2019-2020年高中生物 3.2酶在工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用測試 新人教版選修2一、選擇題1、下列有關(guān)酶的敘述，正確的是A能產(chǎn)生激素的細(xì)胞肯定能產(chǎn)生酶 B酶就是蛋白質(zhì) C生物體內(nèi)的所有反應(yīng)都離不開酶 D酶離開細(xì)胞就會失去活性2、紡織工業(yè)上的褪漿工序常用兩種方法：化學(xué)法，需用NaOH 79克/升，在7080條件下作用12小時，褪漿率僅為5060；加酶法，用少量細(xì)菌淀粉酶在適宜溫度時，只需5分鐘，褪漿率達(dá)100這一事實(shí)說明（ ）A酶具有多樣性 B酶具有高效性C酶具有專一性 D酶具有溶解性3、下列不屬于酶在工業(yè)上應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)的是A催化效率高 B催化具有專一性 C反應(yīng)條件溫和 D大多酶是蛋白質(zhì)4、下列能大量生產(chǎn)酶的工程是A細(xì)胞工程 B基因工程 C發(fā)酵工程 D胚胎工程5、下列有關(guān)酶制劑的說法，正確的是（多選）A有利于保持酶的活性 B有利于酶反復(fù)使用C有利于酶的儲運(yùn)和運(yùn)輸 D有利于提高酶的活性6、下列不屬于生產(chǎn)酶制劑的過程的是A通過發(fā)酵工程獲得酶 B通過分離與純化的方法獲得酶C通過酶反應(yīng)器利用酶 D通過酶的固定化利用酶7、下列不屬于酶的固定化方法的是A共價結(jié)合 B吸附 C包埋 D活化二、非選擇題8、下列ABC三圖依次表示酶濃度一定時，反應(yīng)速度和反應(yīng)物濃度、溫度、pH值的關(guān)系.請據(jù)圖回答下列問題：（1）圖A中反應(yīng)物達(dá)到某濃度時，反應(yīng)速度不再上升，若要繼續(xù)升高反應(yīng)速度，應(yīng)適量添加_。（2）將裝有酶與反應(yīng)物的甲、乙兩試管分別放入12和75水浴鍋中，20分鐘后取出 轉(zhuǎn)入37的水浴鍋中保溫，兩試管內(nèi)反應(yīng)分別應(yīng)為：甲_，乙_。（3）圖C表示了_催化反應(yīng)的速率變化曲線。9、一般洗衣粉不易清除衣物上的奶汁，但生物活性洗衣粉則可以。生物洗衣粉的包裝盒上印有以下資料：成分：蛋白酶0.2%，清潔劑15%。用法：洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)一段時間，使用溫水效果最佳；切勿用60以上的熱水。注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料；用后須徹底清洗雙手。請根據(jù)以上資料回答有關(guān)問題：為什么生物洗衣粉能較易清除衣物上的奶漬？為什么洗滌前須先將衣物浸于有這種洗衣粉的水內(nèi)一段時間？試提供一個方法以縮短衣物浸水的時間，并加以解釋。為什么包裝盒上的用法指明切勿在60以上的熱水中使用此洗衣粉？參考答案A、B、D、C、ABC、CD、D8（1）反應(yīng)所需要的酶 （2）速度加快 無催化反應(yīng) （3）不同PH條件下酶91）因?yàn)槠渲泻械鞍酌?，能分解污漬中的蛋白質(zhì) 2）是為了使洗衣粉中的酶充分分解衣物中的蛋白質(zhì)污漬 3）用溫水浸泡衣物，因?yàn)槊傅拇呋饔眯枰m宜的溫度 4）因?yàn)闇囟冗^高會使酶失去活性 5）因?yàn)榻z質(zhì)及羊毛衣料中含有蛋白質(zhì)，蛋白酶會損壞衣物