《酶的基礎(chǔ)知識(shí)和曲線PPT資料》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《酶的基礎(chǔ)知識(shí)和曲線PPT資料（18頁(yè)珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

1、Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,酶的基礎(chǔ)知識(shí)和曲線(qxin),第一頁(yè)，共18頁(yè)。,【典題訓(xùn)練(xnlin)1】(全國(guó)課標(biāo)卷)甲、乙兩種酶用同一蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間關(guān)系如圖所示，下列分析錯(cuò)誤的是(),A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解,B.甲酶不可能(knng)是具有催化功能的RNA,

2、C.乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì),D.乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變,催化(cu hu)蛋白質(zhì)水解,經(jīng)蛋白酶處理甲酶活性不變、乙酶活性下降說(shuō)明什么？,說(shuō)明甲酶不能被蛋白酶水解，乙酶能被蛋白酶水解,第二頁(yè)，共18頁(yè)。,酶,化學(xué)(huxu)本質(zhì),基本單位(dnwi)、合成過(guò)程和場(chǎng)所,作用(zuyng),作用機(jī)理、,酶與神經(jīng),遞質(zhì)及激,素比較,常見(jiàn)的酶,逆轉(zhuǎn)錄酶、纖維素酶和果膠酶、胰蛋白酶、DNA連接酶、限制性核酸內(nèi)切酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、解旋酶,特性,高效性,專一性,受溫度、pH影響,第三頁(yè)，共18頁(yè)。,(天津(tin jn)高考)下列有關(guān)酶的敘述正確的是(),A酶的基本組成單位是氨基酸

3、和脫氧核糖核苷酸,B酶通過(guò)為反應(yīng)物供能和降低活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速率,C在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個(gè)細(xì)胞,DDNA連接酶可連接DNA雙鏈的氫鍵，使雙鏈延伸,(嘉興一模)生命活動(dòng)中，酶是不可缺少的生物催化劑，以下五種酶的作用對(duì)象分別是(),肽酶解旋酶纖維素酶ATP水解酶 DNA連接酶,A堿基間氫鍵、肽鍵、植物細(xì)胞壁、磷酸基團(tuán)、磷酸基團(tuán),B肽鍵、堿基間氫鍵、植物細(xì)胞壁、高能磷酸鍵、磷酸二酯鍵,C肽鍵、堿基間氫鍵、原生質(zhì)層、NADPH、氫鍵,DR基、脫氧核苷酸、細(xì)胞膜、ATP、磷酸基,【答案(d n)】C,【答案(d n)】B,第四頁(yè)，共18頁(yè)。,酶,化學(xué)(huxu)本質(zhì),基本(jb

4、n)單位、合成過(guò)程和場(chǎng)所,作用(zuyng),作用機(jī)理,、,酶與神經(jīng),遞質(zhì)及激,素比較,常考的酶,逆轉(zhuǎn)錄酶、纖維素酶和果膠酶、胰蛋白酶、DNA連接酶、限制性核酸內(nèi)切酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、解旋酶,特性,高效性,專一性,受溫度、pH影響,第五頁(yè)，共18頁(yè)。,酶與底物結(jié)合，形成酶底物復(fù)合物，然后這個(gè)復(fù)合物會(huì)發(fā)生一定(ydng)的形狀變化，使底物變成產(chǎn)物，并從復(fù)合物上脫落，同時(shí)酶分子又恢復(fù)原狀。,教材(jioci)P62文字和圖3-9,酶和底物都有特定的結(jié)構(gòu)，并進(jìn)行(jnxng)特異性結(jié)合，所以也能說(shuō)明酶的專一性,第六頁(yè)，共18頁(yè)。,（杭州一模）5在生物化學(xué)反應(yīng)中，當(dāng)?shù)孜锱c酶的活性位點(diǎn)形成互

5、補(bǔ)結(jié)構(gòu)時(shí)，可催化底物發(fā)生變化，如圖甲I所示。酶的抑制劑是與酶結(jié)合并降低酶活性的分子。競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性位點(diǎn)，非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑和酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合，從而抑制酶的活性，如圖甲、所示。下列有關(guān)敘述(xsh)正確的是 （）,A當(dāng)抑制劑與酶結(jié)合后，酶的調(diào)節(jié)作用受抑制,B當(dāng)提高底物濃度后，底物分子與酶活性部位結(jié)合的幾率增加，使抑制劑的作用減弱,C競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)與底物的結(jié)構(gòu)相似，非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的分子結(jié)構(gòu)與底物的不相似,D.酶的基本組成單位是氨基酸或脫氧核糖核苷酸,【答案(d n)】C,催化(cu hu),競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑,第七頁(yè)，共18頁(yè)。,載體蛋白與被轉(zhuǎn)運(yùn)(zhun yn)的分子或

6、離子結(jié)合而改變形狀，于是把分子或離子轉(zhuǎn)運(yùn)(zhun yn)至膜的另一側(cè)。將分子或離子釋放后，載體蛋白又恢復(fù)至原來(lái)的形狀。,第八頁(yè)，共18頁(yè)。,【答案(d n)】A,例題(lt)2,第九頁(yè)，共18頁(yè)。,催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)(huxu fnyng)速率，與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。,【核心自查】,1.與酶有關(guān)的圖表、曲線解讀,(1)酶高效性的曲線解讀：,酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡(huxupnghng)所需時(shí)間，不改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。,假如(jir)縱坐標(biāo)生成物的總量換成反應(yīng)過(guò)程中反應(yīng)物的量（反應(yīng)物一定的條件下）三條曲線如何畫(huà)？,第十頁(yè)，共18頁(yè)。,下圖甲表示酶促反應(yīng)，而圖乙表示該酶促反應(yīng)過(guò)

7、程中有關(guān)(yugun)物質(zhì)濃度隨時(shí)間變化的曲線（物質(zhì)a的起始濃度為20mmol/L）。下列敘述錯(cuò)誤的是（）,A.如果圖甲中c和d是同一種物質(zhì)，則a可能是麥芽糖，但一定不是蔗糖,B.圖乙中的曲線表明，在特定條件下，物質(zhì)a在2min內(nèi)完全水解,C.如圖乙中曲線表示不同溫度下酶促反應(yīng)，則曲線溫度一定低于其他兩條曲線的溫度,D.如圖乙中曲線表示不同酶濃度下酶促反應(yīng)，則曲線酶濃度最高,【答案(d n)】C,第十一頁(yè)，共18頁(yè)。,(4)反應(yīng)物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響(yngxing)解讀：,A,B,C,以上(yshng)甲、乙圖中的縱坐標(biāo)能否換成酶的活性？,第十二頁(yè)，共18頁(yè)。,(3)影響酶活性的

8、曲線(qxin)解讀：,1、在一定(ydng)溫度范圍內(nèi)隨著溫度的升高，酶催化作用增強(qiáng)，超過(guò)最適溫度催化作用逐漸減弱，到一定(ydng)溫度甚至失活,2、酶催化需要(xyo)適宜的pH,3、反應(yīng)溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度,第十三頁(yè)，共18頁(yè)。,如圖表示人體內(nèi)某種酶促反應(yīng)速率受溫度和pH的影響(yngxing)情況，下列解釋不正確的是(),A在a點(diǎn)，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率可能增大,B在b點(diǎn)，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率不可能增大,C在c點(diǎn)，將酶的濃度增大一倍，反應(yīng)速率可能增大,D該圖不能反映唾液淀粉酶催化能力的變化特征,【答案(d n)】B,第十四頁(yè)，共18頁(yè)。,(合肥質(zhì)檢)右

9、圖曲線1為最適溫度下反應(yīng)物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響，如果將反應(yīng)溫度略微升高或向反應(yīng)混合物中再加入少量(sholing)同樣的酶，變化后的曲線最可能分別是(),A42B32,C24 D34,【答案(d n)】A,第十五頁(yè)，共18頁(yè)。,（上海生命科學(xué)卷）39下圖實(shí)線表示聯(lián)苯水解酶催化的反應(yīng)速率與酶濃度的關(guān)系，虛線表示在其他(qt)條件不變的情況下，底物濃度增加一倍，反應(yīng)速度與酶濃度的關(guān)系，能正確表示兩者關(guān)系的是。,（海南生物卷）5.某一不可逆化學(xué)反應(yīng)在無(wú)酶和有酶催化(cu hu)時(shí)均可以進(jìn)行，當(dāng)該反應(yīng)在,無(wú)酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí)，,向反應(yīng)液中加入催化(cu hu)該反應(yīng)的,酶。下圖中能正確表示加酶

10、后反,應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的,曲線是,A.甲 B.乙 C.丙 D.丁,【答案(d n)】B,【答案】D,第十六頁(yè)，共18頁(yè)。,【答案(d n)】C,化學(xué)(huxu)本質(zhì),(天津(tin jn)高考)下列有關(guān)酶的敘述正確的是(),載體蛋白與被轉(zhuǎn)運(yùn)(zhun yn)的分子或離子結(jié)合而改變形狀，于是把分子或離子轉(zhuǎn)運(yùn)(zhun yn)至膜的另一側(cè)。,催化(cu hu)蛋白質(zhì)水解,化學(xué)(huxu)本質(zhì),化學(xué)(huxu)本質(zhì),酶和底物都有特定的結(jié)構(gòu)，并進(jìn)行(jnxng)特異性結(jié)合，所以也能說(shuō)明酶的專一性,【典題訓(xùn)練(xnlin)1】(全國(guó)課標(biāo)卷)甲、乙兩種酶用同一蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間關(guān)系如圖

11、所示，下列分析錯(cuò)誤的是(),假如(jir)縱坐標(biāo)生成物的總量換成反應(yīng)過(guò)程中反應(yīng)物的量（反應(yīng)物一定的條件下）三條曲線如何畫(huà)？,作用(zuyng),無(wú)酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí)，,如果圖甲中c和d是同一種物質(zhì)，則a可能是麥芽糖，但一定不是蔗糖,下圖中能正確表示加酶后反,【答案(d n)】C,化學(xué)(huxu)本質(zhì),【歸納總結(jié)】,分析與酶活性相關(guān)的問(wèn)題,(1)溫度和pH是通過(guò)影響酶活性而影響酶促反應(yīng)速率的。,(2)底物濃度和酶濃度是通過(guò)影響底物與酶的接觸而影響酶促反應(yīng)速率的，并不影響酶的活性。,(3)分析與酶有關(guān)曲線時(shí)首先要弄清橫坐標(biāo)、縱坐標(biāo)表示的意義，其次分析影響該曲線的因素有幾個(gè)，一般情況下，曲線未達(dá)到飽和時(shí)，影響因素是橫坐標(biāo)的因素，達(dá)到飽和穩(wěn)定狀態(tài)(zhungti)后限制因素是除橫坐標(biāo)因素之外的其他因素。,第十七頁(yè)，共18頁(yè)。,酶,化學(xué)(huxu)本質(zhì),基本單位(dnwi)、合成過(guò)程和場(chǎng)所,作用(zuyng),作用機(jī)理、,酶與神經(jīng),遞質(zhì)及激,素比較,?？嫉拿?逆轉(zhuǎn)錄酶、纖維素酶和果膠酶、胰蛋白酶、DNA連接酶、限制性核酸內(nèi)切酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶、解旋酶,特性,高效性,專一性,受溫度、pH影響,相關(guān)曲線和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),第十八頁(yè)，共18頁(yè)。,