2019-2020年高中歷史 第四單元 19世紀(jì)以來的世界文化教案 岳麓版必修3一、教學(xué)目標(biāo)1.知識與能力了解19世紀(jì)以來文學(xué)的主要成就，如拜倫、雪萊、巴爾扎克、托爾斯泰的作品特點，認(rèn)識其影響。探討荒誕劇的藝術(shù)價值。2. 過程與方法通過19世紀(jì)以來的歷史環(huán)境，認(rèn)識各個作家、藝術(shù)家及其代表作的時代性和個性。3. 情感態(tài)度與價值觀學(xué)會欣賞文學(xué)作品,體驗文學(xué)藝術(shù)的魅力。二、教學(xué)重點： 19世紀(jì)以來詩歌、小說、戲劇的主要成就及產(chǎn)生的背景和文學(xué)價值三、教學(xué)難點： 從文學(xué)藝術(shù)作品中透視歷史的發(fā)展變化四、教學(xué)方法：教師講析為主，師生討論為輔五、課時安排：1課時六、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課：19世紀(jì)以來，歐洲的政治、經(jīng)濟、文化經(jīng)歷了翻天覆地的變化，文學(xué)藝術(shù)作為現(xiàn)實生活的一面鏡子，生動反映了這一系列的社會變遷。在這兩個世紀(jì)里，主要的文學(xué)形式詩歌、小說、戲劇各自取得了巨大成就。我們從這一時期的代表性作家及其作品中可以得到什么啟示？（二）講授新課一、18世紀(jì)末到19世紀(jì)初的浪漫主義詩歌1產(chǎn)生的社會背景、主要特點1789年爆發(fā)了震撼歐洲的法國大革命。這次革命推翻了統(tǒng)治法國一千多年的封建專制制度，開辟了歐洲資本主義發(fā)展的新時期，對19世紀(jì)的文學(xué)進程也產(chǎn)生了巨大影響。法國大革命勝利后確立的資本主義社會秩序，不像啟蒙思想家描繪的那樣美妙，資產(chǎn)階級的“自由、平等、博愛”口號也沒有實現(xiàn)，因而引起人們的失望和強烈不滿，于是反映人們對現(xiàn)實不滿、進而追求新的理想的浪漫主義潮流應(yīng)運而生。浪漫主義文學(xué)的主要特點是：第一，反對崇尚理性，強調(diào)歌頌人的本能感情。第二，反對古典主義文學(xué)形式主義的束縛，在創(chuàng)作中采用夸張手法，富于幻想和傳奇色彩。到19世紀(jì)30年代，浪漫主義發(fā)展到頂峰。2文學(xué)家和代表作拜倫和雪萊是英國浪漫主義文學(xué)的杰出代表。拜倫最重要的作品唐璜是一部詩體長篇小說，通過游記方式記述貴族青年唐璜在希臘、俄國和英國等地游歷的冒險及愛情遭遇，廣泛地反映了歐洲的社會生活，抨擊了封建勢力，諷刺了資產(chǎn)階級的虛偽狡詐，熱情地呼喚人民起來革命。他的詩歌洋溢著追求民主和民族解放的精神，飽含高昂的戰(zhàn)斗激情。雪萊在政治上支持愛爾蘭民族獨立，贊賞法國大革命。他的詩歌音調(diào)優(yōu)美，節(jié)奏明快，想象豐富。西風(fēng)頌和致云雀等舉世聞名。其詩劇解放了的普羅米修斯，以希臘羅馬神話為題材，描繪了為人類“盜火”的英雄普羅米修斯堅強不屈、最后依靠自然的力量獲得解放的故事，寄托了詩人對一個充滿愛的光輝的理想社會的向往，表現(xiàn)了詩人的空想社會主義思想。二、19世紀(jì)中葉到20世紀(jì)初的現(xiàn)實主義小說繼浪漫主義文學(xué)之后，于十九世紀(jì)三十年代出現(xiàn)在歐美并開始占主導(dǎo)地位的資產(chǎn)階級文藝思潮，現(xiàn)實主義以具體反映現(xiàn)實生活，暴露社會黑暗為特征。因此，它又被稱為“批判現(xiàn)實主義”。1產(chǎn)生的社會背景、主要特點工業(yè)革命在西歐開展以后，資本主義經(jīng)濟迅速發(fā)展，資本主義制度所固有的矛盾和弊病逐漸暴露，真實地反映現(xiàn)實生活，揭露批判社會黑暗的現(xiàn)實主義文學(xué)逐漸發(fā)展為文學(xué)的主流?，F(xiàn)實主義文學(xué)的主要特點是：第一，強調(diào)真實具體地描寫現(xiàn)實生活，詳盡分析人類行為互相沖突的趨勢，著力再現(xiàn)典型環(huán)境中的典型人物。第二，以長篇小說作為主要形式，使長篇小說的創(chuàng)作空前繁榮。2文學(xué)家和代表作巴爾扎克是法國19世紀(jì)現(xiàn)實主義文學(xué)的偉大代表，恩格斯稱他為偉大的現(xiàn)實主義大師。他經(jīng)歷了拿破侖的興衰、波旁王朝的復(fù)辟和七月王朝三個時期，對現(xiàn)實關(guān)系的深刻理解和創(chuàng)作素材的豐厚積累，為他現(xiàn)實主義小說的創(chuàng)作奠定了生活基礎(chǔ)。他所創(chuàng)作的系列小說人間喜劇以現(xiàn)實主義手法，淋漓盡致地揭露了資產(chǎn)階級的自私、貪婪、狡詐和虛偽，真實描繪了法國社會生活。在人間喜劇中以高老頭歐也妮葛朗臺等最著名。歐也妮葛朗臺（1883年）是巴爾扎克的代表作之一，小說揭露和批判了資本主義社會金錢勢力的罪惡和道德的淪喪，形象地反映了貴族階級必然沒落的歷史命運，從而表現(xiàn)了復(fù)辟時期法國社會的時代特征和社會風(fēng)貌。列夫托爾斯泰是俄國偉大的現(xiàn)實主義作家，他的創(chuàng)作將現(xiàn)實主義文學(xué)推向高峰，對世界文學(xué)的發(fā)展也產(chǎn)生了巨大影響。其不朽名著戰(zhàn)爭與和平安娜卡列尼娜等。作品再現(xiàn)了俄國社會的一些重大歷史事件，反映了俄國社會的現(xiàn)實生活，揭露了俄國資產(chǎn)階級社會的罪惡。列寧稱他為“俄國革命的一面鏡子”。三、20世紀(jì)的現(xiàn)代主義文學(xué)1產(chǎn)生的社會背景、主要特征現(xiàn)代主義是資本主義壟斷時代的產(chǎn)物。19世紀(jì)末期以來，西方社會科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展，工業(yè)化程度不斷提高。資本主義文明進入一個新的階段。然而伴隨著這一過程，人類付出了巨大代價。尤其是兩次世界大戰(zhàn)的煙云，無情地嘲弄了人類的尊嚴(yán)和生存權(quán)力。戰(zhàn)后頻繁的經(jīng)濟危機、冷戰(zhàn)，使西方各國的社會問題層出不窮。人與人、人與社會、人與自然等，均失去和諧存在的必然性；人們面對的是一個動蕩不安的社會環(huán)境；文明的發(fā)展形成與人相對立的狀態(tài)；以理性主義為基礎(chǔ)的西方價值觀受到懷疑等?；谶@樣的社會現(xiàn)實，現(xiàn)代主義文學(xué)便應(yīng)運而生?，F(xiàn)代主義文學(xué)的主要特征是：主觀地表達世界的看法和通過想象表現(xiàn)心理的真實。在藝術(shù)手法上，往往沒有開頭、結(jié)尾和情節(jié)，只有指示人物活動的粗線條；沒有或是徒具人形的人物，而不厭其煩地寫某一固定的物；沒有脈絡(luò)，顛倒跳躍、多角度、多層次；語言無邏輯、或句法殘缺、或以聲音替代，晦澀難懂。2文學(xué)家及代表作法國劇作家貝克特的等待戈多一劇是典型的現(xiàn)代主義作品，貝克特借等待戈多的兩個流浪漢之口闡明“在人類的荒誕處境中所感到的抽象的心理苦悶”這一戲劇主題。（三）鞏固小結(jié)：資本主義經(jīng)濟的繁榮發(fā)展，資本主義革命帶來的社會變革和近代科學(xué)的進步，造就了文學(xué)藝術(shù)的推陳出新，不朽的文藝作品是時代精神與風(fēng)貌的具體表現(xiàn)。在社會劇變的洪流中，文學(xué)家以強烈的社會責(zé)任感，立足于社會現(xiàn)實，從各個角度觀察和思考現(xiàn)實社會，創(chuàng)作了大量優(yōu)秀的、具有時代氣息的文藝作品，極大地豐富了人類的文化寶庫。（四）課堂練習(xí)：課后閱讀與思考、自我測評第1、3、4題（五）課后作業(yè)：課后自我測評第2題板書第18課 詩歌、小說與戲劇一、18世紀(jì)末到19世紀(jì)初的浪漫主義詩歌1產(chǎn)生的社會背景、主要特點2文學(xué)家和代表作二、19世紀(jì)中葉到20世紀(jì)初的現(xiàn)實主義小說1產(chǎn)生的社會背景、主要特點2文學(xué)家和代表作三、20世紀(jì)的現(xiàn)代主義文學(xué)1產(chǎn)生的社會背景、主要特征2文學(xué)家及代表作第19課 音樂與美術(shù)一、教學(xué)目標(biāo)1.知識與能力知道貝多芬的代表作品，說出他所處的時代背景及其在世界樂壇的地位，欣賞印象主義大師莫奈、德彪西的作品；了解人類進入現(xiàn)代時期以后藝術(shù)的新發(fā)展；探討這些藝術(shù)成就與資本主義政治經(jīng)濟之間的關(guān)系。2. 過程與方法問題探究，音樂再現(xiàn)，繪畫分析，游戲激趣。3. 情感態(tài)度與價值觀認(rèn)識人類藝術(shù)的多樣性，感受藝術(shù)大師立足社會現(xiàn)實、獻身事業(yè)、開拓創(chuàng)新的可貴精神，培養(yǎng)健康的審美情趣。二、教學(xué)重點：結(jié)合歷史背景欣賞 19世紀(jì)以來的音樂美術(shù)作品三、教學(xué)難點：理解作品的藝術(shù)價值四、教學(xué)方法：教師講析為主，師生討論為輔五、課時安排：1課時六、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課：19世紀(jì)以來，相對自由的創(chuàng)作環(huán)境為音樂與藝術(shù)的發(fā)展提供了較為有利的條件。歐洲誕生了若干杰出的藝術(shù)大師，他們宛如一座座藝術(shù)高山，令世人嘆為觀止。這些藝術(shù)家是誰？他們的杰出貢獻具有哪些藝術(shù)價值？進入現(xiàn)代以后，藝術(shù)界又有哪些新發(fā)展？（二）講授新課一、貝多芬與古典主義音樂貝多芬（17701827），德國偉大的音樂家，他一生創(chuàng)作了大量不朽的音樂篇章。他在1820年時雙耳失聰，然而命運征服不了這個堅強的人，這個在藝術(shù)上反封建反專制、為自由和解放而頑強奮斗的戰(zhàn)士，還繼續(xù)創(chuàng)作了大量充滿激情的樂曲，為全人類留下了珍貴的文化遺產(chǎn)。貝多芬的作品集古典音樂之大成，開浪漫主義音樂之先聲，其享譽世界的作品有月光奏鳴曲田園交響曲英雄交響曲命運交響曲和合唱交響曲等。二、印象派藝術(shù)1印象畫派（1）印象畫派產(chǎn)生的原因和基本特點：19世紀(jì)后半期，一些青年畫家對統(tǒng)治歐洲藝術(shù)的種種清規(guī)戒律表示不滿；在科學(xué)證明“顏色是物體反射出來的光線”的啟發(fā)下，主張戶外寫生，他們從畫室里走出來發(fā)現(xiàn)了千變?nèi)f化的大自然。在描繪自然景色時，他們重視光、色和大氣的表現(xiàn)，他們把光看作是“繪畫的主人”，光的強弱變化在印象派畫家的作品里得到了充分的表現(xiàn)，他們大多用原色作畫，因此色彩特別清新、明亮。他們努力去觀察自然，要達到的目的是“對自然既有力而又敏感的移植”。（2）印象畫派的代表人和代表作品：早期印象畫派的代表人物是法國的莫奈。莫奈曾同其他青年畫家組成了一個“無名畫家協(xié)會”，在巴黎舉行畫展。其中，莫奈的畫日出印象令人矚目。這幅畫表現(xiàn)了在勒阿弗爾港口一個多霧的早晨，透過晨霧觀看太陽初升的瞬間印象。一位評論家在看了畫展后，寫了一篇文章，對這幅畫大加嘲諷，說莫奈等畫家是一群“印象主義者”，不料，“印象派”這個名稱從此在畫壇上確立，日出印象成了這一畫派的標(biāo)志。2印象派音樂德彪西（18621918），杰出的法國作曲家。1862年，他生于圣熱曼昂萊，自幼學(xué)鋼琴，10歲進入巴黎音樂學(xué)院，其后30余年的創(chuàng)作生涯中，形成了一種被稱為“印象主義”的音樂風(fēng)格。他常運用全音音階、東方五聲音階及平行五度；自由使用不協(xié)和和弦；不作一般的主題發(fā)展；配器上突出個別樂器的音色。三、現(xiàn)代藝術(shù)的興起1現(xiàn)代美術(shù)的發(fā)展塞尚是后期印象畫派的代表人物，畢生追求表現(xiàn)形式，對運用色彩、造型都有新的創(chuàng)造，被稱為“現(xiàn)代繪畫之父”。凡高生于荷蘭鄉(xiāng)村的一個新教牧師家庭。他早期畫風(fēng)寫實，受到荷蘭傳統(tǒng)繪畫及法國寫實主義畫派的影響。1886年，他來到巴黎，結(jié)識印象派和新印象派畫家，并接觸到日本浮世繪的作品。視野的擴展使其畫風(fēng)巨變，他的畫，開始由早期的沉悶、昏暗，而變得簡潔、明亮和色彩強烈。而當(dāng)他1888年來到法國南部小鎮(zhèn)阿爾的時候，則已經(jīng)擺脫印象派及新印象派的影響，走到了與之背道而馳的境地。畢加索是西班牙著名畫家，現(xiàn)代派繪畫的主要代表人物。他早期的繪畫受印象派的影響。1907年，畢加索代表作阿維農(nóng)的少女問世，從此與勃拉克開創(chuàng)了一個新的畫派立體主義繪畫，后來形成分析立體主義和綜合立體主義兩個階段。畢加索創(chuàng)造力驚人，一生創(chuàng)作油畫1800多幅，素描7萬多件，還有版畫、雕塑和陶瓷制品等。其作品對現(xiàn)代西方藝術(shù)有極大影響，享有很高聲譽。2現(xiàn)代音樂的發(fā)展（1）20世紀(jì)現(xiàn)代主義音樂興起：20世紀(jì)世界經(jīng)濟的迅速增長和第三次科技革命的迅猛發(fā)展，不斷改變著人們的生活、心理和思維方式，這些推動了音樂的進一步發(fā)展，現(xiàn)代主義音樂興起。在眾多的流派中，流行音樂脫穎而出。（2）流行音樂的發(fā)展及評價：一戰(zhàn)后至二戰(zhàn)前流行音樂的主流是爵士樂（Jazz）。二戰(zhàn)后的流行音樂中有搖滾樂、藍調(diào)和新的爵士樂“比博普”。70年代以后，音樂風(fēng)格更加多樣，表現(xiàn)在具有即興性、強調(diào)借助和運用電子手段、注重話筒的操縱技術(shù)、商業(yè)化傾向日趨明顯。流行音樂的發(fā)展日益走向繁榮。流行音樂反映了現(xiàn)代社會青少年一代的情緒追求，在世界范圍內(nèi)廣為流傳。流行音樂是突破傳統(tǒng)、緩解競爭壓力、宣泄喜怒哀樂的一種最直接方式。日益繁榮的流行音樂活動也改變著人類的娛樂和生活方式。（三）鞏固小結(jié)：貝多芬對音樂藝術(shù)最重要的貢獻是對交響曲的發(fā)展與創(chuàng)新；莫奈和德彪西開辟了繪畫與音樂語言的新天地，拓展了人們的審美領(lǐng)域。藝術(shù)從內(nèi)容到形式的變革，跳躍的幅度越來越大，革新的鋒芒越來越鮮明，從而孕育了20世紀(jì)初對傳統(tǒng)藝術(shù)的全面突破，同時也孕育著新的危機。（四）課堂練習(xí)：課后閱讀與思考、解析與探究（五）課后作業(yè)：課后自我測評板書第19課 音樂與美術(shù)一、貝多芬與古典主義音樂二、印象派藝術(shù) 產(chǎn)生的原因和基本特點1印象畫派 代表人物和代表作品2印象派音樂 美術(shù)三、現(xiàn)代藝術(shù)的興起音樂第20課 電影與電視一、教學(xué)目標(biāo)1.知識與能力了解電影電視的誕生及其發(fā)展歷程，知道盧米埃爾兄弟、格里菲斯、卓別林、貝爾德等人在不同領(lǐng)域?qū)﹄娪?、電視的發(fā)展作出的重大貢獻，體會電影、電視對人類社會產(chǎn)生的重大影響。2. 過程與方法教師講析，欣賞作品，師生討論3. 情感態(tài)度與價值觀結(jié)合切身體會闡述影視藝術(shù)的魅力和影響，研討分析影視的利弊。培養(yǎng)良好的審美情趣和正確的價值取向，滲透辨別良莠的價值判斷標(biāo)準(zhǔn)。二、教學(xué)重點：影視藝術(shù)的產(chǎn)生及其影響 三、教學(xué)難點：電視對現(xiàn)代社會發(fā)展的利弊四、教學(xué)方法：教師講析，欣賞作品，師生討論五、課時安排：1課時六、教學(xué)過程（一）導(dǎo)入新課：隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，電影的發(fā)明與興起為人們的生活開辟了一個新天地，電視的出現(xiàn)與普及則使人們可以坐在家中環(huán)視全球。藝術(shù)不再為少數(shù)人所獨享，它們開始走進千家萬戶，給人們的文化生活帶來各種新氣息，引起人們生活方式的悄然改變。（二）講授新課一、電影藝術(shù)的起源與發(fā)展（1）影視藝術(shù)出現(xiàn)和發(fā)展條件第一，第二次科技革命使人類進入電氣化時代，科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)力的迅猛發(fā)展。19世紀(jì)末電學(xué)、光學(xué)、化學(xué)、機械學(xué)等學(xué)科技術(shù)的發(fā)展，為電影的出現(xiàn)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。第二，社會的巨大變化和人類新的精神需求、商業(yè)利潤的驅(qū)動是影視藝術(shù)發(fā)展的動力。電影是在第二次科技革命背景下產(chǎn)生的滿足人們感性娛樂和精神需求的文化。隨著社會的發(fā)展，觀眾的精神需求提高，需要不斷的推出滿足觀眾期待需求的作品。（2）電影的發(fā)明階段路易盧米埃爾，法國電影發(fā)明家和電影導(dǎo)演，他制成的“活動電影機”可以將活動的物像用攝影機拍攝在膠片上，又能通過放映機將這些記錄在膠片上的活動物像投射到銀幕上是一種既是攝影機同時又是放映機和洗印機的機器，滿足了多人觀看的需要。（3）無聲片（又稱“默片”）發(fā)展并進入全盛時期（20世紀(jì)初1927年）無聲片時代，涌現(xiàn)了一批世界電影名作和著名藝術(shù)家。格里菲斯（18751948），美國著名導(dǎo)演、著名電影理論家，公認(rèn)的電影藝術(shù)的奠基人。在格里菲斯之前的電影基本上離不開戲劇美學(xué)的范疇，但從1908年以后，格里菲斯開始進行探索、吸收別人的發(fā)明并融會貫通，在此基礎(chǔ)上加以發(fā)展，他逐漸形成了自己一整套比較完備的電影敘事語言。一個國家的誕生和黨同伐異就是格里菲斯成熟時期的代表作。因此，他被稱為“電影藝術(shù)之父”。 卓別林是20世紀(jì)最偉大的批判現(xiàn)實主義電影藝術(shù)家，世界上最著名的喜劇電影明星。他作為偉大的喜劇電影藝術(shù)家，最大的貢獻是把為笑而笑的庸俗“鬧劇”，提到批判現(xiàn)實主義藝術(shù)的高度。他以獨特的喜劇藝術(shù)表演風(fēng)格和辛辣的諷刺，尖銳地批判了資本主義社會的罪惡。卓別林一生主演過80多部影片。1972年，美國影藝學(xué)院特別頒了奧斯卡獎表揚卓別林對影壇的特殊貢獻。 （4）電影藝術(shù)的成熟期20世紀(jì)2040年代是電影從無聲走向有聲，從黑白轉(zhuǎn)向彩色，由小規(guī)模、低技術(shù)制作形成大規(guī)模、系列化和專業(yè)化制作的轉(zhuǎn)變時代。1925年，美國電話和電報公司所屬的貝爾實驗室投資數(shù)百萬美元，終于解決了有聲電影的關(guān)鍵技術(shù)音畫同步的問題。1926年美國華納兄弟電影公司率先購買了該技術(shù)，1927年該公司拍攝了電影爵士歌王，這部影片其實只是在無聲片中加進四支歌、一些臺詞和音樂伴奏，但它使對白、音樂、歌唱融為一體，它標(biāo)志著電影史上一個新時代有聲片時期的開始，從此電影由純視覺藝術(shù)成為視聽綜合藝術(shù)。1935年第一部彩色影片浮華世家拍攝成功，標(biāo)志著彩色電影的問世。自此，電影具備了畫面、聲音和色彩三大要素。二、電視的起源和發(fā)展發(fā)展貝爾德（18881946），英國工程師。機械式掃描電視發(fā)明者。1925年他制造出第一臺電視機的雛形。1926年1月28日，泰晤士報報導(dǎo)了貝爾德在倫敦舉行的電視公開表演，這是世界上第一次使用電視進行無線傳輸。貝爾德也由于第一個完成長距離短波傳送圖像，而被稱為“電視之父”。此后，貝爾德還對彩色電視、日光電視、立體電視、大屏幕電視進行了研究。電視發(fā)明的幾十年來，技術(shù)迅速發(fā)展，黑白電視機正在從大城市消失，彩色電視機、立體電視、數(shù)字電視、高清晰度電視正在進入千家萬戶，人們已經(jīng)生活在一個“電視時代”里。美國1576家電視臺中的46家電視臺，從xx年11月起在洛杉礬等23個大城市正式播出數(shù)字電視節(jié)目。其中23家從11月1日開始在10個城市播出高清晰度電視節(jié)目。專家們認(rèn)為，這標(biāo)志著新的“電視時代”的開始，其影響將超出電視工業(yè)本身。三、影視藝術(shù)與人類生活（1）影視是社會進步的產(chǎn)物，反映著人類在科學(xué)技術(shù)上的進步。（2）直接引領(lǐng)著文明發(fā)展趨勢和社會風(fēng)尚，滿足人們不同層次的審美需要和精神追求。（3）影視藝術(shù)與其他藝術(shù)既區(qū)別又聯(lián)系，它通過特有的技術(shù)手段，使人感受到視覺沖擊和心靈啟迪。（4）影視藝術(shù)的影響在人類日常生活中無處不在。（5）由于電視本身的特點，它已經(jīng)成為現(xiàn)代社會成員日常生活中的重要組成部分?！翱罩姓n堂”是一種新的教學(xué)形式，主要由電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)這三種遠程教育方式構(gòu)建。（三）鞏固小結(jié)：電影與電視的發(fā)明是20世紀(jì)最重大的事件之一，電影的發(fā)明與興起為人們的生活開辟了一個新的天地，電視的出現(xiàn)與普及，則使人們可以坐在家中環(huán)視全球。影視藝術(shù)是社會進步的產(chǎn)物，杰出的影視藝術(shù)家創(chuàng)造了優(yōu)秀的作品，豐富了人類的文化寶庫。（四）課堂練習(xí)：課后解析與探究（五）課后作業(yè)：課后自我測評板書第20課 電影與電視 電影的誕生 “現(xiàn)代電影之父”格里菲斯一、電影 無聲電影 有聲電影 卓別林及其主要作品 電視的發(fā)明二、電視 電視的優(yōu)勢 傳播資訊 電視的功能 遠程教育 電視的影響 娛樂 展示藝術(shù)作品