綜合實(shí)踐一 如何篩選土豆制作薯片 教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)1、知識(shí)與技能通過實(shí)驗(yàn)探究進(jìn)一步體會(huì)物質(zhì)密度的概念與物理意義；學(xué)會(huì)天平和量筒的使用方法；嘗試用密度知識(shí)解決簡(jiǎn)單的問題，能解釋生活中與密度有關(guān)的物理現(xiàn)象。綜合運(yùn)用知識(shí)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)測(cè)量土豆的密度。3、情感價(jià)值觀培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度及與他人交流合作的能力；加強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，關(guān)注身體健康。學(xué)情分析新課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)初中物理教學(xué)的要求是：從生活中來，走到社會(huì)中去。對(duì)學(xué)生來講，就是讓他們體會(huì)到：生活處處有物理，仔細(xì)觀察皆學(xué)問。 八年級(jí)學(xué)生已經(jīng)學(xué)過量筒的使用及液體 密度的測(cè)量，對(duì)于他們來說只要突破用量筒間接測(cè)量不規(guī)則固體的體積的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)于不規(guī)則固體密度的測(cè)量就很容易了，而本節(jié)課將加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作、學(xué)生通過親身體驗(yàn)來完成對(duì)本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。 重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)和表達(dá)式的推導(dǎo)。難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)。教學(xué)用具土豆、天平、量筒、水槽（水）、溢水杯、燒杯、細(xì)線、小刀。教學(xué)過程1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康臏y(cè)量土豆的密度2、實(shí)驗(yàn)原理 p = V3、實(shí)驗(yàn)器材土豆、天平、量筒、水槽（水）、燒杯、細(xì)線。4、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)提供輔助器材，讓學(xué)生結(jié)合所學(xué)過的知識(shí)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，測(cè)出不同土豆的密度。學(xué)生討論，教師巡回指導(dǎo)。小組展示：（讓學(xué)生展示他們小組的討論結(jié)果，師生共同討論質(zhì)疑，最后達(dá)成共識(shí)）討論重點(diǎn)可能有以下幾點(diǎn)：測(cè)土豆的體積：1、 土豆可用小刀切成規(guī)則的，用刻度尺測(cè)得體積。2、 排水法V二V排應(yīng)注意：量筒中的水要適量，（要能浸沒固體，且固體浸沒后總體積不能超量筒的量程）。實(shí)驗(yàn)誤差分析：提醒學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)步驟對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響?；顒?dòng)2【實(shí)驗(yàn)】分組實(shí)驗(yàn)1、復(fù)習(xí)天平、量筒使用時(shí)的注意事項(xiàng)。2、學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，并把實(shí)驗(yàn)結(jié)果填在表格中。（教師巡回指導(dǎo)）3、小組交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果，結(jié)合自己的土豆密度分析淀粉含量，找出小組中最優(yōu)質(zhì)的土豆。4、總結(jié)實(shí)驗(yàn)?；顒?dòng)3【練習(xí)】拓展思考以馬鈴薯為原料的淀粉廠的采購(gòu)員，在選購(gòu)馬鈴薯時(shí)，需要測(cè)出馬鈴薯的密度， 從而根據(jù)下表確定其所含淀粉百分率和收購(gòu)價(jià)。1）根據(jù)下表你能得出的結(jié)論是： 馬鈴薯的密度（g/cm 3）1.081.101.121.141.15所含淀粉百分率141822.526.529收購(gòu)價(jià)（元/kg ）0.400.440.500.600.802）若收購(gòu)員篩選土豆時(shí)，放入鹽水發(fā)現(xiàn)其漂浮在液面上，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)出一種測(cè)土豆密度的萬案.選用的器材：.根據(jù)選用的器材，寫出測(cè)量步驟（注明所測(cè)物理量并用字母表示）.根據(jù)測(cè)出的物理量寫出該土豆密度的表達(dá)式：.小組交流并分享結(jié)果。活動(dòng)4【視頻】 薯片制作教師點(diǎn)評(píng)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們用自己的智慧和雙手篩選出優(yōu)質(zhì)土豆來制作薯片，不僅好吃，而且更健康更有意義。 食品安全，你我共同的心愿；食品安全，你我共同的期盼。 布置作業(yè)課后練習(xí)卷板書設(shè)計(jì)活動(dòng)測(cè)量土豆密度1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康臏y(cè)量土豆的密度2、實(shí)驗(yàn)原理p = V3、實(shí)驗(yàn)器材土豆、天平、量筒、水槽（水）、燒杯、細(xì)線。4、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)