第1節(jié) 物質(zhì)的構(gòu)成,1、構(gòu)成甘蔗結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是什么？,2、甘蔗汁中主要含有哪些物質(zhì)？,3、蔗糖和水等物質(zhì)又是由什么構(gòu)成的呢？,細(xì)胞,蔗糖和水等,課前思考,1、用放大鏡觀察一塊方形蔗糖，你看到了什么？,2、將方形蔗糖碾碎后，再用放大鏡觀察，你又看到了什么？,3、將碾碎的蔗糖溶入水中，用放大鏡觀察糖水，你還能到蔗糖嗎？蔗糖是否消失了？,觀察：,思考,原來(lái)這些小顆粒在水中可以被分成更小的微粒，即使用普通顯微鏡也看不到，我們把這些微粒叫做 分 子。,1、蔗糖是否消失了？怎樣證明呢？ 2、既然蔗糖還在水里，為什么看不到了呢？,分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒,以后的學(xué)習(xí)將知道有些物質(zhì)不是由分子構(gòu)成的，而是由原子或離子構(gòu)成的,蔗糖是由蔗糖分子構(gòu)成,水是由水分子構(gòu)成,介紹分子：,不同物質(zhì)，構(gòu)成的分子不同，不同的分子的性質(zhì)也不同，如氧氣能供給呼吸，而二氧化碳不能供給呼吸。,1、分子的大小怎樣？,分子有哪些性質(zhì)呢？,2、分子會(huì)運(yùn)動(dòng)么？,思考：,3、分子之間有空隙么？,分子很小，只有在電子掃描隧道顯微鏡 下才能看見(jiàn)較大的一些分子。(微觀),一個(gè)水分子的質(zhì)量是： 3 10-26 千克 一個(gè)蔗糖分子的質(zhì)量是： 3 10-25千克 一個(gè)酒精分子的質(zhì)量是： 7.7 10-26千克 一個(gè)氧氣分子的質(zhì)量是： 5.3 10-26千克 一個(gè)二氧化碳分子的質(zhì)量是： 7.3 10-26千克,以上例子說(shuō)明了分子的什么性質(zhì)？,分子的質(zhì)量和體積都很小,分子基本性質(zhì)一,分子既然很小，那么它們是如何相處的呢？它們之間有空隙么？,思考:,在如圖所示的量筒中加黃豆和芝麻，加到50毫升，后搖一搖，你發(fā)現(xiàn)了什么？,結(jié)論：分子之間有空隙。,分子基本性質(zhì)二,1. 分子之間有空隙,2. 不同分子之間空隙大小不一樣,水跟酒精混合后總體積為什么會(huì)減??？,你能用所學(xué)知識(shí)解釋?zhuān)簽槭裁礆怏w易被壓縮而固體和液體難壓縮嗎？,討論：,固體、液體和氣體分子之間的空隙大小比較,氣體分子之間空隙最大。,墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)。,遙知不是雪，為有暗香來(lái)。,分子處于不停的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)之中,思考：梅花明明開(kāi)在枝頭，人為何能聞到香味？,-分子性質(zhì)三,由于分子的運(yùn)動(dòng)而使物質(zhì)從一處進(jìn)入另一處的現(xiàn)象，叫做擴(kuò)散。,探究：分子擴(kuò)散的快慢跟什么因素有關(guān)？,熱水,冷水,實(shí)驗(yàn)表明液體也會(huì)擴(kuò)散。溫度越高分子運(yùn)動(dòng)越快，擴(kuò)散越快。,我們把紅墨水滴入水中，為什么整杯水都會(huì)變紅呢？,同樣，固體之間也會(huì)發(fā)生擴(kuò)散現(xiàn)象。,晶體管的制造就是用到了固體的擴(kuò)散原理。,從分子運(yùn)動(dòng)的角度看沸騰和蒸發(fā)的本質(zhì)是什么？,思考：,物態(tài)變化現(xiàn)象的微觀解釋,蒸發(fā)是一種緩慢進(jìn)行的汽化方式。從分子運(yùn)動(dòng)的角度看，蒸發(fā)實(shí)質(zhì)上是處于液體表面的分子由于運(yùn)動(dòng)離開(kāi)液面的過(guò)程。所以,我們說(shuō)蒸發(fā)是在液體表面進(jìn)行的汽化現(xiàn)象。,溫度越高，分子運(yùn)動(dòng)越激烈，越容易離開(kāi)液面。所以溫度越高，蒸發(fā)越快。,沸騰是有別于蒸發(fā)的另一種汽化方式，從分子運(yùn)動(dòng)角度看，液體沸騰時(shí)，一方面處于液面的分子要離開(kāi)液面 ，另一方面液體內(nèi)部氣泡上的分子也要離開(kāi)液面。,蒸發(fā)和沸騰雖然現(xiàn)象不一樣，但本質(zhì)是一樣的。,物態(tài)變化現(xiàn)象的微觀解釋,沸騰是一種比蒸發(fā)劇烈得多得汽化現(xiàn)象。,課堂總結(jié),1、構(gòu)成物質(zhì)的微粒有（ ）、（ ）和（ ）。,分子,原子,離子,2、分子的基本性質(zhì)：,（1）、 分子的質(zhì)量和體積都很??；,（2）、 分子之間有空隙；【氣體分子之間的空隙最大】,（3）、 分子在不停的做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)。 【擴(kuò)散現(xiàn)象】也叫分子的熱運(yùn)動(dòng),1、水、水蒸氣、冰都是由_構(gòu)成的；蔗糖是由_構(gòu)成的。不同的物質(zhì)是由_的分子構(gòu)成的。,水分子,蔗糖分子,不同,嘗試練習(xí),2、物質(zhì)的分子間有 ，氣體容易壓縮是因?yàn)槠浞肿娱g的 ，液體、固體不易壓縮是因?yàn)樗鼈兎肿娱g的 。,空隙,空隙大,空隙小,嘗試練習(xí),3、從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的咸魚(yú)太咸，有人說(shuō)只要把咸魚(yú)放在水中浸泡一段時(shí)間就會(huì)淡些。你認(rèn)為可能嗎？ ，這一做法的根據(jù)是什么？ 。,可以,鹽向水中擴(kuò)散,嘗試練習(xí),4、由分子構(gòu)成的物質(zhì)的三種狀態(tài)中，分子間距離最大的是（ ），最小的是（ ） A、氣態(tài) B、液態(tài) C、固態(tài) D、視具體物質(zhì)判斷,A,D,嘗試練習(xí),5、物質(zhì)在三態(tài)變化（如碘晶體變?yōu)榈庹魵猓┻^(guò)程中，發(fā)生的變化是 （ ） A、分子本身 B、分子大小 C、分子的質(zhì)量 D、分子間的距離,D,嘗試練習(xí),6、冰融化成水后，體積會(huì)變小，這說(shuō)明冰中水分子之間的空隙比水中水分子的空隙要_。,大,嘗試練習(xí),7判斷題 (1)分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒 ( ) (2)物質(zhì)能有三態(tài)變化，是由于分子間有一定的間隔。 ( ) (3)由分子構(gòu)成的物質(zhì)，溫度升高時(shí)分子的運(yùn)動(dòng)加快，分子的距離也一定增大。 ( ) (4)由分子構(gòu)成了一切物質(zhì)。 ( ),