2021年全國(guó)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)工作總結(jié)一、配合協(xié)會(huì)_糕點(diǎn)企業(yè)赴日本參觀“第22屆國(guó)際制作面包點(diǎn)心相關(guān)產(chǎn)品展覽會(huì)”應(yīng)日本國(guó)制果機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)的邀請(qǐng)，協(xié)會(huì)組成“中國(guó)焙烤行業(yè)_日本考察團(tuán)”，于_月_日_日參觀了在日本東京舉辦的“_MOBACSHOW(第22屆國(guó)際制作面包點(diǎn)心相關(guān)產(chǎn)品展覽會(huì))”，并對(duì)日本國(guó)焙烤市場(chǎng)進(jìn)行了參觀考察訪問(wèn)，取得了圓滿成功。二、召開(kāi)了全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽預(yù)選賽工作會(huì)議為更好的辦好第_屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽，協(xié)會(huì)于_月_日在_海運(yùn)酒店召開(kāi)了分賽區(qū)承辦單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，就國(guó)家級(jí)競(jìng)賽的規(guī)則、_形式、參賽單位發(fā)動(dòng)等廣泛征求意見(jiàn)，來(lái)自全國(guó)_個(gè)分賽區(qū)的負(fù)責(zé)人、競(jìng)賽冠_位代表、行業(yè)資深專家參加了本次會(huì)議。會(huì)議由周廣軍秘書長(zhǎng)主持，朱念琳理事長(zhǎng)出席會(huì)議并講話。三、召開(kāi)了_年中國(guó)月餅高峰論壇以“月餅創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展”為主題的_年中國(guó)月餅高峰論壇于_月_日在_賓館舉辦，論壇由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，_恒華食品有限公司協(xié)辦，來(lái)自全國(guó)_家知名月餅生產(chǎn)企業(yè)代表參加了本次論壇，協(xié)會(huì)朱念琳理事長(zhǎng)、周廣軍秘書長(zhǎng)，全國(guó)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)高波理事長(zhǎng)，張帥秘書長(zhǎng)，_焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)徐建明會(huì)長(zhǎng)等出席會(huì)議。會(huì)議由周廣軍秘書長(zhǎng)主持。四、開(kāi)展創(chuàng)建勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)活動(dòng)為深入貫徹黨的_大精神，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，推動(dòng)企業(yè)建立規(guī)范有序、公正合理、互利雙贏、和諧穩(wěn)定的新型勞動(dòng)關(guān)系，促進(jìn)焙烤食品糖制品行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)決定，在全國(guó)焙烤糖制品行業(yè)開(kāi)展創(chuàng)建勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)活動(dòng)，本次活動(dòng)有杏花樓、_酒家、雙合成等糕點(diǎn)企業(yè)參加，活動(dòng)將于_月底結(jié)束報(bào)名，表彰大會(huì)擬定在年底舉行。五、_開(kāi)展第_屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽第_屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)于_年底開(kāi)始報(bào)批、籌備，_月初開(kāi)始_實(shí)施，_月日-_月_日期間舉行全國(guó)選拔賽，_月_日在_中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)期間舉行了全國(guó)決賽。大賽共設(shè)有四個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目，月餅技術(shù)比賽、裝飾蛋糕技術(shù)比賽、面包技術(shù)比賽和全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校(院)在校生創(chuàng)意西點(diǎn)技術(shù)大賽，本屆比賽有米旗、克莉絲汀、_酒家利口福、蘇州稻香村、_秋林等近百家糕點(diǎn)會(huì)員企業(yè)參加。六、_開(kāi)展“_年美國(guó)加州大核桃杯”創(chuàng)意糕點(diǎn)技術(shù)大賽由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與美國(guó)加州核桃協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“_年美國(guó)加州大核桃杯”創(chuàng)意糕點(diǎn)技術(shù)大賽于_月_日在_新國(guó)際展覽中心E6號(hào)館舉行，全國(guó)共有七十多名選手參加了預(yù)選賽，最終有_名選手入圍，來(lái)自_的選手王明在決賽中表現(xiàn)突出，成績(jī)優(yōu)異，奪得第一名，并獲得組委會(huì)提供的免費(fèi)去美國(guó)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。七、_開(kāi)展“_年美國(guó)加州葡萄干杯”面包創(chuàng)意大賽首屆“美國(guó)加州葡萄干杯”全國(guó)面包創(chuàng)意大賽于_年_月_日在_新國(guó)際展覽中心E6號(hào)館舉行，本次大賽由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)與美國(guó)加州葡萄干管理委員會(huì)聯(lián)合舉辦，有四十多名選手參加預(yù)選賽，最終有十名選手進(jìn)入決賽。獲得決賽前三名的選手獲得去美國(guó)免費(fèi)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，他們分別來(lái)自常州大喜來(lái)、_溫嶺市貝科里食品有限公司和_不老神食品有限公司。八、協(xié)助_中焙糖協(xié)_年第_屆理事會(huì)第三次會(huì)議中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)(以下簡(jiǎn)稱中焙糖協(xié))_年第_屆理事會(huì)第三次會(huì)議于_年_月_日在_召開(kāi)。有協(xié)會(huì)理事單位共計(jì)二百余名代表參加，會(huì)議圓滿完成了各項(xiàng)議程。中焙糖協(xié)理事長(zhǎng)朱念琳、副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)周廣軍及副理事長(zhǎng)高波、宋全厚等出席會(huì)議，會(huì)議由副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)周廣軍主持。九、積極配合國(guó)家相關(guān)部門，做好關(guān)于食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通知的學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行工作。_年_月_日_部網(wǎng)站公布了“關(guān)于發(fā)布食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等_項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的公告”(_部公告_年第2號(hào))。其中GB_-_食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(_年_月_日實(shí)施)和GB_-_預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則(_年_月_日實(shí)施)是食品行業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過(guò)程中經(jīng)常使用和必須遵守執(zhí)行的強(qiáng)制性食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。為使各會(huì)員企業(yè)更好的貫徹實(shí)施國(guó)家有關(guān)新的標(biāo)準(zhǔn)和要求，協(xié)會(huì)及時(shí)和國(guó)家有關(guān)部門溝通，第一時(shí)間把新的文件精神下發(fā)到各會(huì)員企業(yè)。十、召開(kāi)了_年全國(guó)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)工作會(huì)議_年全國(guó)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)工作會(huì)議于_年_月_日在_吉慶賓館召開(kāi)，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳、副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)周廣軍，全國(guó)糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)高波、秘書長(zhǎng)張帥出席，糕點(diǎn)委員副理事長(zhǎng)江世貴、李曉軍、蘆德明、李猛、袁耀權(quán)、袁應(yīng)驅(qū)等參加會(huì)議，會(huì)議有_吉慶祥食品有限責(zé)任公司承辦，_市嘉華食品有限公司章潮總經(jīng)理以及_市商務(wù)局、_焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加了本次會(huì)議。會(huì)議由高波理事長(zhǎng)主持。十一、參與討論、學(xué)習(xí)世界技能大賽計(jì)分系統(tǒng)由人力資源和社會(huì)保障部就業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心舉辦的世界技能大賽計(jì)分系統(tǒng)于_月-_日在_電信培訓(xùn)中心舉行，糕點(diǎn)專業(yè)委員會(huì)前往參加討論、學(xué)習(xí)其先進(jìn)的國(guó)際大賽計(jì)分操作系統(tǒng)，以便以后更好的承接國(guó)際大賽。十二、_舉辦了_(第_屆)中國(guó)月餅文化節(jié)由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)支持，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的_(第_屆)中國(guó)月餅文化節(jié)系列活動(dòng)于_年_月_日開(kāi)始啟動(dòng)，歷時(shí)一個(gè)多月，于_月_日在_舉行了隆重的表彰大會(huì)。公布了_中國(guó)月餅文化節(jié)有獎(jiǎng)?wù)魑墨@獎(jiǎng)_、公布了_年中國(guó)月餅行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽查檢驗(yàn)結(jié)果，作了_年中國(guó)月餅行業(yè)趨勢(shì)發(fā)布。表彰了_家質(zhì)量較好的_中國(guó)月餅文化節(jié)名優(yōu)月餅、_家全國(guó)糕點(diǎn)月餅質(zhì)量安全優(yōu)秀企業(yè)和_家_全國(guó)月餅餡料、月餅包裝優(yōu)秀供應(yīng)商。會(huì)上全體受表彰的企業(yè)代表在月餅質(zhì)量安全誠(chéng)信承諾書簽名，并向國(guó)旗護(hù)衛(wèi)對(duì)贈(zèng)送了月餅。本屆中國(guó)月餅文化節(jié)的主題是“食品安全常抓不懈，月餅傳承創(chuàng)新發(fā)展”。十三、協(xié)助_了_全國(guó)冰淇淋蛋糕大賽第4頁(yè)共4頁(yè)