世 界 是 由 物 質(zhì) 構(gòu) 成 的 ， 物 質(zhì) 總 在不 斷 地 變 化 。 有 些 變 化 只 是 物 質(zhì) 形 態(tài) 的 、 大 小等 方 面 發(fā) 生 了 變 化 ， 物 質(zhì) 本 身 沒 有 變化 。 有 些 變 化 則 是 物 質(zhì) 本 身 發(fā) 生 了 變化 （ 產(chǎn) 生 了 新 物 質(zhì) ） ， 且 有 快 有 慢 。例 如 ： 發(fā) 生 了 形 態(tài) 變 化 發(fā) 生 了 形 態(tài) 和 大 小 變 化 點 燃 很 快 變 黑 ， 成 了 另 一 種 物 質(zhì) 長 時 間 放 置 ， 產(chǎn) 生 了 新 物 質(zhì) 鐵 銹 物 質(zhì) 之 間 相 互 混 合 ， 會 發(fā) 生 變 化 嗎 ？ 把 沙 和 豆 子 倒 在 白 紙 上 ， 觀 察 并 描 述 它 們 的 特 點 。豆 子 的 特 點 結(jié) 論 ： 我 們 觀 察 不 到 它 們 的 明 顯 變 化 。注 ： 觀 察 到 “ 沒 有 明 顯 變 化 ” 跟 觀 察到 “ 明 顯 變 化 ” 的 現(xiàn) 象 同 等 重 要 。 觀 察 白 糖 的 變 化 用 長 柄 金 屬 湯 匙 取 一 小 勺 白 糖 ， 小 心 地 移 到蠟 燭 火 焰 上 ， 慢 慢 加 熱 。 預(yù) 測 白 糖 會 發(fā) 生 什么 變 化 。 當(dāng) 加 熱 結(jié) 束 后 ， 熄 滅 蠟 燭 ， 把 湯 匙放 到 桌 子 中 間 的 盤 子 里 冷 卻 ， 記 錄 觀 察 到 的現(xiàn) 象 。 安 全 小 貼 士 ： 糖 要 放 得 少 一 些 。 由 于 加 熱 時 鋼 勺 溫 度 較 高 ,因 此 手 握 勺 子 頂 端 ； 注 意 眼 睛 不 能 靠 勺 子 太 近 加 熱 結(jié) 束 不 能 用 手 去 摸 加 熱 部 分 ； 運 用 多 種 感 官 觀 察 白 糖 的 變 化 ， 并 作 好 記 錄 。 在 加 熱 的 過 程 中 ， 白 糖 發(fā) 生 了 什 么 變 化 ？ 把 我 們 觀 察到 的 現(xiàn) 象 都 記 錄 下 來 。白 糖 白 色顆 粒狀 白 糖 會慢 慢 熔化 先 慢 慢 熔 化 成 液 體 ，最 后 水 分 蒸 發(fā) 變 成焦 黑 狀 物 質(zhì) 。 v有 些 變 化 只 改 變 了 物 質(zhì) 的 狀 態(tài) 、 形 狀 、大 小 等 ， 沒 有 產(chǎn) 生 新 的 不 同 于 原 來 的 物質(zhì) ， 我 們 把 這 類 變 化 稱 為 物 理 變 化 ；冰 融 化 成 水 （ 狀 態(tài) ）易 拉 罐 變 形 （ 形 狀 ） 有 些 變 化 產(chǎn) 生 了 新 的 物 質(zhì) ， 我 們 把 有 新物 質(zhì) 生 成 的 變 化 稱 為 化 學(xué) 變 化 。鐵 釘 生 銹 火 柴 燃 燒 白 糖 在 加 熱 過 程 中 發(fā) 生 了 怎 樣 的 變 化 ？ A BC D 1 23融 化物 理 變 化 化 學(xué) 變 化化 學(xué) 變 化A BCD 蠟 燭 燃 燒 中 的 變 化 蠟 燭 芯 中 的 繩 子 和 蠟 油 燃 燒 ， 蠟 燭 由 固體 變 成 液 體 。 化 學(xué) 變 化 與 物 理 變 化 的 本 質(zhì) 區(qū) 別 是什 么 ？是 否 生 成 新 物 質(zhì) 玻 璃 打 破 火 柴 燃 燒 鐵 器 生 銹 水 的 流 動 判 斷 以 下 這 些 變 化 過 程 是 物 理 變 化 還 是 化 學(xué) 變 化 ？1、 彎 折 鐵 絲 。 2、 把 易 拉 罐 壓 扁 。3、 火 柴 燃 燒 。 4、 折 紙 。 5、 鐵 器 生 銹 。 6、 濕 衣 服 晾 干 。7、 玻 璃 打 碎 。 8、 食 物 腐 敗 。 判 斷 下 列 變 化 是 物 理 變 化 還 是 化 學(xué) 變 化 把 鐵 塊 磨 成 鐵 粉 把 濕 衣 服 放 在 太 陽 下 ， 曬 干 了 鐵 在 高 溫 下 熔 化 成 鐵 水 煤 的 燃 燒 物 理 變 化物 理 變 化物 理 變 化化 學(xué) 變 化 討 論 ： 電 燈 通 電 發(fā) 光 是 什 么 變 化 ？ 下 列 工 藝 制 作 過 程 中 包 含 了 化 學(xué) 變 化 的 是 ( ) A 紅 紙 剪 成 窗 花 B 泥 土 燒 成 瓷 器 C 冰 塊 制 成 冰 雕 D 木 板 制 成 模 型 飛 機(jī)B 1、 下 列 變 化 屬 于 物 理 變 化 的 是 （ ） A、 菜 刀 生 銹 B、 牛 奶 變 酸 C、 煤 氣 泄 漏 遇 火 爆 炸 D、 蒸 汽 鍋 爐 爆 炸2、 古 詩 詞 是 古 人 為 我 們 留 下 的 寶 貴 財 富 ， 下 列 詩 句 中只 涉 及 物 理 變 化 的 是 （ ） A、 野 火 燒 不 盡 ， 春 風(fēng) 吹 又 生 B、 春 蠶 到 死 絲 方 盡 ， 蠟 炬 成 灰 淚 始 干 C、 只 要 功 夫 深 ， 鐵 杵 磨 成 針 D、 爆 竹 聲 中 一 歲 除 ， 春 風(fēng) 送 暖 入 屠 蘇 DC 蠟 燭 燃 燒 了 ， 火 焰 不 斷 地 舞 動 ， 蠟 燭 慢 慢 變 短 。蠟 燭 燃 燒 后 ， 變 成 了 什 么 新 物 質(zhì) ？ 這 些 新 物 質(zhì) 到 哪 里去 了 ？ 我 們 只 看 到 蠟 燭 在 不 斷 地 減 少 ， 卻 沒 有 看 到 生成 新 的 物 質(zhì) ， 是 不 是 物 質(zhì) 會 減 少 或 者 消 失 了 呢 ？ 實 際 上 ， 燃 燒 充 分 的 蠟 燭 生 成 水 和 二 氧 化 碳 ， 蠟 燭中 的 氫 元 素 與 氧 元 素 形 成 水 ， 由 于 溫 度 高 ， 轉(zhuǎn) 化 成 水蒸 氣 飛 散 到 空 中 。 由 于 水 蒸 氣 和 二 氧 化 碳 都 是 無 色 的 ，所 以 看 不 到 。 如 果 蠟 燭 燃 燒 不 充 分 ， 還 會 產(chǎn) 生 部 分 碳的 成 分 ， 可 以 拿 鐵 器 在 燭 焰 上 掠 過 ， 上 面 會 留 下 碳 黑的 痕 跡 。