物 質(zhì) 發(fā) 生 了 什 么 變 化混 合 加 熱 沒(méi) 有 產(chǎn) 生 新 物 質(zhì) 產(chǎn) 生 新 物 質(zhì)熔化物 理 變 化 物 理 變 化 化 學(xué) 變 化本 質(zhì) 區(qū) 別 ： 有 沒(méi) 有 生 成 新 的 物 質(zhì)白糖炭沙 子豆子沙子豆子 實(shí)驗(yàn)步驟：1、留樣，將少量沙和豆分別放在兩張白紙上。2、將沙倒入黃豆中混合。3、用筷子充分?jǐn)嚢琛?、用篩網(wǎng)分離沙和豆的混合物 。5、將混合后的沙和豆與混合前的沙豆樣本 進(jìn)行對(duì)比。 加熱白糖變化記錄表加熱前的特征預(yù)測(cè)加熱后的變化加熱后的變化白糖第一階段第二階段 實(shí) 驗(yàn) 要 求 ：1、 操 作 同 學(xué) 手 握 勺 子 頂 端 隔 熱 部 分 ；2、 將 勺 子 放 在 外 焰 加 熱 ；3、 小 組 成 員 戴 上 防 護(hù) 眼 罩 ， 觀 察 時(shí) 不 要 離 勺 子 太 近 ；4、 加 熱 結(jié) 束 后 將 勺 子 放 在 盤(pán) 子 里 ， 不 能 用 手 觸 摸 加 熱 部 分 ；5、 運(yùn) 用 多 種 感 官 觀 察 白 糖 的 變 化 (狀 態(tài) 、 顏 色 、 氣 味 等 )， 并 及 時(shí) 記 錄 。6 、 留 樣 本 ， 便 于 比 較 觀 察 ， 第 一 階 段 實(shí) 驗(yàn) 到 發(fā) 現(xiàn) 有 一 點(diǎn) 點(diǎn) 變 化 就 請(qǐng) 熄 滅 蠟 燭 ， 暫 停 實(shí) 驗(yàn) 。 實(shí) 驗(yàn) 要 求 ：1、 操 作 同 學(xué) 手 握 勺 子 頂 端 隔 熱 部 分 ；2、 將 勺 子 放 在 外 焰 加 熱 ；3、 小 組 成 員 戴 上 防 護(hù) 眼 罩 ， 觀 察 時(shí) 不 要 離 勺 子 太 近 ；4、 加 熱 結(jié) 束 后 將 勺 子 放 在 盤(pán) 子 里 ， 不 能 用 手 觸 摸 加 熱 部 分 ；5、 運(yùn) 用 多 種 感 官 觀 察 白 糖 的 變 化 (狀 態(tài) 、 顏 色 、 氣 味 等 )， 并 及 時(shí) 記 錄 。6 、 第 二 階 段 實(shí) 驗(yàn) 請(qǐng) 一 直 持 續(xù) 加 熱 到 不 再 有 變 化 . 狀 態(tài) 變 化 ：顏 色 變 化 ：氣 味 變 化 ： 顆 粒 狀 液 體 狀 糊 狀 固 體 狀白 糖 香 味 焦 味白 糖 加 熱 后 的 變 化白 色 褐 色 黑 色黃 色 燃 燒 充 分 的 蠟 燭 生 成 水 和 二 氧 化 碳 ，蠟 燭 中 的 氫 元 素 與 氧 元 素 形 成 水 ， 由 于溫 度 高 ， 轉(zhuǎn) 化 成 水 蒸 氣 飛 散 到 空 中 。 由于 水 蒸 氣 和 二 氧 化 碳 都 是 無(wú) 色 的 ， 所 以看 不 到 。 如 果 蠟 燭 燃 燒 不 充 分 ， 還 會(huì) 產(chǎn)生 部 分 碳 的 成 分 ， 可 以 拿 鐵 器 在 燭 焰 上掠 過(guò) ， 上 面 會(huì) 留 下 碳 黑 的 痕 跡 。 物 質(zhì) 的 變 化 有 快 有 慢 。 有 些 變 化 只改 變 了 物 質(zhì) 的 形 狀 、 體 積 、 狀 態(tài) 等 ， 沒(méi)有 產(chǎn) 生 新 的 不 同 于 原 來(lái) 的 物 質(zhì) ， 我 們 把這 類 變 化 稱 為 物 理 變 化 。 有 些 變 化 產(chǎn) 生了 新 的 物 質(zhì) ， 我 們 把 有 新 物 質(zhì) 生 成 的 變化 稱 為 化 學(xué) 變 化 。 判 斷 以 下 這 些 變 化 過(guò) 程 是 物 理 變 化 還 是 化 學(xué) 變 化 ？1、 彎 折 鐵 絲 。 2、 把 易 拉 罐 壓 扁 。3、 火 柴 燃 燒 。 4、 折 紙 。 5、 鐵 器 生 銹 。 6、 濕 衣 服 晾 干 。7、 玻 璃 打 碎 。 8、 食 物 腐 敗 。