2019年高考生物一輪復習 第三單元 細胞的能量供應和利用 課時跟蹤檢測（八）降低化學反應活化能的酶 必修1一、選擇題1下列關于生物體中酶的敘述，正確的是()A在細胞中，核外沒有參與DNA合成的酶B由活細胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒有催化活性C從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D唾液淀粉酶催化反應最適溫度和保存溫度是37 解析：選C真核細胞中DNA主要分布于細胞核中，細胞質中的線粒體和葉綠體中也有少量DNA分布，所以參與DNA合成的酶也可分布于線粒體和葉綠體中；酶作為生物催化劑可以在生物體內(nèi)發(fā)揮作用，也可以在生物體外發(fā)揮作用；鹽析法主要用于蛋白質的分離、純化，胃蛋白酶的化學本質是蛋白質，因而可用鹽析法進行沉淀；唾液淀粉酶催化反應的最適溫度為37 左右，而該酶通常在低溫下保存。2若除酶外所有試劑已預保溫，則在測定酶活力的實驗中，下列操作順序合理的是()A加入酶加入底物加入緩沖液保溫并計時一段時間后檢測產(chǎn)物的量B加入底物加入酶計時加入緩沖液保溫一段時間后檢測產(chǎn)物的量C加入緩沖液加入底物加入酶保溫并計時一段時間后檢測產(chǎn)物的量D加入底物計時加入酶加入緩沖液保溫一段時間后檢測產(chǎn)物的量解析：選C在測定酶活力的實驗中，需要保證pH和溫度均相同且適宜，故緩沖液應在加入底物和酶之前加入，只有C項符合要求。3關于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯誤的是()A酶的化學本質是蛋白質或RNAB脲酶能夠將尿素分解成氨和CO2C蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類D纖維素酶能夠降解植物細胞壁和細菌細胞壁解析：選D酶的化學本質是蛋白質或RNA；脲酶能夠將尿素分解成氨和CO2；蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類；纖維素酶能夠降解植物細胞壁，細菌細胞壁的成分是肽聚糖，需用肽聚糖酶降解。4(xx無錫學測模擬)某小組利用淀粉酶進行如下探究實驗，該實驗的目的是研究()步驟加入試劑淀粉酶溶液2 mL0.1 gmL1的NaOH溶液1 mL0.01 gmL1的CuSO4溶液2滴實驗現(xiàn)象：溶液呈紫色A淀粉酶具有專一性B淀粉酶具有高效性C淀粉酶的作用條件較溫和D淀粉酶的化學本質解析：選D步驟和是雙縮脲試劑的使用方法，因此該實驗是鑒定淀粉酶的化學本質。5(xx田家炳高級中學期初)多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有輔助消化的作用。其片劑是糖衣片，這樣制作的目的是()A補充體內(nèi)糖類物質的供給B防止胃液的消化作用C經(jīng)唾液的消化作用后即可迅速起作用D使其中各種酶緩慢地釋放解析：選B胃液中的胃蛋白酶能催化蛋白質的分解，不能催化淀粉的分解。6(xx鹽城三模)下列有關酶的敘述，錯誤的是()A一種酶只能催化一種或一類底物的化學反應B酶的催化作用需要在適宜的溫度和pH下發(fā)生C對于一個細胞來說，酶的種類和數(shù)量不會發(fā)生變化D酶催化化學反應的本質是降低反應的活化能解析：選C細胞從形成到死亡，生命活動狀態(tài)會發(fā)生不同的變化，酶的種類和數(shù)量也會發(fā)生相應變化。7下表是有關淀粉酶的探究實驗(“”表示加入，“”表示不加入)。下列有關敘述錯誤的是()試管編號2 mL質量分數(shù)為3%的淀粉溶液2 mL質量分數(shù)為3%的蔗糖溶液1 mL質量分數(shù)為2%的淀粉酶溶液反應溫度()6060結果檢測滴加斐林試劑并水浴加熱實驗結果磚紅色無磚紅色A本實驗的目的是探究溫度對淀粉酶活性的影響B(tài)本實驗不能用碘液代替斐林試劑進行檢測C本實驗不能確定淀粉酶的最適溫度是60 D實驗結果能說明淀粉酶具有專一性解析：選A根據(jù)表中信息，可以確定本實驗的目的是探究酶的專一性；因為碘液無法檢測蔗糖及蔗糖的水解產(chǎn)物，所以不能用碘液代替斐林試劑進行檢測；本實驗中只設置了一個溫度，故不能確定淀粉酶的最適溫度。8(xx蘇北四市一模)下列有關酶的曲線圖的敘述，正確的是()A甲圖所示的酶不能代表唾液淀粉酶，溫度過低和過高酶都會失活B探究pH對淀粉酶或過氧化氫酶活性的影響，均可得到乙圖曲線C在丙圖中的P點，限制酶促反應速率的主要因素是底物濃度D丁圖中若在P點增加酶的量，則最終產(chǎn)物的量也會隨之增加解析：選C唾液淀粉酶的最適溫度是37 左右，甲圖所示的酶的最適溫度是50 ，故不能代表唾液淀粉酶，且溫度過低，酶的空間結構沒有被破壞，不會失活；淀粉酶、過氧化氫酶的最適pH都約為7.0，圖乙顯示該酶的最適pH為1.5；丁圖中若在P點增加酶的量，但由于反應物沒有增加，所以最終產(chǎn)物的量不會隨之增加。9(xx蘇北四市三模)如圖是淀粉酶催化淀粉水解的相關曲線。下列敘述正確的是()A若增加酶濃度，則曲線可由baB若增加底物濃度，則曲線可由cbC若該圖為在不同pH條件下的水解曲線，則a對應的pH為最適D若該圖為在不同溫度條件下的水解曲線，則c對應的反應溫度低于a解析：選A增加酶濃度，可以提高酶促反應速率；增加底物濃度，生成物的量會增加，而曲線cb生成物的量不變；三個pH條件中，a對應的pH為最適，但不能確定a對應的pH就是酶的最適pH；若該圖為在不同溫度條件下的水解曲線，則c對應的反應溫度也可能高于a，因為超過最適溫度時反應速率下降。10如圖表示改變某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解產(chǎn)生還原糖的結果，請據(jù)此分析，改變的因素是()A淀粉溶液量B溫度CpH D唾液量解析：選A圖中對照組的還原糖生成量一直多于實驗組的還原糖生成量，實驗組的還原糖生成量明顯減少，故改變的因素是淀粉溶液量，即降低了淀粉溶液量；改變溫度、pH或唾液量會影響化學反應速率，但不改變化學反應的平衡點，即產(chǎn)物的最終產(chǎn)量不變。11(xx南京學測模擬)下表為某同學探究酶性質的有關實驗，該實驗可以說明() 組別 步驟甲乙丙12%淀粉液2 mL2%淀粉液2 mL2%淀粉液2 mL2蒸餾水1 mL酵母提取液1 mL稀釋唾液1 mL337 水浴，保溫10 min4斐林試劑1 mL55065 溫水中加熱2 min結果藍色磚紅色磚紅色A淀粉是還原性糖B高溫使酶失活C酵母提取液中有淀粉酶D酵母提取液和唾液中酶的種類完全相同解析：選C淀粉是非還原性糖，在淀粉酶的作用下水解生成還原性糖，還原性糖與斐林試劑在加熱(5065 )條件下生成磚紅色沉淀。乙組的實驗說明酵母提取液中含有淀粉酶，淀粉酶催化淀粉水解生成還原糖。酵母提取液中的酶和唾液中的酶不完全相同。12如圖表示人體內(nèi)某種酶促反應的反應速率受溫度和pH的影響情況，下列解釋錯誤的是()A在a點，將酶的濃度增大一倍，反應速率可能增大B在b點，將酶的濃度增大一倍，反應速率不可能增大C在c點，將酶的濃度增大一倍，反應速率可能增大D該圖不能反映唾液淀粉酶催化能力的變化特征解析：選B題圖反映溫度和pH對酶促反應速率的影響，但影響酶促反應速率的因素不僅包括溫度和pH，還有酶的濃度等。在底物充足的條件下，增大酶的濃度可以提高反應速率。唾液淀粉酶的最適pH7，該圖不能反映唾液淀粉酶催化能力的變化特征。13(多選)下列有關酶的敘述，錯誤的是()A具有分泌功能的活細胞才能產(chǎn)生酶B酶可被水解為氨基酸或脫氧核苷酸C一種酶只能催化一定的反應物發(fā)生反應D酶通過為化學反應供能來提高反應速率解析：選ABD所有的活細胞(哺乳動物成熟的紅細胞除外)都能產(chǎn)生酶；酶的化學本質是蛋白質或RNA，可被水解為氨基酸或核糖核苷酸；酶的催化作用具有專一性，即一種酶只能催化一定的反應物發(fā)生反應；酶通過降低化學反應的活化能來提高反應速率，本身不能為化學反應提供能量。14(xx南京二模，多選)某興趣小組利用如下裝置探究過氧化氫在不同條件下的分解，實驗中所用各種溶液的量相同。下列有關敘述正確的是()A裝置甲中H2O2分解所需要的活化能比裝置乙的多B量筒、收集到水的體積代表了O2的產(chǎn)生量C可以用裝置乙來做“探究溫度對酶活性的影響”實驗D將裝置甲中的FeCl3溶液換為酵母菌溶液可驗證酶具有專一性解析：選AB酶降低化學反應活化能更顯著，裝置乙中H2O2分解所需要的活化能比裝置甲的少；裝置中水起到密閉系統(tǒng)的作用，量筒收集到的水的體積代表了O2的產(chǎn)生量；H2O2在高溫下會分解，不能用過氧化氫做“探究溫度對酶活性的影響”實驗；驗證酶具有專一性，應該用同種底物不同酶或不同底物同種酶，所以可將裝置甲中的FeCl3溶液換為等量的其他酶溶液。15(xx鎮(zhèn)江一模，多選)圖甲是在最適溫度下，H2O2酶促反應速率受pH影響的曲線；圖乙表示在相同溫度下pHb時，H2O2分解產(chǎn)生的O2量隨時間變化的曲線。下列敘述正確的是()A溫度降低時，d點右移BH2O2量增加時，d點不移CpHa時，e點不移 DpH>c時，e點為0解析：選AC圖乙是在最適溫度下測得的數(shù)據(jù)，溫度降低，酶活性下降，反應速率下降，反應時間延長，d點右移；H2O2量增加時，反應時間延長，d點右移；不同pH下，酶活性不同，但相同H2O2分解產(chǎn)生的O2量相同，e點不移動；pH>c時，酶可能失活，但H2O2在自然條件下也可分解，e點不為0。二、非選擇題16某研究小組為探究影響過氧化氫分解的因素，做了三個實驗。相應的實驗結果如下圖所示，請分析回答下列問題：(1)實驗1、2、3中的自變量分別為_。(2)實驗1的目的是探究_。(3)實驗2探究了過氧化氫溶液的濃度對酶促反應速率的影響，該實驗的結果顯示_，bc段O2產(chǎn)生速率不再增大的原因最可能是_。(4)實驗3的結果顯示，過氧化氫酶的最適pH為_。實驗還證實，當pH小于d或大于f時，過氧化氫酶的活性將永久喪失，其原因是_。解析：(1)從三個實驗的結果圖中可以看出，實驗1、2、3的自變量分別是催化劑種類、過氧化氫溶液的濃度、pH。(2)實驗1過氧化氫酶和無機催化劑FeCl3的作用結果進行對照，說明過氧化氫酶具有高效性。(3)實驗2的結果顯示，在ab段，O2產(chǎn)生速率隨著過氧化氫溶液濃度的增大而增大，而當過氧化氫溶液達到b對應的濃度以后，O2產(chǎn)生速率不再增加，bc段O2產(chǎn)生速率不再增加的原因最可能是過氧化氫酶的量有限。(4)實驗3的結果顯示，在pH為e時，溶液中剩下的過氧化氫的量最少，說明在該pH下，過氧化氫酶的活性最高；過酸、過堿會破壞酶的空間結構，使酶永久失活。答案：(1)催化劑種類、過氧化氫溶液的濃度、pH(2)酶的高效性(3)在過氧化氫酶量一定時，在一定濃度范圍內(nèi)，過氧化氫溶液的濃度越高，O2產(chǎn)生速率越快，而當過氧化氫溶液的濃度達到一定值后，O2產(chǎn)生速率不再隨過氧化氫濃度的增大而增大過氧化氫酶的量有限(4)e過酸、過堿會導致酶的空間結構被破壞17請回答下列有關酶的實驗探究的問題：(1)為證明過氧化氫酶的活性受pH的影響，同學甲做了如下實驗：試管編號AB實驗步驟1均加入2 mL體積分數(shù)為5%的過氧化氫溶液2均滴5滴體積分數(shù)為2%的過氧化氫酶溶液30.5 mL質量分數(shù)為5%的NaOH溶液0.5 mL質量分數(shù)為5%的HCl溶液4觀察氣泡的產(chǎn)生速率上述實驗設計中有兩處不妥之處，請指出：_；_。(2)一般情況下，不能用過氧化氫酶為材料探究溫度對酶活性的影響，原因是_。你認為我們應該怎樣設置實驗來證明溫度會影響過氧化氫酶的活性：_(簡單寫出設計思路，也可用示意圖表示)。查閱資料發(fā)現(xiàn)：過氧化氫受熱和受日光照射時分解速率加快，在溫度為30 以下時比較穩(wěn)定，在70 以上時，分解速率更快。你認為設計上述實驗時，應特別注意的事項是_。解析：驗證酶的活性受pH的影響時，除了設置酸性條件、堿性條件的實驗組外，還需要設置pH7的對照組。探究pH、溫度對酶活性的影響時，在未達到預設條件前，避免將酶與底物混合。一般情況下，不用過氧化氫酶為材料探究溫度對酶活性的影響，是由于在不同溫度下，過氧化氫的分解速率不同，因此沒法進行不同溫度下的對比。若用過氧化氫酶進行實驗，我們可以采取每一溫度下設置兩支試管的方法，一支試管中加入過氧化氫酶，另一支不加，比較同一溫度下這兩支試管中氣泡的產(chǎn)生速率。但是要注意溫度不宜太高，因為在較高溫度下保溫時，過氧化氫的分解速率較快，可能會出現(xiàn)不加酶而過氧化氫已全部分解的情況。答案：(1)缺少pH7的對照組加入NaOH和HCl的時間順序不合理，應在加入過氧化氫酶前改變?nèi)芤旱膒H(2)過氧化氫不穩(wěn)定易分解，溫度會影響H2O2的分解速率將盛有過氧化氫酶的試管保溫于一系列不同溫度下一段時間，然后與同溫度的過氧化氫溶液混合，觀察同溫度下加過氧化氫酶與不加過氧化氫酶的兩組試管中氣泡的產(chǎn)生速率將溫度控制在70 以下