2019-2020年高中生物細(xì)胞呼吸教案3 蘇教版必修1課時(shí)安排：1課時(shí)教學(xué)目標(biāo)：1.說(shuō)出線粒體的結(jié)構(gòu)和功能。2.說(shuō)明有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的異同。3.說(shuō)明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。4.進(jìn)行酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究。本講重點(diǎn)：有氧呼吸的過(guò)程及原理。本講難點(diǎn)：（1）細(xì)胞呼吸的原理和本質(zhì)。（2）探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式?？键c(diǎn)點(diǎn)撥：一、相關(guān)知識(shí)（一）基本概念細(xì)胞呼吸；溴麝香草酚藍(lán)水溶液、重鉻酸鉀溶液；對(duì)比試驗(yàn)；有氧呼吸、線粒體、內(nèi)膜、外膜、嵴、線粒體基質(zhì)、丙酮酸；無(wú)氧呼吸、乳酸、酒精、發(fā)酵、乳酸發(fā)酵、酒精發(fā)酵（二）知識(shí)網(wǎng)絡(luò)細(xì)胞呼吸概念：原理應(yīng)用有氧呼吸無(wú)氧呼吸場(chǎng)所產(chǎn)物類型場(chǎng)所產(chǎn)物每一階段的場(chǎng)所、產(chǎn)物、條件每一階段的場(chǎng)所、產(chǎn)物、條件探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式（三）疑難解析有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系有氧呼吸無(wú)氧呼吸不同點(diǎn)場(chǎng)所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體始終在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)條件需分子氧、酶不需分子氧，需酶產(chǎn)物CO2、H2O酒精和CO2或乳酸能量大量，合成38ATP少量，合成2ATP相同點(diǎn)聯(lián)系從葡萄糖分解為丙酮酸階段相同，以后階段不同實(shí)質(zhì)分解有機(jī)物，釋放能量，合成ATP意義為生物體和各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量特別提醒：（1）有氧呼吸是在無(wú)氧呼吸基礎(chǔ)上進(jìn)化而來(lái)的。（2）因有氧呼吸過(guò)程中有機(jī)物及能量的利用率高，絕大多數(shù)生物在進(jìn)化的過(guò)程中形成了以有氧呼吸為主的呼吸作用方式，但仍保留無(wú)氧呼吸的酶系統(tǒng)以應(yīng)付暫時(shí)缺氧的不利狀態(tài)。影響呼吸作用的外界因素及與生產(chǎn)、生活實(shí)踐的關(guān)系1影響呼吸作用的外界因素有：溫度、氧氣濃度、二氧化碳濃度、含水量等，主要是溫度。溫度對(duì)酶促反應(yīng)有直接的影響，呼吸過(guò)程是由酶催化的一系列反應(yīng)過(guò)程，因此呼吸作用對(duì)溫度的變化很敏感，最適溫度一般為2530。在一定范圍內(nèi)有氧呼吸的強(qiáng)度隨氧氣濃度的升高而增大，氧氣對(duì)無(wú)氧呼吸有抑制作用。二氧化碳對(duì)有氧呼吸有抑制作用。2在一定范圍內(nèi)，呼吸作用強(qiáng)度隨含水量的增加而加強(qiáng)，隨含水量的減少而減弱。在生產(chǎn)實(shí)踐中，根據(jù)需要常采取一定措施促進(jìn)或抑制呼吸作用。例如：（1）作物栽培中，采取中耕松土、防止土壤板結(jié)等措施，都是為了保證根的正常呼吸作用。（2）糧油種子的貯藏，必須降低含水量，使種子呈風(fēng)干狀態(tài)，使壺系作用降至最低，以減少有機(jī)物消耗。如果種子含水量過(guò)高，呼吸加強(qiáng)，使貯藏的種子堆中溫度上升，反過(guò)來(lái)又進(jìn)一步促進(jìn)種子的呼吸，使種子品質(zhì)變壞。（3）在水果和蔬菜的保鮮中，常通過(guò)控制呼吸作用以降低它們的代謝強(qiáng)度，達(dá)到保險(xiǎn)的目的。例如，某些果實(shí)和蔬菜可防在低溫下或降低空氣中的氧含量及增加二氧化碳的濃度，減弱呼吸作用，使整個(gè)器官代謝水平降低，延緩衰老。（4）在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為了使有機(jī)物向著人們需要的器官積累，常把下部變黃的、已無(wú)光合能力、仍然消耗養(yǎng)分的枝葉去掉，使光合作用的產(chǎn)物更多地轉(zhuǎn)運(yùn)到有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的器官中去。呼吸作用的進(jìn)化從發(fā)展的觀點(diǎn)看，有氧呼吸是由無(wú)氧呼吸進(jìn)化來(lái)的。因?yàn)樵谶h(yuǎn)古的時(shí)候，地球上的大氣中沒(méi)有氧氣，微生物適應(yīng)在無(wú)氧條件下生活，到現(xiàn)今，這些微生物（專性兼氣微生物）內(nèi)仍缺乏氧化酶類，不能有效地利用分子氧，只能在無(wú)氧條件下生活，分子氧對(duì)它們反而有害。隨著綠色植物出現(xiàn)，光合作用放出的氧氣，改變空氣的成分，于是出現(xiàn)好氣性微生物，其體內(nèi)含有完善的有氧呼吸酶系統(tǒng)，能夠利用分子氧，能量利用效率又高，因此，這是生物代謝類型上的一個(gè)顯著變化。盡管現(xiàn)今高等植物的呼吸類型主要是有氧呼吸，但仍保留無(wú)氧呼吸的能力。例如，在缺氧的條件下，高等植物可進(jìn)行短時(shí)期的無(wú)氧呼吸，以適應(yīng)不利環(huán)境。又如，在正常缺氧的環(huán)境中，該高等植物的某些部分亦進(jìn)行一些無(wú)氧呼吸，如種子萌發(fā)時(shí)，種皮未破裂之前只進(jìn)行無(wú)氧呼吸，體積大的貯存器官（如甜菜塊根和馬鈴薯塊莖）和果實(shí)（如蘋(píng)果果實(shí)）的內(nèi)部，也進(jìn)行無(wú)氧呼吸；水稻等沼澤植物具有較強(qiáng)烈的無(wú)氧呼吸系統(tǒng)。探究細(xì)胞呼吸的方式試驗(yàn)日常生活中人們常用安琪酵母發(fā)面蒸饅頭，某學(xué)生于是想探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式，并設(shè)計(jì)了下列對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫助他完成有關(guān)內(nèi)容：（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄拷湍妇募?xì)胞呼吸方式。（2）實(shí)驗(yàn)原理:細(xì)胞的不同呼吸方式釋放的能量多少不同,但每種方式所釋放的能量中都有一部分以_形式散失,從而導(dǎo)致細(xì)胞周?chē)沫h(huán)境溫度_.(3)材料用具:酵母菌培養(yǎng)液,質(zhì)量濃度為0.19/mL的葡萄糖溶液、液體石蠟油、蒸餾水、保溫瓶、溫度計(jì)、棉花。（4）實(shí)驗(yàn)步驟：將質(zhì)量濃度為0.19mL的葡萄糖溶液加熱后冷卻備用；取3只保溫瓶，編號(hào)為A、B、C，并將C瓶設(shè)計(jì)為對(duì)照。在3只保溫瓶中分別加入等量_.A瓶中再加入_,B瓶中再加入_,C瓶中再加入_.3個(gè)保溫瓶中均放入溫度計(jì),用棉花輕輕塞上瓶口,并保證保溫瓶通氣.24小時(shí)后觀察并記錄3個(gè)保溫瓶的溫度數(shù)據(jù).(5)實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)并解釋原因A瓶溫度_,因?yàn)開(kāi).B瓶溫度_,因?yàn)開(kāi).C瓶溫度_,因?yàn)開(kāi).(6)實(shí)驗(yàn)結(jié)論是_.參考答案： (2)熱能 升高(4)備用的葡萄糖溶液 適量的酵母菌培養(yǎng)液和液體石蠟油 與A等量的酵母菌培養(yǎng)液 與A等量的蒸餾水(5)升高少 酵母菌在無(wú)氧條件下無(wú)氧呼吸放出的能量少升高多 酵母菌在有氧條件下有氧呼吸釋放的能量多不升高 無(wú)酵母菌沒(méi)有呼吸作用釋放能量(6)酵母菌的細(xì)胞呼吸方式包括有氧呼吸和無(wú)氧呼吸兩種,有氧呼吸比無(wú)氧呼吸釋放的能量多三 考點(diǎn)例析（xx年高考上海卷）一學(xué)生在 15分鐘內(nèi)相繼進(jìn)行四次俯臥撐。下圖表示每次俯臥撐數(shù)，對(duì)這一結(jié)果最合理的解釋是A.肝臟貯藏的糖元不足 B.糖類轉(zhuǎn)化為酒精C.供氧不足，乳酸積累 D.肌肉組織中 CO2過(guò)剩解析本題考查了無(wú)氧呼吸。劇烈運(yùn)動(dòng)，供氧不足，能量不足，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生大量乳酸。細(xì)胞呼吸的意義。答案C【提示】生物的新陳代謝一直都是歷年高考對(duì)生物學(xué)部分考查的熱點(diǎn)內(nèi)容。新陳代謝的概念和實(shí)質(zhì)，酶的概念與特征，ATP 的功能及其與 ADP 的相互轉(zhuǎn)化，光合作用的過(guò)程及影響其的因素，滲透作用的原理，礦質(zhì)元素的吸收等更是考查重點(diǎn)及難點(diǎn)。(05年江蘇卷)澳代麋香草酚藍(lán)(BTB)是一種靈敏的酸堿指示劑，對(duì)光不敏感。其一定濃度的水溶液中性偏堿時(shí)呈淡藍(lán)色，弱酸性時(shí)呈淡黃色。向4支試管分別注人sml淡藍(lán)色BTB水溶液，根據(jù)下表的處理順序操作。 在適宜黑藻生長(zhǎng)的溫度下放置2小時(shí)后，溶液呈現(xiàn)淡藍(lán)色的試管有 A.試管1 B.試管2 C.試管3 D試管4解析本體考查光合作用和呼吸作用的關(guān)系問(wèn)題，題目的問(wèn)題是溶液呈現(xiàn)淡藍(lán)色，則所提供的條件最終的結(jié)果應(yīng)該是光合作用強(qiáng)于呼吸作用使溶液中性偏堿。答案AD