2019-2020年高中語(yǔ)文必修5景泰藍(lán)的制作(II) 教學(xué)目的 1.了解本文按景泰藍(lán)的制作過(guò)程安排說(shuō)明順序，并根據(jù)事物自身的特點(diǎn)以及讀者的認(rèn)識(shí)實(shí)際，安排詳略，區(qū)分主次的特點(diǎn)。 2.學(xué)習(xí)本文綜合運(yùn)用下定義、舉例、列數(shù)字、比較、分類、比喻等來(lái)說(shuō)明事物的方法。 3.學(xué)習(xí)本文語(yǔ)言準(zhǔn)確、平易的特點(diǎn)。 教學(xué)設(shè)想 1.本文文字平易，通俗易懂。采用教師就說(shuō)明順序、說(shuō)明方法、說(shuō)明的詳略及語(yǔ)言特點(diǎn)等幾個(gè)要點(diǎn)質(zhì)疑，由學(xué)生思考、討論、作答，再由教師評(píng)析總結(jié)的方式進(jìn)行。 2.安排兩課時(shí)。 第一課時(shí) 教學(xué)要點(diǎn) 簡(jiǎn)介作者；熟悉課文，糾正學(xué)生可能讀錯(cuò)的字音，解釋詞語(yǔ)；理清文章層次和說(shuō)明順序；區(qū)分說(shuō)明的詳略。 教學(xué)過(guò)程 一、作者簡(jiǎn)介。 教師：葉圣陶的名字大家并不陌生，初中時(shí)學(xué)過(guò)他的文章，請(qǐng)同學(xué)說(shuō)出篇名，并就你所知道的，對(duì)作者作簡(jiǎn)要介紹。 要求答出： 1.篇名：童話古代英雄的石像、小說(shuō)多收了三五斗。 2.簡(jiǎn)介：現(xiàn)代著名作家、教育家。 教師補(bǔ)充： 葉圣陶，現(xiàn)代著名作家、教育家。名紹鈞，江蘇蘇州人。其創(chuàng)作涉及童話、散文、小說(shuō)等領(lǐng)域，而且發(fā)表了多篇指導(dǎo)語(yǔ)文教學(xué)的文章，對(duì)語(yǔ)文教學(xué)和教材的規(guī)范化有獨(dú)特的貢獻(xiàn)。他寫(xiě)作態(tài)度嚴(yán)肅認(rèn)真、風(fēng)格樸素自然、語(yǔ)言洗練優(yōu)美，有“優(yōu)秀的語(yǔ)言藝術(shù)家”之稱。其代表作有：童話：稻草人、古代英雄的石像；短篇小說(shuō)：五月卅一日急雨中、夜、多收了三五斗等；長(zhǎng)篇小說(shuō)：倪煥之。 二、課文說(shuō)明。 教師：景泰藍(lán)的制作寫(xiě)于1955年3月22日。作者對(duì)手工業(yè)制品很感興趣，曾經(jīng)想寫(xiě)一組文章，把每種手工業(yè)品的制作過(guò)程記錄下來(lái)，結(jié)果只寫(xiě)了兩篇，即本文和榮寶齋的彩色木刻畫(huà)。本文開(kāi)頭提到的“北京市手工業(yè)公司實(shí)驗(yàn)工廠”，當(dāng)時(shí)位于崇文門(mén)外一條胡同的一所破舊的大四合院內(nèi)。該廠設(shè)備非常簡(jiǎn)陋，幾乎全部靠手工操作。 三、熟悉課文。 請(qǐng)二至三名學(xué)生順次朗讀，教師將學(xué)生讀錯(cuò)的字寫(xiě)在黑板上。每個(gè)學(xué)生朗讀后，教師均就學(xué)生朗讀情況作指導(dǎo)性小結(jié)，在充分肯定優(yōu)點(diǎn)的前提下指出不足。 朗讀完課文，讓學(xué)生說(shuō)出黑板上的字的正確讀音，教師板書(shū)： 銅器作（）：作坊芨：（）。 蘸：（） 鉻：（） 硒：（） 拌和：（）鐵屑：（），碎末 機(jī)械：（） 四、分析課文。 教師：這節(jié)課主要解決幾個(gè)問(wèn)題（板書(shū)）1.文章的內(nèi)容及詳略安排2.文章的結(jié)構(gòu)層次3.文章的說(shuō)明順序。 以上幾點(diǎn)是讀過(guò)一篇說(shuō)明文后，首先應(yīng)理清的問(wèn)題，這就是所謂對(duì)文章的“總體把握”。 先談第一個(gè)問(wèn)題：文章的內(nèi)容及詳略安排。 學(xué)生思考、交流、回答。 教師明確：文章主要介紹了景泰藍(lán)精細(xì)而復(fù)雜的制作過(guò)程。而其中以對(duì)“掐絲”和“點(diǎn)藍(lán)”兩道工序的說(shuō)明為最詳盡?！捌z”部分，課文不僅介紹了由粘絲、燒焊到清洗的各個(gè)步驟，而且介紹了掐絲的構(gòu)圖特點(diǎn)和所費(fèi)工時(shí)?！包c(diǎn)藍(lán)”部分，在說(shuō)明了什么叫點(diǎn)藍(lán)及景泰藍(lán)名稱的由來(lái)后，又分別介紹了色料的原料、研磨方法及如何填色料。其中對(duì)填色料的介紹尤為詳盡，從盛色料的工具，舀色料的家伙的形狀，色料填在哪里和填多少，什么時(shí)候拿去燒，直到燒后又如何填、填幾回，填后需再燒等等，無(wú)一不介紹得詳詳細(xì)細(xì)、清清楚楚。至于其它部分，除“制胎”介紹略詳外，“燒藍(lán)”、“打磨”及“鍍金”各部分的介紹都比較簡(jiǎn)略。 教師：下面我們來(lái)解決第二個(gè)問(wèn)題 即文章的結(jié)構(gòu)層次問(wèn)題。 就文章大的層次劃分，學(xué)生可能有兩種意見(jiàn)，即： 1.第1自然段為第一部分：交代進(jìn)行介紹說(shuō)明的緣起；第2自然段至結(jié)尾為第二部分：說(shuō)明景泰藍(lán)的制作。 2.第1自然段為第一部分：交代進(jìn)行介紹說(shuō)明的緣起；第2自然段至第16自然段為第二部分：介紹景泰藍(lán)的制作過(guò)程；最后一個(gè)自然段為第三部分：小結(jié)、強(qiáng)調(diào)景泰藍(lán)為手工制作的特點(diǎn)。 教師評(píng)析、明確： 第一種結(jié)構(gòu)層次劃分比較相宜。第一種劃分之所以不將文章最后一段劃為第三部分，是因?yàn)檫@一自然段作為小結(jié)不是針對(duì)整篇課文而言，而是就景泰藍(lán)的制作過(guò)程六道工序而言，所以仍屬于“景泰藍(lán)的制作”的范疇，因而不能單獨(dú)和第一部分構(gòu)成平列關(guān)系，只能和制作過(guò)程合在一起與第一部分構(gòu)成平列關(guān)系。 教師：最后，我們來(lái)解決第三個(gè)問(wèn)題，即文章的說(shuō)明順序問(wèn)題。 估計(jì)學(xué)生一般都能作出“按景泰藍(lán)的制作過(guò)程的先后順序，分六道工序進(jìn)行說(shuō)明”的回答。 教師評(píng)析、明確： 文章的第二部分是課文中介紹景泰藍(lán)的制作的部分，同學(xué)們的回答只包括了景泰藍(lán)的制作過(guò)程，而漏掉了結(jié)尾總括說(shuō)明的一段。所以回答有缺陷。正確的回答應(yīng)該是：本文先介紹景泰藍(lán)的制作過(guò)程，而后總括式地介紹景泰藍(lán)的制作過(guò)程幾乎全部是手工的特點(diǎn)；而制作過(guò)程則又是以工序的先后為序逐一介紹的。所以是先分后總，而分的部分又是以制作過(guò)程的先后為序進(jìn)行說(shuō)明的。 四、布置作業(yè)： 1.筆答題（寫(xiě)在作業(yè)本上）：請(qǐng)寫(xiě)出這篇課文簡(jiǎn)明的段落提綱。 2.思考題。 再仔細(xì)閱讀課文，找出本文所使用的說(shuō)明方法。 六道工序中，課文為什么對(duì)“掐絲”、“點(diǎn)藍(lán)”兩道工序作詳細(xì)介紹？ 第二課時(shí) 教學(xué)要點(diǎn) 了解本文所采用的說(shuō)明方法；弄清課文有詳有略地進(jìn)行說(shuō)明的原因；體會(huì)本文語(yǔ)言準(zhǔn)確、平實(shí)、通俗、自然的特點(diǎn)。 教學(xué)過(guò)程 一、檢查筆答作業(yè)。 教師可選叫23位學(xué)生按上課所留作業(yè)回答，然后可出示小黑板或當(dāng)即板書(shū)加以明確。板書(shū)內(nèi)容：（說(shuō)明后面括號(hào)內(nèi)的序號(hào)表示自然段） （一）交代對(duì)景泰藍(lán)的制作進(jìn)行介紹的緣起（1） （二）具體介紹景泰藍(lán)的制作（217） 1.景泰藍(lán)的制作過(guò)程（216） 制胎（23） 掐絲（49） 點(diǎn)藍(lán)（1013） 燒藍(lán)（14） 打磨（15） 鍍金（16） 2.小結(jié)：強(qiáng)調(diào)景泰藍(lán)的整個(gè)制作過(guò)程幾乎全部是手工操作的特點(diǎn)（17） 二、由上節(jié)課所留的思考題導(dǎo)入新課。 教師：上節(jié)課留的第一個(gè)思考題是：再仔細(xì)閱讀課文。找出本文所采用的說(shuō)明方法。 回答此題，要求學(xué)生先簡(jiǎn)要說(shuō)出每道工序所寫(xiě)內(nèi)容，抓住關(guān)鍵詞語(yǔ)說(shuō)明操作步驟，然后找出說(shuō)明方法。 要求回答： 1.制胎：先說(shuō)明用紅銅作原材料及原因，再以“圓盤(pán)子”、“比較大的花瓶”及“方形或長(zhǎng)方形的東西，像果盒、煙盒之類”為例，介紹了“設(shè)計(jì)”、“盡打”、“圈”、“重疊”、“接合”等操作步驟，最后又以“銅器作”作比喻加以證明。 這一部分主要采用了舉例（典型舉例及一般泛舉結(jié)合）、比喻的說(shuō)明方法。 2.掐絲：先給“掐絲”下定義，后以“粘一棵柳樹(shù)”為例說(shuō)明粘絲的步驟“剪”、“夾”、“蘸”、“粘”。再以“刺繡”作喻并進(jìn)行比較，說(shuō)明工作的精細(xì)。接著介紹了景泰藍(lán)器物“博得多方面人士的愛(ài)好”、圖答的線條“一般是繁筆”及其道理以及以“一個(gè)二尺半高的花瓶”為例，說(shuō)明其用工之多，并與“刺繡、刻絲、象牙雕刻”作比較，突出其制作“細(xì)密”的特點(diǎn)，再與粘絲相銜接，介紹燒焊“噴水”、“拌和”、“篩”、“燒”和清洗“煮”、“洗”的步驟。 這一部分主要采用了下定義、詮釋、舉例、比喻、比較、列數(shù)字等說(shuō)明方法。 3.點(diǎn)藍(lán)：先介紹什么是“點(diǎn)藍(lán)”以及“景泰藍(lán)”名稱的由來(lái)，再介紹點(diǎn)藍(lán)所用的色料，并分類說(shuō)明色料“因所含的金屬礦質(zhì)不同”而顏色各異。然后介紹點(diǎn)藍(lán)的步驟“搗碎研細(xì)”、“篩”、“吸”、“和著水”、“舀”、“填”、“燒”、再“填”、再“燒”。 這一部分主要采用了詮釋、比較（“跟涂在瓷器表面的釉料相類）、分類、比喻（“像畫(huà)家的畫(huà)桌上一樣”、“挖耳似的”）等說(shuō)明方法。 4.燒藍(lán)：簡(jiǎn)單地介紹了設(shè)施、燃料、過(guò)程及時(shí)間。用了比喻的說(shuō)明方法（“像燒得正旺的煤”）。 5.打磨：簡(jiǎn)單介紹了打磨的三道工序及所用材料。主要采用了詮釋的說(shuō)明方法（“所謂平整”、“目的在使成品旁的木炭都不成?！?6.鍍金：只說(shuō)明了鍍金的部位及方法“電鍍”。 教師小結(jié)：這篇課文在介紹景泰藍(lán)的制作時(shí)，綜合運(yùn)用了下定義、詮釋、舉例、比喻、比較、列數(shù)字、分類等多種說(shuō)明方法。 教師需著重說(shuō)明： 1.像“比喻”等，在記敘文中的應(yīng)用屬于修辭方法，其作用是使所描繪的事物形象清晰，給人以鮮明的印象；用在議論文中，多為論證方法，可以使道理淺顯易懂，給人以深刻的感受；用在說(shuō)明文中，是說(shuō)明方法（或叫“打比方”），可以把事物或事理說(shuō)明得更加清楚、具體，使人有明了、透徹的了解。 2.下定義和詮釋的區(qū)別： 下定義是嚴(yán)格確切地說(shuō)明一種事物的本質(zhì)特征或一個(gè)概念的含義（內(nèi)涵）及適用范圍（外延）。 如，文學(xué)：以語(yǔ)言、文字為工具來(lái)形象化地反映客觀現(xiàn)實(shí)的藝術(shù)，包括戲劇、詩(shī)歌、小說(shuō)、散文等。 詮釋是對(duì)事物所做的一般性的解釋、說(shuō)明。 如，文學(xué)是藝術(shù)或文學(xué)是語(yǔ)言藝術(shù)等。 教師：下面談上節(jié)課留的第二個(gè)思考題：六道工序中，課文為什么對(duì)“掐絲”、“點(diǎn)藍(lán)”兩道工序說(shuō)明詳細(xì)？ 學(xué)生討論，教師明確：因?yàn)檫@兩道工序最關(guān)鍵最復(fù)雜，又是一般讀者所不知或知之甚少的內(nèi)容，所以必須詳細(xì)說(shuō)明，讀者才能明白；同時(shí)，這兩道工序又最有特色，它們是景泰藍(lán)制作的獨(dú)特工藝流程，所以要詳細(xì)介紹。 教師：最后談本文的語(yǔ)言特點(diǎn)。 學(xué)生討論，教師明確：本文的語(yǔ)言具有準(zhǔn)確、平實(shí)、通俗、自然的特點(diǎn)。 讀這篇課文有平白如話之感，不同于一般科研專著那樣大量使用專用術(shù)語(yǔ)。只是各道工序的名稱使用了“制胎”、“掐絲”、“燒焊”、“打磨”、“鍍金”等術(shù)語(yǔ)，這是非用不可的，而且這里用術(shù)語(yǔ)，既能使說(shuō)明的語(yǔ)言更加準(zhǔn)確、精煉，而且也能使讀者易于把握每道工序的內(nèi)容和特點(diǎn)。至于第2段中的“延展性”，第6段的“膨脹率”，第17段的“機(jī)械力”等，讀者一般都能理解這些術(shù)語(yǔ)的含義。 課文語(yǔ)言的口語(yǔ)化更體現(xiàn)了準(zhǔn)確、通俗、平實(shí)、自然的特點(diǎn)。 比如各部分之間的銜接，課文運(yùn)用了“現(xiàn)在把說(shuō)一說(shuō)”，“第二步工作叫掐絲”，“于是輪到涂色料的工作”，“現(xiàn)在該說(shuō)燒的工作了”等語(yǔ)句，準(zhǔn)確而平實(shí)自然。 再如說(shuō)明景泰藍(lán)制作的特點(diǎn)時(shí)，作者用了“算是借一點(diǎn)機(jī)械力”，“還得靠打磨工人的兩只手”，“那非純用手工打磨不可”等語(yǔ)言，撲實(shí)，通俗。 這類例子，課文中比比皆是，學(xué)生容易舉出并體會(huì)其特點(diǎn)。 三、總結(jié)。 教師提問(wèn)：請(qǐng)同學(xué)歸納一下這篇課文的寫(xiě)作特點(diǎn)。 教師板書(shū)： 寫(xiě)作特點(diǎn)： 1.按景泰藍(lán)的制作過(guò)程，以先后順序進(jìn)行說(shuō)明。 2.綜合運(yùn)用了下定義、詮釋、舉例、比喻、比較、列數(shù)字、分類等多種說(shuō)明方法。 3.語(yǔ)言準(zhǔn)確、通俗、平易、自然。 教師：最后再提個(gè)問(wèn)題：學(xué)習(xí)了這篇課文大家除去知道了課文的內(nèi)容和寫(xiě)作方法之外，還應(yīng)體會(huì)到什么？ 學(xué)生思考、討論，教師明確：還應(yīng)體會(huì)到制作景泰藍(lán)的工藝師們高超的智慧與技藝和工作的辛勞，以及在字里行間流露的作者欽佩、贊揚(yáng)的思想感情。 四、布置作業(yè)。 1.思考和練習(xí)第一、第四、第五題按要求寫(xiě)在書(shū)上。 2.第三題請(qǐng)同學(xué)在書(shū)上畫(huà)出有關(guān)文句、第四題區(qū)別同義詞、第五句說(shuō)明語(yǔ)病，同學(xué)課下查工具書(shū)、思考，以備下節(jié)課提問(wèn)。 3.思考和練習(xí)的其它問(wèn)題課上業(yè)已明確，同學(xué)回憶一下即可，不必作答。