汽化和液化 汽化物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的現(xiàn)象叫汽化汽化有兩種方式：蒸發(fā)和沸騰 蒸發(fā)只發(fā)生在液體的表面在任何溫度下都可發(fā)生緩慢的汽化需要吸熱，有制冷作用 影響蒸發(fā)快慢的因素液體的溫度液體表面積的大小液體表面附近空氣流動的快慢 沸騰的現(xiàn)象沸騰前氣泡較小，沸騰時變大沸騰前聲音較大，沸騰時變小沸騰前溫度升高，繼續(xù)加熱，達到一定溫度沸騰，且溫度不變停止加熱，不再沸騰 液體沸騰時的溫度叫沸點。在標準大氣壓下水的沸點是1 0 0 沸騰表面和內(nèi)部同時發(fā)生汽化在一定的溫度（沸點）下發(fā)生劇烈的汽化需要吸熱沸騰的條件 達到沸點 繼續(xù)吸熱 比較蒸發(fā)和沸騰 蒸發(fā) 沸騰 相同點都是汽化現(xiàn)象，都吸熱 不同點發(fā)生部位只在液體表面進行表面和內(nèi)部同時進行劇烈程度緩慢，平和劇烈溫度條件在任何溫度下均可發(fā)生達到沸點時才能發(fā)生 練習燒杯中盛有水，試管中也盛有水，試管放入燒杯中，然后給燒杯加熱，燒杯中的水沸騰后，試管中的水能否沸騰？為什么？試管里的水能沸騰嗎？為什嗎？ 答：不能，雖然溫度能達到沸點，但此時試管中水溫與杯中的水溫相同，不能繼續(xù)吸熱，所以不能沸騰。 思考觀察5 8頁“幾種液體的沸點”表回答下列問題水煮雞蛋時，只要水不干就不會焦，而油炸雞蛋時，油沒干雞蛋也會焦，這是為什么？答：油的沸點高于水的沸點。能否用酒精溫度計測沸水的溫度？為什么？答：不能，沸水溫度1 0 0 ，酒精沸點7 8 ，如果用酒精溫度計測沸水溫度，酒精會汽化，所以不能。 生活 物理 社會 液化瓶中潮濕而暖和的空氣上升.當在瓶口附近遇冷時,水蒸氣凝結成水物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的現(xiàn)象叫液化,液化時氣體會放出熱.使氣體液化的方法有兩種:降低溫度和壓縮體積.