第4章 植物有效成分的提取 第2節(jié) 植物芳香油的提取學業(yè)達標測評一、選擇題1從下列植物中提取植物芳香油時，可采用蒸餾法的一組是()玫瑰花橘皮茉莉花薄荷ABC D【解析】揮發(fā)性強的芳香油可用蒸餾法提取，玫瑰油、茉莉油和薄荷油都具有較強的揮發(fā)性。【答案】C2蒸餾時要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應采取的措施是()A提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間B提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間C降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間D嚴控蒸餾溫度，延長蒸餾時間【解析】蒸餾時許多因素都會影響產(chǎn)品的質(zhì)量，如蒸餾溫度過高或過低、蒸餾時間太短等等。如果要提高產(chǎn)品質(zhì)量，應嚴控蒸餾溫度，延長蒸餾時間?！敬鸢浮緿3在用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油的實驗過程中，先后使用NaCl、無水Na2SO4，其作用分別是()A分層、吸水 B溶解、吸水C吸水、分層 D分層、萃取【解析】向乳濁液中加入NaCl，增加了鹽的濃度，就會出現(xiàn)明顯的分層。分離的油層還含有一定的水分，一般加入一些無水Na2SO4吸水?！敬鸢浮緼4萃取法是將粉碎、干燥的芳香植物原料用有機溶劑浸泡，使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)出某種物質(zhì)，就可以得到純凈的植物芳香油。蒸發(fā)出的物質(zhì)是()A有機溶劑 B芳香油C有機溶劑中雜質(zhì) D芳香油中雜質(zhì)【解析】萃取的原理即為使芳香油溶于有機溶劑中，蒸發(fā)掉有機溶劑可得植物芳香油?！敬鸢浮緼5提取玫瑰油常用蒸餾法，而提取橘皮油一般用壓榨法，二者原理、方法各不相同，在實驗流程中共有的操作是()A蒸餾B壓榨 C萃取D分液【解析】蒸餾法提取玫瑰油時錐形瓶中收集到的為玫瑰油和水的混合物，需分液去水，壓榨法提取橘皮油時，壓榨液中混有沉淀物和水，也需分液去雜，才能得到澄清的橘皮油?！敬鸢浮緿6用蒸餾法提取玫瑰油的有關敘述錯誤的是()A蒸餾溫度高，水和玫瑰油揮發(fā)得就容易，所以在高溫下蒸餾效果好一些B為了充分蒸餾玫瑰油，應該在較低溫度下延長蒸餾時間C在乳濁液分層的時候，為了利于水和油層的分開，向乳濁液中加入氯化鈉D水和油層分開后，應在初提取的玫瑰油中加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水分，放置過夜，經(jīng)過濾除去固體硫酸鈉【解析】蒸餾溫度太高、時間太短，玫瑰油的品質(zhì)就比較差，如果要提高品質(zhì)，就需要在較低溫度下延長蒸餾時間。向乳濁液中加入氯化鈉，增加鹽的濃度，有利于水和油分層，通過分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰油，再加入適量的無水硫酸鈉吸去殘留的水分，放置過夜，過濾除去固體硫酸鈉后，就可以得到玫瑰油?！敬鸢浮緼7從橘皮中提取橘皮油時， 下列方法用到的有()蒸餾壓榨過濾分液A BC D【解析】壓榨法提取橘皮油，不會用到蒸餾?！敬鸢浮緿8下列哪項不影響植物芳香油提取過程中的出油率()A蒸餾的溫度和時間 B萃取劑的選擇C材料顆粒的大小 D燒瓶的大小【解析】影響出油率的因素很多，如所選材料、材料顆粒的大小、蒸餾的溫度和時間、萃取劑的選擇等。但燒瓶的大小與出油率無關?！敬鸢浮緿二、非選擇題9下圖是用水蒸氣蒸餾法從薄荷葉中提取薄荷油的裝置圖(支架部分省略)，請據(jù)圖，補充完成下面的實驗并回答有關問題：.實驗步驟：(1)安裝好如圖所示的裝置。(2)將薄荷葉盡量剪碎，取適量的薄荷葉放入_(填字母，下同)瓶內(nèi)。(3)向_瓶內(nèi)加水，至容積的_左右，為防止出現(xiàn)水堿，可加入數(shù)滴稀硫酸。此時應向瓶中放入幾粒沸石以防暴沸。(4)向冷凝器中通入_。(5)安裝好連接管，將連接管的出口放在接收瓶中。接收瓶口上蓋上一小塊鋁箔或牛皮紙。2019-2020年高中生物第4章植物有效成分的提取第2節(jié)植物芳香油的提取學業(yè)達標測評中圖版選修(7)當接收瓶內(nèi)漂在水上的油狀物(即精油)不再增多時即可停止實驗。.回答有關問題：(1)A燒瓶通入B燒瓶中的連接管為什么插入燒瓶底部？_。(2)冷凝器的作用是_。(3)接收瓶口上蓋一小塊鋁箔或牛皮紙，其目的是什么？_?！窘馕觥勘狙b置是用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來。蒸餾時，將原料放入B瓶，在原料底部通入水蒸氣，即可帶出原料里面的芳香油，A瓶中水量約占其容積的2/3，為防止暴沸，可加入沸石，冷凝器中應通入自來水，以降低油水混合氣體的溫度，便于分層。由于薄荷油具有揮發(fā)性，因此在接收瓶口應蓋上一小塊鋁箔或牛皮紙?！敬鸢浮?(2)B(3)A2/3(4)自來水.(1)讓水蒸氣由下而上進行蒸餾(2)使混合氣體冷卻分層(3)薄荷油具有揮發(fā)性，以減少薄荷油的散失