思 考 ： 是 不 是 所 有 細(xì) 胞 都 具 有 細(xì) 胞 膜 、 細(xì)胞 質(zhì) 和 細(xì) 胞 核 這 三 個(gè) 結(jié) 構(gòu) 呢 ？?jī)?種 細(xì) 胞 之 間 的 最 主 要 區(qū) 別 在 哪 里 ？ 大 腸 桿 菌 炭 疽 桿 菌鼠 疫 桿 菌n原 核 生 物 是 一 種 由 原 核細(xì) 胞 組 成 的 生 物 ， 原 核生 物 包 括 藍(lán) 藻 、 細(xì) 菌 、放 線 菌 、 支 原 體 和 衣 原體 等 。 擬 核 核 糖 體 細(xì) 胞 質(zhì)細(xì) 胞 壁細(xì) 胞 膜 鞭 毛 核 糖 體擬 核 細(xì) 胞 質(zhì)細(xì) 胞 壁細(xì) 胞 膜 核 糖 體擬 核 細(xì) 胞 質(zhì)細(xì) 胞 膜 RNA細(xì) 菌 結(jié) 構(gòu) 模 式 圖藍(lán) 藻 結(jié) 構(gòu) 模 式 圖 支 原 體 結(jié) 構(gòu) 模 式 圖 真 核 細(xì) 胞動(dòng) 物 細(xì) 胞 植 物 細(xì) 胞 酵 母 菌青 霉 菌 墻 上 的 霉 菌 有 細(xì) 胞 結(jié) 構(gòu)生 物 真 菌動(dòng) 物植 物 細(xì) 菌藍(lán) 藻放 線 菌支 原 體衣 原 體原 核 生 物真 核 生 物 球 菌桿 菌螺 旋 菌 等酵 母 菌各 種 霉 菌食 用 真 菌科 學(xué) 家 根 據(jù) 細(xì) 胞 內(nèi) 有 無 由 核 膜 包 被 的 細(xì) 胞 核 ，把 細(xì) 胞 分 為 真 核 細(xì) 胞 和 原 核 細(xì) 胞 兩 大 類 （ 2005年 黃 岡 模 擬 卷 ） 下 列 生 物 中 屬 于 原核 生 物 的 一 組 是 （ ）A 藍(lán) 藻 和 酵 母 菌 B 藍(lán) 藻 和 硝 化 細(xì) 菌C 綠 藻 和 根 瘤 菌 D 水 綿 和 紫 菜B 功 能 ： 支 持 和 保 護(hù) 成 分 ： 纖 維 素 和 果 膠全 透 性 科 學(xué) 家 用 顯 微 注 射 器 將 一 種 叫做 伊 紅 的 物 質(zhì) 注 入 變 形 蟲 體 內(nèi) ,伊紅 很 快 擴(kuò) 散 到 整 個(gè) 細(xì) 胞 ,卻 不 能 逸出 細(xì) 胞 。伊 紅 為 什 么 不 會(huì) 逸 出 細(xì) 胞 ？此 實(shí) 驗(yàn) 說 明 了 什 么 ？動(dòng) 動(dòng)腦 筋 細(xì) 胞 作 為 一 個(gè) 完 整 的 系 統(tǒng) ， 它 有 邊 界 ， 那么 ， 這 種 邊 界 是 什 么 呢 ？ 細(xì) 胞 膜 實(shí) 驗(yàn)處 理 將 泡 漲 的 玉 米 種 子 ,從 中 央 切 開 用 稀 釋 紅墨 水 染 色 。 將 泡 漲 并 煮 熟 的 玉 米種 子 ,用 同 樣 的 方 法 染色 。實(shí) 驗(yàn)現(xiàn) 象實(shí) 驗(yàn) ：胚 體 細(xì) 胞 著 色 淺 胚 體 細(xì) 胞 著 色 深說 明 活 細(xì) 胞 吸 收 物 質(zhì) 具 有 選 擇 性 一、細(xì)胞膜有選擇透性細(xì) 胞 膜 又 叫 質(zhì) 膜 .質(zhì) 膜 的 功 能 特 點(diǎn) ： 質(zhì) 膜 具 有 選 擇 透 性 細(xì) 胞 膜 的 組 成 成 分 是 什 么 呢 ？對(duì) 生 物 膜 結(jié) 構(gòu) 的 探 索 歷 程 : 實(shí) 驗(yàn) ： 1895年 ， 歐 文 頓 曾 用 500多 種 化 學(xué) 物 質(zhì) 對(duì) 植 物 細(xì) 胞 的通 透 性 進(jìn) 行 上 萬 次 的 實(shí) 驗(yàn) ， 發(fā) 現(xiàn) ： 細(xì) 胞 膜 對(duì) 不 同 物 質(zhì) 的 通 透性 是 不 同 。 實(shí) 驗(yàn) ： 科 學(xué) 家 將 膜 從 哺 乳 動(dòng) 物 的 紅 細(xì) 胞 中 分離 出 來 ， 然 后 用 蛋 白 酶 處 理 。（ 已 知 蛋 白 酶 能 專 一 性 的 催 化 蛋 白 質(zhì) 的 分 解 ）實(shí) 驗(yàn) 現(xiàn) 象 ： 細(xì) 胞 膜 被 破 壞得 出 結(jié) 論 ： 磷 脂 和 蛋 白 質(zhì) 是 怎 樣 有 機(jī) 結(jié) 合構(gòu) 成 膜 的 呢 ？ 磷 脂 分 子 的 結(jié) 構(gòu)尾 部頭 部親 水疏 水 空 氣 水將磷脂分子在空氣水界面上鋪展成單分子層？ 時(shí) 間 ： 1925年實(shí) 驗(yàn) ： 兩 位 荷 蘭 科 學(xué) 家 用 丙 酮 （ 一 種 有機(jī) 溶 劑 ， 可 以 溶 解 脂 質(zhì) ） 從 人 的 紅 細(xì) 胞膜 中 提 取 脂 質(zhì) ， 在 空 氣 水 界 面 上 鋪 展成 單 分 子 層 ， 測(cè) 得 單 分 子 層 的 面 積 恰 好為 紅 細(xì) 胞 表 面 積 的 2倍 。 結(jié) 論 ： 細(xì) 胞 膜 中 的 磷 脂 是 兩 層 排 列 的 磷 脂 雙 分 子 層 畫 一 畫 ： 細(xì) 胞 膜 中 磷 脂 雙 分 子 層 的 排 布 模 型 排 布 特 點(diǎn) ： 頭 部 朝 兩 側(cè) ， 尾 部 相 對(duì) 磷 脂 分 子 在 細(xì) 胞 膜 上 的 排 布 ？ 水水水水 水水A CB 蛋 白 質(zhì) 位 于 細(xì) 胞 膜 的 什 么 位 置 呢 ？ 20世 紀(jì) 50年 代 ， 電 子 顯 微 鏡 誕 生 ， 科 學(xué) 家 用 它 來觀 察 細(xì) 胞 膜 。 1959年 ， 羅 伯 特 森 用 超 薄 切 片 技 術(shù) 獲 得了 清 晰 的 細(xì) 胞 膜 電 鏡 照 片 ， 看 到 了 暗 亮 暗 的 三 層結(jié) 構(gòu) 。 解 釋 ：蛋 白 質(zhì) ： 電 子 密 度 高 ， 顯 黑 色 發(fā) 暗磷 脂 分 子 ： 電 子 密 度 低 ， 發(fā) 亮資 料 四 ： “ 蛋 白 質(zhì) -脂 質(zhì) -蛋 白 質(zhì) ” 三 明 治 模 型 標(biāo) 本 用 干 冰 等 冰 凍 。 然 后 將 其 撕 裂 ， 升溫 后 暴 露 斷 裂 面 。蛋 白 質(zhì) 嵌 入 、 鑲 嵌 、 貫 穿 在 磷 脂 雙 分 子 層 中 。蛋 白 質(zhì) 在 膜 中 的 分 布 是 不 對(duì) 稱 的 細(xì) 胞 膜 的 流 動(dòng) 鑲 嵌 模 型1、 脂 雙 層 尾 部 可 以 搖 擺 ， 使 用 磷 脂 分 子 發(fā) 生 側(cè) 向 滑 動(dòng) ， 所 以 磷 脂分 子 是 能 運(yùn) 動(dòng) 的 ， 但 這 種 柔 性 是 有 限 的 ， 因 為 膽 固 醇 的 存 在 。 誘 導(dǎo)融 合人 細(xì) 胞鼠 細(xì) 胞熒 光 標(biāo) 記 膜 蛋 白 40分 鐘 后370C資 料 卡 片 7： 人 -鼠 細(xì) 胞 融 合 實(shí) 驗(yàn)1970年 弗 雷 和 埃 迪 登 ( Frye 和 Edidin )同 學(xué) 們 能 不 能 舉 個(gè) 例 子 ， 證 明 膜是 流 動(dòng) ？ 請(qǐng) 你 談 談 流 動(dòng) 鑲 嵌 模 型 的 基 本 內(nèi) 容 是 什 么 ? 生 物 膜 在 結(jié) 構(gòu) 上 什 么 樣 的 特 點(diǎn) ? （ 1） 、 磷 脂 雙 分 子 層 構(gòu) 成 膜 的 基 本 支 架 。（ 2） 、 蛋 白 質(zhì) 分 子 有 的 鑲 在 磷 脂 雙 分 子層 表 面 ， 有 的 部 分 或 全 部 嵌 入 磷 脂 雙 分子 層 中 ， 有 的 貫 穿 整 個(gè) 磷 脂 雙 分 子 層 。2、 流 動(dòng) 鑲 嵌 模 型 的 基 本 內(nèi) 容（ 3） 、 磷 脂 分 子 和 蛋 白 質(zhì) 分 子 都 不 是 靜止 不 動(dòng) 的 ,而 是 具 有 一 定 的 流 動(dòng) 性 。 膜 蛋 白 的 功 能 ：（ 1） 控 制 著 某 些 分 子 和 離 子 的 出 入 。（ 2） 生 物 催 化 劑（ 3） 細(xì) 胞 標(biāo) 志 物 （ 識(shí) 別 、 免 疫 等 ） 一 、 細(xì) 胞 膜 的 功 能1、 功 能 特 性 ： _2、 細(xì) 胞 膜 的 功 能 : (1)將 細(xì) 胞 與 外 界 環(huán) 境 分 隔 開 (2)控 制 物 質(zhì) 進(jìn) 出細(xì) 胞 (3)進(jìn) 行 細(xì) 胞 間 的 信 息 交 流二 ： 細(xì) 胞 膜 的 結(jié) 構(gòu)1、 主 要 成 分 ： _ _ 2、 結(jié) 合 方 式 ： 磷 脂 雙 分 子 層 （ 頭 向 兩 側(cè) ， 尾 相 對(duì) ） 蛋 白 質(zhì) 是 _在 磷 脂 雙 分 子 層 中 3、 結(jié) 構(gòu) 模 型 ： _ 基 本 骨 架 ： _ 與 物 質(zhì) 識(shí) 別 有 關(guān) 的 是 _4、 結(jié) 構(gòu) 特 性 ： _ 三 、 細(xì) 胞 壁 ： 主 要 成 分 _ 知 識(shí) 總 結(jié) 選 擇 透 性 蛋 白 質(zhì)磷 脂 橫 跨 、 鑲 嵌 、 貫 穿磷 脂 雙 分 子 層 （ 脂 雙 層 ）一 定 的 流 動(dòng) 性流 動(dòng) 鑲 嵌 模 型纖 維 素糖 蛋 白 概 念 圖 生 物 膜結(jié) 構(gòu) 特 性 功 能 特 性結(jié) 構(gòu) 組 成 結(jié) 構(gòu) 探 究 歷 程決 定 一 定 的流 動(dòng) 性 選 擇 透 性磷 脂 雙 分 子 層 蛋 白 質(zhì) 分 子 1、 構(gòu) 成 玉 米 細(xì) 胞 的 細(xì) 胞 膜 的 主 要 化 學(xué) 成 分 是 （ ） A、 蛋 白 質(zhì) 和 磷 酸 B、 蛋 白 質(zhì) 和 脂 肪 C、 氨 基 酸 和 磷 脂 D、 蛋 白 質(zhì) 和 磷 脂課 堂 反 饋2、 變 形 蟲 的 任 何 部 位 都 能 伸 出 偽 足 攝 食 ， 這 一生 理 過 程 的 完 成 依 賴 于 細(xì) 胞 膜 的 （ ）A 、 保 護(hù) 作 用 B、 一 定 的 流 動(dòng) 性C 、 全 透 性 D、 信 息 交 流 DB 4、 生 物 膜 具 有 流 動(dòng) 性 是 指A、 整 個(gè) 細(xì) 胞 膜 具 有 流 動(dòng) 性B、 細(xì) 胞 膜 上 的 磷 脂 是 靜 止 的 ， 蛋 白 質(zhì) 具 有 流 動(dòng) 性C、 細(xì) 胞 膜 中 磷 脂 和 大 多 數(shù) 蛋 白 質(zhì) 都 具 有 流 動(dòng) 性D、 細(xì) 胞 膜 上 的 蛋 白 質(zhì) 是 靜 止 的 ， 磷 脂 具 有 流 動(dòng) 性3、 在 下 列 幾 組 化 學(xué) 元 素 中 ， 構(gòu) 成 細(xì) 胞 膜 所 必 需 的 基本 元 素 是 （ ） A.C、 H、 O B. C、 H、 O、 P C.C、 H、 O、 N D.C、 H、 O、 N、 P