小龍蝦養(yǎng)殖的技術及市場行情分析 摘要小龍蝦是現代人非常喜愛的一種水產品。由于小龍蝦受喜愛程度的逐步提高，小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)也變得愈加繁榮起來，市場行情非常好。在小龍蝦的養(yǎng)殖中，對于養(yǎng)殖技術具有極為嚴苛的要求，這需要養(yǎng)殖戶掌握相應的技術，才能提高養(yǎng)殖的產量以及質量，以求得到更好的經濟收益。本文在概述小龍蝦鮮明特點的根底上，闡述了小龍蝦的主要養(yǎng)殖技術，并分析了小龍蝦的市場行情。關鍵詞小龍蝦;養(yǎng)殖;技術;市場行情中圖分類號S966.12文獻標識碼A小龍蝦又名克氏原螯蝦，是一種節(jié)肢動物，原產于北美洲，20世紀初從美國引進到日本。1929年，小龍蝦又從日本引進到我國，如今主要分布在長江中下游地區(qū)。自小龍蝦引入到我國之后，備受人們的青睞。加上小龍蝦具備了生產力非常強、營養(yǎng)價值相當高等各類特點，所以在我國的養(yǎng)殖規(guī)模也在持續(xù)拓展，近些年來市場持續(xù)火爆，價格逐漸提升，可謂是供不應求，具有非常好的開發(fā)前景。筆者覺得，在小龍蝦養(yǎng)殖過程之中，唯有掌握了主要的養(yǎng)殖技術，才能提高養(yǎng)殖戶的經濟效益以及社會效益。1小龍蝦的鮮明特點小龍蝦的體型相當粗壯，其甲殼很厚，呈現出深紅色。體表上披一層尖硬狀外殼，身體是由頭胸部與腹部等二十一節(jié)構成的，頭胸局部比較大，其中頭部長有觸須三對，觸須近頭部位置較為粗大，尖端不僅小、而且尖。胸部長有五對步足，其中一至三對步足的末端是鉗狀的，第四至五對步足的末端是爪狀的。第二對步足有位興旺，是一個很大的螯，而雄蝦的螯往往要比雌蝦更為興旺。小龍蝦的尾部那么有五片非常強的尾扇。雌蝦處于抱卵期與孵化期時，其尾扇都是向內彎曲的，也就是在其爬行或者受到外敵攻擊之時，能夠有效地保護受精卵以及小蝦。2小龍蝦的主要養(yǎng)殖技術一般來說，在尚未直接投放蝦苗或者親蝦之時，最為根本的方法是用生石灰或者三氯異氰尿酸實施消毒性質的處理。對于富有養(yǎng)殖經驗的養(yǎng)殖戶來說，其池塘在初春時并不會實施額外的消毒。在稻田中加以養(yǎng)殖的小龍蝦，其是否清潔主要取決于田溝與環(huán)行溝。在投放小蝦苗的過程中，養(yǎng)殖戶一定要先用聚維酮碘溶液對蝦苗予以浸泡，其后再實施具體的放苗。在對小龍蝦進行養(yǎng)殖的過程中，水草可以說是無法缺少的一項重要環(huán)境因子，一般來說可以種植輪葉黑藻、伊樂藻或者眼子菜等相關水生植物。然而，需要加以注意的是，所有蝦苗的養(yǎng)殖面積均不得超出池塘總面積的40%以上，也不能在溝邊種植別的類型水生類植物。在實施放苗工作的一周之前，應當充分抓好池塘的施肥工作。一般情況下使用的是發(fā)酵性的有機肥料，把注水量維持于30至50立方厘米，常見的肥料包括了肥水膏與EM類產品等。2.2.1要處置好青苔。青苔可以說是小龍蝦養(yǎng)殖中最為不利的一項因素。養(yǎng)殖人員唯有確保水體具有非常好的肥力，水草生長狀況也比較好，才能夠比較好地遏制住青苔的快速生長。一旦池塘或者稻田之中的青苔數量顯著超出了控制范圍，那就需要在晴朗的日子里投放相當數量的對于水草沒有害處的除草劑，而且在使用之后快速打撈已經死亡的青苔，從而保持水質清亮如初。值得加以關注的是，一旦池塘中只出現了少許青苔，那么完全可以使用芽孢桿菌粉加以處置，不得隨意使用效果更強的除草劑。2.2.2要護理好水草。在水草的發(fā)育趨于成熟之時，就應當對其投放復合肥，以求首先保障水草能在水底具有強勁而又興旺的根系，而且還能夠在營養(yǎng)視角上控制水草出現漫長。在水草已經長出了根本的形態(tài)之后，養(yǎng)殖戶那么需每隔一天就予以施肥，與此同時還應當確保能夠對水草的根部加以施肥，以求實現節(jié)約肥料用量和提高施肥成效之目的。一旦發(fā)覺水草長勢不夠好，葉片產生了蠟黃或者黯淡等狀況，那就可以在一定的程度上補充鈣鎂等類型的肥料。和陸地農產品相似的是，小龍蝦養(yǎng)殖戶也應當抓好水草病蟲害的預防性處置工作。為提高殺蟲劑的使用成效，可以先撈出水產品之后再用殺蟲劑，這樣就能夠在根本上提高殺蟲的成效。依據水草外表的污垢比較多的實際狀況，應領先行清洗水草，其后再用鹽碘類產品予以清洗和處置。2.2.3要培育水質以確保藻相較好。在小龍蝦養(yǎng)殖過程之中，施肥即可有效地保持比較好的藻相。小龍蝦養(yǎng)殖戶應當實施實時性觀察，如果發(fā)覺水體狀況不夠好的話，就應當快速調整施肥量以及效率。一是早期水溫相對來說比較低，在光照狀況不夠理想的狀況下，肥水通常會很難照射，所以養(yǎng)殖戶一定要挑選陽光明媚的日子來實施施肥工作。二是和土地施肥作業(yè)有所不同的是，如果在水體當中所投放的肥料過量了，那就難以通過后期的修正予以彌補，因此一定要在做好相關檢測工作之后，再來完成各類施肥工作。三是一旦在施肥之前，養(yǎng)殖戶就發(fā)現了池塘中存在蚊蟲滋生的狀況，而且嚴重的還會造成水體變?yōu)榘咨?，那就應當在夜半時分，也就是蚊蟲比較活潑的時間段來噴灑殺蟲劑等相關藥品，以求有效地控制蚊蟲出現反復滋生。四是一些滋生出來的青苔還會造成水體出現肥力上的流失，因此養(yǎng)殖戶一定要先處置好青苔再予以施肥。五是一些新建池塘具有藻類無法加以存活的狀況，通常都是因為其水體并不適合于小龍蝦養(yǎng)殖。依據該狀況，可以考慮適當地引入老塘水至新池塘，其后再實施下一步的施肥與養(yǎng)殖等工作。六是一些池塘會產生水體渾濁等狀況，養(yǎng)殖戶應當預先用相應的清潔劑來確保水體具有較高的潔凈度，其后再實施下一步養(yǎng)殖工作。七是在所有養(yǎng)殖類活動實施之前，養(yǎng)殖戶應當首先實施好對水體進行檢測的工作，確保水體之中的重金屬含量處于可以控制的范圍之內，其后再做好相應的養(yǎng)殖類工作。八是小龍蝦是對于水體pH值的敏感度非常高的一種動物，因此養(yǎng)殖戶應當把水體pH值控制于8附近，也就是對小龍蝦最適宜的水體后之再實施養(yǎng)殖類作業(yè)。2.2.4要強化小龍蝦的保健、護肝以及補鈣工作。雖然小龍蝦養(yǎng)殖的難度并不算很高，但是養(yǎng)殖戶依然不可掉以輕心，比方，不可遺漏掉根底的小龍蝦護肝與調理腸道等工作，以保障小龍蝦具有良好的生活環(huán)境。在一般狀況下，可以在第一次投喂小龍蝦的餌料之中參加維生素C，并且連續(xù)投喂3天，以十至十五天為一個投喂周期。小龍蝦屬于脫殼類動物，能夠在環(huán)境畸變的狀況下加以脫殼。因此，養(yǎng)殖戶們平時應當做好觀察，盡可能地預防小龍蝦出現屢次脫殼現象。一般來說，應當以五天作為一周期，在期間潑灑一次葡萄糖酸鈣，這能夠促進小龍蝦進行脫殼，從而增加小龍蝦的活力以及產量，其外殼也會更加堅硬，從而提高小龍蝦產品之品質。2.2.5要抓好病蟲害防治類技術。一是纖毛蟲病的防治。其病因主要是纖毛蟲寄生，常見寄生蟲類別包含了聚縮蟲、鐘形蟲以及累枝蟲等，其病癥主要是體表、附肢以及鰓上存在附著污物，蝦體的外表覆蓋著白色的絮狀物，導致小龍蝦的活動出現明顯的減弱，食欲也出現了減退。預防措施是要確保池水的清新，定期去除池中的污物，并且每七至十日用一次底改黑金進行改底。治療措施是用纖蟲滅進行潑灑，再用復合碘溶液予以消毒。二是腸炎的防治。其病因主要是水體中的有害菌數量比較多，通過小龍蝦的傷口、鰓以及口等部位進入到其體內，從而導致感染和發(fā)病。還有一種情況是小龍蝦食用了大量的變質類食物，導致其腸道中的有害菌快速滋生，從而超出其自身的抵御能力，以至于小龍蝦吃食環(huán)境出現了惡化。其病癥主要是腸道無食卻出現了氣泡。主要防治措施是服用漁氟康加上泰利維五至七日，并用益底活水劑來改良池塘底部的環(huán)境。三是爛殼病的防治。其病因主要是假單胞菌或者黏細菌、弧菌等造成的感染。其病癥包括病蝦殼上存在顯著的潰爛斑點，且斑點呈現出灰白色，嚴重潰爛后會出現黑色，甚至造成內部感染與死亡。防治措施是運送投苗過程中的操作必須十分細致，平時要保持池水的清潔度，投餌應當充足，并且每十五至二十天用復合碘溶液化水加以潑灑。3小龍蝦的市場行情分析小龍蝦對于環(huán)境的適應能力非常強，不僅病害相對較少，而且能夠耐低氧，可以在池塘、河溝、稻田以及沼澤地等水體中進行生長和繁殖，且能夠比較長時間地離水或者穴居，對于環(huán)境的忍受力非常強，運輸起來極為方便，且運輸的成活率相當高。這是別的蝦類所難以相提并論的。小龍蝦的苗種也容易加以繁育，能夠做到自繁和自育，并不需要比較復雜的設備，技術上相當地簡便，飼料也容易加以解決，宜于實施人工養(yǎng)殖。通常情況下，池塘精養(yǎng)狀況下的畝產量能夠到達400千克，利潤至少能到達1600元。當前小龍蝦的人工養(yǎng)殖量比較少，大局部還是依靠天然的捕撈，其資源已經難以滿足國內外市場的需求。歐美興旺國家是小龍蝦的重要消費國。比方，瑞典每一年都會進行三周螯蝦節(jié)。在此期間，不僅全國人民都要吃小龍蝦，而且還會在餐具或者衣服上繪上小龍蝦的圖案。近些年來，我國的小龍蝦消費數量大量增加，已經成為廣闊工薪階層家庭的常用菜肴，對大中城市每年的消費量超過一萬噸。從當前全球范圍內小龍蝦市場的消費狀況來看，國內外小龍蝦市場的缺口非常大，引入人工養(yǎng)殖可以說是大有可為，具有非常好的開發(fā)空間。小龍蝦的肉味非常鮮美，而且營養(yǎng)極為豐富，蛋白質的含量已經到達了16%至20%，而干蝦米蛋白質含量那么到達了50%之多，大大超出普通的魚類，也超出了雞蛋所含有的蛋白質量。蝦肉之中的鋅、碘以及硒等各類微量元素之含量也大大超出了別的農產品，而且小龍蝦的肌肉纖維十分細嫩，非常容易為人體所消化和吸收。不但如此，小龍蝦的出肉率有20%之多，可以進行蝦仁和蝦尾的加工，而且還能夠從小龍蝦的甲殼里提取出甲殼素、幾丁質以及甲殼糖胺等多種工業(yè)類原料，能夠被大量運用到農業(yè)領域、食品行業(yè)、藥品行業(yè)、煙草行業(yè)、造紙行業(yè)、印染行業(yè)以及日化行業(yè)等，其加工之后的增值潛力非常大。4結語總的來說，近年來我國小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模得到了持續(xù)擴大，這對小龍蝦養(yǎng)殖技術的探究也構成了小龍蝦養(yǎng)殖行業(yè)十分關注的課題。通過分析小龍蝦養(yǎng)殖相關技術，對于提升小龍蝦的產量與品質，具有非常重要的推動作用，特別是小龍蝦養(yǎng)殖之中的病害防治等技術更是需要養(yǎng)殖戶加以掌握的內容?？梢哉f，我國小龍蝦市場行情看好，值得養(yǎng)殖戶加以投入，未來會有非常廣闊的市場開展空間。參考文獻【1】袁霞，范秋惠.小龍蝦養(yǎng)殖高產關鍵技術J.科學養(yǎng)魚，202107.【2】劉君，金殿凱，韓克清.小龍蝦養(yǎng)殖關鍵環(huán)節(jié)管理措施J.漁業(yè)致富指南，202111.【3】于紅偉.淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術推廣J.農民致富之友，202111.【4】常大榮.淺談淡水小龍蝦養(yǎng)殖技術要點J.農技效勞，202113.