2019-2020年高中歷史 5.1 物質生活與習俗的變遷教案1 新人教版必修2鴉片戰(zhàn)爭以后，中國閉關鎖國的大門被打開，從此中國社會政治、經濟、思想文化和社會生活發(fā)生了巨大變化。人類社會生活包括物質生活和精神文化生活兩個方面，所以中國近現(xiàn)代社會生活的變遷指中國近代和現(xiàn)代這兩個時期人們的物質生活和精神生活的發(fā)展變化。通過學習，要了解和掌握近現(xiàn)代中國人民物質生活和精神文化生活變遷的表現(xiàn)和歷程。分析中國近現(xiàn)代社會生活變遷的背景、原因及其對我國近現(xiàn)代政治、經濟、科技和思想文化的深刻影響，使學生認識中國近代社會生活的變化對我國社會變革的進步意義；認識到現(xiàn)在我國人民物質生活水平日益提高和精神文化生活日益充實，是黨和政府建設小康社會奮斗的結果。本單元的重點是分析物質生活和社會習俗變化及原因、交通工具和通訊工具進步的表現(xiàn)和大眾傳媒的變遷，難點是分析各項發(fā)展對社會生活的影響。第14課物質生活與習俗的變遷整體設計本課概述社會的變化引起生產方式的變化，而生產方式的變化，最終導致人們物質生活與社會習俗發(fā)生相應的變化。從1840年鴉片戰(zhàn)爭到現(xiàn)在，我國人民的物質生活與習俗發(fā)生了翻天覆地的變化，本課從兩個方面描述了這一變化。第一目“動蕩中變化的近代社會生活”，描述了我國近代大城市人們社會生活變化的原因及其在衣食住與風俗習慣的方面的變化。第二目“新中國社會生活新風尚”，則講述了新中國成立后我國城鄉(xiāng)人們物質生活和風俗習慣的變化狀況，特別強調了改革開放后我國人民生活水平大幅度提高的表現(xiàn)和一些新風尚的涌現(xiàn)。思路設計教學重點新中國的新生活、新風尚。教學難點中國社會變動對社會生活產生的影響。教學方法充分發(fā)揮學生的主體作用，通過談話式教學法與小組合作相結合的辦法，調動學生自主學習的積極性。有條件時，可布置學生通過各種途徑開展預先查找有關物質生活與習俗變遷的資料。課前對學生進行分組：服飾組、飲食組、禮儀組和建筑組等四組，教師提供資料來源老照片百年中國等，還有相關網址。要求展示時間7分鐘左右，方式不限。三維目標知識與能力（1）結合材料掌握近代中國人們物質生活變化的具體表現(xiàn)，并分析發(fā)生變化的原因。（2）理解中國近代一些風俗習慣的進步，是人們追求進步、民主和文明的表現(xiàn)。（3）掌握改革開放后我國人民生活水平提高的表現(xiàn)，并分析其原因。過程與方法（1）通過材料提出問題，引導學生分析問題，歸納歷史本質特征。（2）引導學生從身邊事例中列舉一些社會現(xiàn)象并進行歸納，讓學生在自主學習中感覺到歷史就在身邊。情感態(tài)度與價值觀通過本節(jié)課教學，使學生認識到我國人民近代生活方式和風俗習慣的變化，是文明、進步的表現(xiàn)；中國共產黨的正確領導，是我國人民生活水平提高的根本前提。教學設計導入設計小結導入前面我們學習了鴉片戰(zhàn)后中國社會經濟的變化，西方的工業(yè)文明猛烈地沖擊著中國古老、傳統(tǒng)的社會。它面臨著“千年未有之變局”，那么生活在那個時代的社會物質生活和習俗又有什么變化呢？請我們的同學們展示給我們看。情境導入教師身穿整潔的西裝革履，腳穿一雙老板鞋，頭戴中國傳統(tǒng)瓜皮帽進教室。（同學們哄堂大笑）師：同學們在笑什么？生：老師的服飾是“土洋結合”“不倫不類”。師：那么，你們看看哪樣是“土”的，哪樣是“洋”的？怎么搭配才合適呢？生：（七嘴八舌）瓜皮帽長袍馬褂老板鞋；西式禮帽西裝襯衫領帶皮鞋等等。師：同學們，你們知道除了服飾之外，社會生活還有哪些方面出現(xiàn)了中國傳統(tǒng)向西方的學習和變化嗎？你知道為什么會出現(xiàn)這樣的變化嗎？讓我們來學習第14課物質生活與習俗的變遷吧，它會給你答案的。視頻導入播放趙本山和宋丹丹合演的小品昨天、今天、明天片斷。合作探究：不知大家從這段小品中感受到什么？自主學習：我感受到中國老百姓的物質生活和生活習慣在改革開放前后發(fā)生了巨大變化。過程評價：的確如此。如果我們再把視野投射到100年前，就會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在社會生活相對于100年前發(fā)生的變化更是巨大。下面，我們就一起學習物質生活與習俗的變遷，來對比一下我們生活中的“今天”與“昨天”的變化。多媒體課件打出課題：第14課物質生活與習俗的變遷推進新課合作學習指導學生閱讀教材P6467。問題情境1：思考本課講解了近現(xiàn)代中國社會生活哪幾大方面的變遷？自主學習：服飾方面、飲食方面、居室建筑、習俗風尚。（板書）一、服飾方面問題情境2：簡述近現(xiàn)代中國服飾發(fā)生變遷的表現(xiàn)。（1）第一階段鴉片戰(zhàn)爭后到新中國的建立（18401949年）自主學習1：男裝：長袍馬褂、西裝、中山裝。多媒體課件展示：重點介紹：中山裝的由來。（參見備課資料）過程評價：20世紀上半葉，長袍馬褂仍然流行。鴉片戰(zhàn)爭后，西裝傳入中國，民國成立后流行開來，成為男子的禮服之一。在廣泛吸收歐美服飾優(yōu)點的基礎上形成了中山裝，此后幾十年成為中國男子喜歡的標準服裝。自主學習2：女裝：向稱身適體、短袍窄袖的方向發(fā)展，旗袍（舊式、新式）。過程評價：晚清普通女子的著裝寬松肥大，遮住了女性的曲線。20世紀20年代后，旗袍經過了改革與創(chuàng)新。多媒體課件展示： 圖1彩繡高領長襖、馬面裙圖2緞光片襖裙穿戴展示圖（傳世實物）（2）第二階段新中國成立后到十一屆三中全會（19491978年）自主學習3：男裝：列寧裝、中山裝（干部服）、中式便裝。過程評價：列寧裝是蘇式服裝；干部服是在講究艱苦樸素的氛圍下形成的。自主學習4：女裝：列寧裝、布拉吉（俄文譯音，意為連衣裙）、中式便裝多媒體課件展示：列寧裝的主要特點是西服領、雙排扣、雙襟中下方均帶一個暗斜口袋。“做套列寧裝，留著結婚穿”是當時年輕人的流行說法。布拉吉是俄語連衣裙的音譯，款式極其簡單：寬松的短袖，泡泡的褶皺裙，簡單的圓領，腰際系一條布帶。但由于布拉吉寬松肥大，布料顏色花樣比較單調（主要是碎花、格子和條紋），質料粗糙，對女性風采的體現(xiàn)有限。（3）第三階段十一屆三中全會后自主學習5：服飾由最基本的“穿得暖”向“穿得好”轉變，各種款式的服裝層出不窮。多媒體課件展示：過程小結：中國近代以來服飾的發(fā)展趨勢是由“封閉”走向“開放”。（個性化）問題情境3：近現(xiàn)代中國服飾為什么會發(fā)生變遷？合作探究：在古代，服飾和階級、身份緊密相聯(lián)，有著繁瑣的制度和規(guī)定。鴉片戰(zhàn)爭打開了中國的大門，中國進入半殖民地半封建社會，社會結構產生了變動，中國服飾發(fā)生變遷。（板書）二、飲食方面問題情境4：你知道多少中西方飲食文化及其區(qū)別？自主學習1：中餐四大菜系師生互動：你能說出四大菜系各有什么特色和招牌菜嗎？四大菜系口味特點特色招牌菜魯菜清香、鮮嫩、味純三蛇龍虎會、龍虎鳳蛇羹、油包鮮蝦仁、八寶鮮蓮八寶盅、蠔油鮮菇、瓦掌山瑞、脆皮乳豬等粵菜鮮、嫩、爽、滑蔥燒海參、燴烏魚蛋、蟹黃魚翅、奶湯核桃肉等川菜味濃、重辣魚香肉絲、宮保雞丁、一品熊掌、怪味雞塊、麻婆豆腐、干燒巖鯉等淮揚菜清淡、味甜叫花子雞、糖醋鱖魚、芙蓉雞片、鹽水鴨、清燉蟹粉獅子頭、清蒸鰣魚等自主學習2：西餐。作為大眾飲食方式傳入的時間：19世紀40年代（鴉片戰(zhàn)爭后）。影響：西餐中常用原料進入餐桌，經營西式食品的食品廠出現(xiàn)。問題情境5：中西餐飲食文化有什么區(qū)別？西方：飲食以營養(yǎng)為最高準則（講求食物營養(yǎng)成分的搭配合理，及營養(yǎng)成分是否被充分吸收）,菜肴的色、香、味是次一等的要求。中國：追求美味奉為進食的首要目的。（中國的某些菜僅僅是味道的載體）多媒體課件展示：在20世紀五六十年代，老百姓上街買米、買油，除了口袋里要有錢外，還得要有一種由國家統(tǒng)一發(fā)放的購物票證，否則就買不到東西。問題情境6：國家當時為什么要發(fā)放這些購物票證呢？為什么現(xiàn)在我們購物時又不用這些票證呢？自主學習1：這些票證主要適用于當時城鎮(zhèn)有商品糧戶口的居民。由于當時城鎮(zhèn)人口急劇膨脹，使得商品糧的需求量迅速增長，而其時國家的糧食產量有限，于是，國家就對糧食、食用油、棉布等主要日常生活用品實行統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策，一方面限制糧油需求迅猛增長，另一方面保證人民物質生活的基本需要。自主學習2：改革開放后，農民的生產積極性極大提高，我國糧食產量大幅度增加，糧、棉、油完全可以滿足廣大人民日常生活的需要，已經沒有必要用糧票、油票和布票來限制人們的需求，所以20世紀80年代，我國廢除了這些購物票證。到1987年，我國人民的溫飽問題基本上解決了。（板書）三、居室建筑問題情境7：你知道多少中西方居室建筑？自主學習1：中國傳統(tǒng)住宅的樣式。多媒體課件展示：自主學習2：西式住房開始出現(xiàn)（外國人來華后）。多媒體課件展示：合作探究：西方居住理念傳入中國之后，中國居室建筑與家具陳設發(fā)生了哪些變化？師生互動：有些地方出現(xiàn)了一些完全歐化了的居室建筑（20世紀30年代前后）。富貴人家所修建的完全歐化的新式住宅，其命名開始采用“公寓、別墅、新村、花園”等。西式家具（如沙發(fā)、茶幾、寫字臺、穿衣鏡、座鐘掛表等）開始受到城市市民的歡迎。中國的一些地方居室建筑開始出現(xiàn)西化的趨向。（同時也不完全西化，典型特征：中西合璧）過程評價：現(xiàn)代建筑形式更加豐富。多媒體課件展示：1985年，國家在城鎮(zhèn)啟動了“安居工程”，讓中低收入的職工能以較低價格買到合適的住房。（板書）四、習俗風尚問題情境8：列舉中國舊時期有哪些比較落后的風俗?；閱识Y俗。締結婚約憑借的是父母之命、媒妁之言，父母包辦婚姻；農村中仍是傳統(tǒng)葬禮，土葬，跪拜作揖等；蓄長辮、女子纏足、搞迷信活動。日歷使用陰歷，女子遵從“三從四德”，女子地位低下。多媒體課件展示： 舊式婚禮民國初期 新式結婚照問題情境9：中國近現(xiàn)代習俗風尚發(fā)生變革有哪些具體的表現(xiàn)？自主學習：（1）主張婚姻自主，婚姻禮俗也開始刪繁就簡，仿效西方的新式婚禮。解放后，戀愛自由，婚姻自主成為一種時尚。（2）19世紀末20世紀初，喪禮趨于簡化，并出現(xiàn)了強烈西方色彩的新式喪禮，一些城市還建立了殯儀館與公墓。新中國成立后，殯葬風俗由以土葬為主開始向以火葬為主改革。（3）民國成立后，開展了剪辮易服、迫令放足、破除神權、反對迷信等活動，公歷在官方活動中得以實施，點頭鞠躬取代了傳統(tǒng)的跪拜作揖，握手逐漸成為社交場合的常見禮節(jié)；女子在獲得教育權利的同時，也開始走出家庭，步入社會。問題情境10：中國近現(xiàn)代的習俗風尚為什么會發(fā)生變革？自主學習：（1）內因：社會政治、經濟、文化發(fā)生巨大變革的時候，社會習俗和風尚也隨之發(fā)生變化。（辛亥革命、新文化運動、新中國的成立以及改革開放等）（2）外因：伴隨著外國資本主義對中國的入侵，國外的觀念、禮俗等也隨之涌入中國。課堂小結從這些方面的變遷中可以看出：中國近現(xiàn)代物質生活，經歷了由閉關自守向面向世界，由過去的封建傳統(tǒng)向近代化、現(xiàn)代化的趨進。中國近現(xiàn)代物質生活在鴉片戰(zhàn)爭后直至民國成立，由于西方思想、生活方式的傳入呈現(xiàn)出中西合璧、洋化的趨勢；新中國成立后，由于意識形態(tài)的支配又重新趨于中化、獨立化；改革開放以后，由于與世界的聯(lián)系愈加緊密，逐漸又跟上國際的潮流。中國物質生活與社會習俗的變遷并不是完全照搬外國，總是摻雜著一些傳統(tǒng)的東西。一種文化被引進后，往往不會再按原來軌道發(fā)展，而是與當地文化相結合產生出新的甚至更加輝煌的結果。外來文化在這方面最重要的影響就是改變著人們舊有的生活態(tài)度和生活方式崇尚自由、開放，不拘泥于傳統(tǒng)。在這樣的繼承與摒棄中，形成了符合中國人的新型的物質生活和社會習俗。板書設計 活動設計學科的進步對我們社會生活的變化有什么影響？按照和我們社會生活變化關系較密切的幾個學科進行分組討論。學科小組研究任務語文學科小組總結語文作品中社會生活變化的相關描寫政治學科小組怎樣用政治理論觀點看待社會生活變化歷史學科小組哪些歷史事件影響了中國近現(xiàn)代社會生活的變化物理學科小組我所了解的哪些物理知識影響了近現(xiàn)代社會生活變化化學學科小組我了解的化學知識怎樣影響中國近代以來社會生活變化的生物學科小組生物學科的進步是怎樣影響社會生活變化的各學科選舉代表來展示研究成果：語文學科小組的總結：大清國在日本留學生的辮子：“油光可鑒，還要將脖子扭幾扭，實在標致極了”；孔乙己穿的舊長袍，要“一碟茴香豆”等。政治學科小組的思考：物質決定意識、經濟基礎決定上層建筑，一定時期社會生活的變化反映了這時期的社會政治、經濟、思想文化的變化等。歷史學科小組的分析：工業(yè)革命強化了人們的時間觀念和效率觀念，社會生活趨向簡潔、方便；洋務運動、戊戌變法、辛亥革命、新文化運動等。物理學科小組的歸納：交通工具的新發(fā)明方便了人們出行，例如：火車的發(fā)明、汽車的發(fā)明、輪船的制造等；電的發(fā)現(xiàn)和廣泛使用極大地提高了人們的生活質量，相關發(fā)明如電燈、電視、電影等?，F(xiàn)代電子技術的突飛猛進更是深入影響了人們的生活，例如：手機的發(fā)明、網絡的創(chuàng)設和擴大等?；瘜W學科小組的發(fā)現(xiàn)：原來化學離我們這么近，比如：我們現(xiàn)在衣服的多數面料都是建立在化學工業(yè)發(fā)展的基礎上的，女同學穿的絲襪等。生物學科小組的感慨：生物學的進步幫助人們從封建迷信中解放出來。如：達爾文“進化論”的發(fā)表和傳播打破了上天造人的迷信；人死后精神也同時消失推動了喪葬風俗的簡化、文明。過程小結：“請各小組用一句話概括一下自己的核心觀點。首先請語文學科小組的代表總結?！保ń處熞来握埰渌M代表發(fā)言）“文學藝術的創(chuàng)作要源于現(xiàn)實，高于現(xiàn)實?！薄吧鐣畹淖兓举|上反映了社會政治、經濟、思想文化的變化?！薄敖袊蛭鞣綄W習，向先進學習?！薄翱茖W技術是第一生產力?！薄白匀豢茖W的發(fā)展使人類進一步認清世界，也更進一步認清自己?！薄胺饨孕藕λ廊?。”等。習題解答學思之窗你認為，導致當今中國產品豐富的主要因素是什么？解題關鍵：從1978年以來，我國人民社會生活發(fā)生變化的原因。思路引領：內部因素。答案提示：中國共產黨長期以來始終把改善人民生活放在第一位；改革開放的成果。本課測評列舉近代以來中國社會生活變化的主要表現(xiàn)，并分析影響其變化的主要因素。解題關鍵：從1840年以來中國社會生活變化的主要表現(xiàn)及其變化的主要因素。思路引領：衣、食、住和社會風俗等方面發(fā)生的變化；外界因素，內部因素。答案提示：表現(xiàn)：從“衣”來說，由清末的笨拙的旗人服裝轉變?yōu)槲餮b和五彩繽紛的休閑服裝；從“食”來說，引進了西餐，而且更多地考慮到膳食結構和營養(yǎng)配餐；從“住”來說，以傳統(tǒng)的平房為主轉變?yōu)檎麧崒挸ǖ臉欠繛橹?；從社會風俗來說，從傳統(tǒng)的陳規(guī)陋俗轉變?yōu)楹喖s文明的習俗。因素：首先是鴉片戰(zhàn)爭以來，由于西方國家的侵略，使西方國家的生產生活方式也涌進我國；其次一些先進的中國人也通過近代以來的戰(zhàn)爭和交往，發(fā)現(xiàn)了自己的落后，所以也積極主動地吸收外國的一些生產生活方式；中國共產黨長期以來始終把改善人民生活放在第一位。學習延伸略