第 一 節(jié) 細(xì) 胞 膜 系 統(tǒng) 的 邊 界第 三 章 細(xì) 胞 的 基 本 結(jié) 構(gòu) 在 光 學(xué) 顯 微 鏡 下 能 看 見 細(xì) 胞 膜 嗎 ？口 腔 上 皮 細(xì) 胞 氣 泡光 鏡 下 未 經(jīng) 染 色的 動(dòng) 物 細(xì) 胞 科 學(xué) 家 用 顯 微 注 射 器 將 一 種 叫 做 伊 紅 的 物 質(zhì)注 入 變 形 蟲 體 內(nèi) ,伊 紅 很 快 擴(kuò) 散 到 整 個(gè) 細(xì) 胞 ,卻 不 能 逸 出 細(xì) 胞 。伊 紅 為 什 么 不 會(huì) 逸 出 細(xì) 胞 ？此 實(shí) 驗(yàn) 說 明 了 什 么 ？細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界 材 料 ： 請(qǐng) 從 下 面 細(xì) 胞 中 選 出 符 合 研 究 細(xì) 胞 膜的 細(xì) 胞 ， 并 說 明 理 由哺 乳 動(dòng) 物 成熟 的 紅 細(xì) 胞 高 等 動(dòng) 物 細(xì) 胞高 等 植 物 細(xì) 胞 細(xì) 菌 哺 乳 動(dòng) 物 成 熟 的 紅 細(xì) 胞 內(nèi) 沒 有 細(xì) 胞 核 和 其 它眾 多 的 細(xì) 胞 器 ， 可 以 避 免 細(xì) 胞 膜 與 其 它 膜 結(jié) 構(gòu) 混在 一 起 。 原 理 ： 細(xì) 胞 吸 水 膨 脹 ， 最 終 漲 破 ， 內(nèi) 容 物 溢 出 。 步 驟 ：1.用 生 理 鹽 水 稀 釋 紅 細(xì) 胞2.取 稀 釋 液 滴 在 載 玻 片 上 并 蓋 上 蓋 玻 片3.在 載 玻 片 一 段 滴 加 水 ， 另 一 端 用 吸 水 紙 吸 引4.在 光 學(xué) 顯 微 鏡 下 觀 察結(jié) 果 ： 思考：如何從混合液中分離出純度較高的細(xì)胞膜？細(xì) 胞 破 裂 后 細(xì) 胞 內(nèi) 物 質(zhì) 流 出 ， 細(xì) 胞 膜 和 細(xì)胞 質(zhì) 中 的 其 他 結(jié) 構(gòu) 質(zhì) 量 不 一 樣 ， 可 以 采 用不 同 轉(zhuǎn) 速 離 心 的 方 法 將 細(xì) 胞 膜 與 其 他 物 質(zhì)分 開 ， 得 到 較 純 的 細(xì) 胞 膜 。二 、 細(xì) 胞 膜 的 成 分 1859年 ， 歐 文 頓 選 用 500多 種 化 學(xué) 物 質(zhì) 對(duì) 動(dòng) 物 細(xì)胞 膜 的 通 透 性 進(jìn) 行 了 上 萬 次 的 研 究 。細(xì) 胞 膜 的 組 成 成 分 中 含 有 脂 質(zhì)科學(xué)家對(duì)細(xì)胞膜組成的探索歷程你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？ 你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？動(dòng) 動(dòng)腦 筋材 料 科 學(xué) 家 對(duì) 細(xì) 胞 膜 化 學(xué) 成 分 深 層 分析 發(fā) 現(xiàn) ， 細(xì) 胞 膜 會(huì) 被 蛋 白 酶 分 解 （ 提 示 ：蛋 白 酶 是 生 物 體 內(nèi) 普 遍 存 在 的 只 對(duì) 蛋 白質(zhì) 分 解 起 催 化 作 用 的 物 質(zhì) ） 。細(xì) 胞 膜 的 組 成 成 分 中 還 含 有 蛋 白 質(zhì) 細(xì)胞膜的成分脂 質(zhì) （ 磷 脂 最 豐 富 ） 大 約 占 50%蛋 白 質(zhì) 大 約 占 40%（ 細(xì) 胞 膜 功 能 越 復(fù) 雜 ， 蛋 白 質(zhì) 種 類 越 多 ）糖 類 大 約 占 2%10%二 、 細(xì) 胞 膜 的 成 分 用 涼 水 洗 紅 莧 菜 ， 水 不 變 紅 ； 煮 莧菜 湯 ， 湯 卻 是 紅 色 的 ， 這 與 細(xì) 胞 膜的 功 能 有 何 關(guān) 系 ？ 膜 的 出 現(xiàn) 是 生 命 起源 過 程 中 至 關(guān) 重 要 的 階 段 。 通 過 細(xì) 胞 分 泌 的 化 學(xué) 物 質(zhì) (如 激 素 )建 立 的 細(xì) 胞 交 流 靶 細(xì) 胞血 管分 泌 細(xì) 胞 激 素 易 發(fā) 出 信 號(hào) 的 細(xì) 胞 靶 細(xì) 胞 與 膜 結(jié) 合 的 信 號(hào) 分 子相 鄰 兩 個(gè) 細(xì) 胞 的 細(xì) 胞 膜 接 觸 ， 信 息 從 一 個(gè) 細(xì) 胞傳 遞 給 另 一 個(gè) 細(xì) 胞 。 例 如 ： 精 子 和 卵 細(xì) 胞 的 識(shí)別 和 結(jié) 合 相 鄰 兩 個(gè) 細(xì) 胞 之間 形 成 通 道 ， 攜帶 信 息 的 物 質(zhì) 通過 通 道 進(jìn) 入 另 一個(gè) 細(xì) 胞 。 例 如 ，高 等 植 物 細(xì) 胞 之間 通 過 胞 間 連 絲相 互 連 接 ， 也 有信 息 交 流 的 作 用胞 間 連 絲 1.將 細(xì) 胞 與 外 界 環(huán) 境 分 隔 開 2.控 制 物 質(zhì) 進(jìn) 出 細(xì) 胞 （ 選 擇 透 過 性 膜 ） 3.進(jìn) 行 細(xì) 胞 間 的 信 息 交 流三 、 細(xì) 胞 膜 的 功 能分 泌 化 學(xué) 信 號(hào)胞 間 連 絲細(xì) 胞 間 接 觸 依 賴 性 通 訊 是 誰 ， 隔 開 了 原 始 海 洋 的 動(dòng) 蕩是 誰 ， 奏 鳴 了 生 命 的 交 響是 誰 ， 為 我 日 夜 守 邊 防是 誰 ， 為 我 傳 信 報(bào) 安 康啊 ， 偉 大 的 細(xì) 胞 膜 呀?jīng)] 有 你 ， 我 會(huì) 是 何 等 模 樣 化 學(xué) 成 分 ： 纖 維 素 和果 膠 功 能 ： 支 持 和 保 護(hù) 細(xì) 胞 壁 具 有 全 透 性 一 、 細(xì) 胞 膜 的 成 分脂質(zhì) 大約占50%蛋白質(zhì) 大約占40%糖類 大約占2%10%二 、 細(xì) 胞 膜 的 功 能 1.將 細(xì) 胞 與 外 界 環(huán) 境 分 隔 開 2.控 制 物 質(zhì) 進(jìn) 出 細(xì) 胞 （ 選 擇 透 過 性 膜 ） 3.進(jìn) 行 細(xì) 胞 間 的 信 息 交 流