專題 3 第二單元 晨 背 關(guān) 鍵 語 句理 解 教 材 新 知把 握 熱 點 考 向第二課時 應 用 創(chuàng) 新 演 練 知 識 點 一知 識 點 二考 向 一考 向 二隨 堂 基 礎(chǔ) 鞏 固課 時 跟 蹤 訓 練知 識 點 三 返 回 返 回 返 回 返 回 返 回 返 回 返 回1.分 子 結(jié) 構(gòu)分 子 式 結(jié) 構(gòu) 式 結(jié) 構(gòu) 簡 式 官 能 團 (COOH )C2H 4O2 CH 3COOH 羧 基 返 回 2.官 能 團 (1)官 能 團 ： 反 映 一 類 有 機 化 合 物 共 同 特 性 的 基 團 。 (2)常 見 官 能 團 (寫 化 學 式 )： 羥 基 ， 醛 基 ， 羧 基 ， 。 3 物 理 性 質(zhì) 俗 稱 ， 具 有 強 烈 刺 激 性 氣 味 ； 溫 度 低 于 16.6 凝結(jié) 成 固 體 ， 純 凈 的 乙 酸 又 稱 為 ， 易 溶 于 水 和 乙 醇 。OH CH OCOOH 碳 碳 雙 鍵醋 酸 冰 醋 酸 返 回1 判 斷 正 誤 ， 對 的 打 “ ” ， 錯 的 打 “ ” 。(1)乙 酸 俗 名 醋 酸 ， 又 叫 冰 醋 酸 。 ( )(2)乙 酸 結(jié) 構(gòu) 簡 式 為 ， 官 能 團 是 OH 。 ( )(3)乙 酸 分 子 可 看 作 是 CH 4中 的 一 個 H 被 COOH 取 代 。 ( )(4)乙 酸 是 四 元 酸 。 ( ) 返 回解 析 ： (1)純 凈 的 乙 酸 才 叫 冰 醋 酸 。(2)乙 酸 的 官 能 團 是 羧 基 ， 即 COOH 。(4)乙 酸 分 子 中 有 兩 種 氫 原 子 ， 只 有 羧 基 氫 能 電 離 ， 為一 元 酸 。答 案 ： (1) (2) (3) (4) 返 回弱 返 回(2)寫 出 乙 酸 與 Na、 NaH CO3反 應 的 化 學 方 程 式 ： ， 。2 水 分 子 、 乙 醇 分 子 和 乙 酸 分 子 中 的 羥 基 性 質(zhì) 的 比 較2CH 3COOH 2Na 2CH 3COONa H 2CH 3COOH NaH CO3 CH 3COONa CO2 H 2O 返 回比 較 項 目 醇 羥 基 水 羥 基 酸 羥 基酸 堿 性 中 性 中 性 弱 酸 性與 鈉 反 應 反 應 放 氫 氣與 NaOH 反 應 與 NaH CO3反 應 與 Na2CO3反 應 (“ ” 表 示 不 反 應 ， “ ” 表 示 反 應 ) 返 回2 下 列 物 質(zhì) 中 ， 能 與 乙 酸 發(fā) 生 反 應 的 是 ( ) 石 蕊 碳 酸 鈣 氫 氧 化 銅 金 屬 鋁 氧 化 鎂A B C D 解 析 ： 乙 酸 溶 液 顯 酸 性 ， 且 比 H 2CO3酸 性 強 ， 因 此 ， 滴加 石 蕊 能 變 紅 ， 能 與 活 潑 金 屬 (Al)、 金 屬 氧 化 物 (MgO)、堿 Cu(OH )2、 鹽 (CaCO3)等 發(fā) 生 反 應 。答 案 ： D 返 回1.酯 化 反 應(1)酯 化 反 應 的 概 念 ： 酸 與 醇 作 用 生 成 酯 和 水 的 反 應 。(2)酯 化 反 應 的 原 理 ： 酸 脫 醇 脫 羥 基 氫 。(3)酯 化 反 應 的 特 點 ： 屬 于 反 應 。羥 基可 逆 返 回濃 硫 酸 (作 催 化 劑 和 吸 水 劑 )且 加 熱 。 2.乙 酸 和 乙 醇 發(fā) 生 酯 化 反 應 的 實 驗 及 注 意 事 項 返 回 返 回3 除 去 乙 酸 乙 酯 中 的 乙 酸 最 好 的 方 法 是 ( )A 用 水 洗 B 用 鹽 酸 洗C 用 氫 氧 化 鈉 溶 液 洗 D 用 飽 和 Na2CO3溶 液 洗解 析 ： 除 去 乙 酸 乙 酯 中 乙 酸 應 用 飽 和 Na2CO3溶 液 。答 案 ： D 返 回 返 回 例 1 下 列 關(guān) 于 乙 酸 性 質(zhì) 的 敘 述 中 ， 錯 誤 的 是 ( ) A 乙 酸 的 酸 性 比 碳 酸 強 ， 所 以 它 可 以 跟 碳 酸 鹽 溶 液反 應 ， 生 成 CO2氣 體 B 乙 酸 能 跟 鈉 反 應 放 出 H 2且 比 乙 醇 與 鈉 的 反 應 劇 烈 C 乙 酸 與 乙 醇 的 反 應 是 中 和 反 應 D 乙 酸 在 溫 度 低 于 16.6 時 ， 就 凝 結(jié) 成 冰 狀 晶 體 返 回 解 析 乙 酸 的 官 能 團 為 羧 基 ， 能 電 離 出 H ， 具 有 酸的 通 性 ， 且 比 H 2CO3酸 性 強 ， 能 與 Na2CO3反 應 產(chǎn) 生 CO2，能 與 Na反 應 產(chǎn) 生 H 2(比 乙 醇 與 鈉 反 應 劇 烈 )， A、 B正 確 ；乙 酸 與 乙 醇 在 一 定 條 件 下 的 反 應 是 酯 化 反 應 ， C錯 誤 ； 乙酸 在 溫 度 低 于 16.6 時 ， 會 凝 結(jié) 成 冰 一 樣 的 晶 體 ， D正 確 。 答 案 C 返 回(1)乙 酸 發(fā) 生 反 應 時 的 斷 鍵 情 況 ： 表 現(xiàn) 酸 性 時 斷 裂 化 學 鍵 ； 發(fā) 生 酯 化 反 應 時 斷 裂 化 學 鍵 。(2)酯 化 反 應 屬 于 取 代 反 應 。 返 回今 有 兩 瓶 溶 液 標 簽 模 糊 不 清 ， 已 知 為 乙 醇 和 乙 酸 ， 試 用 簡 單 的化 學 方 法 鑒 別 開 來 (至 少 寫 兩 種 )。(1)_；(2)_；(3)_。答 案 ： 方 法 1： 滴 加 少 量 石 蕊 試 液 ， 溶 液 變 紅 者 為 乙 酸 ， 另 一 為乙 醇 ；方 法 2： 分 別 滴 加 少 量 NaH CO3溶 液 ， 產(chǎn) 生 無 色 氣 泡 者 為 乙 酸 ，另 一 為 乙 醇 ；方 法 3： 分 別 滴 加 少 量 新 制 Cu(OH )2溶 液 ， 藍 色 絮 狀 沉 淀 溶 解 者為 乙 酸 ， 另 一 為 乙 醇 。 返 回 例 2 某 化 學 興 趣 小 組 用 甲 、 乙 兩 套 裝 置 (如 下 圖 所示 )進 行 乙 酸 與 乙 醇 酯 化 反 應 的 實 驗 ， 回 答 以 下 問 題 ： (1)乙 酸 和 乙 醇 進 行 酯 化 反 應 的 化 學 方 程 式 是 ： _。 返 回 (2)乙 裝 置 中 長 玻 璃 導 管 c的 作 用 是 _； 冷 凝 水 應 該 從 _進 入 。 (3)甲 、 乙 兩 套 裝 置 中 效 果 比 較 好 的 裝 置 是 _， 原因 ： _。 返 回 (4)實 驗 過 程 中 選 用 的 用 品 及 試 劑 有 ： 碎 瓷 片 ， 作 用 為 _； 乙 酸 、 乙 醇 以 及 _， 該 試 劑 作 用 為 _； 試 管 A和 錐 形 瓶 B內(nèi) 裝 的 是 _， 其 作用 為 _。 返 回 返 回 返 回 (1)除 雜 試 劑 的 選 擇 及 方 法 ： 除 去 乙 酸 乙 酯 中 的 少 量 乙 酸 或 乙 醇 應 用 飽 和Na2CO3溶 液 ， 采 用 分 液 法 分 離 生 成 的 酯 和 Na2CO3溶 液 。 除 去 乙 醇 中 的 少 量 乙 酸 ， 應 加 入 少 量 生 石 灰 并 蒸餾 得 到 乙 醇 。 (2)蒸 出 乙 酸 乙 醇 時 ， 為 防 止 發(fā) 生 倒 吸 ， 可 采 用 如 圖所 示 裝 置 。 返 回 返 回 返 回 返 回