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2019-2020年高中語文 5《景泰藍的制作》教學設計 蘇教版必修5 教學目標： ⒈通過學習增強文化積累，感受勞動人民精湛的手工藝術的美，提高人文素養(yǎng)。 ⒉在學習中了解景泰藍的制作過程，了解作者如何用準確、嚴密的語言有詳有略的介紹景泰藍的制作過程。 ⒊閱讀中了解說明性文字的準確、嚴密性往往表現(xiàn)在語序的合理安排和語言特色上。 ⒋學習課文多種樣式綜合運用的說明方法，特別是詮釋說明和比較說明。 教學重點： 以景泰藍制作工序為順序，有詳有略逐一說明。 教學難點： 本文的多種說明方法。 教學設想： ⒈以景泰藍的制作程序為序，縱橫交錯，有詳有略，學生不易理解。要抓住這個重點，反復引導學生體會，繪制本文說明順序結(jié)構(gòu)圖。 ⒉本文的語言準確、通俗、樸實，可讓學生分類整理，加強體會。 ⒊到網(wǎng)上或圖書館搜集有關“景泰藍”的文字和圖片資料，弄清“景泰藍”制作歷史、名稱緣由、產(chǎn)品特點、發(fā)展狀況等。 教學時數(shù)：二課時 第一課時 教學要點：簡介作者；熟悉課文，糾正學生可能讀錯的字音，解釋詞語；理清文章層次和說明順序；區(qū)分說明的詳略。 教學過程： 一、導入新課： 同學們，我們祖國有許多值得我們自豪的手工藝品，如蘇州的刺繡，蕪湖的鐵畫，景德鎮(zhèn)的瓷器等等。它們令外國人對我們刮目相看，今天我們再了解另外一種馳名中外的我國特色手工業(yè)品——景泰藍。 二、作者及背景： ⒈作者簡介。 葉圣陶的名字大家并不陌生，初中時學過他的文章，請同學說出篇名，并就你所知道的，對作者作簡要介紹。 要求答出：⑴.篇名：童話《古代英雄的石像》、小說《多收了三五斗》。 ⑵簡介：現(xiàn)代著名作家、教育家。 教師補充：葉圣陶，現(xiàn)代著名作家、教育家。名紹鈞，江蘇蘇州人。其創(chuàng)作涉及童話、散文、小說等領域，而且發(fā)表了多篇指導語文教學的文章，對語文教學和教材的規(guī)范化有獨特的貢獻。他寫作態(tài)度嚴肅認真、風格樸素自然、語言洗練優(yōu)美，有“優(yōu)秀的語言藝術家”之稱。其代表作有：童話：《稻草人》、《古代英雄的石像》；短篇小說：《五月卅一日急雨中》、《夜》、《多收了三五斗》等；長篇小說：《倪煥之》。 ⒉課文說明：《景泰藍的制作》寫于1955年3月22日。作者對手工業(yè)制品很感興趣，曾經(jīng)想寫一組文章，把每種手工業(yè)品的制作過程記錄下來，結(jié)果只寫了兩篇，即本文和《榮寶齋的彩色木刻畫》。本文開頭提到的“北京市手工業(yè)公司實驗工廠”，當時位于崇文門外一條胡同的一所破舊的大四合院內(nèi)。該廠設備非常簡陋，幾乎全部靠手工操作。 三、研習新課： ⒈熟悉課文。 請二至三名學生順次朗讀，教師將學生讀錯的字寫在黑板上。每個學生朗讀后，教師均就學生朗讀情況作指導性小結(jié)，在充分肯定優(yōu)點的前提下指出不足。 ⑴朗讀完課文，讓學生說出黑板上的字的正確讀音，教師明確： 銅器作（zuō）（作坊）　 芨（j）?！　　　　?蘸（zhn）　 鉻（g） 拌和（hu）　　　　　　鐵屑（xi）（碎末）　機械（xi）　硒（xī） ⑵學生對照課本，自行填寫表格。然后利用觸摸響應，集體填寫表格自左邊第二行起的所有內(nèi)容。 制作過程 制胎 掐絲 點藍 燒藍 打磨 鍍金 銜接詞 開頭 第二步 輪到 該說 就是 還得 主要環(huán)節(jié) 盡打 接合 焊 剪、曲、 夾、蘸、 粘、焊、 煮、洗 搗、研、 篩、和、 舀、填 放、送、 燒、提 金剛砂石水磨、 磨刀石水磨、 椴木碳水磨 電鍍 主要動作 打 粘 填 燒 磨 鍍 詳略安排 一般 詳 詳 略 略 略 制作特點 制作精細、 操作繁瑣、 手工制作 通過表格，我們已經(jīng)了解到景泰藍制作的特點是制作精細、 操作繁瑣、 手工制作，并根據(jù)表達需要，詳寫了掐絲和點藍，下面我們來看一段視頻，進一步體會這些特點。 ⒉同是景泰藍制作過程中的工序，作者為什么詳寫掐絲、點藍兩道，而略寫其他？ 明確：①這兩道工序最復雜、最精細，詳盡地體現(xiàn)了景泰藍制作的精細、操作的繁復和手工制作的特點； ②這兩道最重要，是決定景泰藍質(zhì)量的關鍵工序。 ③這兩道工序是景泰藍制作所特有的，不為別人所熟知的。 ⒊在詳寫掐絲和點藍兩道工序時，又怎樣扣住突出其中的重點。 明確：景泰藍的工藝程序是，制胎→掐絲→點藍→燒藍→打磨→鍍金。文章嚴格按照景泰藍的六大生產(chǎn)工序依次逐項介紹。所以這篇文章的說明順序完全是說明對象──“景泰藍的制作過程”的客觀反映。就每個工序來說，也是按制作程序來說明的。例如說明“掐絲”這一工序時，依次寫“粘銅絲→燒焊→硫酸煮→清水洗”；說明“點藍”這一工序時，依次寫“研磨色料→篩選色料→填上色料→三填三燒”。在六大工序中，詳寫掐絲和點藍，因為這兩道工序是決定景泰的獨特風格和質(zhì)量的關鍵工序。在詳寫這兩道關鍵工序時，又能突出其中的重點。例如，寫“掐絲”時，突出了“粘銅絲”（怎樣粘銅絲，為什么粘銅絲時要用繁筆，粘銅絲是如何艱難）；寫“點藍”時，突出“填上色料”（盛色料的工具，舀色料的家伙，色料填在什么地方，每個小格填多少，什么時候拿去燒，如何燒，燒了以后又如何填，一共填幾回，燒幾回）。 ⒋景泰藍的制作順序是制胎→掐絲→點藍→燒藍→打磨→電鍍，作者在說明的時候也是按照這個順序進行的，作者為什么不將掐絲和點藍放在前面突出強調(diào)，而要按照這樣的順序呢？ 明確：①這樣寫符合事物自身特點。 ②符合人們對客觀事物的認識規(guī)律。人們是按照事物發(fā)展的先后來認識事物的。 ⒌文章怎樣自始至終扣住景泰藍制作過程中手工操作這一特點的。 明確：文章自始至終扣住景泰藍制作過程中手工操作這一特點，不論是在說明每道工序時，還是文章的開頭結(jié)尾，都不忘突出這一制作特點。制胎是“打”，掐絲是“粘”，點藍是“填”，燒藍是“燒”，打磨是“磨”，鍍金是“鍍”。開頭點明景泰藍是“手工藝品”，結(jié)尾一再強調(diào)“全部工作是手工”。文章突出“手工”，贊揚了手工藝工人的聰明才智，辛勤勞動和他們的特殊貢獻。 課堂小結(jié)：對景泰藍制作過程中的六道工序有詳有略。詳寫部分既說明了什么，又解釋為什么這樣做，這就為詳寫提供了充分的內(nèi)容，為了使讀者易于接受，還綜合運用了舉例子、打比方、作比較、列數(shù)字等說明方法，這樣對繁復的工藝過程作了深入淺出的講解。 這種寫法啟示了我們:順序說明不僅可以按照事物本身的條理(課文中制作的工藝程序),而且可以按照人們的認識過程(課文中對這一制作過程及原理的了解)，同時，還可以把二者結(jié)合起來。這使我們懂得了，順序說明的內(nèi)容構(gòu)成并不局限于過程的繁復記錄，完全可以有豐富充實的多方面材料。 四、布置作業(yè)： ⒈請寫出這篇課文簡明的段落提綱。 ⒉再仔細閱讀課文，找出本文所使用的說明方法。 第二課時 教學要點：了解本文所采用的說明方法；弄清課文有詳有略地進行說明的原因；體會本文語言準確、平實、通俗、自然的特點。 教學過程： 一、檢查作業(yè)。 教師可選2—3位學生按上課所留作業(yè)回答，然后加以明確。 ㈠交代對景泰藍的制作進行介紹的緣起（1） ㈡具體介紹景泰藍的制作（2—17） ⒈景泰藍的制作過程（2—16） ①制胎（2—3） ②掐絲（4—9） ③點藍（10—13） ④燒藍（14） ⑤打磨（15） ⑥鍍金（16） ⒉.小結(jié)：強調(diào)景泰藍的整個制作過程幾乎全部是手工操作的特點（17） 二、研習新課： ⒈再仔細閱讀課文。找出本文所采用的說明方法。 回答此題，要求學生先簡要說出每道工序所寫內(nèi)容，抓住關鍵詞語說明操作步驟，然后找出說明方法。 要求回答： ⑴制胎：先說明用紅銅作原材料及原因，再以“圓盤子”、“比較大的花瓶”及“方形或長方形的東西，像果盒、煙盒之類”為例，介紹了“設計”、“盡打”、“圈”、“重疊”、“接合”等操作步驟，最后又以“銅器作”作比喻加以證明。 這一部分主要采用了舉例（典型舉例及一般泛舉結(jié)合）、比喻的說明方法。 ⑵掐絲：先給“掐絲”下定義，后以“粘一棵柳樹”為例說明粘絲的步驟——“剪”、“夾”、“蘸”、“粘”。再以“刺繡”作喻并進行比較，說明工作的精細。接著介紹了景泰藍器物“博得多方面人士的愛好”、圖答的線條“一般是繁筆”及其道理以及以“一個二尺半高的花瓶”為例，說明其用工之多，并與“刺繡、刻絲、象牙雕刻”作比較，突出其制作“細密”的特點，再與粘絲相銜接，介紹燒焊——“噴水”、“拌和”、“篩”、“燒”和清洗——“煮”、“洗”的步驟。 這一部分主要采用了下定義、詮釋、舉例、比喻、比較、列數(shù)字等說明方法。 ⑶點藍：先介紹什么是“點藍”以及“景泰藍”名稱的由來，再介紹點藍所用的色料，并分類說明色料“因所含的金屬礦質(zhì)不同”而顏色各異。然后介紹點藍的步驟——“搗碎研細”、“篩”、“吸”、“和著水”、“舀”、“填”、“燒”、再“填”、再“燒”。 這一部分主要采用了詮釋、比較（“跟涂在瓷器表面的釉料相類）、分類、比喻（“像畫家的畫桌上一樣”、“挖耳似的”）等說明方法。 ⑷燒藍：簡單地介紹了設施、燃料、過程及時間。用了比喻的說明方法（“像燒得正旺的煤”）。 ⑸打磨：簡單介紹了打磨的三道工序及所用材料。主要采用了詮釋的說明方法（“所謂平整……”、“目的在使成品……旁的木炭都不成?！? ⑹鍍金：只說明了鍍金的部位及方法——“電鍍”。 教師小結(jié)：這篇課文在介紹景泰藍的制作時，綜合運用了下定義、詮釋、舉例、比喻、比較、列數(shù)字、分類等多種說明方法。 補充歸納：⑴像“比喻”等，在記敘文中的應用屬于修辭方法，其作用是使所描繪的事物形象清晰，給人以鮮明的印象；用在議論文中，多為論證方法，可以使道理淺顯易懂，給人以深刻的感受；用在說明文中，是說明方法（或叫“打比方”），可以把事物或事理說明得更加清楚、具體，使人有明了、透徹的了解。 ⑵下定義和詮釋的區(qū)別：下定義是嚴格確切地說明一種事物的本質(zhì)特征或一個概念的含義（內(nèi)涵）及適用范圍（外延）。如，文學：以語言、文字為工具來形象化地反映客觀現(xiàn)實的藝術，包括戲劇、詩歌、小說、散文等。 詮釋是對事物所做的一般性的解釋、說明。如，文學是藝術或文學是語言藝術等。 ⒉重點語段研讀： 課文第6段（“粘在銅胎上的圖畫全是線條畫……”到“無非使較寬的表面分成小塊罷了”）閱讀后回答下列問題。 ⑴這一段的說明對象是什么？ 明確：有的同學將此段說明對象概括為“掐絲這道工序的特點?！蹦敲赐ㄟ^閱讀，我們會發(fā)現(xiàn)此段中“粘在銅胎上的圖畫全是線條畫，而且一般是繁筆，沒有疏疏朗朗只用少數(shù)幾筆的?！币痪涫侨魏诵木渥?，說明的是掐絲工序中粘在銅胎上的圖畫一般是繁筆的特點，后面的文字也是圍繞這一點進行講解的，因此這一段的說明對象應該是掐絲時粘在銅胎上的圖畫多為繁筆的原因。 ⑵這一段末尾處有一句“咱們在這兒套用一下，是制作方法和物理決定了景泰藍掐絲的形式?！逼渲小爸谱鞣椒ā本唧w指的是什么？ 明確：課文中在這句話前面，作者從三個方面解釋粘在銅胎上的圖畫為什么全是線條畫，而且一般是繁筆的原因，這三個方面分別指的是課文后面將要提到的三個工序。以此段中的“其次”為界，在這層前，文中提到粘銅絲是為了使涂色料有界限，防止溢出，這實際就是后面說到的“點藍”這道工序；“其次”這一層，是說為了避免因膨脹率不同而出現(xiàn)斷裂，這實際就是后面說到的“燒藍”工序；“其次”一層后，文中直接提到器物表面打磨這一工序的受力問題。因此，“制作方法”就是指點藍，燒藍和打磨。 ⒊介紹六大工序時，使用了哪些起過渡作用的詞句？ 明確：介紹六大工序時，很注意各道工序的銜接，注意使用起過渡作用的詞句。在第1段末總提“現(xiàn)在把它的制作過程說一說”后，第2段由“拿紅銅作胎”開始介紹制胎，并在第3段開頭點出“制胎”這一術語。第4段開頭“第二步工作叫掐絲”，交代出工序名稱，4至9段詳細介紹之后，第10段開頭用“于是輪到涂色料的工作了，他們管這個工作叫點藍”，承上啟下，轉(zhuǎn)入第三道工序。第14段開頭“現(xiàn)在該說燒的工作了”標志著第四道工序的開始。第15段“涂了三回燒了三回以后，就是打磨的工作了”。第16段“可是全部工作還沒完，還得鍍金”等句都起過渡的作用。第17段“全部工作是手工”一句以“全部”二字結(jié)束了整個制作過程的介紹，條理性十分明顯。 ⒋本文的語言特點。 學生討論，教師明確：本文的語言具有準確、平實、通俗、自然的特點。 讀這篇課文有平白如話之感，不同于一般科研專著那樣大量使用專用術語。只是各道工序的名稱使用了“制胎”、“掐絲”、“燒焊”、“打磨”、“鍍金”等術語，這是非用不可的，而且這里用術語，既能使說明的語言更加準確、精煉，而且也能使讀者易于把握每道工序的內(nèi)容和特點。至于第2段中的“延展性”，第6段的“膨脹率”，第17段的“機械力”等，讀者一般都能理解這些術語的含義。 課文語言的口語化更體現(xiàn)了準確、通俗、平實、自然的特點。比如各部分之間的銜接，課文運用了“現(xiàn)在把……說一說”，“第二步工作叫掐絲”，“于是輪到涂色料的工作”，“現(xiàn)在該說燒的工作了”等語句，準確而平實自然。再如說明景泰藍制作的特點時，作者用了“算是借一點機械力”，“還得靠打磨工人的兩只手”，“那非純用手工打磨不可”等語言，撲實，通俗。這類例子，課文中比比皆是，學生容易舉出并體會其特點。 三、總結(jié)全文。 ⒈請同學歸納一下這篇課文的寫作特點。 明確：⑴按景泰藍的制作過程，以先后順序進行說明。 ⑵綜合運用了下定義、詮釋、舉例、比喻、比較、列數(shù)字、分類等多種說明方法。 ⑶語言準確、通俗、平易、自然。 ⒉學習了這篇課文大家除去知道了課文的內(nèi)容和寫作方法之外，還應體會到什么？ 學生思考、討論，教師明確：還應體會到制作景泰藍的工藝師們高超的智慧與技藝和工作的辛勞，以及在字里行間流露的作者欽佩、贊揚的思想感情。 四、布置作業(yè)。 ⒈完成“文本研習”第１、第３題。 ⒉預習《足下的文化與野草之美》。