必修一 第五章 知識(shí)點(diǎn)歸納 班級(jí) 姓名 第一節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶1、酶：是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的一類有機(jī)物。 2、酶的本質(zhì)：大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)（合成酶的場(chǎng)所主要是核糖體，能分解酶的酶是蛋白酶），少數(shù)種類是RNA。3、酶的作用：催化作用，可降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，提高化學(xué)反應(yīng)速率，但不改變反應(yīng)方向和平衡點(diǎn)。反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和數(shù)量不變。 4、酶的特性： （1）高效性：催化效率比無(wú)機(jī)催化劑高許多。 （2）專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)。 （3）酶需要較溫和的作用條件：在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高。 溫度：溫度過(guò)高會(huì)使酶變性失活；過(guò)低只會(huì)降低酶的活性，升溫后活性可恢復(fù)。 酸堿度：過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)使酶變性失活。（胃蛋白酶是1.52.2） 5、影響酶促反應(yīng)的因素（難點(diǎn)）（優(yōu)化設(shè)計(jì)62頁(yè)） （1）底物濃度 （2）酶濃度 （3）PH值：過(guò)酸、過(guò)堿使酶失活 （4）溫度：高溫使酶失活。低溫降低酶的活性，在適宜溫度下酶活性可以恢復(fù)。第二節(jié) 細(xì)胞的能量“通貨”-ATP 1、ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫(xiě)。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：，其中：“A”代表腺苷，“P”代表磷酸基團(tuán)，“”代表高能磷酸鍵，“ ”代表普通化學(xué)鍵。 注意：ATP的分子中的高能磷酸鍵中儲(chǔ)存著大量的能量，所以ATP被稱為高能化合物。這種高能化合物化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，在水解時(shí)，由于高能磷酸鍵的斷裂，釋放出大量的能量。酶12、ATP與ADP的轉(zhuǎn)化：酶2 ADP+Pi+能量 ATPATP ADP+Pi+能量能量來(lái)源：光合作用和呼吸作用,去路：合成ATP 此過(guò)程釋放能量，用于一切生命活動(dòng)。 注：ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化中，酶不相同，物質(zhì)是可逆，能量是不可逆的。3、主要的能源物質(zhì)：糖類 主要的儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪 直接的能量來(lái)源：ATP 最終能量來(lái)源：太陽(yáng)能4、產(chǎn)生ATP的生理過(guò)程：有氧呼吸、無(wú)氧呼吸、光反應(yīng)（暗反應(yīng)不能產(chǎn)生）。 在綠色植物的葉肉細(xì)胞內(nèi)，形成ATP的場(chǎng)所是：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)（無(wú)氧呼吸）、葉綠體基粒（光反應(yīng)）、線粒體（有氧呼吸的主要場(chǎng)所）第三節(jié) ATP的主要來(lái)源-細(xì)胞呼吸 1、有氧呼吸：指細(xì)胞在有氧的參與下，通過(guò)多種酶的催化作用下，把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放出大量能量，生成ATP的過(guò)程。 有氧呼吸過(guò)程： （1）第一階段：葡萄糖的初步水解（不徹底） 場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) C6H12O6 2C3H4O3（丙酮酸）+ 4H +少量能量（2 ATP）； （2）第二階段：丙酮酸的徹底水解 場(chǎng)所：線粒體基質(zhì) 2C3H4O3（丙酮酸）+ 6H2O 6CO2 + 20H +少量能量（2 ATP）； （3）第三階段：H的氧化 場(chǎng)所：線粒體基質(zhì) 24H + 6O2 12H2O +大量能量（34 ATP）。酶 總反應(yīng)式： C6H12O6 +6H2O+ 6O2 6CO2 + 12H2O +大量能量（38 ATP）。 （注意：產(chǎn)物H2O中的氧只來(lái)自于第三階段的O2） 2、無(wú)氧呼吸：一般是指細(xì)胞在缺氧的條件下，通過(guò)酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為不徹底的氧化產(chǎn)物（酒精、CO2或乳酸），同時(shí)釋放出少量能量的過(guò)程。 無(wú)氧呼吸過(guò)程：（只在第一階段釋放能量） （1）第一階段：葡萄糖的初步水解（不徹底） 場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) C6H12O6 2C3H4O3（丙酮酸）+ 4H +少量能量（2 ATP）； （2）第二階段：丙酮酸的不徹底水解 場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 2C3H4O3（丙酮酸） 2 C2H5OH（酒精）+ 2 CO2（或C3H6O3乳酸）酶 酒精發(fā)酵：C6H12O6 2 C2H5OH（酒精）+ 2CO2 +少量能量（2 ATP）；總反應(yīng)式： 酶 例：酵母菌、大多數(shù)植物（小麥、水稻、蘋(píng)果、梨等）； 乳酸發(fā)酵：C6H12O6 2 C3H6O3+少量能量（2 ATP）； 例：高等動(dòng)物、人、乳酸菌、高等植物的某些器官（馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚等）3、有氧呼吸中，葡萄糖：O2：CO2 = 1：6：6 酒精發(fā)酵中，葡萄糖：酒精：CO2 = 1：2：2 4、有H2O生成一定是有氧呼吸，有CO2生成一定不是乳酸發(fā)酵。5、影響呼吸速率的外界因素：（難點(diǎn)）（優(yōu)化設(shè)計(jì)72頁(yè)） （1）溫度：溫度通過(guò)影響細(xì)胞內(nèi)與呼吸作用有關(guān)的酶的活性來(lái)影響細(xì)胞的呼吸作用。 溫度過(guò)低或過(guò)高都會(huì)影響細(xì)胞正常的呼吸作用。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)胞呼吸越弱；溫度越高，細(xì)胞呼吸越強(qiáng)。 （2）氧氣：氧氣充足，則無(wú)氧呼吸將受抑制；氧氣不足，則有氧呼吸將會(huì)減弱或受抑制。 （3）水分：一般來(lái)說(shuō)，細(xì)胞水分充足，呼吸作用將增強(qiáng)。但陸生植物根部如長(zhǎng)時(shí)間受水浸沒(méi)，根部缺氧，進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生過(guò)多酒精，可使根部細(xì)胞壞死。 （4）CO2：環(huán)境CO2濃度提高，將抑制細(xì)胞呼吸，可用此原理來(lái)貯藏水果和蔬菜。6、 糧食種子儲(chǔ)藏：低溫、低氧、干燥，抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗。 水果、蔬菜保鮮：零上低溫、低氧、一定濕度、高CO2，抑制呼吸作用。 第四節(jié) 能量之源-光與光合作用1、光合作用：綠色植物通過(guò)葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲(chǔ)存著能量的有機(jī) 物，并釋放出氧氣的過(guò)程。2、實(shí)驗(yàn)綠葉中色素的提取和分離 （1）提取原理：綠葉中的色素能溶解在有機(jī)溶劑中，因此可用無(wú)水乙醇提取色素。 （2）分離原理：綠葉中不同的色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴(kuò)散得快，反之則慢。 （3）研磨時(shí)，加入二氧化硅有助于研磨得充分；碳酸鈣可防止研磨中的色素被破壞。 （4）濾液細(xì)線不能觸及層析液：防止細(xì)線中的色素被層析液溶解 3、光合色素（在類囊體的薄膜上）： 色素有4種：葉綠素a（藍(lán)綠色），葉綠素b（黃綠色），統(tǒng)稱為葉綠素，主要吸收紅光和藍(lán)紫光。胡蘿卜素（橙黃色）葉黃素（黃色），統(tǒng)稱為類胡蘿卜素，主要吸收藍(lán)紫光。 白光下光合作用最強(qiáng)，其次是紅光和藍(lán)紫光，綠光下光合作用最弱。4、葉綠體是進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所。色素分布在類囊體的薄膜上，酶分布在類囊體的薄膜上（基粒）和葉綠體的基質(zhì)中。5、光合作用的過(guò)程（熟練掌握課本P103下方的圖） 光反應(yīng)暗反應(yīng)場(chǎng)所類囊體薄膜葉綠體基質(zhì)條件光、色素、酶、H2O等多種酶、CO2、H、ATP物質(zhì)變化水的光解：H2OH+O2ATP的合成：ADP+Pi+光能ATPCO2的固定：CO2+C52C3C3的還原：2C3（CH2O）+C5（需要ATP和H）能量變化光能ATP中活躍的化學(xué)能ATP中活躍的化學(xué)能有機(jī)物中穩(wěn)定的化學(xué)能聯(lián)系光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供能量(ATP)和還原劑(H)；暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供ADP和Pi，作為合成ATP的原料。 光能CO2 + H2O （CH2O）+ O2 ，其中（CH2O）表示糖類。 葉綠體6、光合作用反應(yīng)式：7、影響光合作用的外界因素：（優(yōu)化設(shè)計(jì)78頁(yè)） （1）光照強(qiáng)度：在一定范圍內(nèi)，光合速率隨光照強(qiáng)度的增強(qiáng)而加快。（影響光反應(yīng)） （2）水：當(dāng)植物葉片缺水時(shí)，氣孔會(huì)關(guān)閉，減少水分的散失，同時(shí)影響CO2進(jìn)入葉內(nèi)，暗反應(yīng)受阻，光合作用下降。 （3）二氧化碳濃度：在一定范圍內(nèi)，光合速率隨二氧化碳濃度的增加而加快，達(dá)到一定程度（二氧化碳飽和點(diǎn)）后，光合速率維持在一定的水平，不再增加。（影響暗反應(yīng)） （4）溫度：溫度可影響酶的活性。（主要影響暗反應(yīng)）8、溫室栽培植物時(shí)，白天適當(dāng)提高溫度，提高光合作用；晚上適當(dāng)降溫，抑制無(wú)氧呼吸。9、化能合成作用：自然界中少數(shù)種類的細(xì)菌能利用體外環(huán)境中的某些無(wú)機(jī)物氧化時(shí)所釋放的能量來(lái)制造有機(jī)物，叫做化能合成作用。這些細(xì)菌屬于自養(yǎng)生物。