2019-2020年高三生物專題復習 營養(yǎng)免疫，機體的免疫系統(tǒng)作用機理教案一. 教學內容：復習營養(yǎng)免疫，機體的免疫系統(tǒng)作用機理。免疫系統(tǒng)的組成，抗原物質，抗體的產生，體液免疫和細胞免疫的過程，以及兩者對于內環(huán)境穩(wěn)態(tài)維持的重要意義。二. 二. 學習重點：1. 人體免疫系統(tǒng)，淋巴細胞的產生分化2. 細胞免疫和體液免疫的過程及其重要功能3. 免疫失調引起的疾病，過敏反應的過程，及其對機體的影響三. 學習難點：1. 人體免疫系統(tǒng)，淋巴細胞的產生分化2. 細胞免疫和體液免疫的過程及其重要功能四. 學習過程：（一）人體的營養(yǎng)與健康項目吸收功能相關舉例七大營養(yǎng)要素水胃、腸自由擴散吸收溶劑、參與反應、運輸、體溫調節(jié)水腫、脫水無機鹽小腸主動運輸滲透壓調節(jié)、機體組織構建、生理功能調節(jié)肌無力、鈣僵維生素脂溶性維生素、大部分維生素水溶性維生素維持機體新陳代謝夜盲癥、壞血病、多發(fā)性神經(jīng)炎、佝僂病糖類單糖形式在小腸被吸收為機體提供能量低血糖、高血糖、糖尿病脂類以自由擴散方式被吸收磷脂參與細胞膜的構成脂肪為機體提供能量高血脂蛋白質氨基酸、小分子肽主動運輸吸收參與機體組織蛋白更新疲倦、體重下降、肌肉萎縮、浮腫、對疾病抵抗力下降膳食纖維不被吸收促進腸道蠕動，能結合膽酸，預防膽結石，結腸癌的發(fā)生便秘，結腸癌1. 營養(yǎng)物質：能夠維持正常生命活動保證生長發(fā)育和生殖外源物質，從環(huán)境中吸收進入內環(huán)境2. 功能：（1）提供能量（2）提供構建和修復機體組織的物質（3）提供調節(jié)機體生理功能的物質（4）維持機體的新陳代謝及某些特殊的生理功能3. 營養(yǎng)不良對健康的影響（1）蛋白質不足構成機體組織、生長發(fā)育、更新衰老組織和修補損傷組織的原料胎兒期、嬰兒期：腦重量減輕蛋白質不足 腦細胞的數(shù)量減少大腦皮層神經(jīng)元細胞的突觸數(shù)量減少嬰幼兒、兒童、少年：生長發(fā)育遲緩，體重過輕成年人：易疲倦、體重下降、肌肉萎縮、浮腫、對疾病抵抗力下降（2）無機鹽不足或過多 兒 童：造成骨質生長不良，骨化不全，導致佝僂病鈣（缺乏） 成年人：骨質軟化 老年人：骨質疏松血鈣過多：肌無力血鈣過少：抽搐鉀含量過高、過低：心律失常，可導致死亡（3）維生素不足維持機體的新陳代謝、某些特殊生理功能必不可少絕大多數(shù)維生素不能人體合成，必須每天從食物中攝取維生素A（視黃醛） 缺乏 夜盲癥維生素C（抗壞血酸） 缺乏 壞血病維生素B1 缺乏 腳氣病、神經(jīng)炎 維生素D（固醇類物質） 缺乏 佝僂病、骨質疏松 （4）營養(yǎng)過剩營養(yǎng)過剩肥胖 遺傳因素 代謝途徑異常導致免疫失調（二）免疫1. 免疫細胞的發(fā)育：髓樣干細胞骨髓造血干細胞 骨髓中發(fā)育成熟B細胞淋巴樣干細胞胸腺中發(fā)育成熟T細胞中樞免疫器官中發(fā)育，外周免疫器官中成熟。2. 抗原特點：（1）異物性：（2）大分子性：（3）特異性：抗原決定簇：各種抗原的決定簇數(shù)目不同大多存在于抗原表面、也有隱藏于抗原內部在酶的作用下，抗原內部的決定簇才可起作用3. 抗體：具有免疫功能的球蛋白（1）化學本質：球蛋白（一般不溶于水，加少量鹽、酸或堿后可以溶解）（2）分布：主要分布于血清中分布于組織液及外分泌液中（三）體液免疫：抗原進入人體后被體液中相應的抗體消滅的過程1. 感應階段2. 反應階段3. 效應階段三個階段是連續(xù)的過程，主要完成抗原的處理、呈遞、識別，機體的免疫系統(tǒng)產生相應的效應B細胞和抗體，并且能保留對抗原的記憶?？乖毦┩淌杉毎〝z取處理）抗原呈遞同種抗原再次刺激 感應階段T細胞抗原呈遞B細胞 小部分分化 記憶B細胞增殖、分化 迅速增殖分化 反應階段效應B細胞（漿細胞）合成 分泌抗體 特異性結合 效應階段抗原抗體復合物（四）細胞免疫：抗原進入機體后由相應的免疫細胞消滅過程1. 發(fā)生條件：抗原侵入到宿主細胞內部時，體液中的抗體不能直接與這些抗原發(fā)生特異性結合，人體通過免疫細胞消滅清除這些抗原2. 三階段：（1）感應階段（2）反應階段（3）效應階段靶細胞內的溶酶體酶，使靶細胞通透性改變，滲透壓改變導致靶細胞裂解。3. 淋巴因子：白細胞介素2：能誘導產生更多的效應T細胞，增強效應T細胞的殺傷力，增強其他有關的免疫細胞對靶細胞的殺傷作用干擾素：干擾病毒在靶細胞內的復制，激活自然殺傷K淋巴細胞，增強巨噬細胞的活性細胞免疫主要針對進入到組織細胞內的抗原物質，在機體對每次免疫反應中，兩種免疫反應都同時存在，對不同的抗原主要作用途徑不同。細胞免疫的基本反應過程與體液免疫相同，但是細胞免疫中的T細胞不能直接接受抗原的刺激。（五）體液免疫和細胞免疫的聯(lián)系項目細胞免疫體液免疫作用對象被抗原侵入的宿主細胞抗原作用方式1. 效應T細胞與靶細胞密切接觸2. 效應T細胞釋放淋巴因子，促進細胞免疫效應B細胞產生的抗體與相應的抗原特異性結合共同點1. 是特異性免疫的兩個方面，既各自獨特作用，又相互配合2. 都分為三個階段：（1）感應階段：抗原處理、呈遞和識別（2）反應階段：B細胞、T細胞增殖分化，記憶細胞形成（3）效應階段：效應T細胞、抗體、淋巴因子發(fā)揮免疫效應的階段3. 都是在抗原刺激下產生舉例進入體內的細菌外毒素：主要是體液免疫發(fā)揮作用結核桿菌、麻風桿菌等胞內寄生菌：通過細胞免疫作用病毒感染中：先通過體液免疫阻止在血液中擴散，再通過細胞免疫作用（六）免疫失調引起的疾病1. 過敏反應 （1）發(fā)生個體是已免疫機體（已經(jīng)接觸過一次抗原，但沒強烈反應）（2）相同抗原刺激（3）產生明顯的反應特點：（1）發(fā)作迅速、反應強烈、消退較快（2）一般不會破壞組織細胞，也不會引起組織損傷（3）有明顯的遺傳傾向和個體差異過敏原：引起過敏反應的物質（1）食物：主要是動物性食物（2）動物皮屑：動物皮屑中的可溶成分（3）花粉：豕草花粉、楊、楓、柏、藜、律草、蒿等過敏反應發(fā)生的過程：過敏原 刺激 機體 產生 抗體 吸附 某些細胞 再次刺激 過敏原釋放物質導致毛細血管擴張、血管通透性增強平滑肌收縮、腺體分泌增加全身過敏反應（過敏性休克）呼吸道過敏反應（過敏性鼻炎、支氣管哮喘）消化道過敏反應（食物過敏性胃腸炎）皮膚過敏反應（蕁麻疹、濕疹、血管性水腫）自身免疫疾?。猴L濕性心臟病：釀膿鏈球菌感染導致免疫系統(tǒng)誤攻擊自身組織導致系統(tǒng)性紅斑狼瘡：免疫失調、內分泌異常及環(huán)境因素有關免疫缺陷疾?。合忍煨悦庖呷毕莶。河捎谶z傳而使機體生來就有的獲得性免疫缺陷病：由于疾病和其他因素引起的艾滋?。ˋIDS）：獲得性免疫缺陷綜合癥免疫學的應用：A. 免疫預防：人工接種使機體產生獲得性免疫能力如：接種牛痘預防天花，各種疫苗：卡介苗、脊髓灰質炎疫苗、麻疹疫苗等B. 免疫治療：輸入抗體、胸腺素、淋巴因子或某些藥物等，調節(jié)病人的免疫功能 胸腺素：從胸腺中提取出的多肽。能促進T細胞的分化、成熟、增強T細胞的功能C. 器官移植：人類白細胞抗原：每個人的細胞表面，都有一組與別人不同得組織相容性抗原。意義：如果將別人的器官移植到病人身上，病人的免疫系統(tǒng)會產生排斥反應。器官移植的成敗關鍵取決于供者與受者的HLA是否一致或相近應用：同卵雙胞胎的HLA是完全一致的移植中保證供者與受者的主要HLA有一半以上相同，就可以進行。 同時，可以長期使用免疫抑制藥物，使免疫系統(tǒng)“遲鈍”以減輕排斥反應，使器官能長期存留。五. 五. 學習指導：免疫，系指正常機體對感染及非感染性致病因素具有的抵抗能力，使人體不患疾病或傳染病。宿主體內的免疫系統(tǒng)，像國家的公檢法系統(tǒng)一樣，對外界環(huán)境中入侵的有害的病原體及其產生的毒素，對內環(huán)境中因基因突變或異常表達而產生的腫瘤細胞，均能加以識別并清除，實現(xiàn)免疫監(jiān)測、防御、自穩(wěn)功能，保持機體內環(huán)境協(xié)調穩(wěn)定以及對外界環(huán)境的適應生存。免疫系統(tǒng)是由免疫組織和器官、免疫細胞及免疫活性分子等組成。一方面，免疫細胞對病原體或腫瘤細胞的適當應答，可使之被清除，實現(xiàn)免疫防衛(wèi)功能。另一方面，免疫細胞的不適當應答，如應答過高，會致過敏性疾?。粦疬^低，易致嚴重的感染；對自身組織發(fā)生應答，則導致自身免疫病。免疫系統(tǒng)是自神經(jīng)、內分泌系統(tǒng)后，被認識的第三個調節(jié)系統(tǒng)，它與另外兩個系統(tǒng)互相聯(lián)系、互相作用，形成神經(jīng)內分泌免疫網(wǎng)絡調節(jié)機體整體功能?！灸M試題】1. 下列說法中不正確的是A. 氨基酸在生命活動中也可以提供能量，大多數(shù)的氨基酸機體自身可以合成B. 在機體的生命活動過程中，絕大多數(shù)的維生素是機體可以自身合成的C. 機體的生命活動過程中，大多數(shù)的膽固醇是機體自身合成的D. 脂肪在體內的轉化過程中可以直接轉化為氨基酸2. 某患者出現(xiàn)牙齦腫脹出血，牙床潰爛，牙齒松動甚至關節(jié)出血等病癥，下列說法正確的是A. 由于病原菌的感染造成，應該服用消炎藥，殺滅病原菌B. 由于內分泌調節(jié)紊亂導致，應該服用調節(jié)內分泌的藥物C. 由于缺乏維生素導致，應該補充維生素，注意多攝入蔬菜、水果D. 由于機體的無機鹽平衡失調導致，應該補充鈣鹽、鐵鹽的攝入3. 膳食纖維說法中錯誤的是A. 人體不能消化，吸收膳食纖維，沒有營養(yǎng)作用B. 包括纖維素、果膠、木質素、蛋白纖維、淀粉等C. 能與膽固醇及其代謝產物結合，增加膽固醇及其代謝產物的排出D. 膳食纖維可以降低人體的血糖含量4. 下列屬于人體的第二道防線的是A. 皮膚角質層細胞屏障作用B. 胃粘膜起保護作用C. 白細胞的吞噬作用D. 淋巴細胞的殺傷作用5. 下列細胞中具有分化能力的是A. 效應B細胞B. 骨髓瘤細胞C. 記憶B細胞D. 胸腺細胞6. 關于抗原決定簇的的說法不正確的是A. 各種抗原的決定簇數(shù)目不同B. 大多存在于抗原表面、也有隱藏于抗原內部C. 在酶的作用下，抗原內部的決定簇才可起作用D. 抗原決定簇就是抗原物質中的糖蛋白分子7. 在體內體液免疫和細胞免疫是共同作用來維持內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)的，下列說法錯誤的是A. 同一抗原物質既可以與抗體結合，也可以被T細胞識別B. 抗原物質在進入組織細胞后，抗體就會與相應的組織細胞結合，刺激細胞消化抗原C. 淋巴因子在細胞免疫過程中產生，廣泛分布于內環(huán)境中D. 記憶細胞可以接受同一抗原物質的刺激增值、分化8. 有關組織胺的說法不正確的是A. 組織胺在體內的發(fā)揮作用的過程是體液調節(jié)過程B. 組織胺是細胞代謝產物之一，是小分子物質，可以改變血管壁的通透性C. 過敏反應中組織胺的產生過程是一個神經(jīng)調節(jié)過程D. 組織胺不屬于淋巴因子，不是淋巴細胞的代謝產物9. 有關艾滋病的說法正確的是A. HIV能夠攻擊人體的免疫系統(tǒng)，主要能夠侵入T細胞B. HIV分布于各種內環(huán)境中，在人體的外分泌液中也廣泛分布C. HIV可以通過空氣傳播D. HIV潛伏期比較長，是一種RNA病毒10. 抗原的特點說法錯誤的是A. 特異性 B. 大分子性 C. 異物性 D. 還原性11. 下列物質進入機體能成為抗原的是A. 膽固醇 B. 葡萄糖 C. 蛋白質 D. 脂肪12. 細胞免疫與體液免疫效應階段說法正確的是A. 細胞免疫效應階段產生大量的抗體B. 體液免疫的效應階段產生大量的抗體C. 細胞免疫的效應階段產生大量的淋巴因子D. 在效應階段靶細胞大量溶解，釋放出來的抗原物質與抗原特異性結合13. 下列關于淋巴因子的說法正確的是A. 淋巴因子主要由效應B細胞合成并釋放B. 淋巴因子在體液免疫過程產生并起作用C. 淋巴因子就是抗體，是蛋白質成分D. 淋巴因子無抗原特異性，但通常能增強免疫作用14. 干擾素具有廣泛的抗病毒、抗腫瘤和免疫調節(jié)作用。過去必須從血液中提取，每升人血只能提取0.05微克，所以價格昂貴。還容易造成血液污染。隨著科學技術的發(fā)展，我們已經(jīng)能夠利用基因工程技術規(guī)范化的“克隆”、工業(yè)化生產出高純度的干擾素。如下圖所示。試分析原理和優(yōu)點：（1）干擾素是人的_淋巴細胞產生，屬于_中的一種。從人的淋巴細胞中提取_，使它與細菌質粒相結合，然后移植到酵母菌體內，讓酵母菌_。（2）酵母菌能用_方式繁殖，速度很快，能大量生產_，不但提高了產量，也降低了成本。它的優(yōu)點還在于避免了_的污染。屬于“綠色藥品”。（3）中國科學家成功地把人的干擾素基因移植到煙草的DNA上，使煙草得到了抗病毒的能力。人的基因所以能接到植物體內去，物質基礎是_，它屬于_的基因重組。煙草有了抗病能力，這表明煙草體內產生了_?！驹囶}答案】 15 DCDCD610 DBCCD1113 CDD 14. （1）由人的淋巴細胞產生，從人的淋巴細胞中提取干擾素基因 ；利用基因工程技術，使它與細菌質粒結合，然后轉移到酵母菌內，在酵母中表達，通過發(fā)酵工程獲得產品。（2）酵母菌在營養(yǎng)條件良好時繁殖速度快，能大量生產干擾素，不但提高了產量，也降低了成本，還避免了血液污染。 （3）相同結構的DNA分子，不同物種間分子水平，干擾素