2019-2020年高中歷史 物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷說課稿 新人教版必修2教學(xué)目標1、知識與能力：（1）指導(dǎo)學(xué)生通過閱讀課文和獨立思考，理解“斷發(fā)易服”“廢止纏足”“菜籃子工程”“安居工程”等概念的內(nèi)涵和意義；（2）通過歸納、比較物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷情況，培養(yǎng)歸納發(fā)展特征的能力。通過思考“為什么近現(xiàn)代中國社會物質(zhì)生活和社會習(xí)俗會有如此大的變化”等問題，培養(yǎng)站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力；（3）理解中國近代一些風(fēng)俗習(xí)慣的進步，是人們追求進步、民主和文明的表現(xiàn)。掌握改革開放后我國人民生活水平提高的表現(xiàn)，并分析其原因。2、過程與方法：理解概念，分析探究問題，歷史對比，專題討論。（1）課前同學(xué)通過上網(wǎng)查資料、社會調(diào)查等方式，課堂上通過材料學(xué)習(xí)法和觀察學(xué)習(xí)法了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化；（2）通過思辨學(xué)習(xí)法分析中國人民物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷的原因。最終建構(gòu)知識體系，學(xué)會學(xué)習(xí)；（3）引導(dǎo)學(xué)生從身邊事例中列舉一些社會現(xiàn)象并進行歸納，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)中感覺到歷史就在身邊。3、情感態(tài)度與價值觀：（1）使學(xué)生認識到我國人民近代生活方式和風(fēng)俗習(xí)慣的變化，是文明、進步的表現(xiàn)，認識到進步的文明終將取代落后的習(xí)俗。（2）深刻認識到只有在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，中國人民才真正實現(xiàn)新生活新風(fēng)尚。中國共產(chǎn)黨的正確領(lǐng)導(dǎo)，是我國人民生活水平提高的根本前提。教學(xué)重點和難點：重點：從衣、食、住和社會風(fēng)俗等方面了解中國近代以來人們物質(zhì)生活發(fā)生變化的基本史實難點：結(jié)合上學(xué)期學(xué)過的歷史必修1的內(nèi)容，認識影響中國近代物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化的因素教學(xué)方法：這一課初中已接觸了部分內(nèi)容，學(xué)生有一定的基礎(chǔ)，而且內(nèi)容與人們的現(xiàn)實生活聯(lián)系密切，學(xué)生很容易直觀感受，具有較濃厚的興趣。大量的使用圖片，或以采訪年長者的方式及了解自己家庭生活的變化，增加學(xué)生的感性認識，能大大激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高教學(xué)的效果。但學(xué)生往往僅知其然，而不知其所以然。教材分析：社會的變化引起生產(chǎn)方式的變化，而生產(chǎn)方式的變化，最終導(dǎo)致人們物質(zhì)生活與社會習(xí)俗發(fā)生相應(yīng)的變化。從1840年鴉片戰(zhàn)爭到現(xiàn)在，我國人民的物質(zhì)生活與習(xí)俗發(fā)生了翻天覆地的變化。物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷這節(jié)課，從兩個方面描述了這一變化。第一目“動蕩中變化的近代社會生活”，描述了我國近代大城市人們社會生活變化的原因及其在衣食住與風(fēng)俗習(xí)慣方面的變化。第二目“新中國的新生活新風(fēng)尚”，則講述了新中國成立后我國城鄉(xiāng)人們物質(zhì)生活和風(fēng)俗習(xí)慣變化狀況，特別強調(diào)了改革開放后我國人民生活水平大幅度提高的表現(xiàn)和一些新風(fēng)尚的涌現(xiàn)。教材中配有一些史料的圖片，教學(xué)時要促使學(xué)生看圖片，思考史料中提出的問題，并要求學(xué)生從身邊的事例中梳理出現(xiàn)在人們生活水平提高的表現(xiàn)。教學(xué)過程及要點：導(dǎo)入新課：【方法一】聽著懷舊的經(jīng)典老歌，翻開一張張發(fā)黃陳舊的照片，過去的人物，逝去的風(fēng)尚又跳到眼前。面對過去的二十世紀，我們卻似中途進場的電影觀眾，盡管片中的高潮讓我們看得很過癮，但對沒看到影片的開頭感到深深的遺憾。我們的爺爺奶奶，他們的孩提生活、青春年華，他們的衣食住行，他們的愛好，他們那個年代的流行和我們有什么不同，讓我們一起來參觀一下吧！【方法二】播放搖滾歌手崔健的不是我不明白（演示導(dǎo)言）“不是我不明白，這世界變化快?！弊詮闹袊饺虢?。中國人民的衣、食、住、行及社會習(xí)俗方面發(fā)生了巨大的變化。但長期以來，中國人民卻仍未擺脫貧窮落后的面貌，改革開放以后，中國人民迫切要求改變這種貧窮落后面貌，正如鄧小平所說：“中國人民窮了幾千年了，現(xiàn)在是改變這種狀況的時候了?！痹邳h的正確路線、方針指引下，全國人民用自己的勤勞和智慧，終于實現(xiàn)了這一愿望，在20世紀末總體上已達到小康水平，物質(zhì)生活和精神生活都在發(fā)生翻天覆地的變化。學(xué)完這課后，我們將會很明白，這世界為什么變化快。先看看不同時期中國人有代表性的穿著打扮吧?！痉椒ㄈ坑哨w本山和宋丹丹的小品導(dǎo)入新課師：同學(xué)們都知道，趙本山和宋丹丹是我國著名的小品演員，他們合演的許多小品膾炙人口，深受大家喜愛。由他們合演的小品昨天、今天、明天，就把全國男女老少樂翻了天。下面，我選取其中一段，讓大家欣賞一下。（多媒體課件播放小品）昨天、今天、明天選段師：好，小品就欣賞到這兒。不知大家從這段小品中感受到什么？生：我感受到中國老百姓的物質(zhì)生活和生活習(xí)慣在改革開放前后發(fā)生了巨大變化。師：的確如此。如果我們再把視野投射到一百年前，就會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在社會生活相對于一百年前發(fā)生的變化更是巨大。下面，我們就一起走進本單元的第1課物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷，來對比一下我們生活中的“今天”與“昨天”的變化。一、動蕩中變化的近代社會生活：1、變化原因：（1）鴉片戰(zhàn)爭打破清政府“閉關(guān)鎖國”政策；（2）西方物質(zhì)文明和思想文化的影響鴉片戰(zhàn)爭后，隨著外國商品大量涌入中國，西方殖民者給中國的通商城市帶來了建立在近代科技發(fā)展基礎(chǔ)上的生活方式。如在電影日出金粉世家中，我們就看到舊上海租界里有留聲機、自鳴鐘、霓虹燈、西式轎車、電報、西式餐廳、舞廳、銀行和操各種語言的多種膚色的外國人，這對閉關(guān)鎖國的清朝人僵化的生活方式影響很大。與此同時，隨著資本主義經(jīng)濟的發(fā)展，一些與城市工商業(yè)發(fā)展相配套的城市基礎(chǔ)設(shè)施興起了，它包括電燈照明、火車運輸、自來水供應(yīng)和寬闊的馬路等。這些基礎(chǔ)設(shè)施的出現(xiàn)，勢必影響到城市居民的日常生活，打破市民多年來舊的生活習(xí)慣。（3）辛亥革命的影響：辛亥革命后，民主共和觀念深入人心，當時人們崇尚新禮儀、追求新風(fēng)尚。2、表現(xiàn)：衣、食、住、風(fēng)俗（1）衣（服飾）：1）特點：樣式變化不大，寬松肥大，遮蓋了女性的曲線；反映了晚清時期，在封建倫理道德之下，人們的思想拘謹、保守、呆板；服飾和階級身份緊密相連，有著繁復(fù)的制度和規(guī)定，反映了古代封建社會的等級森嚴，但也反映了當時的民族特色；是手工產(chǎn)品，歷代服飾既體現(xiàn)了我國古代手工業(yè)的發(fā)展水平。也反映我國的文明文化的歷程。2）變化：通商口岸的“洋布”、“洋裝”漸漸進入城市百姓生活；辛亥革命后，中山裝受到新派人士的青睞。20世紀20、30年代，中國服裝五花八門西服、粗布大衫、旗袍、學(xué)生裝、歐式裙子。（2）食：1）傳統(tǒng)飲食中餐南方飲食：米飯、海鮮北方飲食：面食、肉類滿漢全席；中餐的八大菜系。2）變化：西餐傳入的時間、原因：1840年鴉片戰(zhàn)爭以后，隨著西方列強蜂擁而入，來中國的洋人與日俱增，從而把西餐烹飪技術(shù)帶入中國。對中國傳統(tǒng)飲食的影響：西餐中常用原料進入餐桌，經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn)。 【合作探究】中西餐飲食文化有什么區(qū)別？烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯；中方飲食把追求美味奉為進食的首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準則，講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處。（3）?。?）原因：受外國人在中國通商口岸設(shè)立的使、領(lǐng)館區(qū)建筑式樣的影響2）特點：傳統(tǒng)民居和歐式洋房、中西合璧豪宅的出現(xiàn)3）代表：北京四合院、圓明園（4）風(fēng)俗：短發(fā)易服、廢止纏足戊戌變法時的維新派：主張“斷發(fā)易服”“廢止纏足”，并改革傳統(tǒng)的婚姻制度。辛亥革命前后：“斷發(fā)易服”具有反清革命色彩。知識分子和青年學(xué)生喜歡穿一種簡便的西服，被稱為“學(xué)生裝”。孫中山先生對此稍作改制，后流傳開來，被尊稱為“中山裝”。女子改穿旗袍，百姓穿上洋衣洋襪。民國時期：政府頒布剪辮易服和廢止纏足等法令?；閱蕛x式由繁瑣愚昧改為簡約文明。民國初頒布的服制規(guī)定官員不分級別都以西式大氅和燕尾服作大禮服，是對封建服式等級制的徹底否定。孫中山還提出“適于衛(wèi)生，便于動作，宜于經(jīng)濟，壯于觀瞻”作為改良服飾的指導(dǎo)思想，這一與現(xiàn)代文明接軌的服裝觀念在中國的實施，使得人人須臾不可離身的服裝，徹底擺脫封建倫理的規(guī)范，向著實用、經(jīng)濟、衛(wèi)生、美觀的方向發(fā)展，這是服裝史上的重要轉(zhuǎn)折。婦女纏足實際上是中國封建社會男尊女卑思想的具體體現(xiàn)，婦女處于對男子的從屬和依附地位，纏足大小成為男子品評女性美的一種畸形尺度，不僅在社會中得到廣泛認同，而且成為文人筆下描繪和宣揚的對象，這種對女性身體的摧殘反而成為中國封建社會女性的特征。而主張斷發(fā)反對纏足這種純粹的個人行為，在中國反對封建的進程中成為思想啟蒙的先聲。近代社會的變化主要體現(xiàn)在近代城市生活之中，廣大農(nóng)村依然存在著舊式的生產(chǎn)和生活習(xí)俗，處于落后、封建的狀態(tài)。小結(jié)：近代物質(zhì)生活和習(xí)俗發(fā)生了哪些演變？原因是什么？物質(zhì)生活方面：環(huán)境大城市近代化基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)生變化；服飾斷發(fā)易服；飲食西式餐飲出現(xiàn)并逐步為老百姓接受居住西式住宅不斷增加社會風(fēng)俗方面：婦女解放廢止纏足、倡導(dǎo)婚姻自由婚喪禮儀由鋪張繁瑣愚昧改為簡約文明社交禮儀西式握手、鞠躬取代等級界限鮮明的跪拜禮，“先生”、“同志”取代了尊卑貴賤森嚴的“老爺”“大人”。增添了國慶、元旦等新節(jié)日。原因：西方國家對中國侵略的客觀影響；歷屆政府的影響；近代工商業(yè)發(fā)展的影響西方民主思想的影響和先進的中國人主動吸收西方文明。二、新中國社會生活新風(fēng)尚：1、新中國成立后社會生活的變化：（1）原因：人民當家作主是建國后發(fā)生變化的重要原因。勤儉節(jié)約、無私奉獻成為社會風(fēng)尚的主流。中國共產(chǎn)黨帶領(lǐng)人民推翻三座大山，完成了新民主主義革命的任務(wù)，解決了農(nóng)民的土地問題和城市居民的勞動就業(yè)問題，使人民的生活逐步得到改善。建國初期，黨和政府沒收官僚資本，建立社會主義國營經(jīng)濟；通過“銀元之戰(zhàn)”“米棉之戰(zhàn)”打擊不法商販的投機倒把活動，穩(wěn)定物價，得到群眾的擁護，統(tǒng)一財經(jīng)的措施解決了供求、勞資等矛盾；合理調(diào)整工商業(yè)，調(diào)動了民族資產(chǎn)階級的積極性；進行了增產(chǎn)節(jié)約運動。（2）表現(xiàn)：人民生活水平差距不大，但總體比較低許多生活必需品都憑票證供應(yīng)，定量供應(yīng)（計劃經(jīng)濟的特征） 【合作探究】國家當時為什么要發(fā)放這些購物票證呢？為什么現(xiàn)在我們購物時又不用這些票證呢？這些票證主要適用于當時城鎮(zhèn)有商品糧戶口的居民。由于當時城鎮(zhèn)人口急劇膨脹，使得商品糧的需求量迅速增長，而其時國家的糧食產(chǎn)量有限，于是，國家就對糧食、食用油、棉布等主要日常生活用品實行統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策，一方面限制糧油需求迅猛增長，另一方面保證人民物質(zhì)生活的基本需要。改革開放后，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性極大提高，我國糧食產(chǎn)量大幅度增加，糧、棉、油完全可以滿足廣大人民日常生活的需要，已經(jīng)沒有必要用糧票、油票和布票來限制人們的需求，所以到上個世紀80年代，我國廢除了這些購物票證。到1987年，我國人民的溫飽問題基本上解決了。政府下令取締了賣淫嫖娼、販毒吸毒等丑惡現(xiàn)象；改革封建婚姻制度，提倡婚姻自主，在一定程度上解放婦女，提高了婦女的地位。來1950年頒布的中華人民共和國婚姻法構(gòu)建了新民主主義婚姻制度的范式，也為婚姻制度改革提供了法律依據(jù)。這部新中國頒布的第一部婚姻法自1950年5月1日起施行。1980年9月10日，五屆全國人大三次會議通過新的中華人民共和國婚姻法，新婚姻法自1981年1月1日起施行。2001年4月28日九屆全國人大常委會第21次會議通過對中華人民共和國婚姻法的修訂，新修訂的婚姻法同日起施行。右圖是20世紀50年代初北京市的基層干部在街頭書寫宣傳婚姻法的板報。樸實而又帶有革命色彩的衣著：20世紀50年代：女孩子喜歡穿布拉基（連衣裙）；男孩子以列寧裝、中山裝為主流；“文革”時期：以著綠軍裝、戴軍帽為榮，綠色成為流行色。 2、改革開放后社會生活的變化：（1）原因：黨和政府把實現(xiàn)小康作為經(jīng)濟建設(shè)的奮斗目標。1978年黨的十一屆三中全會決議，黨和國家的工作重心轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟建設(shè)上來，實行改革開放。從農(nóng)村到城市進行經(jīng)濟體制改革，解放和發(fā)展生產(chǎn)力，提高人民的生產(chǎn)積極性。從沿海到內(nèi)地形成開放的新格局，取得令人矚目的成就。中國的社會生活發(fā)生了翻天覆地的變化。（2）表現(xiàn)：服飾：顏色由灰藍色調(diào)為主變?yōu)槲宀世_紛，從單一款式走向多樣化。衣著的變化不但說明人們富裕了，也說明人們的思想觀念、審美情趣也在悄然變化，而且服裝材質(zhì)豐富，設(shè)計新巧，工藝水平也提高了。這些充分說明我們國力在增強。飲食：經(jīng)濟體制改革后，糧食產(chǎn)量增高，基本解決了溫飽問題。取消實行了幾十年的票證。政府還倡導(dǎo)“菜籃子工程”，飲食多樣化。住房：人民的住房條件得到很大改善：普通平房簡易樓房90年代以后國家啟動安居工程；保障中低收入職工的住房福利。1991年中國人均住房面積七平方米，xx年已經(jīng)達到105平方米，十年的時間增加了50%。到xx年底，中國城鄉(xiāng)住宅竣工面積已經(jīng)達到13億多平方米，房地產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為中國的一個重要產(chǎn)業(yè)。人們的居住質(zhì)量也在進一步改善，不僅滿足于寬敞舒適，在環(huán)境優(yōu)雅、價格適當、個性裝飾等方面有了更多要求。為使城市建設(shè)更趨于合理化、規(guī)范化，政府出臺了一系列政策加強城鄉(xiāng)規(guī)劃的監(jiān)管。同時，中國的住宅建設(shè)更加注重人性、生態(tài)和環(huán)境保護。社會風(fēng)俗：休閑娛樂成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，特別是“五一”“十一”長假，成為人們從事各種休閑活動的黃金周。休閑方式多樣化：休閑度假、郊區(qū)游、出境游以及娛樂健身等逐步成為市民生活的新內(nèi)容，體現(xiàn)了生活質(zhì)量的提高。新的社會時尚：關(guān)心自己、關(guān)愛他人、關(guān)注社會；注重環(huán)保、講究衛(wèi)生、賑濟災(zāi)區(qū)等社會風(fēng)尚，正在逐步形成。小結(jié)：現(xiàn)代物質(zhì)生活和習(xí)俗發(fā)生了哪些演變？原因是什么？物質(zhì)生活：新中國成立后：農(nóng)民分得土地，城市解決了勞動就業(yè)問題；統(tǒng)購統(tǒng)銷，穩(wěn)定了物價。改革開放以來： “吃”1987年基本實現(xiàn)溫飽；實施“菜籃子工程” “穿”衣服人均擁有量大幅度提高，款式多樣化 “住”農(nóng)村住房不斷更新并樓房化；1995年“安居工程”實施社會習(xí)俗方面：取締賣淫嫖娼、販毒吸毒、聚眾賭博、反動會道門等丑惡現(xiàn)象廢除包辦婚姻制度，實行婚姻自由、一夫一妻、男女平等的新婚姻制度黨和政府提倡節(jié)約、熱愛勞動、無私奉獻、樂于助人，社會風(fēng)氣發(fā)生根本變化。實行雙休日，延長節(jié)日休假時間，休閑方式多樣化；并注重環(huán)保、講究衛(wèi)生等社會新風(fēng)尚也在逐步形成。原因：新中國成立，人民當家作主開展了大規(guī)模經(jīng)濟建設(shè)黨和政府切實解決人民困難。（實行統(tǒng)購統(tǒng)銷，穩(wěn)定物價政策）黨和政府把實現(xiàn)“小康”作為經(jīng)濟建設(shè)的奮斗目標實行了改革開發(fā)政策教學(xué)總結(jié)（1）我國衣著服飾變化的三大階段第一階段（鴉片戰(zhàn)爭后到新中國的建立）：這一階段的階段特征為中式與西式、傳統(tǒng)和現(xiàn)代服飾并存男裝：長袍馬褂、西裝、中山裝 女裝：旗袍（新式與舊式）第二階段（新中國建立后到十一屆三中全會）：這一時期由于政治上的影響，階段特征為衣著樸素，與革命相關(guān)的服飾成為主流男裝：列寧裝、中山裝、綠軍裝女裝：列寧裝、布拉基、綠軍裝第三階段（十一屆三中全會后）：階段特征為與世界接軌，異彩紛呈；具體表現(xiàn)在，服飾由最基本的防寒保暖向美觀大方轉(zhuǎn)變，各種款式的服裝層出不窮現(xiàn)在的服裝是色彩鮮艷、款式多樣，什么牛仔服、休閑服、西裝、T恤衫、晚禮服，真是不勝枚舉。每年服裝的流行色、流行款式不斷改變，大街上的姑娘和小伙子永遠領(lǐng)導(dǎo)著時裝新潮流。模特表演、模特廣告和模特大賽已成為人們穿著方面不可缺少的內(nèi)容。（2）列表比較我國近代以來社會生活與習(xí)俗的變遷時期服飾飲食居室建筑習(xí)俗風(fēng)尚鴉片戰(zhàn)爭前長袍馬褂布衣滿漢美食粗食深宅大院普通民居婚姻包辦迷信鴉片戰(zhàn)爭到新中國成立前洋布洋裝中山裝西服粗布大衫學(xué)生裝西餐館面包房咖啡館傳統(tǒng)民居歐式洋房中西合璧豪宅斷發(fā)易服廢止纏足新式婚禮三中全會前衣著樸素灰藍色調(diào)為主款式單一食物簡單憑票供應(yīng)住房擁擠勤儉節(jié)約無私奉獻三中全會以后服裝顏色五彩繽紛，款式多樣解決溫飽問題菜籃子工程居住條件和環(huán)境大為改善安居工程注重環(huán)保講究衛(wèi)生賑濟災(zāi)區(qū)教學(xué)反思教學(xué)應(yīng)緊緊把握歷史課程標準的目標要求，認真分析教材內(nèi)容，熟悉學(xué)情，注重教學(xué)設(shè)計的科學(xué)性和靈活性。教學(xué)應(yīng)注意按課標要求和一課一個中心的原則對教材內(nèi)容進行重新整合。教學(xué)不應(yīng)僅僅局限在課堂教學(xué)中，應(yīng)該注重課堂內(nèi)外的結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的能力。問題解答【學(xué)思之窗】你認為，導(dǎo)致當今中國產(chǎn)品豐富的主要因素是什么？答案提示：經(jīng)濟體制改革后，我國生產(chǎn)力水平提高，糧食產(chǎn)量增加，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品增加；實行開放政策，引進先進品種；科學(xué)技術(shù)發(fā)展；人民群眾生產(chǎn)積極性高漲?！咎骄繉W(xué)習(xí)總結(jié)】本課測評列舉近代以來中國社會生活變化的主要表現(xiàn)，并分析影響變化的主要因素。參考答案：變化表現(xiàn)：衣的方面，從長袍馬褂到西裝和五彩繽紛的休閑服裝；食的方面，從傳統(tǒng)飲食到引進西餐，講求飲食的營養(yǎng)均衡和健康；住的方面，從傳統(tǒng)平房到寬敞樓房；風(fēng)俗方面，改變陳規(guī)陋習(xí)，推廣文明習(xí)俗。變化原因：外因：鴉片戰(zhàn)爭以來由于西方國家的侵略，使西方的生產(chǎn)方式和生活習(xí)俗傳入中國。內(nèi)因：先進的中國人認識到自身的落后，主動向西方學(xué)習(xí)；中國共產(chǎn)黨以發(fā)展國民經(jīng)濟，改善人民生活作為工作重心