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2019-2020年高中化學 第三章第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物優(yōu)質(zhì)課觀摩評比暨教學改革研討會說課稿 Ⅰ、學習需求分析 高中化學教學中安排乙醇的學習是因為乙醇在社會生活和學科體系中的重要價值決定的。遙遠的古代乙醇就已作為飲料，當今社會汽車又成了酒鬼，這充分說明了乙醇的社會價值。 從學科方面看，乙醇是重要烴的衍生物，根據(jù)乙醇性質(zhì)指導其在生產(chǎn)生活中的重要應用，是學習科學的根本出發(fā)點。 Ⅱ、學習內(nèi)容分析 化學課程標準要求：知道乙醇的組成和性質(zhì)，認識其在生產(chǎn)生活中的應用 。 醇前知識 乙醇的物理性質(zhì) 乙醇的組成 乙醇的燃燒反應 一定的探究能力 醇中知識 分子結(jié)構(gòu) 氧化反應 取代反應 用途 醇后知識 初步學會對有機物進行科學探究的基本思路和方法 Ⅲ、學習目標及重、難點的確定 依據(jù)據(jù)普通高中課程標準和考試大綱設(shè)定如下學習目標和重、難點。 1、知識與技能 ①了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應用 ②了解乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)——氧化反應、取代反應 2、過程與方法 ①通過實驗探索學習，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系 ②從觀察實驗現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學習和研究化學問題的一般方法和思維過程 3、情感態(tài)度與價值觀 ①通過人人動手實驗，規(guī)范操作，培養(yǎng)求實、嚴謹?shù)膬?yōu)良品質(zhì) ②通過新舊知識的聯(lián)系，培養(yǎng)知識遷移、擴展的能力，進一步激發(fā)學習的興趣和求知欲望 重點：了解乙醇的催化氧化反應和取代反應 難點：經(jīng)歷乙醇性質(zhì)的實驗探究 Ⅳ 、學習資源開發(fā) 1、教科書資源 用教科書教，而不是教教科書。（1）順序的調(diào)整：先從生活中的乙醇入手學習氧化反應，再學習其取代反應，以實驗為依據(jù)。 （2）實驗的改動：變常規(guī)的教師演示實驗為學生分組實驗；增加實驗：乙醇清洗手背上字跡、使酸性高錳酸鉀溶液褪色。 2、實驗資源 （1）乙醇物理性質(zhì)的趣味實驗 （2）催化氧化反應、使酸性高錳酸鉀溶液褪色 （3）演示實驗：乙醇與鈉反應 3、信息技術(shù)資源 （1）展示乙醇在生產(chǎn)生活中應用的相關(guān)圖片 （2）利用實物投影儀增強演示實驗效果 （3）自制PowerPoint課件，增大信息量 （4）利用網(wǎng)絡資源完成課后自主學習任務 Ⅴ 、教學過程設(shè)計 整體思路設(shè)計 氧化反應 取代反應 教師活動 學生活動 提出問題 實驗探究 分析歸納 解決問題 創(chuàng)設(shè)情境 實驗 探究法 建構(gòu)主義 理論 重、難點的突破 人體內(nèi)氧化 乙醇鈉的應用 酒駕檢驗原理 燃料乙醇汽油 催化氧化 強氧化劑氧化 燃燒 取代反應 實驗 探究 Ⅵ 、教學環(huán)節(jié) (環(huán)節(jié)一)導入新課 探究活動1 用中性筆或圓珠筆在手背上寫兩個字，然后用棉棒蘸取試劑“神奇的液體”清洗手背上的字跡。 思考與交流 1、在清洗過程中，你感受到了什么？ 2、仔細觀察這種物質(zhì)，能觀察到哪些性質(zhì)？推斷這種物質(zhì)的名稱。 (環(huán)節(jié)二) 新課教學 乙醇的分子結(jié)構(gòu)：指出乙醇在結(jié)構(gòu)上可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代得到的有機物，由學生寫出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式。 乙醇的催化氧化反應、乙醇被強氧化劑氧化、燃燒、取代反應都從下面的思路教學。 創(chuàng)設(shè)情境 提出問題 實驗探究 分析歸納 遷移應用 感受 猜想 實踐 認識 拓展 (環(huán)節(jié)三)課堂小結(jié)、突出重點 (環(huán)節(jié)四)課堂反饋、鞏固所學 1、向盛有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，可以觀察到的現(xiàn)象是 A、鈉塊沉在乙醇液面下 B、鈉塊熔成小球 C、鈉塊在乙醇液面上游動 D、鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生 2、下列試劑中，能用于檢驗酒精中是否含有水的是 A、五水硫酸銅 B、無水硫酸銅 C、濃硫酸 D、鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生 (環(huán)節(jié)五)課后探索、創(chuàng)新思維 1、乙醇的社會價值帶來的社會問題。 2、檢索乙醇的發(fā)展前景。3、酒的度數(shù)是如何確定的？ Ⅶ、說課小結(jié)[ 生活主線 學科思想 結(jié)構(gòu) 性質(zhì) 用途 有機溶劑 人體內(nèi)氧化 乙醇鈉的應用 酒駕檢驗 燃料/乙醇汽油 知識主線 物理性質(zhì) 催化氧化 強氧化劑氧化 燃燒 取代反應 條件不同 產(chǎn)物不同 社會 價值 用化學知識指導生產(chǎn)生活 目的：促進學生學習方式的改變！ Ⅷ、學習評價設(shè)計[ 1、評價方式的多樣化 2、評價主體的多元化 3、發(fā)揮評價的促進功能 自我評價 評價項目 非常符合 基本符合 不符合 我很喜歡今天的課題 我向小組匯報了我的想法 我的想法和大家的一樣 我的建議被小組采納 [ 我希望下次仍在這個小組 小組評價 教師評價 結(jié)束語：