2019-2020年高中化學(xué) 第三章第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物優(yōu)質(zhì)課觀摩評(píng)比暨教學(xué)改革研討會(huì)說(shuō)課稿、學(xué)習(xí)需求分析高中化學(xué)教學(xué)中安排乙醇的學(xué)習(xí)是因?yàn)橐掖荚谏鐣?huì)生活和學(xué)科體系中的重要價(jià)值決定的。遙遠(yuǎn)的古代乙醇就已作為飲料，當(dāng)今社會(huì)汽車(chē)又成了酒鬼，這充分說(shuō)明了乙醇的社會(huì)價(jià)值。從學(xué)科方面看，乙醇是重要烴的衍生物，根據(jù)乙醇性質(zhì)指導(dǎo)其在生產(chǎn)生活中的重要應(yīng)用，是學(xué)習(xí)科學(xué)的根本出發(fā)點(diǎn)。、學(xué)習(xí)內(nèi)容分析化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)要求：知道乙醇的組成和性質(zhì)，認(rèn)識(shí)其在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用 。醇前知識(shí)乙醇的物理性質(zhì)乙醇的組成乙醇的燃燒反應(yīng)一定的探究能力醇中知識(shí)分子結(jié)構(gòu)氧化反應(yīng)取代反應(yīng)用途醇后知識(shí)初步學(xué)會(huì)對(duì)有機(jī)物進(jìn)行科學(xué)探究的基本思路和方法、學(xué)習(xí)目標(biāo)及重、難點(diǎn)的確定依據(jù)據(jù)普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)和考試大綱設(shè)定如下學(xué)習(xí)目標(biāo)和重、難點(diǎn)。 1、知識(shí)與技能了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用了解乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)、取代反應(yīng)2、過(guò)程與方法通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系從觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問(wèn)題的一般方法和思維過(guò)程3、情感態(tài)度與價(jià)值觀通過(guò)人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，培養(yǎng)求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì) 通過(guò)新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)知識(shí)遷移、擴(kuò)展的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望重點(diǎn)：了解乙醇的催化氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)難點(diǎn)：經(jīng)歷乙醇性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)探究 、學(xué)習(xí)資源開(kāi)發(fā)1、教科書(shū)資源用教科書(shū)教，而不是教教科書(shū)。（1）順序的調(diào)整：先從生活中的乙醇入手學(xué)習(xí)氧化反應(yīng)，再學(xué)習(xí)其取代反應(yīng)，以實(shí)驗(yàn)為依據(jù)。（2）實(shí)驗(yàn)的改動(dòng)：變常規(guī)的教師演示實(shí)驗(yàn)為學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)；增加實(shí)驗(yàn)：乙醇清洗手背上字跡、使酸性高錳酸鉀溶液褪色。2、實(shí)驗(yàn)資源（1）乙醇物理性質(zhì)的趣味實(shí)驗(yàn) （2）催化氧化反應(yīng)、使酸性高錳酸鉀溶液褪色（3）演示實(shí)驗(yàn)：乙醇與鈉反應(yīng)3、信息技術(shù)資源（1）展示乙醇在生產(chǎn)生活中應(yīng)用的相關(guān)圖片 （2）利用實(shí)物投影儀增強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)效果（3）自制PowerPoint課件，增大信息量 （4）利用網(wǎng)絡(luò)資源完成課后自主學(xué)習(xí)任務(wù) 、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)整體思路設(shè)計(jì)氧化反應(yīng)取代反應(yīng)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)提出問(wèn)題實(shí)驗(yàn)探究分析歸納解決問(wèn)題創(chuàng)設(shè)情境實(shí)驗(yàn)探究法建構(gòu)主義理論重、難點(diǎn)的突破人體內(nèi)氧化乙醇鈉的應(yīng)用酒駕檢驗(yàn)原理燃料乙醇汽油催化氧化強(qiáng)氧化劑氧化燃燒取代反應(yīng)實(shí)驗(yàn)探究 、教學(xué)環(huán)節(jié)(環(huán)節(jié)一)導(dǎo)入新課探究活動(dòng)1 用中性筆或圓珠筆在手背上寫(xiě)兩個(gè)字，然后用棉棒蘸取試劑“神奇的液體”清洗手背上的字跡。 思考與交流1、在清洗過(guò)程中，你感受到了什么？2、仔細(xì)觀察這種物質(zhì)，能觀察到哪些性質(zhì)？推斷這種物質(zhì)的名稱(chēng)。(環(huán)節(jié)二) 新課教學(xué)乙醇的分子結(jié)構(gòu)：指出乙醇在結(jié)構(gòu)上可以看成是乙烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代得到的有機(jī)物，由學(xué)生寫(xiě)出乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。乙醇的催化氧化反應(yīng)、乙醇被強(qiáng)氧化劑氧化、燃燒、取代反應(yīng)都從下面的思路教學(xué)。創(chuàng)設(shè)情境提出問(wèn)題實(shí)驗(yàn)探究分析歸納遷移應(yīng)用感受猜想實(shí)踐認(rèn)識(shí)拓展(環(huán)節(jié)三)課堂小結(jié)、突出重點(diǎn)(環(huán)節(jié)四)課堂反饋、鞏固所學(xué)1、向盛有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，可以觀察到的現(xiàn)象是 A、鈉塊沉在乙醇液面下 B、鈉塊熔成小球 C、鈉塊在乙醇液面上游動(dòng) D、鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生2、下列試劑中，能用于檢驗(yàn)酒精中是否含有水的是 A、五水硫酸銅 B、無(wú)水硫酸銅 C、濃硫酸 D、鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生(環(huán)節(jié)五)課后探索、創(chuàng)新思維1、乙醇的社會(huì)價(jià)值帶來(lái)的社會(huì)問(wèn)題。2、檢索乙醇的發(fā)展前景。3、酒的度數(shù)是如何確定的？、說(shuō)課小結(jié)生活主線學(xué)科思想結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途有機(jī)溶劑人體內(nèi)氧化乙醇鈉的應(yīng)用酒駕檢驗(yàn)燃料/乙醇汽油知識(shí)主線物理性質(zhì)催化氧化強(qiáng)氧化劑氧化燃燒取代反應(yīng)條件不同產(chǎn)物不同社會(huì)價(jià)值用化學(xué)知識(shí)指導(dǎo)生產(chǎn)生活目的：促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的改變！、學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)1、評(píng)價(jià)方式的多樣化2、評(píng)價(jià)主體的多元化3、發(fā)揮評(píng)價(jià)的促進(jìn)功能自我評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)項(xiàng)目非常符合基本符合不符合我很喜歡今天的課題我向小組匯報(bào)了我的想法我的想法和大家的一樣我的建議被小組采納我希望下次仍在這個(gè)小組小組評(píng)價(jià)教師評(píng)價(jià)結(jié)束語(yǔ)：