2019-2020年高考生物二輪復(fù)習(xí) 考前三個(gè)月 專題10 生物技術(shù)實(shí)踐 考點(diǎn)32 生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用1植物芳香油三種提取方法的比較提取方法實(shí)驗(yàn)原理適用范圍水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重新分出油層和水層適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油壓榨法通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料中芳香油的提取有機(jī)溶劑萃取使芳香油溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分溶解在有機(jī)溶劑中胡蘿卜粉碎干燥萃取過濾濃縮胡蘿卜素。3影響植物組織培養(yǎng)的因素(1)內(nèi)因：材料的種類、年齡、保存時(shí)間長(zhǎng)短等。(2)外因4植物組織培養(yǎng)與花藥培養(yǎng)技術(shù)的比較項(xiàng)目植物組織培養(yǎng)花藥培養(yǎng)技術(shù)理論依據(jù)細(xì)胞的全能性基本過程脫分化再分化外植體細(xì)胞類型體細(xì)胞生殖細(xì)胞操作流程制備MS固體培養(yǎng)基外植體消毒接種培養(yǎng)移栽栽培選材消毒接種、培養(yǎng)篩選和誘導(dǎo)移栽栽培選育培養(yǎng)結(jié)果正常植株單倍體植株可育性可育高度不育，秋水仙素處理，染色體加倍后可育5.果膠酶(1)組成：包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，是分解果膠的一類酶的總稱。(2)作用分解果膠為可溶性的半乳糖醛酸，瓦解植物的細(xì)胞壁和胞間層。使渾濁的果汁變得澄清，增加出汁量。6血紅蛋白的提取步驟操作樣品處理通過紅細(xì)胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液等操作收集到血紅蛋白溶液粗分離通過透析法去除血紅蛋白溶液中相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)純化通過凝膠色譜法分離相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)純度鑒定采用SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳判斷純化的蛋白質(zhì)是否達(dá)到要求1判斷下列關(guān)于植物有效成分提取的敘述(xx海南，30和xx寧夏，37改編)(1)薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用干薄荷葉作原料，可采用水蒸氣蒸餾法提取()(2)用萃取法提取薄荷油時(shí)，采用的溶劑是乙醚，原理是薄荷油易溶于有機(jī)溶劑乙醚中()(3)萃取法提取胡蘿卜素的主要步驟是：干燥、粉碎、萃取、濃縮、過濾()(4)提取的胡蘿卜素可通過紙層析法進(jìn)行鑒定，在鑒定過程中不需要對(duì)照()2(xx山東，34節(jié)選)胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：(1)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過程應(yīng)控制好溫度和_以防止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜采用_方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過濾，其目的是_。(2)紙層析法可用于鑒定所提取的胡蘿卜素。鑒定過程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為_。答案(1)干燥時(shí)間水浴濾去萃取液中的不溶物(2)(實(shí)驗(yàn))對(duì)照解析(1)溫度過高、干燥時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解；由于萃取劑往往有揮發(fā)性，直接加熱時(shí)揮發(fā)出來的有機(jī)溶劑遇明火易爆炸；萃取后需將原料中不溶于萃取劑的成分濾去。(2)提取出來的胡蘿卜素往往不是純的，用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品主要起一個(gè)對(duì)照的作用。3判斷下列有關(guān)植物的組織培養(yǎng)技術(shù)的敘述(1)外植體可以來自于植物的任何細(xì)胞(xx上海，22A)()(2)愈傷組織是一團(tuán)有特定結(jié)構(gòu)和功能的薄壁細(xì)胞(xx江蘇，16A)()(3)二倍體植株的花粉經(jīng)脫分化與再分化后得到穩(wěn)定遺傳的植株(xx江蘇，16B)()(4)以花粉作為外植體可得到單倍體植株(xx上海，22C)()(5)植物耐鹽突變體可通過添加適量NaCl的培養(yǎng)基培養(yǎng)篩選而獲得(xx江蘇，16D)()(6)不同階段的培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素的比例不同(xx上海，22D)()4(xx山東，34)辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫(yī)藥工業(yè)等領(lǐng)域。辣椒素的獲得途徑如圖：(1)圖中和分別表示辣椒組織培養(yǎng)中細(xì)胞的_和_過程。(2)圖中培養(yǎng)外植體的培養(yǎng)基中常用的凝固劑是_。培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值_(填“高”或“低”)時(shí)，有利于芽的分化。對(duì)培養(yǎng)基徹底滅菌時(shí)，應(yīng)采用的滅菌方法是_。(3)圖中外植體的消毒所需酒精的體積分?jǐn)?shù)是_。用酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞時(shí)，常用的酶是_和纖維素酶。(4)提取辣椒素過程中，萃取加熱時(shí)需安裝冷凝回流裝置，其目的是_。答案(1)脫分化(或去分化)再分化(2)瓊脂低高壓蒸汽滅菌(3)70%果膠酶(4)防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)解析(1)由高度分化的植物組織或細(xì)胞產(chǎn)生愈傷組織的過程稱為脫分化，脫分化產(chǎn)生的愈傷組織繼續(xù)進(jìn)行培養(yǎng)，又可重新分化成根或芽等器官，這個(gè)過程叫做再分化。(2)培養(yǎng)基中常用的凝固劑是瓊脂。同時(shí)使用生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素時(shí)，兩者用量的比例影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向。生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素用量的比值低時(shí)，有利于芽的分化；反之則利于根的分化。培養(yǎng)基應(yīng)用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌。(3)外植體消毒所用酒精的體積分?jǐn)?shù)是70%。酶解法將愈傷組織分離成單細(xì)胞所用的酶是果膠酶和纖維素酶。(4)用萃取法提取植物有效成分時(shí)，應(yīng)在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置，目的是防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)。5(xx海南，30)生產(chǎn)果汁時(shí)，用果膠酶處理果泥可提高果汁的出汁量?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：(1)某同學(xué)用三種不同的果膠酶進(jìn)行三組實(shí)驗(yàn)，各組實(shí)驗(yàn)除酶的來源不同外，其他條件都相同，測(cè)定各組的出汁量，據(jù)此計(jì)算各組果膠酶的活性的平均值并進(jìn)行比較。這一實(shí)驗(yàn)的目的是_。(2)現(xiàn)有一種新分離出來的果膠酶，為探究其最適溫度，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：取試管16支，分別加入等量的果泥、果膠酶、緩沖液，混勻，平均分為4組，分別置于0 、5 、10 、40 下保溫相同時(shí)間，然后，測(cè)定各試管中的出汁量并計(jì)算各組出汁量平均值。該實(shí)驗(yàn)溫度設(shè)置的不足之處有_和_。(3)某同學(xué)取5組試管(AE)分別加入等量的同種果泥，在A、B、C、D 4個(gè)實(shí)驗(yàn)組的試管中分別加入等量的緩沖液和不同量的同種果膠酶，然后，補(bǔ)充蒸餾水使4組試管內(nèi)液體體積相同；E組加入蒸餾水使試管中液體體積與實(shí)驗(yàn)組相同。將5組試管置于適宜溫度下保溫一定時(shí)間后，測(cè)定各組的出汁量。通過AD組實(shí)驗(yàn)可比較不同實(shí)驗(yàn)組出汁量的差異。本實(shí)驗(yàn)中，若要檢測(cè)加入酶的量等于0而其他條件均與實(shí)驗(yàn)組相同時(shí)的出汁量，E組設(shè)計(jì)_(填“能”或“不能”)達(dá)到目的，其原因是_。答案(1)探究不同來源果膠酶的活性(2)溫度梯度設(shè)置不合理溫度范圍設(shè)置不合理(3)不能E組沒有加入等量的緩沖液，違背了單一變量原則解析(1)由題意可知三組實(shí)驗(yàn)的果膠酶不同，其他條件相同，最后測(cè)定是各組的出汁量，所以實(shí)驗(yàn)的單因子變量為不同來源的果膠酶，因變量為果泥的出汁量，即本實(shí)驗(yàn)探究不同來源果膠酶的活性。(2)由題意可知設(shè)置的溫度為0 、5 、10 、40 ，而探究酶的最適溫度應(yīng)該設(shè)置相等的溫度梯度；設(shè)置的溫度范圍太過于狹窄，缺少高溫組，很可能40 還沒有達(dá)到最適溫度。(3)由題意可知，A、B、C、D四組中均加入了等量的緩沖液和不同量的同種果膠酶，添加蒸餾水達(dá)到相同體積，E組果膠酶的量為0，且直接添加蒸餾水達(dá)到相同體積，未加入等量的緩沖液，試驗(yàn)中沒有遵循單一變量原則，所以E組的設(shè)計(jì)不能達(dá)到目的。6(xx廣東，5)以下關(guān)于豬血紅蛋白提純的描述，不正確的是()A洗滌紅細(xì)胞時(shí)，使用生理鹽水可防止紅細(xì)胞破裂B豬成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞器和細(xì)胞核，提純時(shí)雜蛋白較少C血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過程的監(jiān)測(cè)D在凝膠色譜法分離過程中，血紅蛋白比分子量較小的雜蛋白移動(dòng)慢答案D解析生理鹽水為豬體細(xì)胞的等滲溶液，所以在洗滌紅細(xì)胞時(shí)，使用生理鹽水可維持細(xì)胞的正常形態(tài)，A項(xiàng)正確；由于哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞中缺少細(xì)胞核和各種細(xì)胞器，所以提純時(shí)雜蛋白相對(duì)較少，B項(xiàng)正確；如果凝膠色譜柱裝填得很成功，分離操作也正確，能清楚地看到血紅蛋白的紅色區(qū)帶均勻、狹窄、平整，隨著洗脫液緩慢流出，所以血紅蛋白的顏色可用于凝膠色譜法分離過程的監(jiān)測(cè)，C項(xiàng)正確；當(dāng)相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程較長(zhǎng)，移動(dòng)速度較慢，后洗脫出來，D項(xiàng)錯(cuò)誤。1(xx全國(guó)，39)回答與胡蘿卜素有關(guān)的問題：(1)胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是_(填“胡蘿卜素”“胡蘿卜素”或“胡蘿卜素”)，該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子_，后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為_，胡蘿卜素是_(填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”)物質(zhì)。(2)工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí)，_(填“需要”或“不需要”)將新鮮的巖藻干燥。(3)現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的_作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是_。答案(1)胡蘿卜素維生素A夜盲癥非揮發(fā)性(2)需要(3)乙酸乙酯萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)溶劑(其他答案合理也可)解析(1)胡蘿卜素的化學(xué)分子式中包含多個(gè)碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為、三類，胡蘿卜素是其中最主要的組成成分；一分子的胡蘿卜素在人或動(dòng)物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A；缺乏維生素A會(huì)造成夜盲(暫時(shí)性夜盲癥可補(bǔ)充維生素A得以痊愈)。胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì)。(2)提取胡蘿卜素時(shí)新鮮的巖藻具有大量的水分需要進(jìn)行干燥，以提高萃取效率。(3)乙酸乙酯屬于水不溶性有機(jī)溶劑，與水不互溶，能夠溶解胡蘿卜素；乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，因萃取中能與水混溶而影響萃取效果，所以不宜選作萃取劑。2某同學(xué)通過實(shí)驗(yàn)來探究pH對(duì)果膠酶活性的影響。他準(zhǔn)備了5份含有等量果膠酶溶液的試管，用0.1%的氫氧化鈉或鹽酸溶液調(diào)節(jié)至不同的pH，每支試管加五塊0.1 cm3的正方體蘋果塊，試管均置于25 室溫條件下。(1)請(qǐng)你幫助選取pH梯度：_。(2)請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)兩種方法改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)在更短時(shí)間內(nèi)完成。_。(3)生成果汁的量與酶活性強(qiáng)弱的關(guān)系是_?？筛鶕?jù)_來判斷最適pH。(4)為確認(rèn)澄清果汁的大量生成是由于果膠酶的作用，還應(yīng)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行怎樣的設(shè)計(jì)？_。答案(1)5、6、7、8、9(2)將蘋果塊換成蘋果泥；適當(dāng)提高溫度(3)酶活性越高，果膠分解越快，生成的果汁量越多相同時(shí)間內(nèi)生成果汁量的多少(4)另設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn)，不加果膠酶，其他條件不變解析在探究pH對(duì)果膠酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中選取的pH梯度一般為5、6、7、8、9；將蘋果塊制成蘋果泥，使蘋果泥與果膠酶充分接觸，從而提高酶反應(yīng)速度，縮短反應(yīng)的時(shí)間；在一定溫度范圍內(nèi)，適當(dāng)提高反應(yīng)的溫度，也可以提高酶反應(yīng)速度。3(xx安徽，31()草莓生產(chǎn)上傳統(tǒng)的繁殖方式易將所感染病毒傳播給后代，導(dǎo)致產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差。運(yùn)用微型繁殖技術(shù)可以培育出無病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本過程如下：外植體愈傷組織芽、根植株請(qǐng)回答：(1)微型繁殖培育無病毒草莓苗時(shí)，一般選取_作為外植體，其依據(jù)是_。(2)在過程中，常用的MS培養(yǎng)基主要成分包括大量元素、微量元素和_，在配制好的培養(yǎng)基中，常常需要添加_，有利于外植體啟動(dòng)細(xì)胞分裂形成愈傷組織，接種后25 d，若發(fā)現(xiàn)外植體邊緣局部污染，原因可能是_。(3)在過程中，愈傷組織在誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是_。答案(1)莖尖(或根尖)莖尖(或根尖)病毒極少，甚至無病毒(2)有機(jī)物植物激素外植體消毒不徹底(3)培養(yǎng)基中生長(zhǎng)素類物質(zhì)用量與細(xì)胞分裂素類物質(zhì)用量的比值偏低解析(1)因莖尖(或根尖)病毒極少，甚至無病毒，所以常用其作為外植體培育無病毒植株。(2)在植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中，除了添加植物必需的礦質(zhì)元素外，還要添加有機(jī)物，添加植物激素有利于啟動(dòng)細(xì)胞分裂實(shí)現(xiàn)脫分化形成愈傷組織，并且可誘導(dǎo)愈傷組織細(xì)胞的再分化過程。若對(duì)外植體消毒不徹底，會(huì)造成外植體邊緣局部污染。(3)在培養(yǎng)基中生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素的用量比值不同，誘導(dǎo)生根發(fā)芽的結(jié)果不同，當(dāng)比值低時(shí)，有利于生芽；比值高時(shí)，有利于生根。4下圖表示菊花的嫩枝和月季的花藥離體培養(yǎng)過程，請(qǐng)據(jù)圖回答下面的問題。(1)對(duì)菊花來說，要選取_的嫩枝來進(jìn)行組織培養(yǎng)。對(duì)月季來說，適宜花粉培養(yǎng)的時(shí)期是_期。為確定該花粉是否處于該時(shí)期，最常用的方法是_。(2)在培養(yǎng)嫩枝組織和花粉的培養(yǎng)基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有_。(3)某同學(xué)在培養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上感染了幾種細(xì)菌。若在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入_指示劑培養(yǎng)幾種菌后，指示劑變紅就可以鑒定其中含有能夠分解尿素的細(xì)菌。為了避免微生物對(duì)培養(yǎng)造成影響，所以在進(jìn)行接種時(shí)應(yīng)注意_。接種室要消毒只要戴口罩，操作時(shí)便可說話外植體可預(yù)先用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精浸泡，取出后用無菌水沖洗后，再用0.1%的氯化汞溶液消毒，并用無菌水沖洗干凈接種操作要在酒精燈火焰旁進(jìn)行接種完畢應(yīng)立即蓋好瓶蓋A BC D(4)月季的花藥培養(yǎng)與菊花的嫩枝組織培養(yǎng)不同，從植物產(chǎn)生的途徑來說，花粉植株產(chǎn)生的途徑除了圖中所示外，還可以通過_階段發(fā)育而來，這兩種發(fā)育途徑的差別主要取決于_。(5)不同植物對(duì)各種條件的要求往往不同，進(jìn)行菊花組織培養(yǎng)一般將溫度控制在_，并且對(duì)光照的控制為_。答案(1)生長(zhǎng)旺盛單核醋酸洋紅法(2)細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素(3)酚紅C(4)胚狀體培養(yǎng)基中激素的種類及其濃度配比(5)1822每天12小時(shí)光照解析(1)因?yàn)樯L(zhǎng)旺盛的嫩枝生理狀況好，容易誘導(dǎo)脫分化和再分化，所以對(duì)菊花來說，要選取生長(zhǎng)旺盛的嫩枝來進(jìn)行組織培養(yǎng)；對(duì)月季來說，適宜花粉培養(yǎng)的時(shí)期是單核期，因?yàn)樵趩魏似冢?xì)胞核由中央移向細(xì)胞一側(cè)的時(shí)期，花藥培養(yǎng)成功率最高。確定該花粉發(fā)育時(shí)期的最常用的方法有醋酸洋紅法。(2)決定植物脫分化和再分化的關(guān)鍵因素是植物激素的種類和比例，特別是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的協(xié)同作用在組織培養(yǎng)過程中非常重要，因此在培養(yǎng)嫩枝組織和花粉的培養(yǎng)基中都要加入細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素。(3)若在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)幾種菌后，指示劑變紅就可以鑒定其中含有能夠分解尿素的細(xì)菌。兩種植物組織培養(yǎng)都需要接種，接種要在無菌條件下進(jìn)行，所以接種室要消毒；外植體可預(yù)先用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精浸泡，取出用無菌水沖洗后，再用0.1%的氯化汞溶液消毒，并用無菌水沖洗干凈；接種操作要在酒精燈火焰旁進(jìn)行；接種完畢應(yīng)立即蓋好瓶蓋。(4)月季的花藥培養(yǎng)與菊花的嫩枝組織培養(yǎng)不同，從植物產(chǎn)生的途徑來說，花粉植株產(chǎn)生的途徑除了圖中所示外，還可以通過胚狀體階段發(fā)育而來，這兩種發(fā)育途徑的差別主要取決于培養(yǎng)基中植物激素的種類及其濃度配比。(5)不同植物對(duì)各種條件的要求往往不同，進(jìn)行菊花組織培養(yǎng)一般將溫度控制在1822 ，并且對(duì)光照的控制為每天12 h光照。5某生物研究小組為了探究果膠酶的某些特性，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：(1)實(shí)驗(yàn)方法：按如圖所示的順序進(jìn)行操作。(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行了相同時(shí)間的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如下圖(曲線甲)所示：圖中自變量是溫度，除此之外還可用_來表示。A酶的濃度 B蘋果泥的量C水的加入量 DpH圖中的縱坐標(biāo)還可用_來表示。實(shí)驗(yàn)小組改變了實(shí)驗(yàn)條件后重復(fù)做以上實(shí)驗(yàn)，得到曲線乙，蘋果汁的澄清度最高點(diǎn)對(duì)應(yīng)的橫坐標(biāo)與曲線甲的是同一位置的原因是_。步驟b中在果膠酶和蘋果泥混合前，將兩者分裝在不同試管中恒溫的目的是_。答案(2)D蘋果汁的體積同一種酶的最適溫度是一定的，不會(huì)因酶的濃度、底物的量的不同而改變保證底物和酶在混合時(shí)的溫度是相同的，避免底物和果膠酶混合時(shí)影響混合物的溫度，從而影響果膠酶的活性解析果膠酶的活性受溫度、pH等條件的影響，而與底物的量、酶的濃度和水的加入量沒有關(guān)系，所以每一種酶的最適pH和最適溫度是一定的。衡量實(shí)驗(yàn)結(jié)果的指標(biāo)有兩個(gè)，一個(gè)是果汁的量，另一個(gè)是果汁的澄清度。為使實(shí)驗(yàn)達(dá)到相應(yīng)的設(shè)計(jì)溫度，必須使酶與底物分別保溫，達(dá)到要求后才能混合。6某生物興趣小組在“蛋白質(zhì)的提取和分離”實(shí)驗(yàn)中，準(zhǔn)備從豬的血液中初步提取血紅蛋白，設(shè)計(jì)的“血紅蛋白提取、分離流程圖”如下：實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備(配制緩沖液血細(xì)胞懸液)樣品處理(洗滌、破碎、離心等)蛋白質(zhì)粗分離(透析)純化、純度鑒定(凝膠色譜法、電泳等)請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：(1)樣品處理中紅細(xì)胞的洗滌要用_反復(fù)沖洗、離心。向紅細(xì)胞懸液中加入一定量的低濃度pH7.0的緩沖液并充分?jǐn)嚢瑁梢云扑榧t細(xì)胞，破碎細(xì)胞的原理是_。(2)血紅蛋白粗分離階段，透析的目的是_，若要盡快達(dá)到理想的透析效果，可以_(寫出一種方法)。(3)電泳利用了待分離樣品中各種分子的_等的差異，而產(chǎn)生不同遷移速度，實(shí)現(xiàn)各種分子的分離。(4)一同學(xué)通過血紅蛋白醋酸纖維薄膜電泳，觀察到正常人和鐮刀型細(xì)胞貧血癥患者的血紅蛋白電泳結(jié)果如圖所示。由圖可知攜帶者有_種血紅蛋白，從分子遺傳學(xué)的角度作出的解釋是_。答案(1)生理鹽水滲透原理(當(dāng)外界溶液濃度低于動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)液濃度時(shí)，細(xì)胞吸水漲破)(2)除去小分子雜質(zhì)增加緩沖液的量或及時(shí)更換緩沖液(3)帶電性質(zhì)以及分子大小、形狀(4)2攜帶者具有(控制血紅蛋白的)一對(duì)等位基因，可以控制合成兩種不同的蛋白質(zhì)解析(1)洗滌紅細(xì)胞所用的溶液是生理鹽水；根據(jù)滲透作用原理，將紅細(xì)胞置于低滲溶液中，紅細(xì)胞會(huì)吸水漲破，釋放出血紅蛋白。(2)血紅蛋白粗分離階段，透析的目的是除去樣品中的小分子雜質(zhì)；可通過增加緩沖液的量或及時(shí)更換緩沖液等方法縮短透析時(shí)間，盡快達(dá)到理想的透析效果。(3)由于各種分子帶電性質(zhì)以及分子大小、形狀等的差異，在電泳過程中產(chǎn)生了不同的遷移速度，實(shí)現(xiàn)各種分子的分離。(4)根據(jù)圖示可知，鐮刀型細(xì)胞貧血癥的攜帶者含有兩種血紅蛋白，原因是攜帶者具有(控制血紅蛋白的)一對(duì)等位基因，分別控制合成兩種不同的蛋白質(zhì)。7葡萄是“四大水果”之一，不但營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣泛，還有美容養(yǎng)顏，抗衰老的功效。某興趣小組對(duì)葡萄進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列問題。(1)葡萄皮中的紅色素是常用的食用色素之一。提取紅色素采用的方法是_，萃取液過濾后濾液一般用_裝置進(jìn)行濃縮。(2)為了純化獲得葡萄皮上的酵母菌，在微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)過程中，關(guān)鍵是_，因此需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行_處理。(3)在添加菌種和溶液時(shí)，容器中需留出大約1/3的空間，其目的是_，在發(fā)酵后期接種醋酸桿菌改變_條件，會(huì)產(chǎn)生果醋。(4)葡萄籽中含有的膠原蛋白具有抗氧化、延緩衰老的功效。要分離這種膠原蛋白常用_技術(shù)，影響該技術(shù)效果的因素主要有蛋白質(zhì)分子的_和形狀等。答案(1)萃取法蒸餾(2)防止雜菌污染(無菌技術(shù))滅菌(3)在有氧條件下，使酵母菌迅速繁殖，增加數(shù)量溫度和氧氣(4)電泳分子量、電荷數(shù)量