自主探究精要解讀 第二單元合成洗滌劑的生產(chǎn)列舉家庭常用的洗滌劑？提示肥皂、洗衣粉、洗潔凈、洗發(fā)膏等。 自主探究精要解讀 1認識表面活性劑分子的結(jié)構(gòu)特點與去污原理。2應用有機化學知識理解并掌握十二烷基苯磺酸鈉的合成反應。3了解洗滌劑的其他輔助成分，如助劑、泡沫促進劑、織物柔順劑等的作用。 自主探究精要解讀 1. 表面活性劑的應用 洗滌劑的主要成分之一是 ，它是洗滌劑能夠發(fā)揮 的主要物質(zhì)。2表面活性劑的分子 表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)由兩部分組成，一部分是具有 的基團，叫親水基團；另一部分是具有 的基團，叫疏水基團。表面活性劑去污作用親水性質(zhì)疏水性質(zhì) 自主探究精要解讀 3表面活性劑的去污原理 (1)表面張力：在液體的內(nèi)部，分子在各個方向上受到的 是相等的。處于液體表面的分子受內(nèi)部分子的引力要大于表面外部氣體分子對它的作用力，因而液體表面產(chǎn)生一種 的趨勢，與此對應的力稱為 。 (2)去污原理：能明顯降低表面張力的物質(zhì)稱為表面活性劑。它起到 、 、 、 和 等作用。把它加入水中可以促進液體滲透到固體內(nèi)部，即增加滲透作用。在互不相溶的兩種液相中加入表面活性劑后，在分散時，疏水一端溶入 ，親水一端留在 ，排列成一層保護層，保護了乳液的 。另外，表面活性劑吸附在固體和污垢上，使污垢的 下降，易離開固體表面進入洗 液中。引力自動收縮表面張力潤濕滲透分散乳化發(fā)泡水中油相穩(wěn)定性附著能力 自主探究精要解讀 4表面活性劑的分類 (1)按表面活性劑分子結(jié)構(gòu)中所帶電性的特征可以將表面活性劑分為 表面活性劑、 表面活性劑、 表面活性劑和 表面活性劑四大類。實際應用中以 表面活性劑為主。 (2)按表面活性劑在水和油中的溶解性可分為 和 性表面活性劑。陰離子型非離子型陽離子型陰離子型水溶性油溶兩性 自主探究精要解讀 1. 取代基進入苯環(huán)的位置 苯環(huán)上發(fā)生取代反應時，取代的基團進入苯環(huán)上的位置取決于苯環(huán)上 的性質(zhì)和 的性質(zhì)。 在合成十二烷基苯磺酸鈉的反應中，十二烷基使苯環(huán)鄰、對位的氫原子容易被取代，又由于十二烷基的 大，使得磺酸基主要進入十二烷基的 。原有基團反應物體積對位 自主探究精要解讀 2磺化反應(1)定義： 的反應，叫做磺化反應。由十二烷基苯制備十二烷基苯磺酸鈉等表面活性劑的過程就叫做 過程。(2)應用：磺化反應在現(xiàn)代化工領域中占有重要地位，是合成多種 的重要步驟，在 、 、染料、塑料、涂料、 及石油等行業(yè)中應用較廣。 苯分子等芳香烴化合物里的氫原子被硫酸分子里的磺酸基(SO3H )所取代磺化有機產(chǎn)品醫(yī)藥農(nóng)藥洗滌劑 自主探究精要解讀 合成洗滌劑是怎樣除去油污的？提示合成洗滌劑是實驗室常用的洗凈劑，一般用的是烷基苯磺酸鈉型或烷基磺酸鈉型的有機物，它們的分子中既有親水性的極性基團，又有憎水(親油)性的非極性基團。它們的應用范圍廣泛，潤濕乳化能力較強，去污效果很好。 合成洗滌劑中常加哪些輔助成分？提示泡沫促進劑、填料、殺菌劑、熒光增白劑等【慎思1】【慎思2】 自主探究精要解讀 合成洗滌劑對環(huán)境有何影響？提示(1)有的合成洗滌劑十分穩(wěn)定，難以被細菌分解，污水積累，使水質(zhì)變壞。(2)有的合成洗滌劑含有磷元素，造成水體富營養(yǎng)化，促使水生藻類大量繁殖，水中的溶解氧降低，也使水質(zhì)變壞。【慎思3】 自主探究精要解讀 1肥皂的有效成分中含有親水基和親油基2肥皂的去污原理 (1)污垢一般是由油脂和灰塵組成，不易被水潤濕； (2)去污過程 潤濕：使附著在衣物或器皿上的油污易于分散到水中；乳化：使油污在水中形成小滴，脫離附著物而懸浮在水中；起泡：使油污和其他固體污垢更容易被吸附而脫離附著物。 自主探究精要解讀 3肥皂的生產(chǎn)原理 高級脂肪酸甘油酯的堿性水解形成高級脂肪酸鹽(即肥皂)的 過程，用化學方程式表示： 自主探究精要解讀 可以判斷油脂皂化反應基本完成的現(xiàn)象是()。A反應溶液使紅色石蕊試紙變藍色B反應溶液使藍色石蕊試紙變紅色C反應后靜置，反應液分為兩層D反應后靜置，反應液不分層解析油脂皂化反應前后的混合液都呈堿性，都能使紅色石蕊試紙變藍色，不能用于判斷皂化反應是否完成；發(fā)生完全皂化反應后，由于皂化反應的產(chǎn)物高級脂肪酸鈉和甘油都易溶于水，不會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，油脂皂化反應完成后，只有向混合液中加入食鹽細粒，高級脂肪酸鈉才能從混合液中析出，這一過程叫鹽析。答案為D。 答案D 【例1】 自主探究精要解讀 肥皂的分子中含有親水基和親油基兩種基團，親油基與油污接觸而將油污分子與衣物分開，達到去污目的。 自主探究精要解讀 制肥皂時，皂化反應后加食鹽的作用是 ()。A加大溶液密度 B催化作用C與甘油反應 D鹽析，使肥皂析出解析皂化反應后的混合液是不分層的，需要加入食鹽使肥皂析出，即鹽析。答案D【體驗1】 自主探究精要解讀 肥皂(以硬脂酸鈉為例)合成洗滌劑(以烷基苯磺酸鈉為例)主要原料動、植物油脂(屬于生物原料，成本較高但可再生)石油裂解產(chǎn)品(屬于化石原料，價格便宜，但不能再生)分子結(jié)構(gòu)C17H 35COONa水溶液pH 89，會造成某些人群皮膚過敏59，比較適中 自主探究精要解讀 肥皂(以硬脂酸鈉為例)合成洗滌劑(以烷基苯磺酸鈉為例)在酸性水中洗滌效果降低洗滌效果不受影響在硬水中與Mg2、Ca2反應生成沉淀(即浮渣)，不易形成泡沫，洗滌效果降低洗滌效果不受影響生物降解性可被微生物降解無支鏈的可被微生物降解；有支鏈的不易被微生物降解 自主探究精要解讀 下列有關合成洗滌劑的敘述錯誤的是 ()。A在合成洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基含碳原子的個數(shù)以 1218為宜B在合成洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應以帶有支鏈的為 宜C在合在洗滌劑中添加酶制劑可提高洗滌效果D在合成洗滌劑中應以無磷助劑代替含磷助劑【例2】 自主探究精要解讀 解析選項A，烷基是親油(憎水)基，故碳原子數(shù)不宜太多或太少，以1218為宜，正確；選項B，在合成洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應以直鏈為宜，因其含有支鏈烴基時很難被微生物降解而使水體污染，故不正確；選項C，合成洗滌劑中添加酶制劑可除去某些特殊的污漬，可提高洗滌效果，正確；選項D，大量含磷污水的任意排放，可使水體富營養(yǎng)化，故應以無磷助劑代替含磷助劑，正確。答案為B。答案B 自主探究精要解讀 合成洗滌劑對環(huán)境影響較大特別含磷洗滌劑的使用可使水體富營養(yǎng)化，污染水源 自主探究精要解讀 洗滌劑中均含有表面活性劑和各種添加劑，下列物質(zhì)均是洗衣粉中的添加劑，其中含有下列何種物質(zhì)的洗衣粉在2019年12月31日后在太湖地區(qū)不準再使用 ()。A十二烷基苯磺酸鈉 B三聚磷酸鈉C硅酸鈉 D酶制劑解析三聚磷酸鈉可以軟化硬水，但大量含磷的生活污水任意排放，可引起水體富營養(yǎng)化。答案B 【體驗2】