2011-2015年中國食醋市場行情動態(tài)與未來前景預測報告 醋是用各種酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味劑。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當?shù)慕涂墒褂煤妓衔铮ㄌ?、淀粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。 中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布的2011-2015年中國食醋市場行情動態(tài)與未來前景預測報告共十一章。首先介紹了食醋行業(yè)相關概述、中國食醋行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境等，接著分析了中國食醋行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了中國食醋市場競爭格局。隨后，報告對中國食醋做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國食醋行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對食醋產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資食醋行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。 本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。第一章 食醋行業(yè)相關概述第一節(jié) 醋的分類一、按制醋工藝流程分二、按原料處理方法分類第二節(jié) 醋的歷史和文化第三節(jié) 醋的加工技術一、果醋的生產(chǎn)加工技術二、發(fā)酵醋的生產(chǎn)技術第二章 2010-2011年世界食醋行業(yè)整體運營狀況分析第一節(jié) 2010-2011年世界食醋行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析第二節(jié) 2010-2011年世界食醋行業(yè)市場發(fā)展格局一、世界食醋市場特征分析二、世界主要食醋品牌綜述三、世界食醋市場發(fā)展動態(tài)分析第三節(jié) 2010-2011年世界主要國家食醋行業(yè)運行態(tài)勢剖析一、日本二、美國三、韓國第四節(jié) 2011-2015年世界食醋行業(yè)發(fā)展趨勢分析第三章 2010-2011年中國食醋行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析第一節(jié) 2010年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 一、GDP歷史變動軌跡分析 二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析三、2011年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預測分析第二節(jié) 2010-2011年中國食醋市場政策環(huán)境分析一、關于中國“食醋”生產(chǎn)許可證實施細則二、食醋衛(wèi)生標準三、進出口政策分析第三節(jié) 2010-2011年中國食醋市場技術環(huán)境分析一、中國食醋釀造技術概況二、固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)食醋技術三、食醋釀造技術的革新與發(fā)展四、我國食醋釀造技術發(fā)展趨勢第四節(jié) 2010-2011年中國食醋市場社會環(huán)境分析第四章 2010-2011年中國食醋行業(yè)市場運行態(tài)勢分析第一節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析一、“三盛合”再掀高端食醋產(chǎn)業(yè)風潮二、全國食醋生產(chǎn)技術培訓班在鎮(zhèn)江成功舉辦三、西南最大年產(chǎn)10萬噸千禾醬油食醋生產(chǎn)線竣工第二節(jié) 2010-2011年中國食醋市場發(fā)展現(xiàn)狀分析一、我國主要食醋品牌市場運作情況二、中國名醋企業(yè)聯(lián)手打造醋市場三、香港名醋進軍內(nèi)地食醋市場第三節(jié) 2010-2011年中國醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨問題分析一、企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小 二、企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生狀況較差三、技術落后科研投入不足四、企業(yè)之間存在不正當競爭第四節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)解決問題的對策分析第五節(jié) 山西老陳醋一、山西老陳醋的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特色二、山西老陳醋與鎮(zhèn)江香醋的比較分析三、山西老陳醋的發(fā)展困境四、山西醋業(yè)發(fā)展對策五、山西老陳醋的未來發(fā)展方向第五章 2008-2010年中國食醋制造行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析第一節(jié) 2008-2010年中國食醋制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析一、2008年中國食醋制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析二、2009年中國食醋制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析三、2010年中國食醋制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析第二節(jié) 2008-2010年中國食醋制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析一、2008年中國食醋制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析二、2009年中國食醋制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析三、2010年中國食醋制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析第三節(jié) 2008-2010年中國食醋制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析一、2008年中國食醋制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析二、2009年中國食醋制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析三、2010年中國食醋制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析第六章 2010-2011年中國食醋行業(yè)消費者偏好調(diào)查分析第一節(jié) 食醋目標客戶群體調(diào)查一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查三、不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查第二節(jié) 食醋的品牌市場調(diào)查一、消費者對食醋品牌認知度宏觀調(diào)查二、消費者對食醋的品牌偏好調(diào)查三、消費者對食醋品牌的首要認知渠道四、消費者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查五、食醋品牌忠誠度調(diào)查六、食醋品牌市場占有率調(diào)查七、消費者的消費理念調(diào)研第三節(jié) 不同客戶購買相關的態(tài)度及影響分析一、價格敏感程度二、品牌的影響三、購買方便的影響四、廣告的影響程度五、包裝的影響程度第七章 2010-2011年中國食醋市場競爭格局分析第一節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)競爭現(xiàn)狀一、品牌競爭分析二、價格競爭分析三、營銷方式競爭分析第二節(jié) 2010-2011年中國食醋市場競爭格局 一、食醋區(qū)域品牌顯著二、四大名醋市場競爭解讀三、山西產(chǎn)業(yè)升級 凸顯“金醋”投資機遇第三節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)集中度分析一、市場集中度分析二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布第四節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)競爭中存的問題第五節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)競爭趨勢分析第八章 2010-2011年中國食醋優(yōu)勢生產(chǎn)企業(yè)競爭力分析第一節(jié) 山西水塔老陳醋股份有限公司一、企業(yè)概況二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析三、企業(yè)盈利能力分析四、企業(yè)償債能力分析五、企業(yè)運營能力分析六、企業(yè)成長能力分析第二節(jié) 山西老陳醋集團有限公司一、企業(yè)概況二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析三、企業(yè)盈利能力分析四、企業(yè)償債能力分析五、企業(yè)運營能力分析六、企業(yè)成長能力分析第三節(jié) 江蘇恒順集團有限公司一、企業(yè)概況二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析三、企業(yè)盈利能力分析四、企業(yè)償債能力分析五、企業(yè)運營能力分析六、企業(yè)成長能力分析第四節(jié) 四川保寧醋有限責任公司一、企業(yè)概況二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析三、企業(yè)盈利能力分析四、企業(yè)償債能力分析五、企業(yè)運營能力分析六、企業(yè)成長能力分析第五節(jié) 石家莊珍極釀造集團有限責任公司一、企業(yè)概況二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析三、企業(yè)盈利能力分析四、企業(yè)償債能力分析五、企業(yè)運營能力分析六、企業(yè)成長能力分析第六節(jié) 王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司一、企業(yè)概況二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析三、企業(yè)盈利能力分析四、企業(yè)償債能力分析五、企業(yè)運營能力分析六、企業(yè)成長能力分析第七節(jié) 山東玉兔食品有限責任公司一、企業(yè)概況二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析三、企業(yè)盈利能力分析四、企業(yè)償債能力分析五、企業(yè)運營能力分析六、企業(yè)成長能力分析第八節(jié) 天津市天立獨流老醋股份有限公司一、企業(yè)概況二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析三、企業(yè)盈利能力分析四、企業(yè)償債能力分析五、企業(yè)運營能力分析六、企業(yè)成長能力分析第九節(jié) 山西紫林食品有限公司一、企業(yè)概況二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析三、企業(yè)盈利能力分析四、企業(yè)償債能力分析五、企業(yè)運營能力分析六、企業(yè)成長能力分析第十節(jié) 四川省閬州醋業(yè)有限公司一、企業(yè)概況二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析三、企業(yè)盈利能力分析四、企業(yè)償債能力分析五、企業(yè)運營能力分析六、企業(yè)成長能力分析第九章 2010-2011年中國食醋原料市場運行走勢分析第一節(jié) 大豆一、中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述二、中國大豆產(chǎn)業(yè)“短腿”現(xiàn)象亟待解決三、中國民族大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策第二節(jié) 小麥一、中國的小麥分布及產(chǎn)量狀況二、2010-2011年國內(nèi)小麥市場走勢分析三、2011-2015年中國小麥市場走勢預測第三節(jié) 玉米一、中國玉米生產(chǎn)技術及產(chǎn)量情況二、中國對玉米的需求量大于生產(chǎn)三、提高玉米產(chǎn)量的四種對策四、中國玉米生產(chǎn)發(fā)展趨勢第四節(jié) 稻米一、中國稻米市場發(fā)展綜述二、稻米產(chǎn)量下滑引發(fā)糧食憂患三、2011-2015年稻米市場走勢預測第十章 2011-2015年中國食醋行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望分析第一節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)發(fā)展前景分析第二節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)發(fā)展趨勢分析一、食醋行業(yè)發(fā)展趨勢二、食醋市場發(fā)展趨勢三、食醋產(chǎn)品本身發(fā)展趨勢第三節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)市場預測分析一、食醋行業(yè)市場供需預測分析二、食醋行業(yè)市場銷量預測分析第四節(jié) 2011-2015年中國食醋市場盈利預測分析第十一章 2011-2015年中國食醋行業(yè)投資機會與風險分析第一節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)投資周期分析一、經(jīng)濟周期二、增長性與波動性三、成熟度分析第二節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)投資機會分析一、食醋投資吸引力分析二、食醋區(qū)域投資潛力分析第三節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)投資風險分析一、宏觀調(diào)控政策風險二、市場競爭風險三、原料供給風險四、市場運營機制風險第四節(jié) 專家投資建議圖表目錄：（部分）圖表：2005-2010年國內(nèi)生產(chǎn)總值圖表：2005-2010年居民消費價格漲跌幅度圖表：2010年居民消費價格比上年漲跌幅度（%）圖表：2005-2010年國家外匯儲備圖表：2005-2010年財政收入圖表：2005-2010年全社會固定資產(chǎn)投資圖表：2010年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度（億元）圖表：2010年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司盈利指標走勢圖圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司負債情況圖圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司負債指標走勢圖圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司運營能力指標走勢圖圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司成長能力指標走勢圖圖表：山西老陳醋集團有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖圖表：山西老陳醋集團有限公司經(jīng)營收入走勢圖圖表：山西老陳醋集團有限公司盈利指標走勢圖圖表：山西老陳醋集團有限公司負債情況圖圖表：山西老陳醋集團有限公司負債指標走勢圖圖表：山西老陳醋集團有限公司運營能力指標走勢圖圖表：山西老陳醋集團有限公司成長能力指標走勢圖圖表：江蘇恒順集團有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖圖表：江蘇恒順集團有限公司經(jīng)營收入走勢圖圖表：江蘇恒順集團有限公司盈利指標走勢圖 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