一、酶一、酶的生產(chǎn)與應(yīng)用的生產(chǎn)與應(yīng)用Enzymes in biofinishingClothes look better and last longer 紡織 食品 造紙 皮革 釀酒 醫(yī)藥 飼料 生物能源 洗滌38%38%16%16%12%12%8% 8%11%11%9% 9%6% 6%洗滌紡織乳制品釀酒飼料烘焙食品其它Enzymes improving animal feedBetter utilization; less pollutionEnzymes in pulp & paperSave chemicals in pulp bleachingEnzymes making better juiceHigher yield; higher qualityEnzymes making better breadLess sticky dough; larger, more airy and better moisture retaining breadEnzymes in garment treatmentStonewash jeansAcid cellulaseNeutral cellulaseAmylase LaccaseAcid cellulaseNeutral cellulaseXylanasePhytase、XylanaseBeta-glucanaseMannanasePectiansesCellulaseXylanase (introduced 1973)Amylase、CellulaseTransglutaminase生物酶技術(shù)目前廣泛應(yīng)用在眾多領(lǐng)域生物酶技術(shù)目前廣泛應(yīng)用在眾多領(lǐng)域固體固體/ /液體發(fā)酵工藝比較液體發(fā)酵工藝比較分離分離 純化純化濃縮濃縮 穩(wěn)定穩(wěn)定液體發(fā)酵液體發(fā)酵工廠化階段生產(chǎn)工廠化階段生產(chǎn)基菌工程菌基菌工程菌（基因篩選、改造）（基因篩選、改造）自然菌種自然菌種實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)階段菌種培養(yǎng)菌種培養(yǎng)放大培養(yǎng)放大培養(yǎng)固體發(fā)酵固體發(fā)酵固體固體復(fù)合酶復(fù)合酶液體液體復(fù)合酶復(fù)合酶高精純液體高精純液體單酶單酶固體發(fā)酵與液體發(fā)酵的區(qū)別固體發(fā)酵與液體發(fā)酵的區(qū)別固體發(fā)酵液體發(fā)酵菌種自然菌種，霉菌為主 基因工程菌，細(xì)菌、酵母為主酶系全、粗；一菌多酶單一、標(biāo)準(zhǔn)/精制；一菌一酶穩(wěn)定性低，天然篩選高，可定向改造機(jī)械化程度 低，難控制高，易精確控制耐溫性低，可定向培養(yǎng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)通用、缺乏針對(duì)性可根據(jù)原料組合針對(duì)性設(shè)計(jì)技術(shù)含量低高二、飼料酶二、飼料酶酶制劑在飼料行業(yè)當(dāng)中的應(yīng)用機(jī)遇！酶制劑在飼料行業(yè)當(dāng)中的應(yīng)用機(jī)遇！飼料原料的現(xiàn)狀：飼料原料的現(xiàn)狀： 能量原料的成本不斷升高能量原料的成本不斷升高 蛋白資源的嚴(yán)重不足（非常規(guī)原料的使用）蛋白資源的嚴(yán)重不足（非常規(guī)原料的使用） 礦物質(zhì)資源有限礦物質(zhì)資源有限 飼料用糧短缺（副產(chǎn)物的使用）飼料用糧短缺（副產(chǎn)物的使用）飼料配方需要考慮的主要問題是：飼料配方需要考慮的主要問題是： 基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)（能量，蛋白，微量營(yíng)養(yǎng)）基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)（能量，蛋白，微量營(yíng)養(yǎng)） 動(dòng)物健康（抗生素、促生長(zhǎng)劑、益生素、酶制劑）動(dòng)物健康（抗生素、促生長(zhǎng)劑、益生素、酶制劑） 消化吸收（酶制劑）消化吸收（酶制劑）最佳的解決方案：最佳的解決方案： 生物酶技術(shù)提高現(xiàn)有配方的消化率來降低成本是最有效的方法生物酶技術(shù)提高現(xiàn)有配方的消化率來降低成本是最有效的方法 隨著抗生素的使用限制，酶制劑將成為飼料中更重要的成分隨著抗生素的使用限制，酶制劑將成為飼料中更重要的成分1 1、原料價(jià)格漲、原料價(jià)格漲! ! 食品安全食品安全! !傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)：營(yíng)養(yǎng)需要、加工技術(shù)、飼養(yǎng)管理傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)：營(yíng)養(yǎng)需要、加工技術(shù)、飼養(yǎng)管理先進(jìn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)：生物技術(shù)（原料前處理、提高消化率、微生態(tài)調(diào)控）先進(jìn)營(yíng)養(yǎng)技術(shù)：生物技術(shù)（原料前處理、提高消化率、微生態(tài)調(diào)控）迄今，從來沒使用過酶制劑的企業(yè)已經(jīng)很少迄今，從來沒使用過酶制劑的企業(yè)已經(jīng)很少很多企業(yè)曾經(jīng)使用酶制劑。效果評(píng)價(jià)？很多企業(yè)曾經(jīng)使用酶制劑。效果評(píng)價(jià)？分析眾多應(yīng)用酶制劑成功的企業(yè)：分析眾多應(yīng)用酶制劑成功的企業(yè)：1. 選擇優(yōu)秀的酶制劑產(chǎn)品選擇優(yōu)秀的酶制劑產(chǎn)品2. 科學(xué)的應(yīng)用方案科學(xué)的應(yīng)用方案酶制劑將成為飼料企業(yè)技術(shù)體系差異化的細(xì)節(jié)之一酶制劑將成為飼料企業(yè)技術(shù)體系差異化的細(xì)節(jié)之一現(xiàn)在就開始策劃，怎樣為企業(yè)創(chuàng)造新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)現(xiàn)在就開始策劃，怎樣為企業(yè)創(chuàng)造新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)2 2、生物技術(shù)將成為飼料技術(shù)差異化的重要細(xì)節(jié)化技術(shù)！、生物技術(shù)將成為飼料技術(shù)差異化的重要細(xì)節(jié)化技術(shù)！3 3、酶是飼料營(yíng)養(yǎng)的重要成份！、酶是飼料營(yíng)養(yǎng)的重要成份！提高原料消化率提高原料消化率降低單位營(yíng)養(yǎng)的成本降低單位營(yíng)養(yǎng)的成本增加原料的選擇范圍增加原料的選擇范圍提高飼料原料的穩(wěn)定性提高飼料原料的穩(wěn)定性是動(dòng)物特殊階段的關(guān)鍵措施是動(dòng)物特殊階段的關(guān)鍵措施減少環(huán)境污染減少環(huán)境污染增強(qiáng)食品的安全性增強(qiáng)食品的安全性酶在動(dòng)物體內(nèi)的作用酶在動(dòng)物體內(nèi)的作用進(jìn)食進(jìn)食消化消化糞便糞便發(fā)酵發(fā)酵吸收吸收生產(chǎn)生產(chǎn)提高消化吸收率提高消化吸收率消化吸收環(huán)境消化吸收環(huán)境不同原料營(yíng)養(yǎng)的豬消化率，不同原料營(yíng)養(yǎng)的豬消化率，%能量 氮有機(jī)物 賴氨酸 蛋氨酸 蘇氨酸玉米888191809183小麥858288818983次粉767678828779麩皮576561687665米糠655768737567豆粕43 858786909186棉粕42 739374637371菜粕33 687570758775資料來源：飼料成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表譙仕彥等，資料來源：飼料成分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表譙仕彥等，2005酶與飼料的消化吸收酶與飼料的消化吸收飼料的消化過程是酶的水解過程，一定要有酶的參與。酶與營(yíng)養(yǎng)成分 酶制劑與能量的消化 酶制劑與蛋白質(zhì)的消化酶與抗?fàn)I養(yǎng)因子 酶制劑與抗?fàn)I養(yǎng)因子酶與內(nèi)源酶 內(nèi)源酶與外源酶的作用酶與能量的消化利用準(zhǔn)確評(píng)估利用效率 玉玉 米米 小小 麥麥 黑黑 小小 麥麥 大大 麥麥代代 謝謝 能能（千卡/公斤）3160 3480(3323)2910 3323(3070)2611 2975(2870)2265 2840(2474)脂脂 肪肪%3.20 5.00(3.89)1.50 2.60(2.05)1.34 2.13(1.67)1.12 2.4(1.91) 淀淀 粉粉%60.50 61.70(61.11)56.00 72.50(59.28)(56.25)(49.00) 能量原料各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值存在較大差異能量原料各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值存在較大差異85.085.082.182.186.486.485.085.082.982.97070757580808585909095951001000 07 714142121淀粉回腸消化能力（）淀粉回腸消化能力（）消化能力（）消化能力（）禽日齡（天）禽日齡（天）Noy & Sklan 1995玉米玉米家禽小腸玉米淀粉消化率家禽小腸玉米淀粉消化率012345678ABCDEFG平均平均日糧回腸消化能改善日糧回腸消化能改善 , %玉米玉米酶對(duì)家禽回腸玉米淀粉消化能的影響酶對(duì)家禽回腸玉米淀粉消化能的影響28或35日齡測(cè)定 4.6%5.5%3.5%3.6%5.8%3.2%7%4% 不不同玉米樣品同玉米樣品玉米樣品玉米樣品53% 玉米玉米; 肉雞肉雞 - 28 天天 效果效果: 回腸消化能回腸消化能 +3.2%(P=0.006) 能量變異能量變異 - 50%2700275028002850290029503000305031003150+ 酶酶: 3018 kcal/kg +/- 40對(duì)照對(duì)照: 2925 kcal/kg +/-81日糧回腸消化能日糧回腸消化能( kcal/kg) 玉米玉米酶可以減少玉米能量的變異異酶可以減少玉米能量的變異異 小麥小麥酶制劑對(duì)小麥的能量?jī)r(jià)值酶制劑對(duì)小麥的能量?jī)r(jià)值 全全 小小 麥麥 組組 小小 麥麥 +酶酶 小小 麥麥 (+3% ) + 酶酶 小小 麥麥 (+6% ) + 酶酶 小小 酶酶 (+9% ) + 酶酶 體 增 重 （ 克 ） 699b 730a 713ab 711ab 696b 采 食 量 （ 克 /天 ） 50.8 49.6 51.0 51.1 50.4 料 重 比 1.52b 1.46a 1.49ab 1.50ab 1.53b 食 糜 粘 度（ cPs） 5.6d 3.3c 2.7c 3.7c 3.7c 小麥小麥酶制劑可以降低小麥的變異性酶制劑可以降低小麥的變異性對(duì)照對(duì)照: 14.2 MJ +/- 0.77+ 酶酶: 15.4 MJ +/- 0.37111213141516不同小麥樣品不同小麥樣品小麥表觀代謝能小麥表觀代謝能 (MJ/kg DM)酶與蛋白的消化利用全球豆粕調(diào)查全球豆粕調(diào)查來源來源粗蛋白粗蛋白(%)尿素酶尿素酶(g N/kg min)抗胰蛋白抗胰蛋白酶酶 (g/kg)凝膠凝膠3 3(g/kg)抗?fàn)I養(yǎng)因子抗?fàn)I養(yǎng)因子總和總和1,3 (%)寡糖寡糖2 2(g/kg)甘露甘露聚糖聚糖(g/kg)阿根廷阿根廷43.9 - 46.90.02 - 0.020.4 - 1.30.02 - 0.090.3 - 3.746.2 - 59.0 巴西巴西45.6 - 48.20.02 - 0.151.5 - 2.50.09 - 0.385.2 - 8.963.8 - 66.1 中國(guó)中國(guó)42.2 - 45.10.02 - 2.591.0 - 6.80.34 - 2.281.7 - 13.155.7 - 60.0 歐洲歐洲43.4 - 49.30.02 - 0.171.6 - 3.50.01 - 0.1311.7 - 16.057.9 - 64.4 印度印度45.2 - 49.90.02 - 0.221.5 - 3.20.20 - 1.249.7 - 10.248.4 - 59.7 美國(guó)美國(guó)43.2 - 49.40.02 - 0.022.2 - 3.30.02 - 0.0514.1 - 17.1 57.1 - 66.1 全球全球43.2 - 49.90.02 - 2.590.4 - 6.80.01 - 2.280.3 - 17.146.2 - 66.1 12-16豆粕中胰蛋白酶抑制因子對(duì)能量消化的影響豆粕中胰蛋白酶抑制因子對(duì)能量消化的影響( (體內(nèi)試驗(yàn)體內(nèi)試驗(yàn)) ) 日糧中添加抗胰蛋白酶和凝膠日糧中添加抗胰蛋白酶和凝膠 (g/kg )Schulze et al 1994在抗胰蛋白酶和凝膠兩個(gè)水在抗胰蛋白酶和凝膠兩個(gè)水平都表現(xiàn)顯著平都表現(xiàn)顯著 (p 0.05)抗胰蛋白酶和凝膠對(duì)仔豬粗蛋白表觀消化率的影響抗胰蛋白酶和凝膠對(duì)仔豬粗蛋白表觀消化率的影響405060708090100110+抗胰蛋白酶抗胰蛋白酶0.21+抗胰蛋白酶抗胰蛋白酶2.49+凝膠凝膠0.16+凝膠凝膠0.96表觀消化率表觀消化率 % 對(duì)照組對(duì)照組l26002700280029003000310032003300#1#2#3#4#5#6#7#8#9#10#11#12+酶酶對(duì)照對(duì)照日糧回腸消化能日糧回腸消化能 (kcal/kg)53% 玉米 ， 37% 豆粕 肉雞 - 21 天+酶酶 +1.9% +57kcal/kg (P0.01)不同豆粕樣品酶制劑減少豆粕的差異酶制劑減少豆粕的差異 酶與抗?fàn)I養(yǎng)因子從功能上分：從功能上分： 能量貯存（淀粉等）能量貯存（淀粉等） 細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)（木聚糖、纖維素等）細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)（木聚糖、纖維素等） 防止水分蒸發(fā)（細(xì)胞間物間，果膠）防止水分蒸發(fā)（細(xì)胞間物間，果膠）碳水化合物分類碳水化合物分類玉米中主要抗因子玉米中主要抗因子木聚糖木聚糖 - 細(xì)胞壁組織，阻礙消化酶進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，提高食糜粘度膠質(zhì)蛋白膠質(zhì)蛋白 - 玉米和高粱的主要貯藏蛋白，包在淀粉顆粒外面，降低淀粉消化率抗性淀粉抗性淀粉 - 淀粉通常在回腸末端仍不能被完全消化小麥中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子小麥中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子 可溶性的非淀粉多糖： 主要是可溶性的木聚糖，引起腸道食糜粘性不溶性的非淀粉多糖不溶性的非淀粉多糖 細(xì)胞壁組織，阻礙消化酶進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)小麥的變異性豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子豆粕和其它雜粕中的潛在抗?fàn)I養(yǎng)因子豆粕和其它雜粕中的潛在抗?fàn)I養(yǎng)因子 抗胰蛋白酶抗胰蛋白酶 - 主要抗?fàn)I養(yǎng)因子主要抗?fàn)I養(yǎng)因子 凝膠凝膠 - 主要抗?fàn)I養(yǎng)因子主要抗?fàn)I養(yǎng)因子 抗原蛋白抗原蛋白 - 主要抗?fàn)I養(yǎng)因子主要抗?fàn)I養(yǎng)因子 木聚糖木聚糖 - 豆粕中不是重要因素，主要是物理屏障作用，而豆粕中不是重要因素，主要是物理屏障作用，而非粘性作用。但在雜粕中可能是主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子（棉籽非粘性作用。但在雜粕中可能是主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子（棉籽粕，向日葵籽粕，花生粕）粕，向日葵籽粕，花生粕） 植酸植酸 - 重要的抗?fàn)I養(yǎng)因子？需要添加植酸梅重要的抗?fàn)I養(yǎng)因子？需要添加植酸梅 果膠果膠 - 對(duì)果膠酶的反應(yīng)不明顯，不作為重要因素考慮對(duì)果膠酶的反應(yīng)不明顯，不作為重要因素考慮 寡糖寡糖 - 對(duì)對(duì)- 半乳糖酶不反應(yīng)，不作為重要因素考慮半乳糖酶不反應(yīng)，不作為重要因素考慮不同原料中抗?fàn)I養(yǎng)因子含量不同原料中抗?fàn)I養(yǎng)因子含量(%總量總量) 玉米玉米 小麥小麥 大麥大麥 次粉次粉 麩皮麩皮 米糠米糠 豆粕豆粕 棉粕棉粕 菜粕菜粕纖維纖維w粗纖維粗纖維 2.52.5 4.5 8.0 11.0 9.0 4.0 10.0 14w細(xì)胞壁細(xì)胞壁 (總纖維總纖維) 1011 18 29.0 40.0 20.0 22.0 32.0 44.0 總可溶非淀粉多糖總可溶非淀粉多糖 0.1 2.4 4.5 B-葡聚糖葡聚糖 0.10.7 4.0 1.9 1.8 1.0 6.7 5.0 5.8 可溶性可溶性B-葡聚糖葡聚糖 - - 3.7 阿拉伯木聚糖阿拉伯木聚糖4.45.8 6.5 14.0 20.0 10.0 4.0 9.0 4.0 可溶性木聚糖可溶性木聚糖 0.1 1.8 3.0 甘露聚糖甘露聚糖 0.2 tr. Tr. - - - 1.5 0.8 1.1 半乳糖苷半乳糖苷 0.4 0.7 - - - - 7.1 9.8 6.3 果膠果膠 - - - - 1.2 - 2.16 4.0 8.86Jeroch,1994 ;Malathi等，2001；Coelho，1998；Annette，1995；Kuo et al. (1988) 羅酶寶的酶譜羅酶寶的酶譜1919種酶種酶木聚糖酶木聚糖酶果膠酶果膠酶 B B-1,4-木聚糖內(nèi)切酶木聚糖內(nèi)切酶30 000果膠酶果膠酶1000 a a-阿拉伯呋喃糖苷酶阿拉伯呋喃糖苷酶50多聚半乳糖醛酶多聚半乳糖醛酶1000 b b-木糖苷酶木糖苷酶100果膠酯酶果膠酯酶80 阿魏糖酰酯酶阿魏糖酰酯酶10 鼠李半乳糖醛酶鼠李半乳糖醛酶 a a-1,5 阿拉伯聚糖內(nèi)切酶阿拉伯聚糖內(nèi)切酶150蛋白酶蛋白酶b b-葡聚糖酶葡聚糖酶天門冬氨蛋白酶天門冬氨蛋白酶15 b b-1,3(4)- 葡聚糖內(nèi)切酶葡聚糖內(nèi)切酶40 000金屬蛋白酶金屬蛋白酶15b b-1,3-葡聚糖酶葡聚糖酶 (laminarinase) 1500 b b-1,4-葡聚糖內(nèi)切酶葡聚糖內(nèi)切酶20 000其它其它 纖維二糖分解酶纖維二糖分解酶200b b-1,4 甘露聚糖內(nèi)切酶甘露聚糖內(nèi)切酶200b b-葡糖苷酶葡糖苷酶2000 b b-甘露糖苷酶甘露糖苷酶20 a-半乳糖苷酶半乳糖苷酶 Collaboration S. Kermasha, L. LHocineMcGill Univ, Montreal, CANmol/min/mg 蛋白蛋白華芬酶華芬酶/ /博士奧博士奧酸性蛋白酶 淀粉酶甘露聚糖酶甘露聚糖酶木聚糖木聚糖 酶 b b-葡聚糖葡聚糖 酶 纖維素酶 乳仔豬用乳仔豬用 華華芬芬 1000G添加添加 1000U/G40U/G 500MNU/G=8500U 4000CEU/G 佳酶100P+(博士奧)300G添加 80002000U 35000U 900U 佳酶100H(博士奧)100G添加900003800020萬(wàn)萬(wàn)U/G(果膠酶果膠酶)800萬(wàn)萬(wàn)U/G 谷物谷物中非淀粉多糖和中非淀粉多糖和表觀代謝能關(guān)系表觀代謝能關(guān)系稻米 (脫殼)高粱 玉 米 小 麥 黑 小 麥 大 麥代謝能代謝能,MJ/kgAME,kcal/kg17.4415815.8377615.8377614.3341813.8329811.32700木聚糖木聚糖,g/kg028.442.660.569.775.5b b-葡聚糖葡聚糖,g/kg0.41.01.25.06.533.2家 禽 代 謝 能；AME values for poultry onlyFrom: Choct & Annison,1990 不同谷物在動(dòng)物腸道食糜粘性變化不同谷物在動(dòng)物腸道食糜粘性變化1000 100 10 1 0 粘度粘度 (cPs) 玉米玉米 小麥小麥 黑小麥黑小麥 大麥大麥 黑麥黑麥 谷谷 物物 | | | | 可溶性非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用可溶性非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用水分吸收增加水分吸收增加腸道內(nèi)粘度提高腸道內(nèi)粘度提高食糜停留時(shí)間減少食糜停留時(shí)間減少排泄物含水量增加排泄物含水量增加 脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)淀粉淀粉籠效應(yīng)籠效應(yīng)內(nèi)源性消化酶內(nèi)源性消化酶 (淀粉酶，脂肪酶淀粉酶，脂肪酶等等)因?yàn)榛\罩的原因，不能對(duì)籠因?yàn)榛\罩的原因，不能對(duì)籠罩中的營(yíng)養(yǎng)物發(fā)生作用罩中的營(yíng)養(yǎng)物發(fā)生作用粘效應(yīng)粘效應(yīng)小麥粘性和代謝能關(guān)系緊密小麥粘性和代謝能關(guān)系緊密R2 = 0.71R2 = 0.7112.512.513.513.514.514.515.515.55 51010151520202525小麥表觀代謝能(MJ/kg)小麥表觀代謝能(MJ/kg) 小麥粘度小麥粘度 (cPs)粘度與飼料利用率相關(guān)性良好粘度與飼料利用率相關(guān)性良好1.601.651.701.751.801.851.90246810料肉比料肉比食糜粘度食糜粘度(cPs)料肉比料肉比=1.564+0.304*log ViscR2 = 0.84非淀粉多糖酶能破壞可溶性非淀粉多糖的非淀粉多糖酶能破壞可溶性非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)作用抗?fàn)I養(yǎng)作用脂肪脂肪淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)低粘度低粘度降低回腸的降低回腸的微生物發(fā)酵微生物發(fā)酵INSP酶酶與動(dòng)物的內(nèi)源酶分泌酶與動(dòng)物的內(nèi)源酶分泌不同動(dòng)物生長(zhǎng)階段消化生理的變化不同動(dòng)物生長(zhǎng)階段消化生理的變化胰蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 胰蛋白酶活脂肪酶、淀粉酶三、酶制劑的機(jī)理三、酶制劑的機(jī)理1 1、常用的飼用酶、常用的飼用酶 酶酶 功功能能 底底物物 飼飼料料類類型型 預(yù)預(yù)期期益益處處 淀淀粉粉酶酶 降降解解谷谷物物淀淀粉粉 高高淀淀粉粉谷谷物物飼飼料料 仔仔豬豬、 犢犢牛牛日日糧糧 提提高高斷斷奶奶幼幼畜畜日日糧糧中中谷谷物物的的利利用用率率 蛋蛋白白酶酶 催催化化蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)生生成成肽肽和和氨氨基基酸酸 植植物物蛋蛋白白原原料料 使使用用植植物物蛋蛋白白原原料料的的代代乳乳料料 提提高高蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)消消化化率率，提提高高氮氮存存留留率率 脂脂肪肪酶酶 催催化化脂脂肪肪生生成成脂脂肪肪酸酸 動(dòng)動(dòng)植植物物性性脂脂肪肪 肉肉仔仔雞雞日日糧糧 提提高高脂脂肪肪消消化化率率，加加強(qiáng)強(qiáng)能能量量?jī)?chǔ)儲(chǔ)備備 纖纖維維素素分分解解酶酶 降降解解纖纖維維素素，生生成成小小分分子子量量產(chǎn)產(chǎn)物物和和葡葡萄萄糖糖 高高纖纖維維日日糧糧 低低等等級(jí)級(jí)飼飼草草 提提高高能能量量利利用用率率 植植酸酸酶酶 降降解解植植酸酸 大大多多數(shù)數(shù)植植物物性性原原料料 家家禽禽、豬豬飼飼料料 提提高高植植酸酸磷磷的的利利用用率率，減減少少無(wú)無(wú)機(jī)機(jī)磷磷的的添添加加 -葡葡聚聚糖糖酶酶 催催化化-葡葡聚聚糖糖生生成成寡寡糖糖和和葡葡萄萄糖糖 基基于于大大麥麥、燕燕麥麥、 黑黑麥麥的的日日糧糧 家家禽禽和和豬豬飼飼料料 降降低低排排泄泄物物粘粘度度，提提高高飼飼料料利利用用率率 -半半乳乳糖糖苷苷酶酶 降降解解寡寡糖糖和和其其它它抗抗?fàn)I營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)因因子子 豆豆科科植植物物原原料料和和棉棉粕粕等等 家家禽禽和和豬豬飼飼料料 減減少少脹脹氣氣，提提高高能能量量和和蛋蛋白白利利用用率率，降降低低下下痢痢 木木聚聚糖糖酶酶 催催化化阿阿拉拉伯伯木木聚聚糖糖生生成成小小分分子子寡寡糖糖和和單單糖糖 小小麥麥、黑黑麥麥、大大麥麥 家家禽禽和和豬豬飼飼料料 改改善善墊墊料料質(zhì)質(zhì)量量，提提高高飼飼料料利利用用率率 內(nèi)內(nèi)源源性性酶酶外外源源性性酶酶（OgdenOgden，19951995；RotterRotter等，等，19891989；CowanCowan，19921992）木聚糖酶作用木聚糖酶作用b b-1,4-內(nèi)切內(nèi)切阿拉伯阿拉伯阿魏糖酰酯酶阿魏酸 b-苷a-阿拉伯呋喃糖糖苷酶阿拉伯小分子多糖酶在飼料中的作用酶在飼料中的作用提高：消化吸收效率提高：消化吸收效率改善：消化吸收環(huán)境改善：消化吸收環(huán)境酶制劑的主要作用原理酶制劑的主要作用原理1) 1) 破壞細(xì)胞壁破壞細(xì)胞壁 釋放營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高可利用率釋放營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高可利用率2)2) 內(nèi)源酶的補(bǔ)充內(nèi)源酶的補(bǔ)充 增強(qiáng)養(yǎng)分的消化吸收增強(qiáng)養(yǎng)分的消化吸收3 3）降低原料養(yǎng)分變異、分解抗?fàn)I養(yǎng)因子）降低原料養(yǎng)分變異、分解抗?fàn)I養(yǎng)因子 分解抗?fàn)I養(yǎng)成分分解抗?fàn)I養(yǎng)成分改善消化吸收環(huán)境改善消化吸收環(huán)境 降低原料變異降低原料變異-提高飼料品質(zhì)及動(dòng)物生長(zhǎng)穩(wěn)定性提高飼料品質(zhì)及動(dòng)物生長(zhǎng)穩(wěn)定性4 4）改變腸道菌落）改變腸道菌落 通過消化吸收優(yōu)化腸微生態(tài)環(huán)境通過消化吸收優(yōu)化腸微生態(tài)環(huán)境 提高腸道健康提高腸道健康 降低腸道維持消耗降低腸道維持消耗 破壞細(xì)胞壁破壞細(xì)胞壁淀粉淀粉顆粒顆粒細(xì)胞壁細(xì)胞壁NSP理想的消化理想的消化較少的微生物較少的微生物吸收的養(yǎng)分吸收的養(yǎng)分十二指腸十二指腸 空腸空腸 回腸回腸不理想的消化不理想的消化微生物增多微生物增多吸收的養(yǎng)分減少吸收的養(yǎng)分減少十二指腸十二指腸 空腸空腸回腸回腸改變腸道養(yǎng)分的消化率改變腸道養(yǎng)分的消化率未消化養(yǎng)分達(dá)到腸道后端未消化養(yǎng)分達(dá)到腸道后端 可被微生物利用可被微生物利用酶制劑提高養(yǎng)分消化率酶制劑提高養(yǎng)分消化率 更多的養(yǎng)分供家禽更多的養(yǎng)分供家禽生長(zhǎng)生長(zhǎng) 減少達(dá)到腸道后端的養(yǎng)分減少達(dá)到腸道后端的養(yǎng)分 減少可減少可供微生物利用生長(zhǎng)的養(yǎng)分供微生物利用生長(zhǎng)的養(yǎng)分87.1bab p 0.0567.4a73.1b72.1a77.3b能量能量對(duì)照對(duì)照+酶酶蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)48.2a65.6b80.8a76.8a84.3b65.8a74.4b蛋氨酸蛋氨酸賴氨酸賴氨酸胱氨酸胱氨酸蘇氨酸蘇氨酸表觀回腸消化率表觀回腸消化率 (%)改變腸道菌落總數(shù)改變腸道菌落總數(shù)未消化養(yǎng)分達(dá)到腸道后端未消化養(yǎng)分達(dá)到腸道后端 可被微生物利用可被微生物利用酶制劑提高養(yǎng)分消化率酶制劑提高養(yǎng)分消化率 更多的養(yǎng)分供家禽更多的養(yǎng)分供家禽生長(zhǎng)生長(zhǎng) 減少達(dá)到腸道后端的養(yǎng)分減少達(dá)到腸道后端的養(yǎng)分 減少可供減少可供微生物利用生長(zhǎng)的養(yǎng)分微生物利用生長(zhǎng)的養(yǎng)分ColiformsLactic AcidBacteriaEnterococci總數(shù)總數(shù)對(duì)照對(duì)照+酶酶菌落數(shù)量菌落數(shù)量 (x 1010)2.00.92.30.78.03.212.24.8改變后腸道酸堿性改變后腸道酸堿性酶制劑增加進(jìn)入盲腸的短鏈碳水化合物酶制劑增加進(jìn)入盲腸的短鏈碳水化合物 發(fā)酵增加，丙酸和乙酸產(chǎn)量增加發(fā)酵增加，丙酸和乙酸產(chǎn)量增加Control+酶酶盲腸揮發(fā)性脂肪酸濃度盲腸揮發(fā)性脂肪酸濃度 (mM)乙酸乙酸丙酸丙酸酪酸酪酸總揮發(fā)性總揮發(fā)性脂肪酸脂肪酸Reference: Apajalahti & Bedford, 1998微生物群體隨碳水化合物而變化微生物群體隨碳水化合物而變化。家禽生長(zhǎng)性能隨微生物群體而變化家禽生長(zhǎng)性能隨微生物群體而變化 復(fù)合酶的特點(diǎn)檢測(cè)復(fù)合酶的特點(diǎn)檢測(cè)原酶基礎(chǔ)研究原酶基礎(chǔ)研究與世界一流的研發(fā)商合作與世界一流的研發(fā)商合作 1.丹麥 Novo公司-原酶與DSM公司合作 2.荷蘭 DSM公司 -原酶與BASF公司合作 3.德國(guó) AB 公司 -原酶與Vista公司合作 4.美國(guó) Genencor公司-原酶與Danisco公司合作 與addessco公司合作 1、原料選擇的專業(yè)性原料選擇的專業(yè)性 選擇（發(fā)酵）具有高抗逆性、降解釋放養(yǎng)分能力強(qiáng)的飼料專選擇（發(fā)酵）具有高抗逆性、降解釋放養(yǎng)分能力強(qiáng)的飼料專 用單酶用單酶 2、復(fù)合酶設(shè)計(jì)的針對(duì)性、復(fù)合酶設(shè)計(jì)的針對(duì)性 結(jié)合本地飼料原料的特點(diǎn)，加工工藝，養(yǎng)殖水平，配制含有理結(jié)合本地飼料原料的特點(diǎn)，加工工藝，養(yǎng)殖水平，配制含有理 想酶活成分及組合的復(fù)合酶系統(tǒng)想酶活成分及組合的復(fù)合酶系統(tǒng) 3、使用方法的有效性、使用方法的有效性 穩(wěn)定的提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能穩(wěn)定的提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能安利康復(fù)合酶的設(shè)計(jì)特點(diǎn)安利康復(fù)合酶的設(shè)計(jì)特點(diǎn)飼料復(fù)合酶應(yīng)用研究飼料復(fù)合酶應(yīng)用研究制定標(biāo)準(zhǔn)：飼料專用酶的特性標(biāo)準(zhǔn)建立方法：科學(xué)的原料的評(píng)估方法體系科學(xué)數(shù)據(jù)：對(duì)不同酶特性全面比較分析1.1 1.1 飼料專用酶特性標(biāo)準(zhǔn)飼料專用酶特性標(biāo)準(zhǔn)溫度特性：寬的溫度適應(yīng)范圍 36-100 動(dòng)物體溫下高效發(fā)揮作用 高溫制粒過程較高的耐受性酸堿特性：寬的pH適應(yīng)范圍pH2.5-7.5 有較強(qiáng)的耐酸性底物特性：飼料原料底物的高效性 安利康原料酶的評(píng)估體系： 酶學(xué)特性分析（酶學(xué)特性分析（T、pH等）等） 酶學(xué)特性的穩(wěn)定性酶學(xué)特性的穩(wěn)定性 體外模擬酶的耐酸、耐溫的穩(wěn)定性體外模擬酶的耐酸、耐溫的穩(wěn)定性 酶對(duì)飼料底物的分解效率酶對(duì)飼料底物的分解效率 酶的加工特性酶的加工特性 酶的貯存性能（單酶、復(fù)合酶）酶的貯存性能（單酶、復(fù)合酶） 酶的飼養(yǎng)效果酶的飼養(yǎng)效果1.21.2建立原料酶科學(xué)的評(píng)估方法體系建立原料酶科學(xué)的評(píng)估方法體系關(guān)于酶的活性關(guān)于酶的活性 酶活性國(guó)際單位的定義為酶活性國(guó)際單位的定義為 在一定條件下在一定條件下，一分鐘內(nèi)分解一微摩爾的底物所需要的酶量為一個(gè)酶，一分鐘內(nèi)分解一微摩爾的底物所需要的酶量為一個(gè)酶活單位活單位測(cè)定條件不沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酶活性受反應(yīng)條件的影響較大測(cè)定條件不沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，酶活性受反應(yīng)條件的影響較大 如：溫度、如：溫度、pHpH、底物種類、底物濃度反應(yīng)時(shí)間等，實(shí)際應(yīng)用中酶活的底物種類、底物濃度反應(yīng)時(shí)間等，實(shí)際應(yīng)用中酶活的定義多種多樣，使酶活失去了可比性定義多種多樣，使酶活失去了可比性動(dòng)物消化道內(nèi)酶的反應(yīng)條件是不斷變化的動(dòng)物消化道內(nèi)酶的反應(yīng)條件是不斷變化的動(dòng)物體外，如飼料加工過程和飼料使用過程中，條件具備酶就可以發(fā)動(dòng)物體外，如飼料加工過程和飼料使用過程中，條件具備酶就可以發(fā)揮作用揮作用酶活的高低并不代表產(chǎn)品性能的好與壞酶活的高低并不代表產(chǎn)品性能的好與壞酶活高低的意義更重要在于質(zhì)量的管理與控制酶活高低的意義更重要在于質(zhì)量的管理與控制1.31.3不同酶源的對(duì)比分析不同酶源的對(duì)比分析不同木聚糖酶在標(biāo)準(zhǔn)底特下經(jīng)不同高溫處理后酶活分析幾種木聚糖酶耐溫試驗(yàn)020406080100120混合后657075808590調(diào)質(zhì)溫度（）木聚糖酶回收率（%）VISTA木聚糖酶競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品1競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品2競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品3序 號(hào)混合方式(v:v)檢測(cè)酶種木聚糖酶0木聚糖酶1木聚糖酶21木聚糖酶木聚糖酶25,32435402230782木聚糖酶:蛋白酶=1:1木聚糖酶25,21719805201033木降糖酶:淀粉酶=1:1木聚糖酶25,57630553221824木聚糖酶:蛋白酶:淀粉酶=1:1:1木聚糖酶25,27815049199811.31.3不同酶源的對(duì)比分析不同酶源的對(duì)比分析不同木聚糖酶與其它酶混合活性變化不同木聚糖酶與其它酶混合活性變化淀粉酶降解玉米粉 空白對(duì)照空白對(duì)照 固體單酶固體單酶 復(fù)合酶復(fù)合酶 -葡聚糖酶降解濾紙纖維素 由右圖可看出：空白試管中濾紙無(wú)變化，加入葡聚糖酶酶的已被分解為紙漿中性蛋白酶降解大豆蛋白 左邊的左邊的空白試管中上清液基空白試管中上清液基本澄清，大豆粉沉積在底部本澄清，大豆粉沉積在底部基本無(wú)變化基本無(wú)變化 由右由右邊邊試管可看出：試管可看出：試管中的大豆粉試管中的大豆粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)已被已被分解一部分，上清液成溶膠分解一部分，上清液成溶膠狀態(tài)狀態(tài)不同酶源飼料加工過程中耐溫特性1.31.3不同酶源的對(duì)比分析不同酶源的對(duì)比分析020406080100混合后調(diào)制后制粒后打包口加工階段對(duì)酶活性的影響相對(duì)酶活(%)木聚糖酶0木聚糖酶1木聚糖酶21.8281.8281.7611.7611.8301.8301.6501.6501.7001.7001.7501.7501.8001.8001.8501.8501.9001.900對(duì)照對(duì)照蛋白酶蛋白酶 #1 #1蛋白酶蛋白酶 #2 #2料肉比料肉比0 420 42天天與淀粉酶和木聚糖酶一同使用與淀粉酶和木聚糖酶一同使用1.31.3動(dòng)物試驗(yàn)對(duì)蛋白酶、淀粉酶的選擇動(dòng)物試驗(yàn)對(duì)蛋白酶、淀粉酶的選擇不同蛋白酶源在動(dòng)物生產(chǎn)試驗(yàn)中的比較不同蛋白酶源在動(dòng)物生產(chǎn)試驗(yàn)中的比較2.0002.0001.8991.8991.8841.8841.7371.7371.8471.8471.6001.6001.6501.6501.7001.7001.7501.7501.8001.8001.8501.8501.9001.9001.9501.950對(duì)照對(duì)照淀粉酶淀粉酶 #1 #1淀粉酶淀粉酶 #2 #2淀粉酶淀粉酶 #3 #3飼料轉(zhuǎn)化率飼料轉(zhuǎn)化率 0 21 0 21天天 與蛋白酶和木聚糖酶一同使用與蛋白酶和木聚糖酶一同使用不同淀粉酶源在動(dòng)物生產(chǎn)試驗(yàn)中的比較不同淀粉酶源在動(dòng)物生產(chǎn)試驗(yàn)中的比較 1、原料選擇的專業(yè)性、原料選擇的專業(yè)性 選擇（發(fā)酵）具有高抗逆性、降解釋放養(yǎng)分能力強(qiáng)的飼料專選擇（發(fā)酵）具有高抗逆性、降解釋放養(yǎng)分能力強(qiáng)的飼料專 用單酶用單酶 2、復(fù)合酶設(shè)計(jì)的針對(duì)性復(fù)合酶設(shè)計(jì)的針對(duì)性 結(jié)合本地飼料原料的特點(diǎn)，加工工藝，養(yǎng)殖水平，配制含有理結(jié)合本地飼料原料的特點(diǎn)，加工工藝，養(yǎng)殖水平，配制含有理 想酶活成分及組合的復(fù)合酶系統(tǒng)想酶活成分及組合的復(fù)合酶系統(tǒng) 3、使用方法的有效性、使用方法的有效性 穩(wěn)定的提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能穩(wěn)定的提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能安利康復(fù)合酶的設(shè)計(jì)特點(diǎn)安利康復(fù)合酶的設(shè)計(jì)特點(diǎn)安利康復(fù)合酶的應(yīng)用設(shè)計(jì)步驟安利康復(fù)合酶的應(yīng)用設(shè)計(jì)步驟體外酶組合模擬體外酶組合模擬單酶的選擇單酶的選擇動(dòng)物體內(nèi)飼養(yǎng)試驗(yàn)動(dòng)物體內(nèi)飼養(yǎng)試驗(yàn)飼料加工穩(wěn)定性測(cè)定飼料加工穩(wěn)定性測(cè)定產(chǎn)品設(shè)計(jì)、應(yīng)用技術(shù)定型產(chǎn)品設(shè)計(jì)、應(yīng)用技術(shù)定型2 2、復(fù)合酶設(shè)計(jì)的針對(duì)性、復(fù)合酶設(shè)計(jì)的針對(duì)性影響因素： 不同動(dòng)物種類及生長(zhǎng)階段 不同的日糧類型 使用目的和方法2.12.1不同的生理階段不同的生理階段豬的不同生長(zhǎng)階段對(duì)酶的需求不同 2.12.1不同日糧類型不同日糧類型(%總量總量) 玉米玉米高粱高粱小麥小麥大麥大麥纖維纖維w 粗纖維粗纖維 2.52.52.54.5w 細(xì)胞壁細(xì)胞壁 (總纖維總纖維) 10111118 總可溶非淀粉多糖總可溶非淀粉多糖 0.1 0.2 2.4 4.5 Beta-葡聚糖葡聚糖-0.70.74.0 阿拉伯木聚糖阿拉伯木聚糖4.44.55.86.5 可溶性木聚糖可溶性木聚糖 0.1 0.2 1.8 3.0不同日糧類型對(duì)酶的需要不同不同日糧類型對(duì)酶的需要不同木聚糖酶 葡聚糖酶 蛋白酶 淀粉酶甘露聚糖酶玉米-豆粕玉米-雜粕小麥-豆粕小麥-雜粕92949698100102104106增重料肉比高能玉米組低能玉米組+酶低能小麥組+酶注：代能日糧代謝能在高能日糧基礎(chǔ)上降低注：代能日糧代謝能在高能日糧基礎(chǔ)上降低3% 小麥日糧中小麥含量小麥日糧中小麥含量35%，安利康酶制劑降降低能量濃度添加應(yīng)用效果安利康酶制劑降降低能量濃度添加應(yīng)用效果3 3使用方法的有效性使用方法的有效性添加方法：添加方法： 在配方上直接加酶在配方上直接加酶 這是一個(gè)飼料采食的問題這是一個(gè)飼料采食的問題 如果其它養(yǎng)分不平衡，阻礙動(dòng)物的消化利用，提供額外的能量有什么用如果其它養(yǎng)分不平衡，阻礙動(dòng)物的消化利用，提供額外的能量有什么用嗎？嗎？ 通過調(diào)整配方，降低營(yíng)養(yǎng)濃度通過調(diào)整配方，降低營(yíng)養(yǎng)濃度 調(diào)整配方后由酶制劑能釋放出的養(yǎng)分能達(dá)到設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)水平嗎？調(diào)整配方后由酶制劑能釋放出的養(yǎng)分能達(dá)到設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)水平嗎？ 如果要看到預(yù)期結(jié)果，我們是否充分了解豬的營(yíng)養(yǎng)需要如果要看到預(yù)期結(jié)果，我們是否充分了解豬的營(yíng)養(yǎng)需要? ?提高動(dòng)物生產(chǎn)性提高動(dòng)物生產(chǎn)性能能 添加量：添加量： 添加量越大越好嗎添加量越大越好嗎 尋找效益最高的添加量尋找效益最高的添加量添加時(shí)間：添加時(shí)間： 酶制劑的效果是一個(gè)長(zhǎng)期的過程酶制劑的效果是一個(gè)長(zhǎng)期的過程安利康復(fù)合酶在肉雞日糧中安利康復(fù)合酶在肉雞日糧中外添加和降低能量應(yīng)用效果外添加和降低能量應(yīng)用效果注：低能組比高能組調(diào)低了80千卡/公斤，調(diào)質(zhì)溫度90 玉米豆粕日糧，B100V添加500克/噸 原配方上應(yīng)用對(duì)生長(zhǎng)性能的影響原配方上應(yīng)用對(duì)生長(zhǎng)性能的影響 * *1 1單位的百分比單位的百分比= =1.85 1.85 單位的料肉比單位的料肉比MAX 84.9MIN 103.4MAX 132.7MIN 98.8料肉比料肉比*安利康酶 95.5% vs 對(duì)照9個(gè)試驗(yàn)的數(shù)據(jù)個(gè)試驗(yàn)的數(shù)據(jù)體增重體增重* *安利康酶安利康酶 103% vs 對(duì)照9 個(gè)試驗(yàn)的數(shù)據(jù)個(gè)試驗(yàn)的數(shù)據(jù)* * 1 1單位的百分比單位的百分比= =17 克的體增重克的體增重降低日糧水平降低日糧水平對(duì)料肉比的影響對(duì)料肉比的影響97.8%9個(gè)試驗(yàn)的結(jié)果99.3%9 個(gè)試驗(yàn)的結(jié)果調(diào)低日糧養(yǎng)分濃度達(dá) 3% ME調(diào)低日糧養(yǎng)分濃度達(dá) 4% ME安利康酶安利康酶 vs 對(duì)照對(duì)照酶制劑潛在的利益酶制劑潛在的利益.?.?020406080100120110203040506070飼養(yǎng)天數(shù)飼養(yǎng)天數(shù)活體重活體重(kg)不加酶制劑添加酶劑制酶在體內(nèi)的作用取決于酶在體內(nèi)的作用取決于良好良好( (次佳次佳) )狀態(tài)狀態(tài)動(dòng)物健康狀況動(dòng)物健康狀況動(dòng)物生長(zhǎng)的條件動(dòng)物生長(zhǎng)的條件原料的質(zhì)量原料的質(zhì)量飼料加工條件飼料加工條件使用酶的要達(dá)到的目的使用酶的要達(dá)到的目的1、增強(qiáng)飼料產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性、增強(qiáng)飼料產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性2、改善動(dòng)物生產(chǎn)性能、改善動(dòng)物生產(chǎn)性能3、降低飼料成本、降低飼料成本4、提高動(dòng)物養(yǎng)殖效益、提高動(dòng)物養(yǎng)殖效益 飼料提供飼料提供 50千卡千卡/公斤公斤= 成本？成本？ 復(fù)合酶提供復(fù)合酶提供 50千卡千卡/公斤公斤= 成本？成本？安利康復(fù)合酶安利康復(fù)合酶產(chǎn)品介紹及使用方法產(chǎn)品介紹及使用方法載體載體選擇：谷物副產(chǎn)品選擇：谷物副產(chǎn)品產(chǎn)品形態(tài)產(chǎn)品形態(tài)：微顆粒物，流散性好，穩(wěn)定性強(qiáng)，易于使用微顆粒物，流散性好，穩(wěn)定性強(qiáng)，易于使用加工特性：加工調(diào)質(zhì)溫度不要超過加工特性：加工調(diào)質(zhì)溫度不要超過9090，穩(wěn)定儲(chǔ)存期穩(wěn)定儲(chǔ)存期：固體產(chǎn)品：固體產(chǎn)品： 23 23 下為下為1212個(gè)月，個(gè)月，損失損失10%10%，液體產(chǎn)品：液體產(chǎn)品： 1 10 0 下為下為1212個(gè)月，個(gè)月，損失損失10%10%產(chǎn)品規(guī)格：產(chǎn)品規(guī)格：?jiǎn)蚊?、?fù)合酶單酶、復(fù)合酶 標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品、定做產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品、定做產(chǎn)品固體產(chǎn)品、液體產(chǎn)品固體產(chǎn)品、液體產(chǎn)品安利康產(chǎn)品特性安利康產(chǎn)品特性安利康安利康產(chǎn)品系列產(chǎn)品系列按動(dòng)物分類：按動(dòng)物分類： A A 系列產(chǎn)品：豬用系列產(chǎn)品：豬用 乳仔豬用：乳仔豬用： 如如 A200A200 中大豬用：中大豬用： 如如 A500A500 B B 系列產(chǎn)品：禽用系列產(chǎn)品：禽用 如如 B100B100、B300B300、B500B500 T T 系列產(chǎn)品：水產(chǎn)系列產(chǎn)品：水產(chǎn)/ /特種動(dòng)物特種動(dòng)物 如如 T500T500按日糧分類：按日糧分類： 1 1系列：玉米系列：玉米- -豆粕型日糧豆粕型日糧 如如 A200A200、B100B100 3 3系列：小麥系列：小麥- -雜粕型日糧雜粕型日糧 如如 B300B300 5 5系列：混合系列：混合- -谷物型日糧谷物型日糧 如如 A500A500、B500B500 按料型分類：按料型分類： 全價(jià)料系列：全價(jià)料系列： 如如 A200A200、A500A500、B100B100等等 濃縮濃縮/ /預(yù)混料系列：預(yù)混料系列： 如如 A800A800、A820A820、B800B800按客戶方案分類：按客戶方案分類： 標(biāo)準(zhǔn)方案：標(biāo)準(zhǔn)方案： 如如 A200A200 定做方案：定做方案： 如如 A200A200（安安佑）佑）安利康豬用產(chǎn)品酶種設(shè)計(jì)安利康豬用產(chǎn)品酶種設(shè)計(jì)蛋白酶 淀粉酶 木聚糖酶 葡聚糖酶 甘露聚糖酶脂酶肪果膠酶A200 A500 A800 A820 安利康豬用產(chǎn)品應(yīng)用介紹安利康豬用產(chǎn)品應(yīng)用介紹玉米玉米-豆粕豆粕 混合谷物混合谷物雜粕雜粕小麥小麥預(yù)混預(yù)混/濃縮料濃縮料乳仔豬乳仔豬體重體重30kgA500A500A500A820母豬母豬A500A500A500A820安利康禽用產(chǎn)品酶種設(shè)計(jì)安利康禽用產(chǎn)品酶種設(shè)計(jì)蛋白酶 淀粉酶 木聚糖酶 葡聚糖酶 甘露聚糖酶脂酶肪果膠酶B100 B300 B500 B800 安利康禽用產(chǎn)品應(yīng)用介紹安利康禽用產(chǎn)品應(yīng)用介紹玉米-豆粕 混合谷物雜粕小麥預(yù)混/濃縮料肉雞B100B500B300B300B820蛋雞B300B300B300B300B820(定做)肉鴨B500B500B300B300蛋鴨B300B300B300B300 安利康與保來康產(chǎn)品比較安利康與保來康產(chǎn)品比較安利康安利康A(chǔ) A系列系列用于仔豬、生長(zhǎng)用于仔豬、生長(zhǎng)/ /肥育豬和哺乳母豬日糧肥育豬和哺乳母豬日糧中的酶制劑中的酶制劑產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 安利康安利康 乳仔豬用酶制劑是乳仔豬用酶制劑是用液體深層發(fā)酵、提純濃縮的單酶，用液體深層發(fā)酵、提純濃縮的單酶，根據(jù)根據(jù)乳仔豬消化生理及各種原料養(yǎng)分含量的特點(diǎn)設(shè)計(jì)而成乳仔豬消化生理及各種原料養(yǎng)分含量的特點(diǎn)設(shè)計(jì)而成 安利康安利康A(chǔ)200V A200V 適用于適用于玉米玉米/豆粕型日糧豆粕型日糧，乳仔豬的，乳仔豬的斷奶前后階段斷奶前后階段，補(bǔ)充內(nèi)源酶為主。，補(bǔ)充內(nèi)源酶為主。旨在提高乳仔豬對(duì)日糧中蛋白質(zhì)、淀粉的旨在提高乳仔豬對(duì)日糧中蛋白質(zhì)、淀粉的利用效率，減少非淀粉多糖對(duì)腸道刺激，達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)，降低利用效率，減少非淀粉多糖對(duì)腸道刺激，達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)，降低腹瀉的目的腹瀉的目的 安利康安利康 A200V A200V（型）型） 適用于適用于玉米、小麥玉米、小麥副產(chǎn)品副產(chǎn)品/豆粕豆粕混合谷物混合谷物型日糧型日糧，適用于斷奶后小豬階段。在動(dòng)物生長(zhǎng)性能保持良好的，適用于斷奶后小豬階段。在動(dòng)物生長(zhǎng)性能保持良好的前提下，可用更經(jīng)濟(jì)的原料代替膨化玉米、膨化大豆和動(dòng)物性前提下，可用更經(jīng)濟(jì)的原料代替膨化玉米、膨化大豆和動(dòng)物性蛋白質(zhì)，降低日糧配方成本蛋白質(zhì)，降低日糧配方成本安利康安利康A(chǔ)200VA200V的作用機(jī)理的作用機(jī)理1.1. 含有超級(jí)水平的內(nèi)源酶和其它輔助酶，包括蛋白酶、含有超級(jí)水平的內(nèi)源酶和其它輔助酶，包括蛋白酶、-淀粉酶，脂肪酶淀粉酶，脂肪酶以及甘露聚糖酶、以及甘露聚糖酶、-葡聚糖酶和果膠酶葡聚糖酶和果膠酶2.2. 補(bǔ)充非淀粉多糖酶，如木聚糖酶和補(bǔ)充非淀粉多糖酶，如木聚糖酶和-葡聚糖酶降低日糧纖維素和半纖維葡聚糖酶降低日糧纖維素和半纖維素抗?fàn)I養(yǎng)因子的不利影響，增強(qiáng)養(yǎng)分釋放率素抗?fàn)I養(yǎng)因子的不利影響，增強(qiáng)養(yǎng)分釋放率3.3. 補(bǔ)充內(nèi)源酶，通過補(bǔ)充內(nèi)源酶，通過-淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，增強(qiáng)養(yǎng)分的消化率淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，增強(qiáng)養(yǎng)分的消化率4.4. 補(bǔ)充甘露聚糖酶降低豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高養(yǎng)分的利用效率補(bǔ)充甘露聚糖酶降低豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高養(yǎng)分的利用效率5.5. 增強(qiáng)腸道的發(fā)育與健康，通過提高了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效率，改善動(dòng)物生長(zhǎng)增強(qiáng)腸道的發(fā)育與健康，通過提高了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效率，改善動(dòng)物生長(zhǎng)表現(xiàn)，可以優(yōu)化腸道微生態(tài)環(huán)境，從而可以減少消化道疾病表現(xiàn)，可以優(yōu)化腸道微生態(tài)環(huán)境，從而可以減少消化道疾病6.6. 提高飼料轉(zhuǎn)化效率，降低動(dòng)物增重成本提高飼料轉(zhuǎn)化效率，降低動(dòng)物增重成本 使用方法：使用方法： 1 1、額外添加法：直接添加在原配方上效果明顯，適合養(yǎng)殖場(chǎng)及一條龍企業(yè)。 2、調(diào)整配方法：在保證動(dòng)物生長(zhǎng)性能不變的前提下，可以用低成本原料（如玉米、次粉、豆粕等）替代昂貴的膨化原料、動(dòng)物蛋白及乳制品。降低飼料配方成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。 3、添加量： 谷物副產(chǎn)品10，200-400克/噸 全價(jià)飼料 谷物副產(chǎn)品10，400-500克/噸 全價(jià)飼料 4、使用效果： A200VA200V的使用方法的使用方法料重比料重比日增重日增重能量利用率能量利用率蛋白利用率蛋白利用率仔豬仔豬玉米玉米/豆粕日糧豆粕日糧3-6%5-10%1-3%2-3%安利康 A500V- 適用于中大豬蛋白濃縮飼料及全價(jià)料- 適用于小麥/雜粕及副產(chǎn)品的專用復(fù)合酶制劑產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 安利康安利康是采用液體深層發(fā)酵、提純濃縮的單酶，根據(jù)是采用液體深層發(fā)酵、提純濃縮的單酶，根據(jù)豬的消化豬的消化生理及各種原料養(yǎng)分含量的特點(diǎn)設(shè)計(jì)而成生理及各種原料養(yǎng)分含量的特點(diǎn)設(shè)計(jì)而成 安利康安利康A(chǔ)500V A500V 適用適用中大豬蛋白中大豬蛋白濃縮飼料及全價(jià)料。濃縮飼料及全價(jià)料。針對(duì)日糧中針對(duì)日糧中豆粕及雜粕的抗?fàn)I養(yǎng)因子及在全價(jià)料中使用的玉米、小麥及其豆粕及雜粕的抗?fàn)I養(yǎng)因子及在全價(jià)料中使用的玉米、小麥及其副產(chǎn)品等植物性原料中的非淀粉多糖，分解抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高副產(chǎn)品等植物性原料中的非淀粉多糖，分解抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料中蛋白與能量的利用率，降低飼料成本，提高生產(chǎn)性能飼料中蛋白與能量的利用率，降低飼料成本，提高生產(chǎn)性能 部分降解不溶性纖維多糖部分降解不溶性纖維多糖破壞細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)增加養(yǎng)分的可利用性增加原料選擇和使用范圍 分解飼料原料中的可溶性非淀粉多糖分解飼料原料中的可溶性非淀粉多糖降低腸道粘性環(huán)境，改善消化吸收效率提高養(yǎng)分通過速度，提高采食量改善后腸道養(yǎng)分供應(yīng)，優(yōu)化腸健康促進(jìn)能量和蛋白的利用，提高增重降低成本安利康安利康A(chǔ)500VA500V作用機(jī)理作用機(jī)理使用方法使用方法安利康A(chǔ)500V本產(chǎn)品適用中大豬雜粕、小麥及副產(chǎn)品為主的配合飼料及蛋白濃縮飼料1、額外添加法： 直接添加在原配方上效果明顯，適合養(yǎng)殖場(chǎng)及一條龍企業(yè)。2、調(diào)整配方： 建議調(diào)低配合飼料2-3%消化能、2-3%的蛋白質(zhì)和氨基酸水平 或進(jìn)行原料調(diào)整，允許提高雜粕及副產(chǎn)品的用量3、添加量：配合飼料添加量 0.2-0.5 公斤/噸。4、使用效果：料重比料重比日增重日增重能量利用率能量利用率蛋白利用率蛋白利用率中大豬中大豬玉米玉米/豆粕日糧豆粕日糧2-5%3-7%2-4%2-5%混合型日糧混合型日糧3-8%4-9%2-3%2-4%安利康安利康A(chǔ)500VA500V試驗(yàn)試驗(yàn)9092949698100102104106108采食量日增重料重比對(duì)照組對(duì)照組+酶降低能量+酶注：低能組降低能量75千卡/公斤日糧：混合型谷物日糧試豬：體重30公斤左右安利康豬用產(chǎn)品安利康豬用產(chǎn)品- -建議使用總結(jié)建議使用總結(jié)完整的安利康應(yīng)用程序完整的安利康應(yīng)用程序 產(chǎn)品產(chǎn)品 階段階段 效果效果安利康安利康A(chǔ)200V A200V 出生至出生至3030公斤公斤改善改善增重增重和和料肉比料肉比或降低飼料成本或降低飼料成本安利康安利康A(chǔ)500V 30A500V 30公斤公斤- -出欄出欄降低飼料成本降低飼料成本安利康安利康A(chǔ)500V A500V 懷孕懷孕/ /哺乳期哺乳期提高仔豬體重提高仔豬體重 改善改善母豬狀況母豬狀況總結(jié)總結(jié) 酶是一種具有催化作用的蛋白質(zhì)，對(duì)酶活性的認(rèn)識(shí)要科學(xué)全面 酶是飼料及營(yíng)養(yǎng)中重要的組成部分 飼料酶的設(shè)計(jì)要有一整套完整的評(píng)估體系安利康的服務(wù)安利康的服務(wù)我們的合作將為您的未來我們的合作將為您的未來創(chuàng)造價(jià)值！創(chuàng)造價(jià)值！ 最專業(yè)酶的檢測(cè)與原料評(píng)估體系最專業(yè)酶的檢測(cè)與原料評(píng)估體系 對(duì)市場(chǎng)原料進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè)對(duì)市場(chǎng)原料進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè) 通過試驗(yàn)手段測(cè)定不同原料對(duì)酶活性最佳的需求及組合通過試驗(yàn)手段測(cè)定不同原料對(duì)酶活性最佳的需求及組合 根據(jù)客戶配方的變化迅速作出變化根據(jù)客戶配方的變化迅速作出變化 提供嚴(yán)格的質(zhì)量保障提供嚴(yán)格的質(zhì)量保障 嚴(yán)格的原料選擇嚴(yán)格的原料選擇 液體、半成品、成本品三重量質(zhì)量把關(guān)液體、半成品、成本品三重量質(zhì)量把關(guān) 完善的產(chǎn)品質(zhì)量追蹤記錄體系完善的產(chǎn)品質(zhì)量追蹤記錄體系 可與客戶建立酶制劑應(yīng)用研發(fā)的公共平臺(tái)可與客戶建立酶制劑應(yīng)用研發(fā)的公共平臺(tái) 提供酶制劑原料的系統(tǒng)評(píng)估分析提供酶制劑原料的系統(tǒng)評(píng)估分析 對(duì)飼料原料進(jìn)行酶解試驗(yàn)評(píng)估，尋找最佳的酶組合及添加活性對(duì)飼料原料進(jìn)行酶解試驗(yàn)評(píng)估，尋找最佳的酶組合及添加活性 針對(duì)飼料配方進(jìn)行專業(yè)的酶制劑配方的設(shè)計(jì)針對(duì)飼料配方進(jìn)行專業(yè)的酶制劑配方的設(shè)計(jì) 提供個(gè)性化的酶制劑解決方案及產(chǎn)品提供個(gè)性化的酶制劑解決方案及產(chǎn)品 針對(duì)客戶配方設(shè)計(jì)酶配方針對(duì)客戶配方設(shè)計(jì)酶配方 針對(duì)客戶的變化及時(shí)作出酶方的調(diào)整針對(duì)客戶的變化及時(shí)作出酶方的調(diào)整 根據(jù)客戶的要求篩最佳的酶的配方根據(jù)客戶的要求篩最佳的酶的配方我們能為您在酶的應(yīng)用方面做些什么？我們能為您在酶的應(yīng)用方面做些什么？ 豬場(chǎng)、雞場(chǎng)直銷及飼養(yǎng)管理技術(shù)交流豬場(chǎng)、雞場(chǎng)直銷及飼養(yǎng)管理技術(shù)交流 經(jīng)驗(yàn)豐富的飼養(yǎng)場(chǎng)直銷隊(duì)伍為您提供直銷的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的飼養(yǎng)場(chǎng)直銷隊(duì)伍為您提供直銷的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn) 提供飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)及原料應(yīng)用技術(shù)的支持提供飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)及原料應(yīng)用技術(shù)的支持 我們有多位營(yíng)養(yǎng)專家提供豐富的有價(jià)值的飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)交流我們有多位營(yíng)養(yǎng)專家提供豐富的有價(jià)值的飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)交流 配方制做與經(jīng)驗(yàn)交流配方制做與經(jīng)驗(yàn)交流 用世界上先進(jìn)的配方系統(tǒng)為您節(jié)省成本用世界上先進(jìn)的配方系統(tǒng)為您節(jié)省成本 飼料廠的培訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)交流飼料廠的培訓(xùn)與經(jīng)驗(yàn)交流 流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化，通過三化不斷提高企業(yè)運(yùn)作效率，保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化，通過三化不斷提高企業(yè)運(yùn)作效率，保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，降低成本定，降低成本 飼料加工工藝與飼料質(zhì)量關(guān)系的研究飼料加工工藝與飼料質(zhì)量關(guān)系的研究 不同的飼料加工工藝與飼料質(zhì)量的關(guān)系是我們長(zhǎng)期研究的課題不同的飼料加工工藝與飼料質(zhì)量的關(guān)系是我們長(zhǎng)期研究的課題其它方面我們的服務(wù)其它方面我們的服務(wù)不同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手酶制劑產(chǎn)品分析酶制劑產(chǎn)品分析國(guó)內(nèi)外主要酶制劑產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外主要酶制劑產(chǎn)品 市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)品: 進(jìn)口產(chǎn)品 美國(guó) 奧特奇（Alltech）： 特威寶（Allzyme Vegpro） 美國(guó) Chemgen： 和美酵素（ Hemicell） 荷蘭 帝斯曼（DSM）： Ronozyme VP 美國(guó) 建明（Kemin）： 八寶威（ Kemzyme Plus） 丹麥 丹尼斯克（Danisco)： 保安生(Porzyme)、愛維生(Avizyme) 日本 新水（Sinsui)： 飼樂酶（Selfeed) 法國(guó) 安迪蘇（Adisseo）： 羅酶寶（） 德國(guó) AB（原迪高沙）： 艾克拿斯（Econase) 加拿大 Nutrex 鈕萊思 西班牙 埃特亞（ITPSA） 速美肥國(guó)內(nèi)外主要酶制劑產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外主要酶制劑產(chǎn)品 市場(chǎng)供應(yīng)產(chǎn)品: 國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品 廣東 珠海溢多利 溢多酶 廣東 江門英恒 英恒酶 廣東 肇慶華芬 華芬酶 湖南 岳陽(yáng)尤特爾 湖北 武漢新華楊 NUTREX酶 山東 康地恩 六合酶 寧夏 銀川夏盛 夏盛酶 山東 濱州正元 正元酶 遼寧 沈陽(yáng)星河 遼星酶丹尼斯克（丹尼斯克（DaniscoDanisco) )產(chǎn)品名稱產(chǎn)品名稱保安生保安生TP100保安生保安生9302愛維生愛維生1502愛維生愛維生1505愛維生愛維生13023010/9310？倍加生倍加生5602適用范圍適用范圍斷奶-20kg中大豬豆米豆粕小麥20%豆粕日糧淡水魚價(jià)格價(jià)格元元/公斤公斤42-4550-52-54-58添加量添加量g/T600-1000300-500375-500250-5001000酶活組成酶活組成X4050(7300)P500(1800)A1000(148)G150(340)括號(hào)為實(shí)測(cè)X8100GXPAX4600P14500A505XP實(shí)測(cè)結(jié)果：X22999G1200C650使用效果使用效果原料ME/DE改善6% DAA改善6% 副產(chǎn)品均改善3%麥類及副產(chǎn)品為主的飼料能量改善f均2.5%降低ME小/中/大：2/4/5%CP2.5%外加改善2-3%小麥ME改善6%CP改善10%10%左右豆粕代魚粉，生長(zhǎng)性能不變或更好使用原理使用原理補(bǔ)充內(nèi)源酶分解NSP分解NSP提高玉米能量及豆粕蛋白利用效率分解NSPs的粘性副作用高濃度蛋白酶分解豆粕中B-球蛋白（大豆貯藏蛋白）的免疫的影響作用安迪蘇（安迪蘇（AdisseoAdisseo) )產(chǎn)品類型產(chǎn)品類型羅酶寶AP（固體）羅酶寶LC（液體）羅酶寶（高濃型）適用范圍適用范圍畜禽通用（所有谷物餅粕日糧價(jià)格元價(jià)格元/公斤公斤19-22-25-28-30170添加量添加量g/T300-500100ml酶活組成酶活組成由一種天然青霉真菌液體發(fā)酵木酶： 22000visco 單位