名言欣賞：名言欣賞：只有服從大自然，才能戰(zhàn)只有服從大自然，才能戰(zhàn)勝大自然。勝大自然。 達爾文達爾文鼻腔內(nèi)的細菌鼻腔內(nèi)的細菌口腔內(nèi)的細菌口腔內(nèi)的細菌1 1細菌和真菌是什么樣的？細菌和真菌是什么樣的？2 2細菌和真菌在哪兒？細菌和真菌在哪兒？3 3你是怎樣知道細菌和真菌的存在的？你是怎樣知道細菌和真菌的存在的？新課導入新課導入第一節(jié)第一節(jié)細菌和真菌的分布細菌和真菌的分布 生物生物人教版（人教版（RJRJ）當你在大自然中暢游的時候，印入當你在大自然中暢游的時候，印入眼簾的生物大多數(shù)是動物和植物，眼簾的生物大多數(shù)是動物和植物，偶爾還能見到蘑菇，可是還有許多的偶爾還能見到蘑菇，可是還有許多的生物你用肉眼是看不見的。老師將帶生物你用肉眼是看不見的。老師將帶你去尋找你去尋找分布廣泛的細菌和真菌分布廣泛的細菌和真菌發(fā)霉的面包發(fā)霉的面包發(fā)霉的饅頭和油條發(fā)霉的饅頭和油條腐爛的梨腐爛的梨空氣中有許多細菌和真菌，那請同學們幫忙空氣中有許多細菌和真菌，那請同學們幫忙“抓抓”100100個細菌過來給我。個細菌過來給我。 這個任務(wù)可能完成嗎？這個任務(wù)可能完成嗎？為什么呢？為什么呢？觀察菌落觀察菌落細菌太小了，觀察細菌細菌太小了，觀察細菌要用要用光學顯微鏡光學顯微鏡或電子或電子顯微鏡顯微鏡放大幾百倍到上放大幾百倍到上千倍才能看到。千倍才能看到。PPT模板： PPT素材： PPT圖表： PPT下載： PPT教程： 資料下載： 范文下載： 試卷下載： 教案下載： PPT論壇： PPT課件： 語文課件： 數(shù)學課件： 英語課件： 美術(shù)課件： 科學課件： 物理課件： 化學課件： 生物課件： 地理課件： 歷史課件： 肉眼的最小分辯率為肉眼的最小分辯率為0.2mm，細菌通，細菌通常以微米常以微米(1um=1/1000mm)作為測量它們作為測量它們大小的單位。觀察細菌要用光學顯微鏡放大小的單位。觀察細菌要用光學顯微鏡放大幾百倍到上千倍才能看到。以下系列圖大幾百倍到上千倍才能看到。以下系列圖中顯示的是一個大頭釘頭在電子顯微鏡掃中顯示的是一個大頭釘頭在電子顯微鏡掃描下放大描下放大33-70000倍看到的細菌情況。倍看到的細菌情況。 掃描電子顯微鏡下的釘子掃描電子顯微鏡下的釘子放大放大33倍倍放大200倍放大1000倍放大15000倍一、觀察菌落一、觀察菌落 一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。菌落。紅曲霉紅曲霉黃曲霉黃曲霉毛霉毛霉青霉青霉葡萄球霉葡萄球霉不同形態(tài)的菌落不同形態(tài)的菌落 細菌菌落細菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形態(tài)形態(tài)大小大小顏色顏色細菌菌落和真菌菌落有什么不同？細菌菌落和真菌菌落有什么不同？PPT模板： PPT素材： PPT圖表： PPT下載： PPT教程： 資料下載： 范文下載： 試卷下載： 教案下載： PPT論壇： PPT課件： 語文課件： 數(shù)學課件： 英語課件： 美術(shù)課件： 科學課件： 物理課件： 化學課件： 生物課件： 地理課件： 歷史課件： 細菌菌落和真菌菌落區(qū)別：大小大小形狀形狀顏色顏色細菌菌落細菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多數(shù)光滑粘稠或干大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙燥粗糙絨毛狀絨毛狀,絮狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀或蜘蛛網(wǎng)狀白或黃白或黃紅紅,褐褐,綠綠,黑黑,黃黃從菌落的從菌落的形態(tài)、大小和顏色形態(tài)、大小和顏色，可以，可以大致區(qū)分出細菌和真菌，以及它們的不大致區(qū)分出細菌和真菌，以及它們的不同種類。同種類。細菌細菌菌落菌落 霉菌霉菌菌落菌落霉霉菌菌菌落菌落判斷下列菌落是細菌還是霉菌菌落？判斷下列菌落是細菌還是霉菌菌落？1：配制培養(yǎng)基：配制培養(yǎng)基2、高溫滅菌、高溫滅菌各種高溫高壓滅菌鍋各種高溫高壓滅菌鍋3、接種、接種4、恒溫培養(yǎng)、恒溫培養(yǎng)1、配置培養(yǎng)基配置培養(yǎng)基：瓊脂、營養(yǎng)物質(zhì)：瓊脂、營養(yǎng)物質(zhì)2、高溫滅菌高溫滅菌：殺滅雜菌：殺滅雜菌3、接種接種4、恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)：適宜的溫度：適宜的溫度如何培養(yǎng)菌落如何培養(yǎng)菌落? ? 三. 探究實驗：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌實驗要求：實驗要求：3、以小組為單位，匯報本小組的設(shè)計思路和實施方案、以小組為單位，匯報本小組的設(shè)計思路和實施方案 1、各小組選擇一種環(huán)境，檢測該環(huán)境細菌和真菌的分布、各小組選擇一種環(huán)境，檢測該環(huán)境細菌和真菌的分布 2、針對本小組提問和假設(shè)，設(shè)計和實驗探究方案、針對本小組提問和假設(shè)，設(shè)計和實驗探究方案4、應如何設(shè)置對照組和控制實驗變量、應如何設(shè)置對照組和控制實驗變量實驗一：實驗一：提出問題：提出問題：手上有沒有細菌或真菌手上有沒有細菌或真菌作出假設(shè)：作出假設(shè)：手上有細菌或真菌手上有細菌或真菌制定計劃：制定計劃：1.1.兩套兩套相同的培養(yǎng)皿，分別標號相同的培養(yǎng)皿，分別標號1 1和和2 2；2.2.用用無菌棉棒輕擦手心無菌棉棒輕擦手心，在，在1 1號培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋號培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋上蓋。上蓋。2 2號不做處理號不做處理。3.3.將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，觀察結(jié)果。將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，觀察結(jié)果。實驗結(jié)果實驗結(jié)果: :實驗結(jié)論實驗結(jié)論: :比較硬幣和手上的細菌比較硬幣和手上的細菌1.1.三套三套相同的培養(yǎng)皿，分別標號相同的培養(yǎng)皿，分別標號1 1、2 2、3 3；2.2.用用無菌棉棒輕擦手心無菌棉棒輕擦手心，在，在1 1號培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋號培養(yǎng)皿中輕輕涂抹，蓋上蓋。將上蓋。將硬幣在硬幣在2 2號培養(yǎng)基上輕輕按一下號培養(yǎng)基上輕輕按一下，3 3號不處理號不處理。3.3.將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，觀察結(jié)果。將兩培養(yǎng)皿放恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，觀察結(jié)果。比較硬幣和手上的細菌比較硬幣和手上的細菌實驗二：實驗二：提出問題：提出問題：學?；▓@和食堂冰箱里哪里菌類多學校花園和食堂冰箱里哪里菌類多作出假設(shè)：作出假設(shè)：制定計劃：制定計劃：1.1.三套三套相同的培養(yǎng)皿，分別標號相同的培養(yǎng)皿，分別標號1 1、2 2和和3 3；2.2.將將1 1至于花園中，將至于花園中，將2 2至于冰箱中，打開蓋至于冰箱中，打開蓋暴露暴露在空氣在空氣中三分鐘蓋上蓋，中三分鐘蓋上蓋，3 3不處理，不處理，1 1、2 2、3 3放在恒溫箱中培放在恒溫箱中培養(yǎng)一段時間，觀察結(jié)果。養(yǎng)一段時間，觀察結(jié)果。實驗結(jié)果實驗結(jié)果: :實驗結(jié)論實驗結(jié)論: :三. 探究：檢測不同環(huán)境中的細菌和真菌1. 檢測手指上的細菌真菌分布檢測手指上的細菌真菌分布2. 觀察菌落與分析觀察菌落與分析（1）制備培養(yǎng)基）制備培養(yǎng)基 （2）采集不同環(huán)境中的細菌真菌）采集不同環(huán)境中的細菌真菌硬幣硬幣衣服衣服筆筆口腔或手指口腔或手指不做處理不做處理 ？ 接種接種對對 照照適宜環(huán)境培養(yǎng)適宜環(huán)境培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)3.得出結(jié)論：得出結(jié)論：探探 究究 討討 論論1.1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？什么要用無菌棉棒？提示：提示：因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細因為經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細菌和真菌的孢子殺死，這樣就菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。排除了實驗外其他環(huán)境的污染。因因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，防止細菌和真菌的孢子落在防止細菌和真菌的孢子落在培養(yǎng)基上。培養(yǎng)基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。生物污染培養(yǎng)基。2.2.匯總?cè)喔鹘M探究結(jié)果，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？匯總?cè)喔鹘M探究結(jié)果，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？提示：細菌和真菌幾乎提示：細菌和真菌幾乎無處不在無處不在，但在不同環(huán)境中分布的但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。3.3.什么樣的環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究什么樣的環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？提示：提示：經(jīng)過嚴格的高溫滅菌并密封的環(huán)境或真空經(jīng)過嚴格的高溫滅菌并密封的環(huán)境或真空中中不可能有細菌和真菌的存在，如不可能有細菌和真菌的存在，如對照組的一套培養(yǎng)對照組的一套培養(yǎng)皿皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處于密封狀態(tài)。，因為對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處于密封狀態(tài)。4 4. .根據(jù)你的探究活動進行總結(jié)：根據(jù)你的探究活動進行總結(jié)：細菌和真菌的生活必細菌和真菌的生活必須具備哪些基本條件須具備哪些基本條件？提示：提示： 細菌和真菌生活必需的條件：細菌和真菌生活必需的條件：水、營養(yǎng)水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、一定的生存空間。物質(zhì)、適宜的溫度、一定的生存空間。細菌和真菌在生物圈中分布細菌和真菌在生物圈中分布非常非常廣泛廣泛。土壤中、水里、空氣中乃至我。土壤中、水里、空氣中乃至我們的身上，都可以找到細菌和真菌。們的身上，都可以找到細菌和真菌。甚至在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，甚至在寒冷的極地，在很熱的溫泉中，也有它們的蹤跡。也有它們的蹤跡。三、三、細菌和真菌的分布特點細菌和真菌的分布特點細菌和真菌的分布特點：在生物圈中廣泛分布細菌和真菌的生存也需要一定的條件。細菌和真菌的生存也需要一定的條件。如需要水分、適宜的溫度，還有有機物。如需要水分、適宜的溫度，還有有機物。細菌和真菌中的絕大多數(shù)自己不能合成有細菌和真菌中的絕大多數(shù)自己不能合成有機物，只能利用現(xiàn)成的各種有機物作為營機物，只能利用現(xiàn)成的各種有機物作為營養(yǎng)。不同的細菌和真菌還要求養(yǎng)。不同的細菌和真菌還要求某些特定的某些特定的生活條件生活條件，例如有的需要氧，有的在有氧，例如有的需要氧，有的在有氧條件下生命活動會受到抑制。條件下生命活動會受到抑制。硫細菌硫細菌硝化細菌硝化細菌藍細菌藍細菌雙歧桿菌雙歧桿菌破傷風桿菌破傷風桿菌炭疽桿菌炭疽桿菌結(jié)核桿菌結(jié)核桿菌人體內(nèi)的霍亂桿菌人體內(nèi)的霍亂桿菌四、細菌和真菌的生存條件基本條件基本條件特殊條件特殊條件在有氧條件下生長繁殖受到抑制。在有氧條件下生長繁殖受到抑制。如：乳酸菌。如：乳酸菌。條件條件水分水分適宜的溫度適宜的溫度營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)需要氧需要氧不需要氧不需要氧泡菜壇泡菜壇 制作泡菜的原理就是利用制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸有機物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理嗎？要用一圈水來封口，你能推測其中的科學道理嗎？泡菜壇加蓋后用水封口，其泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是目的是不讓空氣進入壇內(nèi)而不讓空氣進入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因為。因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。的有機物分解為乳酸。 細菌真菌是好是壞？細菌真菌是好是壞？我們應持怎樣的態(tài)度看待它們？我們應持怎樣的態(tài)度看待它們？ 細菌和真菌的分布細菌和真菌的分布小結(jié)小結(jié)觀察觀察菌落菌落培養(yǎng)基：培養(yǎng)基：適于細菌、真菌生長的物質(zhì)適于細菌、真菌生長的物質(zhì)菌落菌落（1個菌類繁殖個菌類繁殖后的集合體）后的集合體）分布：分布：生存的基本條件生存的基本條件水分水分適宜的溫度適宜的溫度營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)有的需要特殊條件有的需要特殊條件(一定一定的生存空間）的生存空間）廣泛分布于生物圈廣泛分布于生物圈細菌細菌真菌真菌配制培養(yǎng)基、配制培養(yǎng)基、細菌和真菌的培養(yǎng)：細菌和真菌的培養(yǎng)：高溫滅菌、高溫滅菌、接種、接種、恒溫培養(yǎng)恒溫培養(yǎng)1 1、細菌和真菌的生活需要（、細菌和真菌的生活需要（ ）。）。 氧氣氧氣 水水 有機物有機物 適宜的溫度適宜的溫度 A A . . B. B. C. C. D. D. 檢測目標檢測目標C C2 2、下列關(guān)于細菌的菌落特點敘述錯誤的是、下列關(guān)于細菌的菌落特點敘述錯誤的是（ ）。）。A. A. 比較小比較小 B. B. 或光滑黏稠或光滑黏稠 C. C. 或粗糙干燥或粗糙干燥 D. D. 比較大比較大檢測目標檢測目標D D3 3、下列有關(guān)菌落的描述正確的是、下列有關(guān)菌落的描述正確的是( )( )。A.A.每個菌落由大量不同種細菌組成每個菌落由大量不同種細菌組成 B.B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細菌和真菌，以及它們的種類分細菌和真菌，以及它們的種類 C.C.細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 D.D.一個菌落是由一個細菌細胞形成的一個菌落是由一個細菌細胞形成的檢測目標檢測目標B B4 4、細菌和大部分真菌個體比較小，可以在、細菌和大部分真菌個體比較小，可以在（ ）中加入適于它們生長的物質(zhì)制成）中加入適于它們生長的物質(zhì)制成 （ ），經(jīng)過接種就會繁殖成肉眼可見的），經(jīng)過接種就會繁殖成肉眼可見的（ ）。）。A. A. 菌落菌落 B.B.培養(yǎng)基培養(yǎng)基 C. C. 培養(yǎng)皿培養(yǎng)皿檢測目標檢測目標C CB BA A5、下列與細菌和真菌的存在無關(guān)的是（、下列與細菌和真菌的存在無關(guān)的是（ ）A、飯前飯后洗手、飯前飯后洗手 B、便后洗手沖廁、便后洗手沖廁C、經(jīng)常進行家居消毒、經(jīng)常進行家居消毒 D、經(jīng)常給花草澆水、經(jīng)常給花草澆水檢測目標檢測目標D D通過本課學通過本課學習，你收獲習，你收獲了什么？了什么？課后作業(yè)：課后作業(yè)：1. 1.整理本課知識點整理本課知識點2.2.完成同步練習題完成同步練習題