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尿毒癥患者正在接受血液透析,血透工作原理,第二節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型,一、對生物膜結構的 探索歷程,時間： 1895年 人物：歐文頓（E.Overton） 實驗：,實驗一,●,,,●,,不溶于脂質的物質,溶于脂質的物質,,細胞膜,結論：,,細胞膜中含有脂質,實驗二,時間：1925年 人物：荷蘭科學家E.Gorter和F.Grendel 實驗：用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空 氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單 分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。 結論：__________________________________,細胞膜中的脂質分子排列為連續(xù)的兩層,脂質中含量最多的是磷脂。,磷脂分子的結構,磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。,想一想：單層磷脂分子在水面如何排列？ 在水中如何排列？,想一想：細胞內外都是液體，細胞膜中的兩層 磷脂是怎樣排列的？,20世紀初，科學家將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細胞膜不但會被溶解脂質的物質溶解，也會被蛋白酶分解。,1、該實驗說明了什么問題？,膜的成分主要是脂質和蛋白質。,實驗三,2、脂質和蛋白質是怎樣有機結合構成膜的呢？,時間：1959年 人物：羅伯特森（J.D.Robertsen） 實驗：電鏡下看到細胞膜清晰的暗—亮—暗三層結構。,實驗四,蛋白質電子密度高，故顯暗帶，磷脂分子電子密度低則呈亮帶。,結論：,羅伯特森模型,“蛋白質—脂質—蛋白質”的三層結構模型,生物膜是靜態(tài)的統(tǒng)一結構,質疑——靜態(tài)模型：,１）各種生物膜功能不同，應該結構也不同 ２）細胞的生長、變形蟲的變形運動等現(xiàn)象不好解釋,時間：1970年 實驗： 結論：,實驗五,融合40分鐘后熒光均勻,剛融合時一半紅一半綠,探究細胞膜上蛋白質分子能否運動。,細胞膜（上的蛋白質）具有流動性,時間：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流動鑲嵌模型,,實驗六,多種物質對膜通透性實驗,對紅細胞膜化學分析,紅細胞膜的脂質鋪展成單層分子的面積是原膜表面積的兩倍,電鏡下膜呈“暗—亮—暗”三層結構,蛋白質—脂質—蛋白質三層靜態(tài)統(tǒng)一結構,人、鼠細胞融合實驗,新的觀察和實驗證據(jù)的基礎上，提出分子結構模型,膜含脂質,膜中含脂質和蛋白質,雙層脂質結構,膜具流動性,流動鑲嵌模型,1972，桑格和尼克森,1970年,1959年， 羅伯特森,1925年， 兩位荷蘭 科學家,20世紀初,19世紀末 歐文頓,生物膜結構的探索歷程歸納,二、流動鑲嵌模型的 基本內容,1、生物膜的組成成分： 磷脂、蛋白質和少量的糖類．,2、生物膜的基本支架—— 磷脂雙分子層,3、蛋白質分子的位置: 鑲嵌、全部嵌入或橫跨磷脂雙分子層 ——體現(xiàn)了生物膜內外結構的不對稱性,,,4、生物膜的結構特點—— 磷脂分子和大多數(shù)蛋白質是可以運動的,流動性,應用：變形蟲變形運動、白細胞吞噬細菌、細胞融合等。,5、在細胞膜的外表面，有一層由細胞膜上的蛋白質與多糖結合形成的糖蛋白，叫做糖被。,作用：保護、潤滑、識別作用,本節(jié)總結：,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,生物膜,結構特點,功能特點,結構組成,結構探究歷程,決定,③,④,②,流動性,選擇透過性,磷脂雙分子層,蛋白質,①,1、生物膜的化學組成： 膜主要由 構成，其基本支架是 。 2、結構特點： 組成膜的脂質和大多數(shù)蛋白質具 ， 3、功能特點： 生物膜可以控制物質進出，是一種 __ 膜。,脂質和蛋白質,磷脂雙分子層,流動性,選擇透過性,,課堂練習,4．生物膜的結構特點是（ ） A．構成生物膜的磷脂分子可以運動 B．構成生物膜的蛋白質分子可以運動 C．構成生物膜磷脂分子和蛋白質分子是靜止的 D．構成生物膜的磷脂分子和大多數(shù)蛋白質分子可以運動,5．變形蟲可吞噬整個細菌，該事實說明（ ） A．細胞膜具有選擇透過性 B．細胞膜失去選擇透過性 C．大分子可以透過細胞膜 D．細胞膜具有一定流動性,D,D,6.下列物質中最容易通過細胞膜進入細胞的是 A.葡萄糖 B.蛋白質 C.甘油 D.無機鹽離子,C,7.人體細胞因某種原因改變了磷脂分子層的排列， 受到影響的細胞結構是（ ） ①細胞膜②細胞核③線粒體④核糖體⑤中心體 ⑥高爾基體⑦內質網(wǎng)⑧液泡⑨葉綠體⑩染色體 ① ② ③ ⑥ ⑦ B. ① ③ ④ ⑥ ⑦ C. ③ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ D. ③ ④ ⑤ ⑥ ⑩,A,8.如圖為細胞膜的液態(tài)流動鑲嵌模型示意圖，有關敘述錯誤的是 ( ) A.a指磷脂分子的尾部，具有疏水性 B.c指磷脂分子的頭部，具有親水性 C.糖蛋白在細胞膜的內外側均有分布 D.細胞膜的選擇透過性與b、d的種類和數(shù)量有關,C,