名言欣賞：名言欣賞：只有服從大自然，才能戰(zhàn)只有服從大自然，才能戰(zhàn)勝大自然。勝大自然。 達爾文達爾文 歷史不容忘記歷史不容忘記! 日本日本731731部隊，部隊，用細菌戰(zhàn)在中國犯下用細菌戰(zhàn)在中國犯下的滔天罪行的滔天罪行! ! 細菌戰(zhàn)細菌戰(zhàn)憤怒控訴侵華日軍細菌戰(zhàn)憤怒控訴侵華日軍細菌戰(zhàn)在寧波犯下的滔天罪行在寧波犯下的滔天罪行第二節(jié)第二節(jié) 細菌細菌 生物生物人教版（人教版（RJRJ）學(xué)習目標1、能說出細菌、真菌、病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)和生殖方式以及它們與人類的關(guān)系。2、通過對細菌、真菌、病毒與人類關(guān)系的認識,樹立一分為二的辯證觀點和生命科學(xué)的價值觀,養(yǎng)成預(yù)防疾病的良好衛(wèi)生習慣。自主學(xué)習 合作探究生物學(xué)生物學(xué)細細菌菌1、細菌的發(fā)現(xiàn)過程、細菌的發(fā)現(xiàn)過程2、細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)（1）細菌有哪幾種）細菌有哪幾種形態(tài)形態(tài)？（2）細菌有哪些基本結(jié)構(gòu)和特殊）細菌有哪些基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)？（3）細菌結(jié)構(gòu)與植物細胞有哪些）細菌結(jié)構(gòu)與植物細胞有哪些區(qū)別區(qū)別？（4）細菌）細菌營養(yǎng)方式營養(yǎng)方式是什么？是什么？3、細菌的生殖、細菌的生殖（1）細菌的）細菌的生殖方式生殖方式是什么方式？是什么方式？（2）細菌）細菌無處不在無處不在的原因是什么？的原因是什么？大腸桿菌大腸桿菌棒狀桿菌（可引起炭疽熱）棒狀桿菌（可引起炭疽熱）泡菜壇中的乳酸菌泡菜壇中的乳酸菌梭狀芽孢桿菌梭狀芽孢桿菌葡萄球菌葡萄球菌幽門螺旋桿菌幽門螺旋桿菌細菌的發(fā)現(xiàn)細菌的發(fā)現(xiàn) 列文列文 虎克發(fā)現(xiàn)了細菌，但當時虎克發(fā)現(xiàn)了細菌，但當時人們卻不知道細菌是從哪來的，有人們卻不知道細菌是從哪來的，有些科學(xué)家認為細菌是自然發(fā)生的。些科學(xué)家認為細菌是自然發(fā)生的。細菌到底是從哪來的？細菌到底是從哪來的？新鮮肉湯放幾天，變質(zhì)了，大量細菌是怎樣產(chǎn)生的？新鮮肉湯放幾天，變質(zhì)了，大量細菌是怎樣產(chǎn)生的？自然發(fā)生論：自然發(fā)生論： 細菌是由肉湯自然產(chǎn)生的細菌是由肉湯自然產(chǎn)生的幾天后幾天后自然發(fā)生論自然發(fā)生論巴斯德實驗肉湯在開口燒肉湯在開口燒瓶中加熱沸騰瓶中加熱沸騰幾天后幾天后肉湯腐敗肉湯腐敗將瓶頸燒軟將瓶頸燒軟拉成鵝頸形狀拉成鵝頸形狀肉湯在鵝頸肉湯在鵝頸瓶中加熱沸騰瓶中加熱沸騰四年后肉湯四年后肉湯仍沒有腐敗仍沒有腐敗結(jié)論：肉湯的腐敗不是結(jié)論：肉湯的腐敗不是自然發(fā)生自然發(fā)生的，而是的，而是來自空氣中來自空氣中原來已經(jīng)存在原來已經(jīng)存在的細菌造成的的細菌造成的自然發(fā)生論自然發(fā)生論細菌是由肉湯細菌是由肉湯自然產(chǎn)生的自然產(chǎn)生的巴巴 斯斯 德德細菌是由原來已經(jīng)存細菌是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的在的細菌產(chǎn)生的推翻推翻 低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于100的溫度對物品進行消毒。能夠殺死繁殖型微的溫度對物品進行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素，溫度范圍為食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素，溫度范圍為60一一95。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括菌。包括6330分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法，和分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法，和729510一一30秒的高溫瞬間巴氏消毒法，秒的高溫瞬間巴氏消毒法，后者生產(chǎn)效率高，殺菌效果相同。后者生產(chǎn)效率高，殺菌效果相同。通過巴斯德的例子，你能得到什通過巴斯德的例子，你能得到什么啟示？么啟示？科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思維和精細的實驗基礎(chǔ)上的。維和精細的實驗基礎(chǔ)上的。桿菌桿菌螺旋菌螺旋菌電鏡下電鏡下的幾種的幾種細菌形細菌形態(tài)（顏態(tài)（顏色經(jīng)人色經(jīng)人工處理）工處理）球菌球菌葡萄球菌葡萄球菌金黃葡萄球菌金黃葡萄球菌肺炎鏈球菌肺炎鏈球菌肺炎球菌肺炎球菌大腸桿菌大腸桿菌枯草桿菌枯草桿菌炭疽桿菌炭疽桿菌乳酸桿菌乳酸桿菌迂回螺菌迂回螺菌螺旋菌螺旋菌霍亂弧菌霍亂弧菌幽門螺旋菌幽門螺旋菌細菌形態(tài)細菌形態(tài)桿狀桿狀螺旋狀螺旋狀球狀球狀球菌球菌桿菌桿菌螺旋菌螺旋菌DNADNA細胞膜細胞膜細胞細胞壁壁莢膜莢膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)鞭毛鞭毛電鏡下的細菌（顏色電鏡下的細菌（顏色經(jīng)人工處理）經(jīng)人工處理） 觀察細菌觀察細菌結(jié)構(gòu)示意圖。結(jié)構(gòu)示意圖。細菌的結(jié)構(gòu)示意圖細菌的結(jié)構(gòu)示意圖2、細菌的結(jié)構(gòu)、細菌的結(jié)構(gòu)一般結(jié)構(gòu)一般結(jié)構(gòu)細胞膜細胞膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)細胞壁細胞壁遺傳物質(zhì)遺傳物質(zhì)特殊結(jié)構(gòu)特殊結(jié)構(gòu)鞭毛鞭毛有些有莢膜有些有莢膜3、細胞的種類、細胞的種類原核細胞：原核細胞：真核細胞：真核細胞：沒有真正細胞核。沒有真正細胞核。例例：細菌、藍：細菌、藍藻藻有真正的細胞核。有真正的細胞核。例例：動植物：動植物和真菌等細胞和真菌等細胞下面兩副圖片分別是植物細胞和動物細胞的結(jié)下面兩副圖片分別是植物細胞和動物細胞的結(jié)構(gòu)示意圖，請你認真觀察，填寫結(jié)構(gòu)名稱。構(gòu)示意圖，請你認真觀察，填寫結(jié)構(gòu)名稱。細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜細胞核細胞核液泡液泡細胞質(zhì)細胞質(zhì)葉綠體葉綠體細胞膜細胞膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)細胞核細胞核比較細菌與動、植物細胞的區(qū)別比較比較細菌細胞細菌細胞動物細胞動物細胞植物細胞植物細胞細胞壁細胞壁細胞膜細胞膜細胞質(zhì)細胞質(zhì)細胞核細胞核葉綠體葉綠體莢膜莢膜鞭毛鞭毛有有無無有有有有有有有有有有有有有有無成形的無成形的細胞核細胞核有成形的有成形的細胞核細胞核有成形的有成形的細胞核細胞核無無無無有有有的有莢膜有的有莢膜有的有鞭毛有的有鞭毛無無無無無無無無 請說出細菌與動物細胞和植請說出細菌與動物細胞和植物細胞相比最大的不同是什么？物細胞相比最大的不同是什么？沒有成形的細胞核沒有成形的細胞核1 1細菌的結(jié)構(gòu)有什么特點？細菌的結(jié)構(gòu)有什么特點？細菌的結(jié)構(gòu)特點是具有細胞壁、細胞膜、細胞細菌的結(jié)構(gòu)特點是具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)，沒有細胞核、葉綠體，有遺傳物質(zhì)質(zhì)，沒有細胞核、葉綠體，有遺傳物質(zhì)DNADNA。2 2試根據(jù)細菌的結(jié)構(gòu)推測，細菌的營養(yǎng)方式是怎試根據(jù)細菌的結(jié)構(gòu)推測，細菌的營養(yǎng)方式是怎樣的？樣的？由于細菌的細胞內(nèi)沒有葉綠體，所以不能進行光由于細菌的細胞內(nèi)沒有葉綠體，所以不能進行光合作用制造有機物，只能依靠現(xiàn)成的有機物生活，它合作用制造有機物，只能依靠現(xiàn)成的有機物生活，它的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)型。的營養(yǎng)方式是異養(yǎng)型。 長期或暫時生活在其它生物的體內(nèi)或體表，并從那里吸取營養(yǎng)物質(zhì)來維持生活的營養(yǎng)方式稱為寄生寄生幽門螺旋桿菌的營養(yǎng)方式幽門螺旋桿菌的營養(yǎng)方式 以分解已死的或腐爛的動植物和其他有機物來維持正常生活的營養(yǎng)方式稱為乳酸桿菌的營養(yǎng)方式乳酸桿菌的營養(yǎng)方式腐生腐生 你還記得動物和你還記得動物和植物的營養(yǎng)方式有什植物的營養(yǎng)方式有什么不同嗎？么不同嗎？細菌的營養(yǎng)方式是：細菌的營養(yǎng)方式是： 異養(yǎng)異養(yǎng) 自己不能制造自己不能制造有機物，靠獲得現(xiàn)成的有機物，靠獲得現(xiàn)成的有機物來維持生活。有機物來維持生活。 電鏡下的照片電鏡下的照片細菌的繁殖很快，在適宜條件下每細菌的繁殖很快，在適宜條件下每2020 3030分鐘就能分裂一次。分鐘就能分裂一次。一個細菌細胞含一個細菌細胞含有單一的有單一的DNADNA環(huán)環(huán)DNADNA被復(fù)制被復(fù)制一個細菌分裂一個細菌分裂成兩個細菌成兩個細菌形成新的細胞形成新的細胞1001002 28 8 = 25600 = 25600（個）（個）分裂生殖分裂生殖 速度快速度快有些細菌在生長發(fā)育后期，個有些細菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。電鏡下細菌的芽孢電鏡下細菌的芽孢芽孢是某些細菌在其生活史芽孢是某些細菌在其生活史的某一階段形成的內(nèi)生孢子，是細的某一階段形成的內(nèi)生孢子，是細菌的休眠體。菌的休眠體。芽孢具有休眠作用，一般條件芽孢具有休眠作用，一般條件下可以生存十多年。下可以生存十多年。芽孢特別能夠耐受高溫和干燥。芽孢特別能夠耐受高溫和干燥。 芽孢的孢壁較厚，折光性強，芽孢的孢壁較厚，折光性強，要用專門的染色方法才能觀察到芽要用專門的染色方法才能觀察到芽孢。孢。小而輕的芽孢可隨風飄散各處，落小而輕的芽孢可隨風飄散各處，落在適當環(huán)境中，又能萌發(fā)成細菌。在適當環(huán)境中，又能萌發(fā)成細菌。細菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使細菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它們幾乎無處不在。它們幾乎無處不在。一個一個芽孢芽孢形成形成一個一個細菌細菌釋放芽孢釋放芽孢形形成成芽芽孢孢細菌細菌芽芽孢孢萌萌發(fā)發(fā)芽孢芽孢 雖說有些細菌會引起人患雖說有些細菌會引起人患病，但許多細菌對人類還是有病，但許多細菌對人類還是有益的，請說出人們在日常生活益的，請說出人們在日常生活中或工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，利用細菌中或工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，利用細菌的實例。的實例。 細菌與人類的關(guān)系細菌與人類的關(guān)系: :l食品制造：醋酸菌食品制造：醋酸菌釀醋；釀醋； 乳酸菌乳酸菌泡菜、酸奶、奶酪泡菜、酸奶、奶酪l甲烷細菌甲烷細菌沼氣沼氣l少數(shù)細菌使人生?。毫〖矖U菌少數(shù)細菌使人生病：痢疾桿菌痢疾；痢疾； 肺炎雙球菌肺炎雙球菌肺炎肺炎l食品變質(zhì)：軟腐病細菌食品變質(zhì)：軟腐病細菌蔬菜腐爛；蔬菜腐爛； 枯草桿菌枯草桿菌食物變質(zhì)食物變質(zhì)l固氮作用固氮作用DNA細胞質(zhì)細胞質(zhì)細胞膜細胞膜細胞壁細胞壁莢膜莢膜鞭毛鞭毛1、從活的生物體內(nèi)吸取現(xiàn)成的有機物來維、從活的生物體內(nèi)吸取現(xiàn)成的有機物來維持生活的細菌的營養(yǎng)方式是（持生活的細菌的營養(yǎng)方式是（ ）A、腐生、腐生 B、自養(yǎng)、自養(yǎng)C、寄生、寄生 D、共生、共生檢測目標檢測目標C C2、罐頭食品長時間不會腐敗的原因是、罐頭食品長時間不會腐敗的原因是（ ）A.密封很嚴密封很嚴,細菌沒有機會進入細菌沒有機會進入.B.密封很嚴密封很嚴,細菌無法呼吸而死細菌無法呼吸而死.C.封蓋前高溫滅菌封蓋前高溫滅菌,封蓋后罐內(nèi)沒有細菌封蓋后罐內(nèi)沒有細菌.D.高溫高壓影響了罐內(nèi)細菌的繁殖高溫高壓影響了罐內(nèi)細菌的繁殖. 檢測目標檢測目標C C3、細菌的細胞與洋蔥表皮細胞相比，缺少、細菌的細胞與洋蔥表皮細胞相比，缺少的結(jié)構(gòu)是的結(jié)構(gòu)是 （ ）A、細胞壁、細胞壁 B、細胞膜、細胞膜C、細胞質(zhì)、細胞質(zhì) D、成形的細胞核、成形的細胞核檢測目標檢測目標D D4、炎熱的夏季，食物容易腐敗變質(zhì)，這一、炎熱的夏季，食物容易腐敗變質(zhì)，這一現(xiàn)象不能說明（現(xiàn)象不能說明（ ）A、細菌的生長依靠陽光、細菌的生長依靠陽光 B、食物的表面有細菌存在、食物的表面有細菌存在C、溫度較高有利于細菌的生長、溫度較高有利于細菌的生長 D、食物的表面有霉菌存在、食物的表面有霉菌存在檢測目標檢測目標A A5、關(guān)于細菌的敘述，錯誤的是（、關(guān)于細菌的敘述，錯誤的是（ ）A、大多營異養(yǎng)生活、大多營異養(yǎng)生活 B、都是單細胞生物個體、都是單細胞生物個體C、每個細菌都能獨立生活、每個細菌都能獨立生活 D、有些細菌能依靠芽孢繁殖后代、有些細菌能依靠芽孢繁殖后代檢測目標檢測目標D D6、細菌能廣泛分布與它們的哪些特點有關(guān)？、細菌能廣泛分布與它們的哪些特點有關(guān)？一是分裂生殖快，數(shù)量多。一是分裂生殖快，數(shù)量多。二是能利用芽孢度過不良環(huán)境。二是能利用芽孢度過不良環(huán)境。三是個體小，需要的空間也小。三是個體小，需要的空間也小。檢測目標檢測目標通過本課學(xué)通過本課學(xué)習，你收獲習，你收獲了什么？了什么？課后作業(yè)：課后作業(yè)：1. 1.整理本課知識點整理本課知識點2.2.完成同步練習題完成同步練習題