第第2 2節(jié)節(jié) 化學(xué)研究些什么化學(xué)研究些什么 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1、掌握化學(xué)變化與物理變化，化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的含義。 2、理解化學(xué)變化與物理變化，化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的本質(zhì)區(qū)別。 3、通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察，認(rèn)識(shí)化學(xué)變化的特征和伴隨的現(xiàn)象，知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)伴隨有能量變化。 1物理變化指 ；如： 。 化學(xué)變化指 ；如： 。 3、物質(zhì)在 時(shí)表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫化學(xué)性質(zhì)，如 。 4、物質(zhì)在 表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)叫物理性質(zhì)， 物質(zhì)的 、 、 、 、 、 、 、 。 2、物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別 。 自學(xué)指導(dǎo)（學(xué)生自讀教材P912頁(yè)內(nèi)容） 化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化 觀察是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法。要了解物質(zhì)發(fā)生的變化，必須從觀察入手：在觀察中思考，對(duì)物質(zhì)的變化條件、現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的分析和歸納。 我們可以用自己的感官，還可以借助儀器通過(guò)實(shí)驗(yàn)，觀察物質(zhì)及其變化的條件、現(xiàn)象和結(jié)果。 在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中要特別注意觀察和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。觀察的內(nèi)容包括：物質(zhì)原來(lái)的顏色、狀態(tài)；變化過(guò)程中產(chǎn)生的現(xiàn)象(例如物質(zhì)的狀態(tài)與顏色的變化、發(fā)光、發(fā)熱、形成煙或霧和放出氣體等)；變化后生成物質(zhì)的顏色、狀態(tài)等。 學(xué)法指導(dǎo)： 化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化 活動(dòng)提示活動(dòng)提示怎樣觀察？怎樣觀察？ 蠟燭在空氣中的燃燒 燃燒前 燃燒時(shí) 燃燒后 蠟燭的顏色氣味狀態(tài) 光焰色、煙霧氣，反應(yīng)條件 生成物的顏色氣味狀態(tài) 蠟燭在空氣中的燃燒 1、燃燒時(shí)火焰是什么顏色？ 觀察思考 2、燃燒時(shí)你觀察到石蠟由固液固汽的變化嗎？ 3、石蠟燃燒后變成了什么？ 蠟燭在空氣中的燃燒 實(shí)驗(yàn)探究一 ：蠟燭的燃燒 燃燒前 燃燒時(shí) 吹滅后 白色有味的固體 兩人一小組，點(diǎn)燃蠟燭，觀察蠟燭燃燒前、燃燒時(shí)、吹滅后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并完成實(shí)驗(yàn)記錄。 產(chǎn)生白煙 發(fā)出黃色的光，火焰分為三層，蠟燭由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，形成蠟淚流了下來(lái)，又凝結(jié)成固態(tài)。 結(jié)論通過(guò)剛才的觀察我們知道，蠟燭在燃燒過(guò)程中發(fā)生了多種變化。如蠟燭受熱熔化成液態(tài)，并發(fā)光、發(fā)熱，吹滅后，燭淚凝固，這些變化只是蠟燭三態(tài)的變化，沒(méi)有新的物質(zhì)生成。在對(duì)蠟燭燃燒的生成物檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，蠟燭燃燒時(shí)生成了二氧化碳和水蒸氣，有新的物質(zhì)生成。 化學(xué)上，我們根據(jù)物質(zhì)變化時(shí) 是否有新物質(zhì)生成 把物質(zhì)的變化分為兩類化學(xué)變化和物理變化。 物質(zhì)的變化 1物理變化：沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化。（物質(zhì)的三態(tài)變化和形變均屬物理變化） 2化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成的變化。 回想： 在課前視頻中提到的物質(zhì)的變化都屬于什么變化？ 水變?yōu)樗魵?冰雪融化 節(jié)日的焰火 鐵礦石（鐵的氧化物）變?yōu)殍F水 化學(xué)變化 物理變化 物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別： 是否有新物質(zhì)生成 1、水蒸發(fā) 2、紙張燃燒 3、水結(jié)成冰 4、粉筆折斷 5、食物腐敗 6、瓷器破碎 7、木條折斷 8、葡萄釀酒 9、光合作用 10、潮濕的衣服晾曬后變干 11、汽油揮發(fā) 12、木材制成桌椅 13、鐵鑄成鍋 14、蠟燭熔化 15、人的呼吸作用 16、蠟燭燃燒 17、酒精燃燒 下列變化哪些是化學(xué)變化，哪些是物理變化？ 分析物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，往往伴隨一些典型的現(xiàn)象和特征。仔細(xì)觀察下列實(shí)驗(yàn)，先說(shuō)明是什么變化，再描述其現(xiàn)象和特征。 活動(dòng)與探究1 火柴的燃燒 現(xiàn)象： 發(fā)光、放熱?；鸩窆Ｗ兂苫覡a。 活動(dòng)與探究2 在硝酸銀溶液中加入稀鹽酸。 現(xiàn)象： 有白色沉淀生成 活動(dòng)與探究3 在石灰石中加鹽酸。 現(xiàn)象： 有無(wú)色氣體生成 通過(guò)上面的活動(dòng)與探究，總結(jié)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，常伴有哪些典型的現(xiàn)象和特征? 交流討論 結(jié)論：在化學(xué)變化中，常伴隨發(fā)生的現(xiàn)象，如發(fā)光、發(fā)熱、變色、生成沉淀、放出氣體等等。這些現(xiàn)象有助于我們判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化。 特別提醒：上述現(xiàn)象不能作為判斷化學(xué)變化的依據(jù) 化學(xué)變化的本質(zhì)特征是： 有新物質(zhì)生成 化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化時(shí)表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。 紙燃燒發(fā)生了什么變化？體現(xiàn)了紙的什么性質(zhì)？ 如：可燃性等 物理性質(zhì) 物質(zhì)不需要通過(guò)化學(xué)變化就表現(xiàn)出 來(lái)的性質(zhì)。 如：顏色、氣味、狀態(tài)，熔點(diǎn)、沸點(diǎn)，密度、硬度，溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電導(dǎo)熱性、延展性等 化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化 判斷下列性質(zhì)，哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？（用序號(hào)回答） 下列對(duì)鎂性質(zhì)的描述 （ 1 ）是銀白色的固體 （ 2 ）有可燃性，在空氣中點(diǎn)燃，發(fā)出耀眼的白光，生成一種叫氧化鎂的白色固體 （ 3 ）密度為 1.7g/cm3 （ 4 ）熔點(diǎn)為 648.8 屬于物理性質(zhì)的是: 屬于化學(xué)性質(zhì)的是： 化學(xué)變化化學(xué)變化 化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì) 物理變化物理變化 物理性質(zhì)物理性質(zhì) 酒精容易揮發(fā) 天然氣燃燒 植物的光合作用 石蠟熔化 加熱碳酸氫銨 鐵在潮濕空氣中易生銹 水結(jié)成冰 連線練習(xí) 物理變化：沒(méi)有新物質(zhì)生成的變化。 化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)和變化 物質(zhì)的性質(zhì) 物質(zhì)的變化 化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成的變化。 兩者的本質(zhì)區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成 物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn) 出來(lái)的性質(zhì)。 化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)需要通過(guò)化學(xué)變化表現(xiàn)出 來(lái)的性質(zhì)。 在化學(xué)變化中，常伴隨著一些現(xiàn)象，如發(fā)光、發(fā)熱、變色、生成沉淀、放出氣體等 小結(jié)： 如：可燃性 如：顏色、氣味、狀態(tài)，熔點(diǎn)、沸點(diǎn)，密度、硬度，溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電導(dǎo)熱性、延展性等