2019-2020年七年級科學上冊 4.5物質(zhì)的溶解性教案 浙教版教學目標知識與技能目標：1、 理解物質(zhì)在相同條件下，不同物質(zhì)溶解的能力不同，而且在一定條件下不能無限制地溶解2、 物質(zhì)的溶解能力會隨外界條件（溫度）的變化而變化，了解固體和氣體溶解的一些情況3、 物質(zhì)溶解時有吸熱或放熱現(xiàn)象過程與方法目標：1、初步培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的能力和習慣2、初步學會比較的科學方法，滲透控制變量法的科學方法3、初步培養(yǎng)學生觀察實驗、分析實驗現(xiàn)象、歸納表達實驗結(jié)果和得出結(jié)論的能力情感、態(tài)度、價值觀目標：1、了解固體、液體、氣體在水中溶解性質(zhì)的應用，體會科學與人類社會生活的密切聯(lián)系，體現(xiàn)學科價值2、通過問題討論和實驗探究，激發(fā)勇于探索的精神，培養(yǎng)嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和合作意識教學重難點重點：探究實驗（對比實驗）的變量控制難點：探究實驗（對比實驗）的變量控制教學準備課件，試管、小燒杯，玻璃棒，藥匙，石棉網(wǎng)，酒精燈，火柴，蔗糖，雪碧，食鹽，色拉油，水，丙酮，氫氧化鈉，硝酸銨，量筒教學手段師生共同參與、探究，得出結(jié)論；媒體輔助教學教學設計一、 引入【視頻】開香檳慶祝學生用雪碧模擬開香檳的場景，圖片展示雪碧的成份表，引出課題物質(zhì)的溶解性。二、 新課問題一：豆?jié){不夠甜，加點糖，加進去的糖能一直溶解嗎？生猜測假設師：請想辦法證明自己的假設生：設計方案師：歸納方案學生分組實驗活動一：蔗糖溶解實驗 學生分組實驗操作步驟現(xiàn)象1藥匙蔗糖+10毫升水+攪拌全部溶解5藥匙蔗糖部分溶解結(jié)論1：物質(zhì)能夠溶解的數(shù)量是有限的（不嚴密的，完成活動2后由學生自己完善該結(jié)論）師：你如何知道物質(zhì)的溶解能力是有限的？（引導學生下操作性定義）生：加了5藥匙之后不能全部溶解了師：我想讓這個沒有完全溶解的蔗糖繼續(xù)溶解，你有什么好的辦法？生：加熱，加水活動二：將未能溶解的蔗糖溶解 一學生上臺演示實驗操作步驟現(xiàn)象加熱蔗糖未能全部溶解的燒杯全部溶解結(jié)論2：物質(zhì)的溶解能力并不是固定不變的，它會隨外界條件（如溫度）的變化而變化師：如何知道蔗糖的溶解能力改變了？（引導學生下操作性定義）生：原來沒有溶解的蔗糖，現(xiàn)在溶解了師：那我們之前得出的結(jié)論1，是不是不夠嚴密呢？我們?nèi)绾瓮晟七@個結(jié)論？生：加“在一定條件下”師：那是不是溫度越高，所有的物質(zhì)的溶解能力都越強呢？比如我們之前提到的雪碧中的二氧化碳氣體，它在水中的溶解性會不會也隨溫度的升高而升高呢？我們?nèi)绾蝸頇z驗？生：通過加熱雪碧來檢驗師：加熱過程中，如果看到什么現(xiàn)象，就知道氣體的溶解性隨溫度的升高而降低了？（引導學生下操作性定義）生：氣泡變多，則說明氣體的溶解性隨溫度的升高而降低了活動三：氣體的溶解性 一學生上臺演示實驗操作步驟現(xiàn)象將汽水倒入杯中有氣泡逸出加熱汽水氣泡逸出更多結(jié)論3：溫度越高，氣體的溶解能力越弱問題二：燒菜湯時，往湯里放麻油和鹽，攪拌后看到麻油漂在上面，而鹽粒為什么看不見了？生猜想假設師：請想辦法證明自己的假設生：根據(jù)提供的器材設計并匯報各組方案師：引導學生比較、優(yōu)化方案，提醒學生注意實驗的公平性（即控制變量，初一學生未接觸這一術(shù)語）活動四：探究不同的物質(zhì)在水中的溶解能力 學生分組實驗操作步驟現(xiàn)象5g蔗糖+10毫升水+攪拌全部溶解5g食鹽部分溶解結(jié)論4：不同的物質(zhì)溶解能力不同（不嚴密的）師：在剛才的實驗方案中，同學們很注意實驗的公平性，那如何在結(jié)論中體現(xiàn)呢？生：完善結(jié)論，補充前提“相同條件下”師：你如何知道不同的物質(zhì)在水中的溶解能力不同？（引導學生下操作性定義）生：蔗糖全部溶解了，食鹽只有部分溶解問題三：餐具上的油污用水不容易洗去，為什么用洗潔精卻很容易洗去？生猜想假設師：請想辦法證明自己的假設生：根據(jù)提供的器材設計并匯報各組方案師：引導學生比較、優(yōu)化方案，提醒學生注意實驗的公平性活動五：探究不同的液體對物質(zhì)的溶解能力 學生分組實驗操作步驟現(xiàn)象色拉油1滴+水不能溶解丙酮能溶解結(jié)論5：不同的液體對物質(zhì)的溶解能力不同師：你如何知道不同的液體對物質(zhì)的溶解能力不同？（引導學生下操作性定義）生：色拉油在水中不能溶解，在丙酮中能溶解師：物質(zhì)在溶解過程中，會不會有溫度的變化呢？可以通過怎樣的實驗來研究？生：提出實驗方案師：歸納活動六：溶解的吸熱與放熱一學生上臺演示操作步驟現(xiàn)象測出燒杯中的水溫，加入氫氧化鈉溶解后，再次測量水溫高于第一次測量水溫測出燒杯中的水溫，加入硝酸銨溶解后，再次測量水溫低于第一次測量水溫 結(jié)論6：物質(zhì)溶解時，有的溫度會升高，是放出熱量；有的溫度會降低，是吸收熱量三、小結(jié)師：今天你學到了什么？生：總結(jié)練習：問題一：豆?jié){不夠甜，加點糖，加進去的糖能一直溶解嗎？問題二：燒菜湯時，往湯里放麻油和鹽，攪拌后看到麻油漂在上面，而鹽粒為什么看不見了？問題三：餐具上的油污用水不容易洗去，為什么用洗潔精卻很容易洗去？（用科學知識解釋生活中的事例，首尾呼應）四、 作業(yè)布置作業(yè)本教學設計中的亮點：1、聯(lián)系生活本節(jié)課從引入到貫穿課堂的三個問題，都是來自于實際生活，能使學生體會到科學與人類社會生活的密切聯(lián)系，體現(xiàn)學科價值。2、“做中學”整堂課通過學生自己設計，完善、實施方案，最后得出結(jié)論這樣一個模式，貫徹了新課程標準下“以學生為主體”的教學理念。3、 科學方法“授人以魚，不如授之以漁”，通過這節(jié)課，學生不但掌握了知識，更重要的是學會了探究實驗中的方法：控制變量下操作性定義附：實驗活動單