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2019-2020年七年級科學(xué)上冊 第2章第5節(jié) 顯微鏡下的生物教案 浙教版 本節(jié)教材介紹的是肉眼看不到的必須借助于顯微鏡才可以觀察到的微生物和細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)，在教材中設(shè)計了“顯微鏡下的各種生物”，目的是讓學(xué)生對微觀世界有一個初步的認(rèn)識，讓學(xué)生明白除了肉眼看見的世界外，借助于顯微鏡可以認(rèn)知的微觀世界同樣豐富多彩。 [教學(xué)目標(biāo)]： 知識目標(biāo)： 1． 了解單細(xì)胞生物是一個獨立的生物體； 2． 學(xué)生能區(qū)別細(xì)菌和真菌；了解食物滋生微生物的條件和食物保存的方法；學(xué)生通過觀察了解細(xì)菌的不同形態(tài)，掌握細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特征。 3． 明確組織的概念，能說出動植物組織的名稱；能夠通過實例分析，說出動植物組織的分布和功能 能力目標(biāo)： 1． 能夠熟練地運用顯微鏡對各種不同的細(xì)胞及組織進(jìn)行觀察 2． 學(xué)生能夠運用有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的知識，對所觀察到的不同細(xì)胞進(jìn)行比較，并在教師的指導(dǎo)下對其進(jìn)行分類； 3． 掌握進(jìn)行簡單對比實驗的方法、步驟 情感目標(biāo)： 1． 體驗生命結(jié)構(gòu)的奇妙多樣與結(jié)構(gòu)上的復(fù)雜有序； 2． 體會生物體的結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)性； 3． 培養(yǎng)學(xué)生探索生命奧秘的興趣； 4． 培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命、熱愛大自然的積極情感。 [教學(xué)準(zhǔn)備]： 顯微投影儀、顯微鏡、永久裝片（衣藻、草履蟲、細(xì)菌三態(tài)、真菌、葉橫切、皮膚橫切、植物組織、人體組織）；單細(xì)胞動植物結(jié)構(gòu)圖、細(xì)菌結(jié)構(gòu)圖、細(xì)菌三態(tài)圖、植物組織圖、葉結(jié)構(gòu)圖、動物組織圖、皮膚結(jié)構(gòu)圖；含有草履蟲的培養(yǎng)液、腐敗的豬肉、發(fā)霉的面包、腐爛的橙 [教學(xué)流程設(shè)計]：建議四課時 第一課時：指導(dǎo)學(xué)生對永久裝片進(jìn)行觀察，比較，分類 （衣藻、草履蟲、細(xì)菌三態(tài)、真菌、葉橫切、皮膚橫切） 教師活動 學(xué)生活動 指導(dǎo)學(xué)生使用顯微鏡 動手操作，觀察 設(shè)置疑問：觀察到的結(jié)構(gòu)哪些較復(fù)雜？哪些簡單？ 分析比較，分類 介紹劃分的幾大類，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí) 深入學(xué)習(xí) （考慮學(xué)生的實際操作能力，這一步可由教師操作顯微投影儀、或用掛圖展示） 觀察不同的單細(xì)胞生物 指導(dǎo)學(xué)生觀察衣藻的結(jié)構(gòu)圖 結(jié)構(gòu)特點 和洋蔥表皮細(xì)胞比較 比較，歸類 讓學(xué)生歸納 總結(jié)單細(xì)胞植物的結(jié)構(gòu)特征 指導(dǎo)學(xué)生觀察草履蟲的結(jié)構(gòu)圖 結(jié)構(gòu)特點 和動物細(xì)胞比較 比較，歸類 讓學(xué)生歸納 總結(jié)單細(xì)胞植物的結(jié)構(gòu)特征 第二課時：觀察細(xì)菌、真菌注意讓學(xué)生歸納它們的結(jié)構(gòu)特點 第三課時：學(xué)習(xí)植物的組織 指導(dǎo)學(xué)生觀察植物葉的橫切 比較當(dāng)中不同的結(jié)構(gòu) 分別介紹不同組織及其功能 觀察各自的特征 再觀察植物的葉 說出各組織的分布 第四課時：采用類似的步驟讓學(xué)生進(jìn)行動物組織的學(xué)習(xí)；觀察皮膚的結(jié)構(gòu)圖，識記關(guān)鍵的名稱，由學(xué)生分析分別由什么組織構(gòu)成 [教學(xué)過程] 第一課時： 學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué)生活動 教師活動 一、衣藻 （1）衣藻的細(xì)胞結(jié)構(gòu) （2）衣藻與洋蔥表皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)的異同 二．草履蟲（實驗） （l）形狀和運動 （2）結(jié)構(gòu)、攝食和消化 觀察衣藻的掛圖與模型； 通過掛圖，比較衣藻和洋蔥表皮細(xì)胞的異同； 制作草履蟲臨時裝片，低倍鏡觀察草履蟲形狀和運動； 高倍鏡觀察結(jié)構(gòu)、攝食和消化； 歸納總結(jié) 引導(dǎo)學(xué)生觀察； 引導(dǎo)分析、總結(jié)衣藻的細(xì)胞結(jié)構(gòu)以及與洋蔥表皮細(xì)胞的異同； 指導(dǎo)學(xué)生制作臨時裝片、復(fù)習(xí)顯微鏡的使用方法； 指導(dǎo)高倍鏡的使用方法； 引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)草履蟲作為生命體的主要特點。 教師出示一杯略帶綠色的水，提問：水為什么會帶綠色？你覺得里面有什么生物？ 學(xué)生回答：藻類。 教師進(jìn)一步提問：你用肉眼能看得見嗎？ 學(xué)生回答：不能，它的個體十分微小。 引出單細(xì)胞生物 學(xué)生活動：在顯微鏡下觀察衣藻，與洋蔥表皮細(xì)胞比較有什么異同？學(xué)生討論后回答。 利用課件，清晰展現(xiàn)衣藻的特征，然后教師總結(jié)衣藻與洋蔥表皮細(xì)胞的異同。 相同點：都是有細(xì)胞壁和葉綠體，能進(jìn)行光合作用。 不同點：衣藻是單細(xì)胞的生物，有鞭毛，能運動。還有眼點，能感知光線的強(qiáng)弱，并利用鞭毛游到光照適宜的地方，通過葉綠體進(jìn)行光合作用。 結(jié)論：衣藻是單細(xì)胞植物。 在自然界中，也有寫動物是由單個細(xì)胞組成的，比如草履蟲。 學(xué)生活動：觀察草履蟲 實驗步驟： 1．在載玻片的中央滴一滴清水，加一滴含有的培養(yǎng)液，蓋蓋玻片，制成裝片。 2．將裝片放在顯微鏡下觀察，找一只草履蟲，觀察結(jié)構(gòu)，它體內(nèi)有葉綠體嗎？ 3．草履蟲運動是提出是哪一端在前？ 思考：根據(jù)你對有關(guān)動物攝食和消化的理解，設(shè)想一下草履蟲的哪些結(jié)構(gòu)可能參與食物的攝取和消化？ 總結(jié)強(qiáng)調(diào)：單細(xì)胞生物雖微小，但能在一個細(xì)胞內(nèi)完成全部的生命活動 第二課時： 學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué)生活動 教師活動 一、細(xì)菌 細(xì)菌的形態(tài) 細(xì)菌的結(jié)構(gòu) 3．細(xì)菌與動植物細(xì)胞的區(qū)別 二、真菌 真菌的結(jié)構(gòu) 真菌與細(xì)菌的比較 3．大型真菌和人類的關(guān)系 觀察放在培養(yǎng)皿中變質(zhì)的肉塊； 歸納細(xì)菌的形態(tài)特點； 觀察、歸納細(xì)菌的結(jié)構(gòu)及與動植物細(xì)胞的區(qū)別； 用放大鏡觀察發(fā)霉的面包； 列表比較真菌、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)的區(qū)別； 討論：大型真菌和人類的關(guān)系； 引導(dǎo)學(xué)生用放大鏡觀察； 顯微投影：細(xì)菌三態(tài)永久裝片； 實物投影：細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖； 引導(dǎo)區(qū)別細(xì)菌與動植物細(xì)胞的區(qū)別 出示面包霉等真菌的掛圖，小結(jié)真菌的結(jié)構(gòu)； 引導(dǎo)比較真菌與細(xì)菌結(jié)構(gòu)的區(qū)別； 設(shè)疑：你知道貯存不當(dāng)?shù)氖澄餅槭裁磿兾栋l(fā)臭嗎： 生答：細(xì)菌大量繁殖的緣故。 資料1：一張舊紙幣至少有400多個病菌，細(xì)菌最多可達(dá)30多個，一塊洗碗抹布每平方厘米含有1000萬個細(xì)菌，而且用得越久細(xì)菌數(shù)越多，一個指甲縫里有近5萬個細(xì)菌。 資料2。空氣中細(xì)菌的數(shù)量決定于空氣被污染的程度，在空氣不流通的房間里每立方米空氣中有280000個細(xì)菌，在山頂上，每立方米的空氣中只有4個細(xì)菌。 請學(xué)生閱讀資料，談?wù)剰馁Y料中獲得的信息：細(xì)菌分布廣泛，無論是空氣、水、土壤還是每個人身上都有細(xì)菌生活。 開發(fā)性提問：你見過細(xì)菌嗎：能否描述細(xì)菌的形態(tài)？ 學(xué)生活動：用放大鏡仔細(xì)觀察放在培養(yǎng)皿中變質(zhì)的豬肉塊和發(fā)霉的面包塊的表面。 提問：能否數(shù)一下里面的細(xì)菌數(shù)。 教師指出細(xì)菌是單細(xì)胞生物，個體很小，用放大鏡看不到單個的細(xì)菌，但我們可以看到大量細(xì)菌繁殖在一起所形成的細(xì)菌——菌落。要觀察到細(xì)菌的真面目，要利用光學(xué)顯微鏡的高倍鏡才能觀察的到。 投影：在顯微鏡下觀察到細(xì)菌的圖片 請學(xué)生觀察細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)有3種，分別是螺旋菌、球菌、桿菌。細(xì)菌細(xì)胞既沒有葉綠體也沒有細(xì)胞核，只能依賴現(xiàn)存的有機(jī)物生活。 思考：細(xì)菌是植物嗎？細(xì)菌是動物嗎？（與動植物細(xì)胞比較） 生答：細(xì)菌既不是植物，也不是動物。 教師總結(jié)：細(xì)菌是一種沒有細(xì)胞核的微生物，是原核生物。相對于原核生物，有細(xì)胞核結(jié)構(gòu)的生物，我們稱為真核生物。 根據(jù)概念，思考我們學(xué)過的生物哪些是真核生物？ 生答：植物和動物都是真核生物。 出示：發(fā)霉的面包 提問：你知道面包為什么發(fā)霉嗎？ 學(xué)生容易認(rèn)為是細(xì)菌大量繁殖，教師指出是霉菌大量繁殖的緣故。 投影：霉菌和細(xì)菌的圖片，比較兩者的不同點 生答：霉菌有細(xì)胞核，細(xì)菌沒有細(xì)胞核。 教師指出，霉菌有細(xì)胞核，屬于真菌，是真核生物。 列舉生活中常見的真菌：（投影圖片） 食用菌：香菇、蘑菇、金針菇、木耳 酵母菌：用于釀酒，面包發(fā)酵 藥用：青霉、冬蟲夏草 總結(jié)歸納：細(xì)菌和真菌統(tǒng)稱為微生物，分布十分廣泛。 提問：細(xì)菌和真菌的生活環(huán)境有何共同特征？ 生答：生活在動、植物的尸體上及腐敗的物體上，依靠現(xiàn)成的有機(jī)物為食。 根據(jù)這項特征，思考食物上滋養(yǎng)微生物的條件是什么？（水分、空氣和適宜的溫度） 要保存食物你通常會采取哪些方法？ 1．干藏法。 2．冷藏法。 3．真空保存法。 4．加熱法。 請學(xué)生利用生活中的例子來說明這些儲存方法的好處。 三．學(xué)生活動：探究食物上滋生微生物的條件 第三課時： 在日常生活中，我們看到的植物（花、草、樹木）是由什么結(jié)構(gòu)組成的？是否植物真是出細(xì)胞構(gòu)成的呢？這些細(xì)胞的形態(tài)是否完全相同呢？ 學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué)生活動 教師活動 一．組織的概念 二、植物的五大基本組織： 1．保護(hù)組織 2．營養(yǎng)組織 3．機(jī)械組織 4．分生組織 5．輸導(dǎo)組織 用顯微鏡觀察葉的結(jié)構(gòu)； 歸納葉片中細(xì)胞結(jié)構(gòu)的特點； 閱讀教材相關(guān)內(nèi)容，填寫表格； 指導(dǎo)學(xué)生實驗； 出示植物組織掛圖； 引導(dǎo)分析、總結(jié)什么是保護(hù)組織及其作用； 引導(dǎo)學(xué)生分析：葉片中各結(jié)構(gòu)的特點及五大組織的功能。 一．組織的概念 　　下面以葉為例來探討上述問題。 　　學(xué)生實驗：用顯微鏡觀察葉的永久切片 　　思考：葉片中所有細(xì)胞形狀都相同嗎？緊密排列在一起相連的一些細(xì)胞，它們的形態(tài)相同嗎？這些細(xì)胞它們共同完成什么作用？ 　　回憶舊知識：細(xì)胞的分裂、生長與分化的意義。 　　引導(dǎo)小結(jié)：組織是由細(xì)胞構(gòu)成的，構(gòu)成不同組織的細(xì)胞的形態(tài)和功能是不同的，而相同組織的細(xì)胞的形態(tài)和功能是一致的。 　　承轉(zhuǎn)：植物有哪些基本組織呢？ 二．植物的五種基本組織 　　引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察葉切片的結(jié)構(gòu)，并出示植物組織掛圖。 　　學(xué)生閱讀教材相關(guān)內(nèi)容，填寫表格如下： 葉的結(jié)構(gòu) 組織類型 細(xì)胞特點 功能 表皮 保護(hù)組織 細(xì)胞扁平、排列緊密 保護(hù) 葉肉 營養(yǎng)組織 細(xì)胞壁薄、有大量葉綠體 制造有機(jī)物 葉脈 輸導(dǎo)組織 葉肉中分布著束狀結(jié)構(gòu)：導(dǎo)管和篩管 輸送營養(yǎng) 　　舉例說明植物體中還有機(jī)械組織和分生組織。 總結(jié)：由此可見，植物的葉是由多種組織構(gòu)成的。其實，植物體的根、莖、花、果實與種子都是由多種組織組成的，再由根、莖、葉、花、果實與種子組成一株完整的植物體。 第四課時： 前面，我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了植物的組織，什么是組織？植物有五種基本組織，動物也有很多組織。如人體就有四大基本組織。 一．人體四大基本組織 　　學(xué)生活動：用顯微鏡觀察人體四大基本組織的永久切片或涂片（如：皮膚切片、三種肌肉組織切片、人血涂片、軟骨和硬骨切片、神經(jīng)組織切片等等） 　　提問思考：你都看到了哪些形態(tài)的細(xì)胞？生長在一起的細(xì)胞，它們的形狀有無共同的地方？它們分別有哪些結(jié)構(gòu)特點？ 　　出示人體四大基本組織掛圖，引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)人體四大基本組織的特點，并列表比較。 組織名稱 分布特點 主要類型 結(jié)構(gòu)特點 主要功能 上皮組織 結(jié)締組織 肌肉組織 神經(jīng)組織 　人體的四大基本組織在人體內(nèi)是怎樣分布的呢？我們以皮膚為例來探討。 　　 二．皮膚 　　提問思考：皮膚是人體最大的器官，覆蓋在人體的表面，你認(rèn)為它是由哪些組織以什么形式構(gòu)成的？用手揪手背的皮膚，你看到了什么現(xiàn)象？你有什么感覺？這些說明了什么？是否還有其它的組織存在？ 出示皮膚結(jié)構(gòu)圖與模型 闡述：皮膚分表皮層、真皮層和皮下組織。表皮層：細(xì)胞排列緊密，有保護(hù)作用。真皮層主要由致密結(jié)締組織構(gòu)成，有大量有彈性和韌性的纖維， 含豐富的毛細(xì)血管，起運輸、調(diào)節(jié)體溫、免疫的功能；皮膚內(nèi)含有豐富的神經(jīng)末梢，感受各種環(huán)境刺激；還有立毛肌和汗腺等結(jié)構(gòu)。皮下組織由脂肪細(xì)胞組成，起連接、保溫、緩沖的作用。 　　學(xué)生討論：根據(jù)它們的結(jié)構(gòu)功能特點，你能說出在表皮層、真皮層和皮下組織中都有哪些組織組成的？ 組織名稱 分布特點 主要類型 結(jié)構(gòu)特點 主要功能 上皮組織 體表和管腔壁內(nèi)表面 細(xì)胞排列緊密、細(xì)胞間質(zhì)少 保護(hù)、分泌 結(jié)締組織 廣泛 骨組織、軟骨組織、血液、肌腱、疏松結(jié)締組織、致密結(jié)締組織等 細(xì)胞間隙大、細(xì)胞間質(zhì)多 連接、支持、保護(hù)、營養(yǎng)等 肌肉組織 骨骼、心臟、及其它器官的管壁上 骨骼肌、心肌、平滑肌 排列有序、間質(zhì)少 收縮、舒張 神經(jīng)組織 腦、脊髓、感覺器官等 由神經(jīng)元構(gòu)成 接受刺激產(chǎn)生興奮并傳導(dǎo)興奮 小結(jié)：構(gòu)成人體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是細(xì)胞。細(xì)胞經(jīng)過分裂、生長和分化形成四大基本組織。再由不同組織按照一定的順序排列在一起構(gòu)成皮膚。其實，人體其它結(jié)構(gòu)也是這樣組成的。 [教學(xué)后記]： 在生物體的結(jié)構(gòu)層次上，組織是有細(xì)胞分化形成的，動植物具有不同的組織，不同組織具有不同的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。該節(jié)課都是從微觀的角度去了解生物，利用掛圖，多媒體等教學(xué)手段進(jìn)行教學(xué)，可以使知識更加形象化，達(dá)到較好的教學(xué)效果。本節(jié)的學(xué)習(xí)是在掌握了細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，細(xì)胞的分裂、生長和分化的基礎(chǔ)上，并且掌握了顯微鏡的使用技能之后進(jìn)行的。因此，在教學(xué)過程中應(yīng)注意學(xué)生對相關(guān)知識、技能的應(yīng)用。整節(jié)內(nèi)容的編排體系是從單細(xì)胞到多細(xì)胞，由低等到高等，由簡單到復(fù)雜，使學(xué)生的視野隨著教材的不斷深入而擴(kuò)展，教師應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生對所觀察到的東西進(jìn)行比較、分類 教學(xué)中的幾點建議 （1）單細(xì)胞生物：制作草履蟲的臨時裝片時，建議在載玻片中間放幾根脫脂棉，因為草履蟲的運動比較快，在顯微鏡視野下很難捕獲到，放幾根脫脂棉可減慢其運動速度。 （2）細(xì)菌和真菌：從日常生活中的問題出發(fā)導(dǎo)入課題，建議在教學(xué)過程中：①要注重學(xué)生已有的生活經(jīng)驗。②注意引導(dǎo)學(xué)生比較真核生物和原核生物、細(xì)菌和真菌的區(qū)別。 附： （1）草履蟲的培養(yǎng)：①采集：在有機(jī)質(zhì)豐富且不大流動的污水溝或池塘里可采集到。②培養(yǎng)：用1%的稻草水培養(yǎng)草履蟲。將稻草稈接近根部的幾節(jié)，剪成4厘米～6厘米長的小段；稱好10克，加水1000毫升，放入錐形瓶中。將瓶口塞好棉花的稻草水煮沸10分鐘到15分鐘，放24小時后可作為草履蟲培養(yǎng)液進(jìn)行接種。用微吸管吸取采集回的草履蟲，注入瓶中，保持20℃～25℃條件下培養(yǎng)，一周左右便可用于實驗。 （2）霉菌的培養(yǎng)：①青霉的培養(yǎng)：浸濕一塊桔子皮，放入培養(yǎng)皿中，再倒扣一個玻璃杯，放置在溫度高于20℃的陰暗地方，一周后，可以看到有青綠色的菌落，這就是青霉。②曲霉的培養(yǎng)：取一片在空氣中暴露了1～2個小時的饅頭，噴點水，放入培養(yǎng)皿中，再倒扣一個玻璃杯，放置在溫度高于20℃的陰暗地方，數(shù)天后，饅頭上可能出現(xiàn)黃綠色的菌落，它們大都是曲霉。