2019-2020年七年級生物上冊 第2單元 第1章 第2節(jié) 綠色植物的蒸騰作用（第二課時）教學案 （新版）濟南版一、教學目標知識目標（1）描述植物的蒸騰現(xiàn)象，舉例說出氣孔的數(shù)目和分布與蒸騰作用的關系。（2）理解蒸騰作用對植物本身的意義。能力目標（1）通過對菠菜葉片氣孔存在及分布狀況的探究實驗，培養(yǎng)學生的動手實踐能力、觀察能力、創(chuàng)新能力。（2）、通過對蒸騰作用知識的拓展遷移，培養(yǎng)學生分析問題解決問題的能力。情感態(tài)度價值觀目標（1）、認同綠色植物進行蒸騰作用的意義。初步形成保護森林的意識。（2）、培養(yǎng)敢于實踐、樂于探究的生物科學素養(yǎng)；樹立生物體的結構與功能相適應的生物學觀點。二、重點與難點： 重點：理解蒸騰作用的意義。難點：氣孔的分布特點和功能。三、教學準備教師：實驗用具、材料及醫(yī)用消毒棉，和紗布，課件等。學生：興趣小組準備關于觀察植物的蒸騰現(xiàn)象的實驗資料。四、教法：五、教學過程：（一）創(chuàng)設情境，激趣導入（5分鐘）1、 描述蒸騰作用？2、 蒸騰作用的器官是？，整體上看，葉片的結構包括哪三個部分？每一部分的功能？【設計意圖】學生認真回憶，復述蒸騰作用的概念，葉片的結構及每部分的功能，進一步加深對知識的記憶與理解。在學生了解了葉片的基本結構后引導學生繼續(xù)深入思考，水分到底是從葉片中的哪個結構中散失的呢？繼而展開第一個活動： （二）觀察思考，深化認知探究活動一：探究葉片中氣孔的位置和分布（5分鐘）為使學生能形象的了解氣孔的位置和分布，指導學生進行形象演示：(1)將課前準備好的菠菜葉子一片浸在盛有70 以上熱水的燒杯中，葉柄留在外邊。(2)讓學生順著葉柄吹氣，另外的學生觀察實驗現(xiàn)象。(3)觀察現(xiàn)象，比較正面和背面氣泡數(shù)目？(4)從現(xiàn)象可以得出什么結論？ 這里選擇菠菜葉子做實驗是因為菠菜的葉柄是空心的比較容易吹氣，實驗現(xiàn)象明顯。學生很容易觀察到葉片表面產(chǎn)生氣泡。據(jù)此使學生明確氣泡是從氣孔中冒出的，氣泡的位置就是氣孔的位置；并且引導學生觀察比較正面和背面氣泡數(shù)目。得出葉片上有許多氣孔，氣孔主要分布在葉片的下表皮的結論。那么氣孔是什么樣子的呢？引導學生繼續(xù)探究。（三）自主探究，互動交流1、探究活動二：制作并觀察表皮臨時裝片（10分鐘）(1)組織學生制作蠶豆葉表皮臨時裝片：甲、乙兩組分別制作上、下表皮臨時裝片。(2)引導學生重點觀察保衛(wèi)細胞和氣孔,然后相鄰甲乙組互換觀察。(3)學生觀察并描述顯微鏡下觀察到的物象特征。2、分別展示蠶豆葉的下表皮示意圖和氣孔不同狀態(tài)示意圖（1）學生認識氣孔，保衛(wèi)細胞，表皮細胞（2）再次體會氣孔主要分布在下表皮上。（3）辨別氣孔的開閉狀態(tài)，從而體會氣孔的開閉受保衛(wèi)細胞的控制(4)保衛(wèi)細胞是如何控制蒸騰作用的？引導學生分析： 保衛(wèi)細胞 氣孔 水分散失吸水膨脹 開放 散失失水縮小 關閉 不散失組織學生觀看視頻：氣孔的開閉學生能夠觀察到氣孔是由一對半月形的保衛(wèi)細胞圍成的空腔，引導學生明確氣孔的狀態(tài)受保衛(wèi)細胞的控制。同時也讓學生知道氣孔不但是蒸騰失水的門戶，也是氧氣和二氧化碳進出葉片的通道。并借此引導學生比較保衛(wèi)細胞和表皮細胞的形態(tài)及排列特點。分析氣孔的數(shù)目、分布特點與蒸騰作用的關系，初步樹立生物體的結構與功能相適應的生物學觀點。3、 影響蒸騰作用強弱的因素（5分鐘）（1）同學們都洗過衣服，洗過的衣服放在什么環(huán)境中晾曬干的最快呢？冬天的羽絨服和夏天的T恤，在同樣的條件下哪個更容易干呢？（我們是寄宿制學校，學生有這方面的生活經(jīng)驗）無論是學生們回答的陽光下，高溫環(huán)境中，還是通風的地方，他們一個共同的地方就是使水分從衣服上散失的最快；當然是T恤干的快。同樣的道理，蒸騰作用的強弱，也就是水分從植物體內(nèi)散失的快慢除了受植物本身影響外，還受光照強度、環(huán)境溫度、空氣濕度以及空氣流動狀況的影響（2）教師強調(diào)：在一般情況下，蒸騰作用與光照，溫度，空氣流動成正比，與空氣濕度成反比。在自然條件下，單一的環(huán)境是不存在的，如陽光下的溫度要高一些，所以環(huán)境中影響蒸騰作用的因素是綜合起作用的，但必然有個主導因素。遷移學生知識1：移栽的植物為防止出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，往往在陰雨天或傍晚時移栽，你能解釋一下嗎？引導學生從光照強度，環(huán)境溫度，空氣濕度進行分析，加深對影響蒸騰作用的因素的理解。遷移學生知識2：完成課后鞏固提高第2題。并通過課后思考與練習中“某一植物在一天當中某些時段的失水量”加深認知理解。4、觀察體會蒸騰作用的過程：（5分鐘）引導學生描述蒸騰作用的過程：根從土壤中吸收水分，通過根莖葉中的導管輸送到葉，通過葉片中的氣孔向大氣中散發(fā)。讓學生體會植物體與外界進行物質(zhì)交換，蒸騰作用促進了植物體與外界進行水循環(huán)過程。一株玉米從出苗到結果實，一生中需要吸收約200千克水，保留在整株植物體內(nèi)及生理過程用水等約2千克。玉米實際利用的水占吸收水分的百分之幾？其余的水分跑到哪里去了？A學生通過計算明確：玉米實際利用的水分占極少部分（約1）B教師強調(diào)：任何時候，植物體吸收的水分都主要用于蒸騰作用。植物體內(nèi)99%的水分用于蒸騰作用是不是一種極大的浪費呢？隨即引入第4個環(huán)節(jié)： （四）自學探究，討論交流探究活動二：蒸騰作用的意義（5分鐘）（1）：俗話說“人往高處走，水往低處流”，而在植物體內(nèi)水分卻“逆流而上”，能夠從低處向高處流動，它的動力來自何方？（2）：小米今年暑假參加了“海南五日游”，回來后胳膊曬傷起皮了，她非常不解的是她在海南島只待了五天就曬傷了，而海邊的椰子樹常年沐浴在陽光下卻安然無恙？在學生回答的基礎上結合蒸騰作用過程的圖解，教師進一步引導：蒸騰作用可以使植物體內(nèi)形成一種向上的拉力，使水能夠由底處向高處流動。這種拉力可以促進植物體的根從土壤中吸收水分，同時也促進了溶解在水中的無機鹽的運輸。植物體的蒸騰作用使水分從葉的表面散失，帶走熱量降低植物體特別是葉片的溫度，所以椰子樹不會曬傷，而沒有防護措施的小米當然曬傷從而得出結論（3）。因此蒸騰作用的意義是(1)促進植物體從土壤中吸收水分(2) 促進水分和無機鹽的運輸。(3)使植物體有效的散熱。教師可以形象比喻幫助學生理解夏天在教室內(nèi)灑水，水干了，教室也涼快了。（散熱）用吸管喝飲料，飲料會從下向上進入嘴里。（水分吸收）飲料進入嘴里，溶解在飲料內(nèi)的無機鹽也進入嘴里（無機鹽的運輸）教師補充：蒸騰作用除了以上三種意義外還可以增加空氣濕度。討論交流:結合學生的體驗和感悟及蒸騰作用示意圖，在理解蒸騰作用的意義基礎上，討論交流如下問題：(1)請從蒸騰作用的角度分析為什么說“大樹底下好乘涼”？(2)植物如果沒有了蒸騰作用會怎么樣？拓展學生思維，喚其環(huán)保意識，誘其環(huán)保行為即對學生進行環(huán)境教育：（五）梳理內(nèi)化，達標升華（5分鐘）讓學生結合板書對本節(jié)內(nèi)容梳理、歸納以求內(nèi)化，并通過導學案進行達標訓練，以求升化。當堂達標（我能行）：助學37頁當堂達標題（獨立完成）。六、板書設計：蒸騰作用概念：蒸騰作用主要器官蒸騰作用的意義葉片表皮葉肉葉脈促進植物體從土壤中吸收水分促進水分和無機鹽的運輸使植物體有效的散熱氣孔增加空氣濕度七、教學反思：本課的教學設計力求體現(xiàn)新課程理念，具體表現(xiàn)為：教師通過啟發(fā)性的語言創(chuàng)設問題情境，引導學生積極思維，并鼓勵學生動手、動腦，充分發(fā)揮學生的主體地位，讓學生扮好“主角”角色，讓學生在輕松愉快的課堂氛圍中學到相關的知識和相關技能。新型的師生關系既可以讓教師將標準的理念貫穿于課堂的各個環(huán)節(jié)，又可以培養(yǎng)學生自主探究、合作學習的能力，使學生的綜合素質(zhì)得以提高。