2019-2020年九年級化學下冊課題二 化學元素與人體健康教學案 新人教版一、人體中的化學元素：1、組成我們人體自身元素約有 多種，人體含量較多的元素有 種，它們約占人體質量的 。2、人體中碳、氫、氧、氮幾種元素以 、 、 、 和 形式存在。其余的元素主要以 存在。在人體中含量超過 的稱為常量元素，如 元素。含量在 以下的，稱為微量元素，如 元素。這些元素含量雖不高，單對人體健康影響很大。3、人體中含量最多的非金屬元素是 ，含量最多的金屬元素是 二、元素對人體健康的影響（一）、鈣1、人體中的鈣元素主要存在于 中，主要以 形式存在，它使牙齒和骨骼具有堅硬的結構支架。2、幼兒及青少年缺鈣會得 ，老年人缺鈣會發(fā)生 ,容易 。幼兒正處于生長發(fā)育階段，需要攝入比成人更多的的鈣。（二）、鈉和鉀1、 細胞內液和細胞外液中的鉀離子和鈉離子必須保持一定的濃度，這對于維持人體內的水分和維持體液恒定的PH值有重要作用，而這是人體維持 的必要條件。2、 微量元素中有20多種是 元素，還有一些是 元素，另一些是 元素。3、對于人體的必需元素，也有一個合理攝入量的問題，因為 。（三）身體中某些元素的含量及作用常量元素(含量超過O01)元素符號CaPKSNaClMg質量分數2O1OO35O25O15O150.05微量元素(含量低于O01)元素符號FeZnSeIF質量4 g5 g2.5 g14mg21 mg25mg50 mg1.4 mg一些元素在人體中的作用及適量攝入量元素人體內含量對人體的作用成人適宜攝入量(每天)攝入量過高、過低對人體健康的影響鈣1.2Kg使骨骼和牙齒具有堅韌的結構支架800mg1200mg缺鈣會引起佝僂病、發(fā)育不良、骨質疏松、容易骨折鈉80 g120 g細胞外液和細胞內液中的K+和Na+各自保持一定的濃度xx mg2500 mg缺少會引起肌肉痙攣、頭痛等；過量會引起水腫、高血壓、貧血等鉀2 g定的濃度，維持人體內的水分和體液恒定的pH1850 mg5600 mg缺鉀會引起肌肉不發(fā)達、心律不齊等；過量會導致惡心、腹瀉等鐵4 g5 g是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸12 mg15 mg缺鐵會引起貧血，長期大劑量服用會引起中毒續(xù)表元素人體內含量對人體的作用成人適宜攝人量(每天)攝人量過高、過低對人體健康的影響鋅2.5 g影響人體發(fā)育10 mg15 mg缺鋅會弓l起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良硒14mg21mg有防癌、抗癌的作用20ug350ug缺硒可能引起表皮角質化和癌癥；如攝人量過高會引起中毒碘25 mg50mg是甲狀腺素的重要成分100 ug200 ug缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍；過量也會引起甲狀腺腫大氟1.4 mg能防治齲齒3.3 mg4.1 mg缺氟易產生齲齒；過量會引翹氟斑牙和氟骨病典型習題：1、有關人體的組成元素的說法中錯誤的是( ) A、組成人體自身的元素有50多種 B、人體內C、H、O、N四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式 存在 C、人體內含量較多的元素有11種 D由于微量元素的含量較少，因此對人體健康的影響也很小2、下列關于元素與人體健康關系的敘述中，錯誤的是( ) A、缺鐵會引起貧血 B、缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質疏松 C、缺碘易患壞血病 D缺鋅會引起生長遲緩、發(fā)育不良3、成年人體內缺碘易產生的病癥是（ ）A、 甲狀腺機能抗進癥 B、地方性呆小癥C、侏儒癥 D、地方性甲狀腺腫大4、“群眾利益無小事，食品安全是大事”。下列不會導致食品對人體健康有害的做法是（ ）A、用干冰保藏易變質的食物 B、用報紙直接包裝食物C、用硫酸熏制辣椒、白木耳等食物 D、用含亞硝酸鈉的工業(yè)鹽腌制蔬菜5、隨著科學的進步，化學與人類的健康越來越密切。下列說法錯誤的是（ ）A、糖、蛋白質、無機鹽等都是維持生命和身體健康的必需營養(yǎng)B、用聚氯乙烯包裝食品 C、人體內如果缺少鐵易患缺鐵性貧血D、處于生長發(fā)育期的青少年應多吃含有維生素的蔬菜和水果6、根據你的生活經驗和所學化學知識判斷，下列說法不正確的是（ ）A、維生素、糖、蛋白質等都是對人類生命活動有重要意義的營養(yǎng)素B、使用無鉛汽油，可以減少汽車尾氣的污染C、使用加碘鹽可以預防甲狀腺腫大D、蒸餾水、礦泉水、軟水都是純凈物7、下列關于化學物質與人的生命活動關系的敘述中，不正確的是（ ）A、夏天出汗多，要及時補充食鹽和水，以調節(jié)體液平衡B、糖類是人類食物中主要的供能物質C、為了防止甲狀腺腫大病，市售食鹽中常添加一定量的碘單質D、一氧化碳會合血液中的血紅蛋白結合，使人中毒8、食品衛(wèi)生與身體健康有密切關系，下列做法不會危害身體健康的是（ ）A、為使魚干的顏色更白，用過氧化氫來浸泡處理B、為降低生產成本，減少嬰兒奶粉中蛋白質的含量C、為預防甲狀腺腫大，在食鹽中添加適量的碘元素D、為保持肉制品味道鮮美，在香腸中加入過量的亞硝酸鈉9、享受生活離不開化學知識，下列有關生活常識說法的是（ ）A、冬天用煤火取暖時，應注意開窗通風B、人體缺少必需微量元素硒時，應大量使用含有硒元素的營養(yǎng)劑C、用甲醛水溶液浸泡的水產品，不宜食用D、不能用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉作為調味品來烹調食品10、蔬菜、水果可以調節(jié)新陳代謝，主要原因是蔬菜、水果中含有人體需要的（ ）A、油脂 B、維生素 C、蛋白質 D、淀粉11、人體細胞中含量最多的元素是（ ）。ACa BC CO DN12、為了防止患甲狀腺腫大病，市售的食鹽中常添加一定量的（ ）。A葡萄糖 B碘酸鉀 C碳酸鈉 D氯化鉀13、1989年世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食品污染源之一，加以控制使用。鋁在下列應用時應加以控制的是（ ）。制鋁合金 制電線 制炊具 明礬凈水 明礬與蘇打制食品膨松劑 用氫氧化鋁凝膠劑加工成胃舒平藥片 易拉罐 包裝糖果和小食品A B C D14、食品衛(wèi)生與健康密切相關。下列做法會導致食品對人體有害的是：用石灰水保存鮮蛋 為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量亞硝酸鈉蒸饅頭時加入適量純堿 為了讓豬長得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）伺養(yǎng)生豬A B C D15王明同學到了傍晚時就看不見東西，患了夜盲癥，可能的原因之一是他的體內缺乏維生素 ；呂靜同學近期感到精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白，醫(yī)生說她患了貧血病，此時她應該多補充蛋自質和含 豐富的無機鹽。16、（1）為防止佝僂病，我們應多食含 的食物（2）患夜盲癥的病人應多食含 的食物。（3）在日常生活中如果遇到重金屬離子中毒，可立即大量服用 來解毒。17、王明同學到了傍晚時就看不見東西，患了夜盲癥，可能的原因之一是他的體內缺乏維生素 ；呂靜同學近期感到精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白，醫(yī)生說她患了貧血病，此時她應該多補充蛋自質和含 豐富的無機鹽。18、經研究發(fā)現，長期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是 ；如果在炒菜時經常加入適量的食用醋，效果會更好，理由是 。FeSO4可作治療 的藥劑，通過你的觀察，在醫(yī)療上人們是如何防止FeSO4被氧化的呢？_。