2019-2020年九年級(jí)科學(xué)上冊(cè) 4.2食物的消化與吸收教案2 浙教版課題4.2食物的消化與吸收課型課時(shí)第2課時(shí)教學(xué)目標(biāo)1、認(rèn)知領(lǐng)域： 2、技能領(lǐng)域： 3、情感領(lǐng)域： 重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)方法教學(xué)準(zhǔn)備板書設(shè)計(jì)教學(xué)反思教 學(xué) 過 程1、酶定義：生物體產(chǎn)生的、具有催化能力的蛋白質(zhì)，能使食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)。是一種生物催化劑。設(shè)疑：假如我們口里嚼著饅頭，米飯，細(xì)嚼慢咽有什么特點(diǎn)嗎？（會(huì)變甜）為什么會(huì)變甜呢？（饅頭，米飯的主要成分是淀粉，淀粉是不甜的，有可能淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生了變化？）淀粉發(fā)生沒發(fā)生變化，我們?cè)趺粗滥?？（用碘液檢驗(yàn)，淀粉遇碘變藍(lán)，這是淀粉的特性。）2、演示實(shí)驗(yàn)：唾液淀粉酶的作用（1）用自制唾液收集器收集唾液110m1，放入試管中備用（取唾液時(shí)，可輕輕咀嚼浸醋的棉花或其他食物，以增加唾液的分泌）。 （2）將2支試管分別編為1、2號(hào)。在2支試管中都放入1cm長(zhǎng)的生面條和1滴體積分?jǐn)?shù)為0.4的碘酒溶液，這時(shí)可看到2支試管內(nèi)的生面條外表均呈現(xiàn)藍(lán)色。 （3）向1號(hào)試管內(nèi)加入lmL清水，并輕輕振蕩；向號(hào)試管內(nèi)加入lmL唾液，并輕輕振蕩。同時(shí)將1號(hào)和2號(hào)試管進(jìn)行水?。ǚ湃耸⒂?8水的燒杯里），用酒精燈加熱以保持其溫度的恒定。約經(jīng)530min后，取出試管觀察，看到1號(hào)試管中的生面條仍呈現(xiàn)藍(lán)色，而2號(hào)試管中生面條外表的藍(lán)色已消退。實(shí)驗(yàn)器材：干淀粉，大、小燒杯，玻璃棒，酒精燈，鐵架臺(tái)，石棉網(wǎng)，碘液。實(shí)驗(yàn)方法：對(duì)照實(shí)驗(yàn)。步驟實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目試管121淀粉糊2ml2ml2注入新鮮唾液2ml3注入清水2ml4370C水浴10分鐘是是5滴加碘液變藍(lán)不變藍(lán)（三）布置作業(yè)1、2、