2019-2020年八年級生物上冊 第二節(jié)細菌教案 人教新課標(biāo)版【教學(xué)目標(biāo)】：1.描述細菌的主要特征；2.通過將細菌的細胞結(jié)構(gòu)和動植物細胞比較，推測出細菌的營養(yǎng)方式，鍛煉收集信息、分析推測的科學(xué)能力；3.了解細菌發(fā)現(xiàn)的過程和巴斯德實驗的歷史性突破，分析巴斯德實驗的操作步驟，啟發(fā)學(xué)生思考，鍛煉分析能力，認識到科學(xué)發(fā)展離不開實驗技術(shù)的進步，更要依靠科學(xué)家孜孜不倦的追求和嚴(yán)謹(jǐn)求實的科研作風(fēng)；4.描述細菌的繁殖方式，認識到細菌繁殖速度很快，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣?！窘虒W(xué)重點和難點】：1.重點：細菌的主要特征、細菌的繁殖方式。2.難點：細菌的主要特征，巴斯德實驗的歷史性突破?！菊n前準(zhǔn)備】1.有關(guān)細菌的圖片和視頻資料2.學(xué)生準(zhǔn)備有關(guān)微生物學(xué)史的材料【教學(xué)過程設(shè)計】導(dǎo)入：細菌發(fā)現(xiàn)和研究的三個故事學(xué)生：第一個看到細菌的人不是什么科學(xué)家，而是荷蘭一個名不見經(jīng)傳的小鎮(zhèn)的管理員，他的名字叫列文虎克。他從小就迷上了自己制作放大鏡，他磨制的鏡片可以將物體放大200到400倍。用這些鏡片，列文虎克觀察了很多東西，他將觀察到的景象繪制成圖畫寄給英國皇家學(xué)會。從這些圖畫中人們第一次認識了各種形態(tài)的細菌，英國皇家學(xué)會還選舉他做會員，相當(dāng)于我們的科學(xué)院院士。學(xué)生：很長時間人們一直不知道細菌是從那里來的。人們觀察到腐爛的牛肉湯里有很多細菌，就認為細菌是從肉湯里自然而然產(chǎn)生的。意大利的斯巴蘭扎尼做了一個實驗，他準(zhǔn)備了幾個玻璃燒瓶，把它們刷洗干凈，灌進肉湯。把瓶頸放在火上燒，玻璃融化在一起，將瓶口死死封住。這樣一來，不管多么小的細菌也休想鉆進玻璃瓶了。瓶口封好后在沸水里煮了一個多小時，殺死了肉湯中的全部細菌。幾天之后，肉湯沒有變質(zhì)，證明了細菌是從空氣中進入肉湯里的?？墒怯械纳飳W(xué)家質(zhì)疑說：自然生殖有可能需要借助空氣中某些化學(xué)物質(zhì)完成，斯巴蘭扎尼隔絕了空氣，就破壞了生物“自然發(fā)生”的條件，因此沒有微生物生出來。這樣的疑問聽上去也是有道理的。（學(xué)生紛紛點頭同意）學(xué)生：1860年，法國科學(xué)家巴斯德終于設(shè)計出了一個新的實驗，一個非常著名的實驗。他把肉湯灌進兩個燒瓶里，第一個燒瓶就是普通的燒瓶，瓶口豎直向上；而將第二個燒瓶在火焰上熔化瓶頸，不是將它融合，而是把它拉長，彎曲成鵝頸一樣的曲頸瓶。然后把肉湯煮沸、冷卻。兩個燒瓶都敞開著，外界的空氣可以暢通無阻地與肉湯表面接觸。過了三天，第一個燒瓶里就出現(xiàn)了微生物，第二個燒瓶里卻沒有。直至四年后，第二個曲頸瓶里的肉湯仍然清澈透明，沒有變質(zhì)。巴斯德解釋說，因為第一個燒瓶是頂端開口，懸浮于空氣中的塵埃和微生物，可以落人瓶頸直達液體，微生物在肉湯里得到充足的營養(yǎng)而生長發(fā)育，于是引起了肉湯的變質(zhì)。第二個燒瓶雖然也與空氣相通，但瓶頸拉長彎曲，空氣中的塵埃和微生物僅僅落在彎曲的瓶頸上，而不會落人肉湯中生長繁殖引起腐敗變質(zhì)。巴斯德以令人信服的實驗贏得了輿論的一致支持，后來，他在研究微生物方面獲得了很多成就，被尊稱為“微生物學(xué)之父”。主要教學(xué)過程：教師：巴斯德用顯微鏡觀察到了肉湯里的細菌。通過光學(xué)顯微鏡觀察細菌的裝片，我們也可以看到同樣的情景（由于課程時間限制，沒有安排學(xué)生進行顯微鏡的實際操作，可展示圖片或顯微投影實物）同學(xué)們看得清楚嗎？學(xué)生：看見一點一點的。教師：細菌的個子實在太小了，我們需要更先進的顯微鏡，放大更大的倍數(shù)才能觀察到。這是電子顯微鏡下，一根針頭和針頭上沾的細菌。你能描述一下這種細菌的的形態(tài)嗎？學(xué)生：像火腿腸、兩頭圓中間直、像面包。教師：這種形態(tài)的細菌叫桿菌。還有別的樣子的細菌嗎？（出示其他圖片）學(xué)生：有的像圓球、有的像彈簧教師：請大家根據(jù)細菌的形態(tài)將他們分成三種：桿菌、球菌和螺旋菌。 學(xué)生：根據(jù)圖片分類。教師：需要注意的是：雖然有的細菌一對對地靠在一起（雙球菌）有的細菌聚成一團（葡萄球菌等）或連成一大串（鏈球菌等）但是每個細菌仍然是獨立生活的。沒一個細菌都是一個獨立的生命單位。那么細菌的生命結(jié)構(gòu)是什么樣呢？（出示圖片）學(xué)生：觀察圖片，和書中的示意圖比較。教師：（出示動、植物細胞的結(jié)構(gòu)模式圖）你感覺細菌細胞結(jié)構(gòu)更像植物還是像動物？為什么？學(xué)生：我覺得更像植物，因為有細胞壁，看上去很堅硬的樣子。學(xué)生：我覺得更像動物，因為有鞭毛，能運動。（教師適時說明并不是所有細菌都有鞭毛）學(xué)生：我覺得更像動物，因為不是綠色的。教師：總結(jié)：從營養(yǎng)方式上，大多數(shù)細菌和動物一樣必須利用現(xiàn)成的有機物生活。但它們和動物又不一樣的地方是：它們會將有機物分解成無機物，所以它們在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。教師：細菌的結(jié)構(gòu)中有沒有和動物、植物細胞都不一樣的地方？學(xué)生：沒有細胞核（還會答有莢膜、鞭毛等，教師應(yīng)適時解釋）。教師：細菌沒有成形的細胞核，但DNA會聚集到細胞中一個特定的區(qū)域，我們把這個區(qū)域叫核區(qū)。 教師：細菌也是生命，它是如何繁殖的呢？（展示錄像）學(xué)生：觀看錄像，發(fā)表自己的看法。教師：計算一下：你手上現(xiàn)在有1個細菌，每二十分鐘繁殖一代。四個小時后，你手上細菌的數(shù)目有多少？學(xué)生：計算；2124096個！教師：如果繼續(xù)計算下去： 48小時后呢？學(xué)生：搶著按計算器：2.230074511043個！教師：我雖然不能告訴你一個細菌有多重，但是我可以保證：2.230074511043個的細菌的重量大約和4000個地球差不多，有就是說：理論上講，如果你手上有1個細菌，兩天后它能變成4000個地球那么多。學(xué)生： 笑，不可能！教師：為什么不可能？學(xué)生：我們會洗手。教師：對。洗手的肥皂和洗滌劑都可以殺死細菌，甚至只是用流水沖洗也可以減少很多細菌。但是洗完手以后，手上的細菌是不是都殺死了呢？我們來看看細菌對付惡劣環(huán)境的方法（展示錄像）。學(xué)生：觀看。教師：同學(xué)們能不能根據(jù)看到的錄像內(nèi)容回答幾個問題？1、芽孢和孢子一樣嗎？2、細菌能不能依靠芽孢繁殖？3、芽孢是細菌細胞里的結(jié)構(gòu)嗎？學(xué)生：不一樣，孢子數(shù)目很多，是繁殖結(jié)構(gòu)；一個細菌只產(chǎn)生一個芽孢，數(shù)目沒有增長，不是繁殖；芽孢只在休眠時才出現(xiàn)，芽孢出現(xiàn)是，細胞就解體了，所以芽孢不是細菌的細胞結(jié)構(gòu)。教師：芽孢的抵抗惡劣環(huán)境的本事可能高得出乎我們的想象。有一個真實的事情：在人類登上月球之前，1967年，美國宇航局向月球發(fā)射了一顆人造衛(wèi)星，并且在月球表面進行了軟著陸，衛(wèi)星上攜帶了一臺電視攝像機，為科學(xué)家拍攝了很多影像。兩年半后，美國的阿波羅12號飛船到達了月球，宇航員把這臺攝像機帶了回來?？茖W(xué)家在嚴(yán)格的無菌條件下，把攝像機的一小塊塑料隔離板放在營養(yǎng)液中，幾小時后用顯微鏡觀察，在培養(yǎng)液中發(fā)現(xiàn)了一串串鏈球菌。鏈球菌25分鐘繁殖一代，據(jù)此科學(xué)家們可以推算出，至少有一個鏈球菌生活在這個攝像機上。在人類登上月球以前，這個鏈球菌竟然在月球那么嚴(yán)酷的物理環(huán)境下不吃不喝生活了兩年半！我們不得不佩服細菌的生活能力呀！教師：這節(jié)課我們一起認識了細菌，細菌在我們的生活中有哪些作用呢？請同學(xué)們回家思考一下，在我們家里生活著哪些好細菌？哪些壞細菌？