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2019-2020 年八年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè) 17《端午的鴨蛋》教學(xué)案 2（無(wú)答案） （新版）新人教版 第二課時(shí) 教學(xué)要點(diǎn)：品讀課文，揣摩語(yǔ)言，感受語(yǔ)言魅力，體會(huì)作者獨(dú)特的語(yǔ)言風(fēng)格。 教學(xué)過(guò)程： （6）預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) 文中的語(yǔ)言，雖然自然而平淡，但讀起來(lái)卻有滋有味，可稱得上是“清水出芙蓉，天然去 雕飾” 。請(qǐng)根據(jù)要求也找?guī)拙溥M(jìn)行品味： 1、善用幽默，富有情致：汪曾祺的語(yǔ)言風(fēng)格一貫閑適自由，善于在平淡而有味的敘述 中透出淡淡的幽默，富有情趣之美。 ①我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦！你 們那里出咸鴨蛋！”②_____________________________________________________ 2、借用口語(yǔ)，凸顯特色：文中不少地方，都借用了口語(yǔ)、方言，凸顯出了作品濃郁的地方 色彩。 ①蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的 地方糊一層薄羅。②______________________________________________ 3、精選虛詞，增強(qiáng)表現(xiàn)力：為了增強(qiáng)語(yǔ)言的表現(xiàn)力，作者也很注意虛詞的選用。 ①上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋” 。 ②___________________________________________________________________ 4、點(diǎn)綴文言，平添雅趣：文章還將極典雅的文言詞語(yǔ)點(diǎn)綴在質(zhì)樸的口語(yǔ)之中，平添了雅 趣，讓人不由暗暗佩服作者高超的語(yǔ)言駕馭技巧。 ①高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油 多尤為別處所不及。②_________________________________________________ 二、合作探究 1、賞析“預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)”中的相關(guān)語(yǔ)句。 2、感受作者散文閑適自由的創(chuàng)作風(fēng)格。朗讀文章的開頭和結(jié)尾，思考問(wèn)題： ①文章開頭大談特談家鄉(xiāng)端午節(jié)的種種習(xí)俗，這表現(xiàn)了作者怎樣的寫作風(fēng)格？為什么不直 接切入“端午的鴨蛋”？ ②文章結(jié)尾寫到東晉車胤囊螢夜讀的故事，有人認(rèn)為，這段話與課文內(nèi)容無(wú)關(guān)，是贅筆； 也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很 隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。你看呢？ 1.鞏固提升 ① A.我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于 腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后， 對(duì)方就會(huì)肅然起敬：“哦！你們那里出咸鴨蛋！”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必 用紙條特別標(biāo)明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高 郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實(shí)無(wú)特別處。還不就是個(gè)鴨蛋！只是切開之后， 里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚奇不已。我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們 那窮地方就出鴨蛋似的！不過(guò)高郵的咸鴨蛋，確實(shí)是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣， 但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！B.曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。袁枚的 《隨園食單 小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做 法是聽來(lái)的，他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有 榮焉”。文不長(zhǎng)，錄如下: “腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多， 高文端公最喜食之。席間， 先夾取 以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。 ” ② C. 高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。 油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說(shuō)，帶殼切開，是一種，那是席間待客的 辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就 冒出來(lái)了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨 蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！ 四．分別用一句話概括這兩段的內(nèi)容。 五．作者對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋的感情是怎樣的？其實(shí)質(zhì)是什么？ 六．文中畫線句子分別體現(xiàn)了本文語(yǔ)言的什么特點(diǎn)？ A 處：_________________________________________ B 處：_________________________________________ C 處：________________________________________ 七．說(shuō)說(shuō)句中加點(diǎn)詞的表達(dá)效果。 平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來(lái) 了。 八．袁枚是____代詩(shī)人、詩(shī)論家，文中引用他的文章說(shuō)明了什么？ 九．從語(yǔ)段的語(yǔ)言運(yùn)用上，你得到了什么啟發(fā)？ 2.拓展延伸 每年農(nóng)歷五月初五是我們傳統(tǒng)的端午佳節(jié)。然而我們的這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，韓國(guó)已將其列入國(guó) 家遺產(chǎn)名錄。2005 年 11 月 24 日，韓國(guó)江陵端午祭被聯(lián)合國(guó)科教文組織正式確定為“人類 傳說(shuō)及無(wú)形遺產(chǎn)著作” 。學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？中國(guó)該如何加強(qiáng)文化遺產(chǎn)保護(hù)？ 五、教學(xué)后記