2019-2020年九年級(jí)化學(xué) 4.1 燃燒和滅火教案 滬教版作為一定的知識(shí)載體，九年級(jí)化學(xué)的知識(shí)量是有限的。然而，蘊(yùn)涵在其中的能力訓(xùn)練、科學(xué)自然觀教育、科學(xué)態(tài)度教育卻是可以供教師無(wú)限開發(fā)的。這就要求教師在鉆研教材時(shí)做個(gè)有心人。在九年級(jí)化學(xué)新教材試點(diǎn)過程中，我不斷學(xué)習(xí)新的課程標(biāo)準(zhǔn)，逐漸領(lǐng)悟到二期課改的新理念中強(qiáng)調(diào)與生活、生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的原則。要使學(xué)生喜歡化學(xué)，首先要讓他們感受到化學(xué)知識(shí)非常有用；其次要采用探究性學(xué)習(xí)方式，有效利用實(shí)驗(yàn)等手段提高他們的學(xué)習(xí)興趣；再次要提供給他們利用化學(xué)知識(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)踐的機(jī)會(huì)。滬教版燃燒和滅火是二期課改新教材第四章、第一節(jié)的內(nèi)容，這節(jié)內(nèi)容與學(xué)生生活實(shí)際比較接近，在這節(jié)課的教學(xué)中，我對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)和衍生，實(shí)施教學(xué)。燃燒和滅火一節(jié)內(nèi)容包含燃燒的概念、燃燒的條件、爆炸、爆炸極限、滅火的原理、常用的滅火方式、常見的滅火器、緩慢氧化、燃料完全燃燒與不完全燃燒等內(nèi)容。分兩課時(shí)完成，我在處理教材的時(shí)候，首先將燃燒與滅火作為第一課時(shí)的內(nèi)容，其他爆炸、爆炸極限、緩慢氧化、燃料完全燃燒與不完全燃燒作為第二課時(shí)內(nèi)容。因此我認(rèn)為，燃燒與滅火順延的，分開教學(xué)，所以盡管第一課時(shí)內(nèi)容較多，但因?yàn)榍昂舐?lián)系較多，學(xué)生仍然可以很快得出結(jié)論。在此次公開課中，我選擇的是第一課時(shí)的內(nèi)容。分析燃燒和滅火這課知識(shí)內(nèi)容的內(nèi)在聯(lián)系，可以看出三個(gè)層次：一是認(rèn)識(shí)燃燒的三個(gè)條件；二是認(rèn)識(shí)燃燒三個(gè)條件的關(guān)系；三是在前面認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上理解滅火的方法。根據(jù)該課知識(shí)內(nèi)容的特點(diǎn)，以及大綱中高年段學(xué)生能力訓(xùn)練、思想教育的目標(biāo)，通過重新確定教學(xué)目標(biāo)、重新安排實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和教學(xué)結(jié)構(gòu)的側(cè)重點(diǎn)，我對(duì)原有教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行了改進(jìn)。在教學(xué)過程中把培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、分析、推理等自行獲取知識(shí)和運(yùn)用知識(shí)的能力分別體現(xiàn)在各個(gè)知識(shí)層次的教學(xué)中，并在教學(xué)中滲透科學(xué)自然觀的教育，使學(xué)生體會(huì)到：自然界的物質(zhì)是相互聯(lián)系的。基本教學(xué)結(jié)構(gòu)和過程如下：一、 呈現(xiàn)學(xué)習(xí)情境，認(rèn)識(shí)燃燒的重要性和危害性通過播放有關(guān)燃燒的媒體資料，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到燃燒對(duì)于我們?nèi)祟愇拿鞯陌l(fā)展來說，起到一個(gè)重要的作用。并能過觀看由于火的使用不善而引起的系列火災(zāi)的媒體資料，讓學(xué)生通過親眼目睹的事實(shí)，認(rèn)識(shí)到對(duì)于火這把雙刃劍，充分重視，學(xué)習(xí)好燃燒這部分知識(shí)，對(duì)于我們生活、生產(chǎn)的重要意義。二、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)燃燒的三個(gè)條件1、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，收集事實(shí)出示三截燃燒的蠟燭，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)終止蠟燭的燃燒。教師為學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探索準(zhǔn)備了兩段較長(zhǎng)的蠟燭、一段燃之將盡的蠟燭、一個(gè)廣口瓶、一些水等有結(jié)構(gòu)的材料。在給學(xué)生足夠的時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后，經(jīng)學(xué)生匯報(bào)，教師把各種有效的方法用圖示記錄在黑板上。2、分析現(xiàn)象，整理事實(shí)啟發(fā)學(xué)生對(duì)各種使蠟燭熄滅的方法提出感興趣的問題，從而引導(dǎo)學(xué)生分析使燃燒不能進(jìn)行的原因。學(xué)生在分析的過程中，在頭腦里對(duì)事實(shí)加以整理，找出燃燒不能進(jìn)行的原因。如通過分析蓋上廣口瓶使蠟燭熄滅的方法，找出燃燒不能進(jìn)行的原因是沒有氧氣。經(jīng)學(xué)生的分析和整理，教師把蠟燭熄滅的原因相應(yīng)地記在黑板上。3、根據(jù)事實(shí)，推理歸納“你能根據(jù)蠟燭熄滅的原因推測(cè)出燃燒需要什么條件嗎？”引導(dǎo)學(xué)生對(duì)前階段分析所獲得的事實(shí)進(jìn)行推理，以獲得對(duì)燃燒的三個(gè)條件的認(rèn)識(shí)。在這一環(huán)節(jié)中，指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)燃燒需要一定的溫度是難點(diǎn)。教師可借助鐵片上加熱火柴到一定溫度時(shí)就可燃燒的實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生理解。認(rèn)識(shí)燃燒的三個(gè)條件的過程中，教師根據(jù)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、分析、推理得到的事實(shí)，在黑板上形成一個(gè)大表格，借以展示研究的結(jié)果和過程，并以此向?qū)W生滲透一種自行探求知識(shí)的途徑、方法。三、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)燃燒的三個(gè)條件的相互聯(lián)系這一層的教學(xué)同樣是引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷“收集事實(shí)整理事實(shí)得出結(jié)論”的認(rèn)知過程來完成。1、請(qǐng)學(xué)生觀察三種現(xiàn)象：氧氣中沒有加熱的火柴；氧氣中加熱的瓷片；在二氧化碳中木頭不能燃燒。2、“火柴、鐵片沒有燃燒，木頭不能繼續(xù)燃燒，為什么？”引導(dǎo)學(xué)生自行運(yùn)用知識(shí)說明燃燒未能進(jìn)行的原因。3、組織學(xué)生討論：“你認(rèn)為燃燒要進(jìn)行的條件，燃燒三個(gè)條件的關(guān)系是怎樣的？”使學(xué)生認(rèn)識(shí)到燃燒要進(jìn)行，氧氣、一定溫度、可燃物這三個(gè)條件是“相互依存”、“缺少一個(gè)也不行”的關(guān)系。4、對(duì)比探究：觀察熱水中的白磷、銅片上的紅磷、銅片上的白磷何者能燃燒？并提出問題：水中的白磷為什么不能燃燒？如何讓水中的白磷燃燒起來？并進(jìn)行假設(shè)后的探究，在熱水中的白磷中通入氧氣，觀察到水中的白磷燃燒并歡快地舞蹈著。結(jié)合教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用唯物辯證法的觀點(diǎn)看待事物，向?qū)W生滲透自然事物相互聯(lián)系的科學(xué)自然觀教育。 四、指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)，解決問題1、啟發(fā)學(xué)生運(yùn)用燃燒條件的知識(shí)這一步的教學(xué)設(shè)計(jì)，不同于人教版教材在認(rèn)識(shí)燃燒與人的關(guān)系后過渡到認(rèn)識(shí)滅火方法的編排，而是建立在認(rèn)識(shí)了燃燒的三個(gè)條件及其關(guān)系的基礎(chǔ)上，直接啟發(fā)學(xué)生怎樣用所獲得的知識(shí)：“學(xué)習(xí)了燃燒的三個(gè)條件和它們關(guān)系的知識(shí)有什么用？”從教學(xué)情況看，學(xué)生不僅能自覺地運(yùn)用所獲知識(shí)談及滅火的方法和道理，還能想到創(chuàng)造各種條件產(chǎn)生燃燒。這不僅對(duì)進(jìn)一步鞏固學(xué)生對(duì)燃燒的三個(gè)條件及其關(guān)系的認(rèn)識(shí)十分有利，更重要的是，借助這一活動(dòng)啟迪學(xué)生的創(chuàng)造精神。2、事例啟發(fā)滅火方法，導(dǎo)引導(dǎo)學(xué)生使用正確方法滅火的原理在幻燈片上展示事先準(zhǔn)備好的幾個(gè)有關(guān)生活、實(shí)驗(yàn)室中常見的滅火事例。例如：熄滅酒精燈；油鍋著火；酒精灑在實(shí)驗(yàn)桌上；汽油著火；電器著火；圖書著火；汽車爆炸著火；煤氣泄漏等。引導(dǎo)根據(jù)物質(zhì)燃燒的條件，將上述滅火的方法加以分類，并說明其滅火的原理。從而讓學(xué)生真正地用心體會(huì)到，學(xué)習(xí)化學(xué)對(duì)于人類生活甚至人類生存的重要性，培養(yǎng)他們濃厚的學(xué)習(xí)興趣，立下學(xué)習(xí)化學(xué)的志向。3、引導(dǎo)學(xué)生掌握一定的滅火技能觀察滅火器實(shí)物，閱讀說明書和使用方法，交流其滅火原理和適用范圍。并為學(xué)生準(zhǔn)備水、沙、泡沫滅火機(jī)等材料，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)際滅火練習(xí)，使學(xué)生初步掌握滅火技能。（此部分知識(shí)，可以通過啟發(fā)學(xué)生課后進(jìn)行），有條件的學(xué)校，也可以讓學(xué)生在多媒體教室里，讓學(xué)生在電腦里查閱有關(guān)滅火的資料，培養(yǎng)他們正確的上網(wǎng)觀，學(xué)會(huì)在網(wǎng)上搜索有關(guān)化學(xué)的學(xué)科知識(shí)，不要沉緬于網(wǎng)游。4、引導(dǎo)學(xué)生面對(duì)火滅時(shí)正確的逃生方法通過觀看事先準(zhǔn)備好的多媒體課件，讓學(xué)生學(xué)會(huì)，一旦發(fā)生火災(zāi)，要沉著應(yīng)付，盡量減少事故的發(fā)生，使學(xué)生領(lǐng)會(huì)到化學(xué)是一門與人類生活息息相關(guān)的科學(xué)，它能指導(dǎo)和改變我們的生活。五、練習(xí)鞏固、激發(fā)學(xué)生的思維和興趣通過思考練習(xí)：1、室內(nèi)起火時(shí)，為什么不宜開窗？ 2、當(dāng)聞到室內(nèi)天然氣泄漏的氣味，應(yīng)該怎么做？3、蜂窩煤為什么有一些圓柱狀的孔？4、用扇子扇爐火時(shí)，為什么越扇越旺，而用扇子扇蠟燭火焰時(shí)，為什么一扇就滅？（提示：根據(jù)O2是否充足，溫度是否在著火點(diǎn)以上這兩方面來思考）。5、火柴點(diǎn)燃時(shí)，若火柴頭朝上，就更容易熄滅，這是為什么？ 6、燒杯倒扣高低不等的兩支燃這的蠟燭，哪支先熄滅？這在生活中給我們什么啟示？通過這些頗能激發(fā)學(xué)生思維的習(xí)題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，并養(yǎng)成用知識(shí)的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。本節(jié)課的教學(xué)流程設(shè)計(jì)如下：（附有關(guān)滅火的方法、原理）