第5節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡教材解讀體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡包括攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用和代謝廢物排出體外。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到達(dá)細(xì)胞后一部分進(jìn)行氧化分解釋放能量，一部分合成自身物質(zhì)，一部分貯存待用，氧化分解的代謝廢物排出體外，始終處于平衡狀態(tài)。代謝廢物排出體外的途徑有皮膚、呼吸系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)。泌尿系統(tǒng)形成尿液的器官是腎臟，血液流經(jīng)腎臟通過(guò)腎小球的濾過(guò)作用和腎小管重吸收作用形成尿液。腎臟對(duì)水和鹽的濃度還有一定的調(diào)節(jié)作用。代謝是生命的基本特征，主要包括同化作用和異化作用兩個(gè)過(guò)程。代謝的類(lèi)型也具有多樣性。按同化作用的方式不同 ，可將生物的營(yíng)養(yǎng)方式分為自養(yǎng)(植物)和異養(yǎng)(動(dòng)物和大多數(shù)微生物)。根據(jù)微生物的生活環(huán)境，可以把微生物分為寄生和腐生。寄生是從活生物身上奪取營(yíng)養(yǎng)來(lái)養(yǎng)活自己的生物。腐生是分解生物的遺體、糞便或脫落物來(lái)獲得營(yíng)養(yǎng)的生物教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能1. 知道糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)在人體細(xì)胞中的利用過(guò)程2. 說(shuō)出代謝廢物的主要排泄途徑，列舉人體泌尿系統(tǒng)的組成和功能，說(shuō)出尿的形成過(guò)程3. 懂得維持人體水鹽平衡的重要意義4. 知道生物代謝的基本過(guò)程和方式的多樣性5. 能區(qū)別同化作用和異化作用、自養(yǎng)與異養(yǎng)、腐生與寄生過(guò)程與方法1.通過(guò)分析物質(zhì)的變化，能體會(huì)到體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡過(guò)程2.學(xué)會(huì)應(yīng)用分類(lèi)法研究生物的多種多樣的代謝情感、態(tài)度與價(jià)值觀1.通過(guò)尿液的形成和水鹽平衡的學(xué)習(xí)，體會(huì)腎臟對(duì)人體健康的重要意義2.通過(guò)學(xué)習(xí)，感悟生物代謝的多樣性是因?yàn)樯锞哂卸鄻有灾攸c(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：1.葡萄糖、脂肪和蛋白質(zhì)的利用及其代謝終產(chǎn)物2.泌尿系統(tǒng)的組成器官和功能3.尿液的形成4.描述新陳代謝中的同化作用和異化作用5.自養(yǎng)和異養(yǎng)6.寄生和腐生難點(diǎn)：1.描述尿液的形成過(guò)程和物質(zhì)變化2.會(huì)區(qū)分寄生和腐生，自養(yǎng)和異養(yǎng)重難點(diǎn)處理策略重點(diǎn)方面：注意區(qū)別消化終產(chǎn)物和代謝終產(chǎn)物，消化終產(chǎn)物是在消化道形成的，代謝終產(chǎn)物是在細(xì)胞內(nèi)形成的。同化作用和異化作用是同時(shí)進(jìn)行的，沒(méi)有先后之別。理解自養(yǎng)要抓住“自身制造”四個(gè)字，寄生和腐生要抓住營(yíng)養(yǎng)來(lái)自哪里難點(diǎn)方面：血液經(jīng)腎小球的濾過(guò)作用形成原尿，原尿再經(jīng)腎小管的重吸收作用形成尿液。要結(jié)合具體的事物和情境進(jìn)行分析 探究點(diǎn)一營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用情景展示1 問(wèn)題探究 你知道糖類(lèi)在人體內(nèi)是怎樣被利用的嗎？思考交流 _歸納提升 吸收到體內(nèi)的葡萄糖，一部分直接被組織細(xì)胞用以氧化供能，多余的部分會(huì)在肝臟或肌肉等組織細(xì)胞中合成糖元或在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，作為能源物質(zhì)儲(chǔ)備著。其代謝的終產(chǎn)物：二氧化碳和水。課堂速記 _情景展示2 問(wèn)題探究 你知道脂肪在人體內(nèi)是怎樣被利用的嗎？思考交流 _歸納提升 食物的消化和吸收脂肪酸、甘油課堂速記 _情景展示3 問(wèn)題探究 你知道蛋白質(zhì)在人體內(nèi)是怎樣被利用的嗎？思考交流 _歸納提升 食物的消化和吸收氨基酸繼續(xù)探究 糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和脂肪三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用是什么？思考交流 _歸納提升 糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)在人體組織細(xì)胞中不斷地進(jìn)行著合成與分解，新舊物質(zhì)不斷更替。與此同時(shí)，人體每天都需要大量的氧氣來(lái)氧化分解各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以產(chǎn)生足夠的能量，維持生命活動(dòng)。獲得的能量消耗的能量貯存的能量課堂速記 _ 探究點(diǎn)二泌尿系統(tǒng)情景展示1 問(wèn)題探究 結(jié)合圖片內(nèi)容，請(qǐng)你說(shuō)出泌尿系統(tǒng)由哪些器官組成？它們各有什么功能？思考交流 _歸納提升 泌尿系統(tǒng)是由腎臟、輸尿管、膀胱和尿道組成。腎臟形成尿液；輸尿管輸送尿液到膀胱；膀胱暫時(shí)貯存尿液；尿道將尿液排出體外。課堂速記 _情景展示2 腎臟是人體最主要的排泄器官，位于人腰后部脊柱兩側(cè)，左右各一個(gè)。腎的切面圖問(wèn)題探究 腎的結(jié)構(gòu)分為哪幾部分？思考交流 _歸納提升 每個(gè)腎臟由腎實(shí)質(zhì)和腎盂組成。腎實(shí)質(zhì)由外到內(nèi)分為皮質(zhì)和髓質(zhì)。課堂速記 _情景展示3 腎臟的基本結(jié)構(gòu)和功能單位是腎單位，每個(gè)腎臟含有100多萬(wàn)個(gè)腎單位。腎單位問(wèn)題探究 腎單位是由什么組成的？思考交流 _歸納提升 腎單位主要由腎小體和腎小管組成，其中腎小體是由腎小球和腎小囊組成。課堂速記 _情景展示4 腎的濾過(guò)作用問(wèn)題探究 尿的形成包括幾個(gè)過(guò)程？思考交流 _歸納提升 兩個(gè)過(guò)程：腎小球的濾過(guò)作用和腎小管的重吸收作用。繼續(xù)探究 如何理解尿的形成過(guò)程？思考交流 _歸納提升 血液(水、無(wú)機(jī)鹽、尿素、血細(xì)胞、大分子蛋白質(zhì)、葡萄糖)腎小球的濾過(guò)(血細(xì)胞、大分子蛋白質(zhì))在腎小囊腔形成原尿(水、無(wú)機(jī)鹽、葡萄糖、尿素)腎小管重吸收(大部分水、全部葡萄糖和氨基酸、部分無(wú)機(jī)鹽)形成尿(水、無(wú)機(jī)鹽、尿素和尿酸)課堂速記 _ 探究點(diǎn)三水鹽平衡情景展示問(wèn)題探究 人體從哪里獲得水分？人體內(nèi)的水分可以通過(guò)哪些途徑排出體外？思考交流 _歸納提升 來(lái)自飲水；來(lái)自食物；來(lái)自物質(zhì)代謝。由肺排出；由皮膚排出；由腎排出；由大腸排出。 繼續(xù)探究 我們是否能飲用海水？為什么？思考交流 _歸納提升 人不能飲用海水。因?yàn)楹Ｋ泻休^多的鹽分，超出了腎臟的調(diào)節(jié)能力，若飲用，人體會(huì)因?yàn)榉e累過(guò)多的鹽而死亡。這也說(shuō)明：腎臟雖然對(duì)體內(nèi)的水和鹽的濃度具有一定的調(diào)節(jié)能力，但這種調(diào)節(jié)能力是有一定限度的。課堂速記 _ 探究點(diǎn)四代謝的多樣性情景展示1 問(wèn)題探究 生物和非生物的重要區(qū)別是什么？思考交流 _歸納提升 生物可以進(jìn)行新陳代謝，而非生物卻不能。生物與外界之間的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)變以及生物體內(nèi)物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)變過(guò)程叫作新陳代謝。繼續(xù)探究 新陳代謝包括哪兩個(gè)方面？它們之間的關(guān)系是怎樣的？思考交流 _歸納提升 新陳代謝包括：同化作用和異化作用。同化作用是指生物體會(huì)不斷地從外界吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，合成新的自身組成物質(zhì)，并貯存能量的過(guò)程。異化作用是指生物體不斷地氧化分解自身組成物質(zhì)，釋放能量，并不斷排出代謝廢物的過(guò)程。同化作用和異化作用同時(shí)進(jìn)行，密切相關(guān)，不斷自我更新。沒(méi)有同化，異化無(wú)法進(jìn)行，同化為異化提供物質(zhì)；沒(méi)有異化，同化無(wú)法進(jìn)行，異化為同化提供能量。課堂速記 _情景展示2 問(wèn)題探究 結(jié)合圖片內(nèi)容，請(qǐng)你猜想海帶和葫蘆蘚分別是哪種營(yíng)養(yǎng)方式？思考交流 _歸納提升 營(yíng)養(yǎng)方式只有自養(yǎng)和異養(yǎng)兩種。自養(yǎng)(一般植物)通過(guò)光合作用，將無(wú)機(jī)物直接制造成有機(jī)物并貯存能量。異養(yǎng)包括捕食、寄生和腐生三種方式，捕食、寄生和腐生屬于生活方式，而不是營(yíng)養(yǎng)方式。課堂速記 _