第2課時(shí)食物的消化與吸收1消化分為_物理消化_和_化學(xué)消化_。物理消化主要是_牙齒的咀嚼_和_胃腸的蠕動(dòng)_?；瘜W(xué)消化主要是食物在各種_消化液_中所含_消化酶_的作用下改變了分子結(jié)構(gòu)的消化過程。2食物中各種成分的消化：_水、無機(jī)鹽、維生素_等不經(jīng)消化就直接被吸收，_纖維素_不能被消化；蛋白質(zhì)最終被分解成_氨基酸_，糖類最終被分解成_葡萄糖_，脂肪最終被分解成_甘油和脂肪酸_。3七大營養(yǎng)素在消化道中被吸收的情況：胃：吸收_酒精_和少量_水分和無機(jī)鹽_；小腸：吸收_葡萄糖_、_氨基酸_、_甘油_、_脂肪酸_、_水_、_維生素_和_無機(jī)鹽_；大腸：吸收少量的_水分_、_無機(jī)鹽_、部分_維生素_。A練就好基礎(chǔ)基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)1下列關(guān)于食物的消化和吸收敘述正確的是(B)A. 食物中的所有成分都必須經(jīng)過消化后才能被吸收B食物在口腔中反復(fù)咀嚼有利于消化C食物只有在小腸中才能被消化D人體分泌的消化液都具有化學(xué)消化功能2試管內(nèi)有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩后，置于37 的溫水中，一段時(shí)間后，植物油不見了，配制的消化液最合理的一組是(A)A. 胰液、腸液、膽汁 B胃液、膽汁C唾液、胃液、腸液 D腸液、胃液3由消化道壁吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，首先進(jìn)入的是(A)A. 循環(huán)系統(tǒng) B消化系統(tǒng)C呼吸系統(tǒng) D運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)4蛋白質(zhì)必須經(jīng)消化后才能被人體吸收。人體內(nèi)消化蛋白質(zhì)的起始器官、所需要的酶、消化的終產(chǎn)物、吸收器官分別是(D)A. 膽囊、膽汁、氨基酸、胃B小腸、膽汁、甘油和脂肪酸、小腸C口腔、唾液淀粉酶、葡萄糖、小腸D胃、胃蛋白酶、氨基酸、小腸5下列哪種消化液能將淀粉徹底消化成葡萄糖(C)A. 唾液B胃液C腸液D膽汁第6題圖6如圖所示為人體消化系統(tǒng)組成示意圖。下列有關(guān)敘述中正確的是(D)A. 對蛋白質(zhì)起初步消化作用B分泌的物質(zhì)能乳化淀粉C對脂肪起初步消化作用D是消化和吸收的主要場所7某同學(xué)患膽囊炎，你認(rèn)為他目前最不應(yīng)該食用的美味是(D)A. 香椿炒雞蛋 B海米油菜C白菜燉粉條 D肥而不膩的紅燒肉8接受了胃切除手術(shù)的病人，他的消化能力在哪個(gè)方面受到的影響最大(B)A. 對淀粉的消化能力B對蛋白質(zhì)的消化能力C對脂肪的消化能力D對所有食物的消化能力9某同學(xué)攝入的混合性食物在消化道內(nèi)消化、分解。最終得到一組消化終產(chǎn)物是(D)A. 蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪B氨基酸、麥芽糖、甘油、脂肪酸C二氧化碳、水、尿素D氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸10吃饅頭時(shí)，越吃越感覺甜，是因?yàn)?B)A. 淀粉在口腔內(nèi)被分解成了葡萄糖B淀粉在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖C唾液變成了葡萄糖D口腔內(nèi)產(chǎn)生了葡萄糖11甲同學(xué)早餐吃了稀飯，乙同學(xué)早餐只喝了牛奶，他們在小腸內(nèi)被吸收的主要物質(zhì)分別是(A)A. 葡萄糖和氨基酸 B淀粉和氨基酸C麥芽糖和氨基酸 D蔗糖和脂肪12在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是(C)A. 口腔 B食道C胃 D小腸B更上一層樓能力提升13有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免對胃產(chǎn)生刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特點(diǎn)來看，其原因是(B)A. 胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出B胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸C膽汁不能消化淀粉D淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽14下列曲線中能正確表示淀粉在人體消化道內(nèi)消化過程的是(C)15如圖表示食物中某種有機(jī)物在消化道內(nèi)的消化情況。據(jù)此推斷該有機(jī)物是(A)A. 淀粉B蛋白質(zhì)C脂肪D維生素第15題圖第16題圖16淀粉在人體內(nèi)的代謝過程如圖所示，下列說法錯(cuò)誤的是(B)A. a是葡萄糖B麥芽糖主要在小腸內(nèi)吸收C糖類是最重要的供能物質(zhì)D淀粉是消化道中最早進(jìn)行化學(xué)性消化的物質(zhì)第17題圖17如圖表示人體消化吸收過程，表示消化液(為腸液)。縱向箭頭表示消化液對相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。有關(guān)分析正確的是(A)A. 和發(fā)揮作用的場所都是小腸B為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖C與都只含一種酶，但酶種類不同DX表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所18據(jù)報(bào)道，某人因?yàn)楦雇措y忍，到醫(yī)院看病。醫(yī)生診斷他患了急性膽囊炎，為他做了膽囊切除手術(shù)。沒想到病人的腹痛更加劇烈，幾天后連腸都壞死了。于是醫(yī)生不得已又切除了他的全部小腸和部分大腸。病人雖然保住了性命，但他的生活從此受到嚴(yán)重的影響。 (1)人的膽囊切除后，食物中的_脂肪_(填“糖類”“蛋白質(zhì)”或“脂肪”)的消化會(huì)受到較大影響。 (2)若人的全部小腸和部分大腸被切除，就只能通過靜脈滴注獲得營養(yǎng)，這是因?yàn)閺南罃z入的食物失去了_消化與吸收_的主要場所。 C開拓新思路拓展創(chuàng)新第19題圖19面粉中除淀粉外還富有蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽(鉀、鋅、鎂、鈣)等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同種小麥三個(gè)不同部位的面粉樣品，顏色和營養(yǎng)素成分如下表。樣品顏色維生素(mg/100 g)無機(jī)鹽(Mg/g)蛋白質(zhì)(%)B1B2B4KMgCaZn1號(hào)最白0.070.010.061 2011551794 84511.82號(hào)次白0.170.020.061 4072542127 15512.93號(hào)最暗0.270.020.071 6263552379 22014.1回答以下問題。(1)淀粉通過消化系統(tǒng)最終消化成_葡萄糖_，它是人體所需_能量_的主要來源之一。(2)對于以上圖表數(shù)據(jù)分析正確的是_AC_(選填序號(hào))。A. 取粉部位越靠近外側(cè)，顏色越暗B維生素在三種樣品中的含量為最白次白最暗C無機(jī)鹽在麥粒內(nèi)的含量與其所在部位有關(guān)D蛋白質(zhì)是小麥粒最主要的營養(yǎng)素(3)面粉是否越白越好？從平衡膳食的角度，你對父母購買面粉的建議是面粉不是越白越好，建議買顏色較暗的面粉，營養(yǎng)素豐富。(4)面粉的顏色深淺還與出粉率有關(guān)，出粉率越高，顏色越深。100 kg小麥磨出80 kg的面粉比磨出70 kg的面粉顏色_暗_(填“白”或“暗”)。