第一講細(xì)胞的分子組成考綱要求1蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能()2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用()3.水和無機(jī)鹽的作用()知識主干系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)理基礎(chǔ)建網(wǎng)絡(luò)回扣關(guān)鍵知識授課提示：對應(yīng)學(xué)生用書第1頁高考必背記一記1蛋白質(zhì)和核酸(1)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類不同、數(shù)目成百上千、排列順序千變?nèi)f化及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬別；蛋白質(zhì)多樣性的根本原因是基因的多樣性。(2)核酸是生物的遺傳物質(zhì)，在生物的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用。細(xì)胞生物中含DNA和RNA，核苷酸8種，堿基5種，病毒中含DNA或RNA，核苷酸4種，堿基4種。(3)同一個(gè)體的不同體細(xì)胞中核DNA、mRNA與蛋白質(zhì)的關(guān)系是：核DNA相同：不同體細(xì)胞都是由一個(gè)受精卵通過有絲分裂和細(xì)胞分化形成的，所以核DNA相同。mRNA和蛋白質(zhì)不完全相同：由于基因的選擇性表達(dá)，不同細(xì)胞表達(dá)的基因不完全相同，產(chǎn)生的mRNA、蛋白質(zhì)也就有所不同。2糖類和脂質(zhì)(1)糖類是細(xì)胞主要的能源物質(zhì)，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。(2)細(xì)胞壁的成分：多糖中的纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞細(xì)胞壁的主要成分，而原核細(xì)胞的細(xì)胞壁不含纖維素，因此能否被纖維素酶除去細(xì)胞壁，是區(qū)分植物細(xì)胞和原核細(xì)胞的依據(jù)之一。(3)耗氧問題：脂肪中氧元素比例較低，碳和氫元素比例較高，而糖類則相反，脂肪在氧化時(shí)比相同質(zhì)量的糖類耗氧多，產(chǎn)生的能量也多。易混易錯(cuò)判一判1判斷下列有關(guān)蛋白質(zhì)和核酸敘述的正誤(1)蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸。(2018全國卷)()(2)氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中，氫來自于氨基和羧基。(2016江蘇卷)()(3)蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變可以使其功能發(fā)生變化。(2015全國卷)()(4)蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的。(2017江蘇卷)()2判斷下列有關(guān)糖類和脂質(zhì)敘述的正誤(1)膜中的磷脂分子由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成。(2016全國卷)()(2)脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上合成。()(3)蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一。(2017江蘇卷)()3判斷下列有關(guān)細(xì)胞中水?dāng)⑹龅恼`(1)風(fēng)干種子中結(jié)合水與自由水的比值大。(2018全國卷)()(2)水不僅是細(xì)胞代謝所需的原料，也是細(xì)胞代謝的產(chǎn)物，如有氧呼吸、蛋白質(zhì)與DNA的合成過程中都有水的生成。()高頻考點(diǎn)融會貫通析考點(diǎn)做題組攻破熱點(diǎn)難點(diǎn)授課提示：對應(yīng)學(xué)生用書第2頁考點(diǎn)一蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能真題試做明考向1(2018高考全國卷)下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯(cuò)誤的是()A漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原B肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參與肌肉收縮的過程C蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2形成的血紅蛋白參與O2運(yùn)輸D細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分解析：漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體能與相應(yīng)的抗原(如病毒抗原)發(fā)生特異性結(jié)合。肌細(xì)胞中的肌動蛋白和肌球蛋白等參與肌肉收縮的過程。Fe2參與構(gòu)成血紅蛋白，血紅蛋白具有運(yùn)輸O2的功能。細(xì)胞核中染色體的主要組成成分是蛋白質(zhì)和DNA。答案：C2(2018高考全國卷)生物體內(nèi)的DNA常與蛋白質(zhì)結(jié)合，以DNA蛋白質(zhì)復(fù)合物的形式存在。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A真核細(xì)胞染色體和染色質(zhì)中都存在DNA蛋白質(zhì)復(fù)合物B真核細(xì)胞的核中有DNA蛋白質(zhì)復(fù)合物，而原核細(xì)胞的擬核中沒有C若復(fù)合物中的某蛋白參與DNA復(fù)制，則該蛋白可能是DNA聚合酶D若復(fù)合物中正在進(jìn)行RNA的合成，則該復(fù)合物中含有RNA聚合酶解析：真核細(xì)胞的染色體和染色質(zhì)都主要是由DNA和蛋白質(zhì)組成的，都存在DNA蛋白質(zhì)復(fù)合物。原核細(xì)胞無成形的細(xì)胞核，DNA裸露存在，不含染色體(質(zhì))，但是其DNA會在相關(guān)酶的催化下發(fā)生復(fù)制，DNA分子復(fù)制時(shí)會出現(xiàn)DNA蛋白質(zhì)復(fù)合物。DNA復(fù)制需要DNA聚合酶，若復(fù)合物中的某蛋白參與DNA復(fù)制，則該蛋白可能為DNA聚合酶。在DNA轉(zhuǎn)錄合成RNA時(shí)，需要有RNA聚合酶的參與，故該DNA蛋白質(zhì)復(fù)合物中含有RNA聚合酶。答案：B3(2015高考全國卷)人或動物PrP基因編碼一種蛋白(PrPc)，該蛋白無致病性。PrPc的空間結(jié)構(gòu)改變后成為PrPsc(朊粒)，就具有了致病性。PrPsc可以誘導(dǎo)更多的PrPc轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPsc，實(shí)現(xiàn)朊粒的增殖，可以引起瘋牛病。據(jù)此判斷，下列敘述正確的是()A朊粒侵入機(jī)體后可整合到宿主的基因組中B朊粒的增殖方式與肺炎雙球菌的增殖方式相同C蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的改變可以使其功能發(fā)生變化DPrPc轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPsc的過程屬于遺傳信息的翻譯過程解析：據(jù)題中信息可知朊粒是PrP基因所編碼的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)變化后形成的，因此還屬于蛋白質(zhì)，不可能整合到宿主細(xì)胞的基因組中，A錯(cuò)誤。細(xì)菌增殖方式為二分裂，與朊粒不相同，B錯(cuò)誤。由題中信息可知，PrP基因編碼的蛋白質(zhì)與朊粒間因空間結(jié)構(gòu)的不同而功能不同，C正確。PrPc轉(zhuǎn)變?yōu)镻rPsc只是蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，D錯(cuò)誤。答案：C4.(2018高考全國卷)回答下列與蛋白質(zhì)相關(guān)的問題：(1)生物體中組成蛋白質(zhì)的基本單位是_。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在_這一細(xì)胞器上形成的。合成的蛋白質(zhì)中有些是分泌蛋白，如_(填“胃蛋白酶”“逆轉(zhuǎn)錄酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白從合成至分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體，此過程中高爾基體的功能是_。(2)通常，細(xì)胞內(nèi)具有正常生物學(xué)功能的蛋白質(zhì)需要有正確的氨基酸序列和_結(jié)構(gòu)。某些物理或化學(xué)因素可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，通常，變性的蛋白質(zhì)易被蛋白酶水解，原因是_。(3)如果DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致編碼正常血紅蛋白多肽鏈的mRNA序列中一個(gè)堿基被另一個(gè)堿基替換，但未引起血紅蛋白中氨基酸序列的改變，其原因可能是_。解析：(1)組成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。在細(xì)胞中合成蛋白質(zhì)時(shí)，肽鍵是在核糖體上形成的。胃蛋白酶是分泌蛋白，逆轉(zhuǎn)錄酶和酪氨酸酶都是細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)。分泌蛋白分泌到細(xì)胞外需要經(jīng)過高爾基體的加工、分類和包裝。(2)具有生物活性的蛋白質(zhì)都有特定的氨基酸序列和空間結(jié)構(gòu)。變性的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，肽鍵暴露，暴露的肽鍵容易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解。(3)DNA分子發(fā)生突變，導(dǎo)致轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA中的堿基序列發(fā)生改變，由于密碼子具有簡并性，所以可能出現(xiàn)雖然密碼子已經(jīng)改變，但仍對應(yīng)同一種氨基酸的情況。答案：(1)氨基酸核糖體胃蛋白酶對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝(2)空間蛋白質(zhì)變性使肽鍵暴露，暴露的肽鍵易與蛋白酶接觸，使蛋白質(zhì)降解(3)遺傳密碼具有簡并性融會貫通析考點(diǎn)1蛋白質(zhì)與核酸的組成結(jié)構(gòu)和功能2核酸與蛋白質(zhì)之間的關(guān)系方法技巧會應(yīng)用1分析蛋白質(zhì)與核酸圖形題分析蛋白質(zhì)與核酸圖形題的關(guān)鍵是抓住每種化合物的特征元素。糖類和脂肪的基本元素組成為C、H、O。組成蛋白質(zhì)的基本元素是C、H、O、N，在R基中還可能有S，S可作為判斷蛋白質(zhì)的標(biāo)志性元素。在組成生物體的有機(jī)化合物中，含S的一定是蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)不一定都含有S。核酸的元素組成是C、H、O、N、P。2解答蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算題在解答蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算題時(shí)，一定要注意以下兩點(diǎn)：一是計(jì)算蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量時(shí)，不要忽視脫水以外的其他物質(zhì)，如形成二硫鍵時(shí)會脫氫；二是利用原子守恒原理計(jì)算氨基酸的種類和數(shù)量時(shí)，不要忽視所脫水分子中的H和O。鞏固提升練題組題組一蛋白質(zhì)與核酸的組成、結(jié)構(gòu)及功能的考查5(2018河北衡水調(diào)研)科學(xué)家使用巰基乙醇和尿素處理牛胰核糖核酸酶(一種蛋白質(zhì))，可以將該酶去折疊轉(zhuǎn)變成無任何活性的無規(guī)則卷曲結(jié)構(gòu)。若通過透析的方法除去導(dǎo)致酶去折疊的尿素和巰基乙醇；再將沒有活性的酶轉(zhuǎn)移到生理緩沖溶液中，經(jīng)過一段時(shí)間以后，發(fā)現(xiàn)核糖核酸酶活性得以恢復(fù)。下列敘述正確的是()A由于巰基乙醇和尿素處理破壞了蛋白質(zhì)中的肽鍵，故該酶失去了活性B該蛋白質(zhì)的氨基酸序列可以決定蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)C這個(gè)實(shí)驗(yàn)證明結(jié)構(gòu)并不一定決定功能D這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)從根本上講是由外界環(huán)境決定的解析：用巰基乙醇和尿素處理，可以將牛胰核糖核酸酶去折疊轉(zhuǎn)變成無任何活性的無規(guī)則卷曲結(jié)構(gòu)，說明因破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)而導(dǎo)致該酶失去了活性，A項(xiàng)錯(cuò)誤；這個(gè)實(shí)驗(yàn)證明了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定其功能，C項(xiàng)錯(cuò)誤；這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明外界環(huán)境可以影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：B6如圖甲所示物質(zhì)b是組成乙或丙的基本單位(單體)。下列相關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是()A如果圖甲中的a是核糖，則b是丙的基本單位B如果m是胸腺嘧啶(T)，則b是乙的基本單位C在多個(gè)b聚合成乙或丙的過程中，都要產(chǎn)生水D乙或丙徹底水解的產(chǎn)物是甲解析：由題圖可知，乙為規(guī)則的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)，丙為轉(zhuǎn)運(yùn)RNA。圖甲中a是五碳糖，如果a是核糖，則b是核糖核苷酸，是構(gòu)成RNA的基本單位，A正確；T是DNA特有的堿基，所以如果m為T，則b為乙的基本單位，B正確；b聚合成乙或丙的過程中，在核苷酸的磷酸基團(tuán)和相鄰核苷酸的五碳糖的羥基之間脫水縮合形成磷酸二酯鍵，因此產(chǎn)生水，C正確；核酸初步水解的產(chǎn)物是核苷酸，徹底水解的產(chǎn)物是組成核苷酸的三種化合物：五碳糖、堿基和磷酸，D錯(cuò)誤。答案：D題組二結(jié)合中心法則，綜合考查蛋白質(zhì)、核酸的關(guān)系7生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是組成甲、乙、丙三種生物大分子的單體，這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d或e表示。據(jù)圖分析正確的是()A人體細(xì)胞中單體a、b的結(jié)構(gòu)可用d表示，人體中d的種類有4種B大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)單體c的結(jié)構(gòu)可用e表示，e的種類約有20種Ca、b是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者，丙是生命活動的主要承擔(dān)者D甲、乙的多樣性由d中的n充分體現(xiàn)，丙的多樣性由e中的R充分體現(xiàn)解析：根據(jù)圖示可判斷，甲代表DNA，乙代表RNA，丙代表蛋白質(zhì)，a、b、c分別代表脫氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸，d為核苷酸，e為氨基酸，m為磷酸，f為五碳糖，n為堿基。人體中d的種類有8種，脫氧核苷酸和核糖核苷酸各4種，A錯(cuò)誤；遺傳信息的攜帶者是核酸而不是核苷酸，C錯(cuò)誤；核酸的多樣性由d的數(shù)量、排列順序充分體現(xiàn)，蛋白質(zhì)的多樣性由e的種類(e中的R)、數(shù)量、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)充分體現(xiàn)，D錯(cuò)誤。答案：B8如圖表示真核細(xì)胞某些結(jié)構(gòu)的主要組成成分(圖中字母是元素符號)，下列敘述正確的是()A結(jié)構(gòu)1功能的復(fù)雜程度主要是由圖中甲的種類和數(shù)量直接決定的B物質(zhì)乙、丙的單體分別是氨基酸和核糖核苷酸C薩頓用類比推理的方法證明了基因在結(jié)構(gòu)2上D結(jié)構(gòu)2在有絲分裂時(shí)會呈現(xiàn)周期性的變化解析：圖中甲是磷脂，乙是蛋白質(zhì)，丙是DNA，結(jié)構(gòu)1是生物膜，生物膜的功能復(fù)雜程度是由乙的種類和數(shù)量直接決定的；物質(zhì)丙DNA的單體是脫氧核苷酸；薩頓用類比推理的方法提出了基因在染色體上的假說，證明基因在染色體上的是摩爾根。答案：D考點(diǎn)二糖類、脂質(zhì)的種類和作用真題試做明考向1(2017高考海南卷)關(guān)于哺乳動物體內(nèi)脂質(zhì)與糖類的敘述，錯(cuò)誤的是()A固醇在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成性激素BC、H、O、P是構(gòu)成脂質(zhì)和糖原的元素C脂肪與糖原都是細(xì)胞內(nèi)儲存能量的物質(zhì)D膽固醇是細(xì)胞膜的組分，也參與血脂運(yùn)輸解析：糖原只由C、H、O三種元素組成。答案：B2(2017高考江蘇卷)下列關(guān)于糖類化合物的敘述，正確的是()A葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同B淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一解析：本題考查了糖類化合物的相關(guān)知識。葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O三種化學(xué)元素組成的，A錯(cuò)誤；淀粉、糖原和纖維素都是由葡萄糖單體聚合而成的多糖，B正確；蔗糖是非還原糖，C錯(cuò)誤；蔗糖不是淀粉的水解產(chǎn)物，纖維素在C1酶和CX酶的作用下分解成纖維二糖，纖維二糖在葡萄糖苷酶的作用下最終水解成葡萄糖，D錯(cuò)誤。答案：B3(2015高考江蘇卷)下列關(guān)于淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸4種生物分子的敘述，正確的是()A都能被相應(yīng)的酶水解B都是水溶性物質(zhì)C都含C、H、O、N這4種元素D都是人體細(xì)胞中的能源物質(zhì)解析：淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸都是細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物，都可以被相應(yīng)的酶水解成小分子物質(zhì)，A正確。脂肪是脂溶性物質(zhì)，不溶于水，B錯(cuò)誤。淀粉和脂肪只含有C、H、O三種元素，蛋白質(zhì)含有C、H、O、N等元素，核酸含有C、H、O、N、P，C錯(cuò)誤。核酸不能為人體生命活動提供能量，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都可為人體生命活動提供能量，D錯(cuò)誤。答案：A4(2014高考海南卷)下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是()A脂質(zhì)中的磷脂是細(xì)胞膜的組成成分B維生素D和性激素不屬于固醇類物質(zhì)C脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少D脂質(zhì)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)及高爾基體上合成解析：組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)主要是磷脂，A正確；維生素D和性激素屬于固醇類，B錯(cuò)誤；相同質(zhì)量的脂肪中因含有較大比例的H，故徹底氧化后比糖類產(chǎn)能多，C錯(cuò)誤；脂質(zhì)在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成，D錯(cuò)誤。答案：A融會貫通析考點(diǎn)1糖類的種類、分布及功能2脂質(zhì)的種類、從屬關(guān)系及功能方法技巧會應(yīng)用有關(guān)糖類和脂質(zhì)的5個(gè)易錯(cuò)點(diǎn)1多糖的單體都是葡萄糖，但二糖并不都是由葡萄糖組成的，如蔗糖是由葡萄糖和果糖組成的。2并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解供給能量。3并非所有的糖都是還原糖，如淀粉、纖維素、蔗糖都是非還原糖，不能用斐林試劑檢測。4等質(zhì)量的脂肪和糖類相比，脂肪中H比例高，故脂肪氧化分解釋放的能量多，需要O2多，產(chǎn)生H2O多。5糖類和脂肪都可以作為儲能物質(zhì)，但兩者又有區(qū)別，糖類是生物體中主要的能源物質(zhì)，脂肪是生物體中主要的儲能物質(zhì)。糖類中糖原是動物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)，淀粉是植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)。糖類、脂肪和蛋白質(zhì)都是能源物質(zhì)。鞏固提升練題組題組一糖類和脂質(zhì)的種類與功能的考查5如圖所示為糖的常見種類及其轉(zhuǎn)化，下列相關(guān)敘述正確的是()A核糖和脫氧核糖是核酸的基本組成單位B單糖二糖淀粉，其中單糖指的是葡萄糖C圖中可能是肌糖原，在人體內(nèi)肌糖原水解可以補(bǔ)充血糖D圖中可能是纖維素，是植物細(xì)胞壁的主要成分之一，在葉綠體內(nèi)合成解析：核酸的基本組成單位是核苷酸，核糖和脫氧核糖是組成核苷酸的一部分，A錯(cuò)誤；淀粉的基本組成單位是葡萄糖，B正確；人體內(nèi)的糖原主要是肝糖原和肌糖原，其中，肝糖原可以水解補(bǔ)充血糖，肌糖原不能水解補(bǔ)充血糖，C錯(cuò)誤；纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分之一，合成場所為高爾基體，D錯(cuò)誤。答案：B6糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，相關(guān)的敘述正確的是()A細(xì)胞膜上部分糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白B磷脂具有生物學(xué)活性，對生命活動起調(diào)節(jié)作用C蔗糖、淀粉和纖維素基本組成單位都是葡萄糖D等質(zhì)量的淀粉和脂肪徹底氧化分解釋放的能量相同解析：細(xì)胞膜上部分糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，參與細(xì)胞間的信息交流，A正確；磷脂參與膜結(jié)構(gòu)組成，對生命活動不起調(diào)節(jié)作用，B錯(cuò)誤；一分子蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖結(jié)合而成，C錯(cuò)誤；由于脂肪中氫原子含量比較高，等質(zhì)量的淀粉和脂肪徹底氧化分解，前者釋放的能量較少，D錯(cuò)誤。答案：A題組二細(xì)胞中有機(jī)物的綜合考查7(2018湖北武昌調(diào)研)一種植物和一種哺乳動物細(xì)胞中某些化學(xué)元素的含量(占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：%)如下表數(shù)據(jù)，下列有關(guān)敘述準(zhǔn)確的是()元素CHONPCaS植物43.576.2444.431.460.200.230.17動物55.997.4614.629.333.114.670.78A.碳元素的含量能說明有機(jī)物是動植物體內(nèi)干物質(zhì)的主要成分B由表可知，兩種生物體內(nèi)所含化學(xué)元素的種類和含量差異很大C測定該動物的某種小分子含C、H、O、N、S，此小分子不可能是氨基酸DN、S含量說明動物組織含蛋白質(zhì)較多，H、O的含量說明植物體內(nèi)含水多解析：據(jù)表格中數(shù)據(jù)可知，無論是動物細(xì)胞還是植物細(xì)胞干重含量最多的元素是C，原因是動物細(xì)胞和植物細(xì)胞中含有大量的蛋白質(zhì)和糖類，所以碳元素的含量說明有機(jī)物是干物質(zhì)的主要成分，A項(xiàng)正確；由表可知，兩種生物體內(nèi)所含化學(xué)元素的種類基本相同，B項(xiàng)錯(cuò)誤；氨基酸的R基當(dāng)中可能含有S元素，C項(xiàng)錯(cuò)誤；表中的數(shù)據(jù)為化學(xué)元素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，所以H、O的含量不能說明植物體內(nèi)含水多，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：A8下列動植物糖類、脂質(zhì)的分類與比較正確的是()解析：蔗糖不屬于還原糖，葡萄糖、果糖不屬于二糖，B錯(cuò)誤；脂肪不包含固醇，C錯(cuò)誤；固醇屬于小分子物質(zhì)，D錯(cuò)誤。答案：A考點(diǎn)三水和無機(jī)鹽的作用真題試做明考向1(2018高考全國卷)有些作物的種子入庫前需要經(jīng)過風(fēng)干處理。與風(fēng)干前相比，下列說法錯(cuò)誤的是()A風(fēng)干種子中有機(jī)物的消耗減慢B風(fēng)干種子上微生物不易生長繁殖C風(fēng)干種子中細(xì)胞呼吸作用的強(qiáng)度高D風(fēng)干種子中結(jié)合水與自由水的比值大解析：風(fēng)干種子細(xì)胞中含水量少，細(xì)胞呼吸作用強(qiáng)度低，有機(jī)物的消耗慢，A項(xiàng)正確，C項(xiàng)錯(cuò)誤；風(fēng)干種子細(xì)胞中含水量少，微生物不易在其上生長繁殖，B項(xiàng)正確；風(fēng)干種子細(xì)胞中自由水的含量相對少，結(jié)合水與自由水的比值大，D項(xiàng)正確。答案：C2(2017高考海南卷)無機(jī)鹽對于維持生物體的生命活動具有重要作用。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對食物中鈣的吸收B缺鐵會導(dǎo)致哺乳動物血液運(yùn)輸O2的能力下降C和ATP一樣，KH2PO4也能為生物體提供能量D植物秸稈燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無機(jī)鹽解析：KH2PO4是無機(jī)鹽，不能為生物體提供能量。答案：C3(2014高考四川卷)生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述，錯(cuò)誤的是()A在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結(jié)合水兩種存在形式B由氨基酸形成多肽鏈時(shí)，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基C有氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解DH2O在光下分解，產(chǎn)生的H將固定的CO2還原成(CH2O)解析：細(xì)胞中，水的存在形式有自由水和結(jié)合水，A正確；氨基酸脫水縮合形成肽鏈時(shí)，生成物水中氫的來源：一個(gè)氨基酸的羧基提供OH，另一個(gè)氨基酸的氨基提供H，B正確；有氧呼吸時(shí)，生成物水中的氫既來自丙酮酸的分解，也來自糖等呼吸底物的分解，C錯(cuò)誤；光合作用過程中水的光解生成的H用于暗反應(yīng)三碳化合物的還原，D正確。答案：C4(2016高考海南卷節(jié)選)水在植物的生命活動中具有重要作用。風(fēng)干種子只有吸收足夠的水才能進(jìn)行旺盛的代謝活動，使胚生長。小麥種子萌發(fā)過程中吸水量隨時(shí)間變化的趨勢如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：(1)植物細(xì)胞中的水通常以結(jié)合水和自由水兩種形式存在。風(fēng)干種子細(xì)胞中的水主要是以_的形式存在。經(jīng)階段吸水后，種子中的水主要是以_的形式存在。(2)在階段，種子吸水速率_(填“大于”“小于”或“等于”)階段，呼吸速率_(填“大于”“小于”或“等于”)階段。解析：(1)風(fēng)干種子細(xì)胞中的水主要以結(jié)合水的形式存在。經(jīng)階段吸水后，種子中的自由水大量增加，此時(shí)種子中的水主要以自由水的形式存在。(2)由題圖可知，階段小麥種子的吸水量隨時(shí)間延長而逐漸增加，而階段吸水量基本不變，說明階段種子吸水速率小于階段；階段種子中自由水含量高，代謝旺盛，故呼吸速率大于階段。答案：(1)結(jié)合水自由水(2)小于大于融會貫通析考點(diǎn)1水和細(xì)胞代謝的關(guān)系2無機(jī)鹽的存在形式和功能方法技巧會應(yīng)用1自由水、結(jié)合水相關(guān)試題解題方法解答此類試題需掌握細(xì)胞內(nèi)水分變化的規(guī)律。(1)當(dāng)自由水比例增加時(shí)，生物體代謝旺盛，生長迅速，如干種子內(nèi)所含的主要是結(jié)合水，干種子只有吸足水分，獲得大量自由水，才能進(jìn)行旺盛的生命活動。(2)當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時(shí)，代謝強(qiáng)度就會下降，抗寒、抗熱、抗旱的能力提高。旱生植物比水生植物具有較強(qiáng)的抗旱能力，生理原因之一就是旱生植物結(jié)合水含量較高。2無機(jī)鹽存在形式與功能分析方法解答無機(jī)鹽存在形式與功能問題的關(guān)鍵在于巧妙記憶無機(jī)鹽的生理作用。(1)無機(jī)鹽離子與其組成的化合物之間的對應(yīng)關(guān)系：P(PO)ATP(ADP)、磷脂、核酸(DNA或RNA)等；Mg2葉綠素；Fe2動物血紅蛋白；I甲狀腺激素。(2)維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動。例如，哺乳動物血液中Ca2含量過低會出現(xiàn)抽搐，血鈣過高時(shí)，會患肌無力。(3)維持生物體的穩(wěn)態(tài)。如維持血漿pH穩(wěn)定的HCO、HPO。如維持細(xì)胞的滲透壓穩(wěn)定，從而維持細(xì)胞的正常形態(tài)的Na、Cl。鞏固提升練題組題組一聯(lián)系實(shí)際考查水、無機(jī)鹽的功能5(2018江西高三聯(lián)考)生物體的生命活動離不開水。下列關(guān)于水的敘述，正確的是()A冬季來臨時(shí)，植物體內(nèi)自由水與結(jié)合水的比例增大導(dǎo)致抗寒性增強(qiáng)B用HO澆灌植物，不能在植物體內(nèi)的(CH2O)中檢測到放射性C有氧呼吸時(shí)，生成物H2O中的氫全部來自線粒體中丙酮酸的分解D細(xì)胞在合成ATP以及遺傳信息的傳遞和表達(dá)過程中，均有水的產(chǎn)生解析：植物體內(nèi)自由水含量相對減少，結(jié)合水的含量相對增加，即自由水與結(jié)合水的比例降低可導(dǎo)致抗寒性增強(qiáng)，A錯(cuò)誤；用HO澆灌植物，HO進(jìn)入植物體后可參與有氧呼吸第二階段形成C18O2，C18O2參與光合作用暗反應(yīng)就可以生成(CHO)，B錯(cuò)誤；有氧呼吸時(shí)，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中葡萄糖分解成丙酮酸階段也能產(chǎn)生H，并參與有氧呼吸第三階段生成水，C錯(cuò)誤；細(xì)胞中ATP合成過程脫水，遺傳信息的傳遞和表達(dá)過程中RNA和蛋白質(zhì)的合成均脫水，D正確。答案：D6下表表示人體肌細(xì)胞受刺激后，細(xì)胞內(nèi)鈣含量和肌肉收縮力量隨時(shí)間的變化關(guān)系。時(shí)間 (ms)0306090120150180鈣含量(mmolmL1)07.82.20.5000肌肉力量 N02.05.03.52.10.50表中數(shù)據(jù)可以說明()A細(xì)胞內(nèi)鈣濃度與肌肉收縮力量有關(guān)B肌肉收縮力量隨時(shí)間不斷增強(qiáng)C表中看出鈣離子進(jìn)入肌細(xì)胞的方式是主動運(yùn)輸D肌肉在達(dá)到最大收縮力時(shí)鈣濃度最高解析：隨著鈣含量的變化，肌肉收縮力量發(fā)生變化，說明細(xì)胞內(nèi)鈣濃度與肌肉收縮力量有關(guān)，A正確；肌肉收縮力量隨時(shí)間的變化是先增強(qiáng)后減弱，B錯(cuò)誤；從表中無法看出鈣離子進(jìn)入肌細(xì)胞的方式是主動運(yùn)輸，C錯(cuò)誤；肌肉在達(dá)到最大收縮力時(shí)鈣濃度已經(jīng)下降，不是最高，D錯(cuò)誤。答案：A題組二細(xì)胞中元素及無機(jī)物綜合考查7下列有關(guān)細(xì)胞的元素和化合物的敘述，正確的是()A植物缺乏鎂元素不能合成葉綠體色素B人體血鉀含量過低，神經(jīng)細(xì)胞膜靜息電位的絕對值增大C正常生理狀態(tài)下溶酶體中的水解酶不會消化自體的細(xì)胞器D人體自由水最主要的存在形式是血漿、組織液和淋巴解析：植物體缺乏鎂元素就不能合成葉綠素，但可合成類胡蘿卜素，A項(xiàng)錯(cuò)誤；靜息電位的維持主要靠鉀離子外流，若人體血鉀含量過低，則細(xì)胞內(nèi)的鉀離子外流增多，導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞膜靜息電位的絕對值增大，B項(xiàng)正確；正常生理狀態(tài)下溶酶體能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，C項(xiàng)錯(cuò)誤；自由水可以血漿、組織液和淋巴形式存在，但細(xì)胞外液的自由水比例并不高(僅占1/3左右)，大部分(約2/3)以細(xì)胞內(nèi)液的形式存在，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：B8關(guān)于生物體內(nèi)水和無機(jī)鹽的敘述，不正確的是()A長時(shí)間劇烈運(yùn)動導(dǎo)致血鈣下降，會引起抽搐B新鮮的谷物在晾曬過程中失去的主要是結(jié)合水C植物在冬季來臨之前，自由水/結(jié)合水比值會下降，從而適應(yīng)寒冷環(huán)境D水影響光合作用強(qiáng)度的主要原因是水影響氣孔的開與關(guān)解析：細(xì)胞中的無機(jī)鹽以離子的形式存在，長時(shí)間劇烈運(yùn)動導(dǎo)致血液中鈣離子濃度下降，會引起抽搐；新鮮的谷物在晾曬過程中失去的主要是自由水；越冬植物的體內(nèi)結(jié)合水含量多，有利于抵抗不良環(huán)境；植物體內(nèi)水含量較高時(shí)，氣孔打開，有利于植物光合作用吸收二氧化碳，反之，二氧化碳吸收量減少，光合作用減弱。答案：B課堂加固訓(xùn)練練模擬做典題提高解題能力授課提示：對應(yīng)學(xué)生用書第6頁1(2017高考海南卷)有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是()A蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B數(shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈C將抗體溶于NaCl溶液中會造成其生物活性的喪失D氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)解析：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等可破壞肽鏈的空間結(jié)構(gòu)而使蛋白質(zhì)變性，NaCl溶液不能使蛋白質(zhì)變性，高濃度的NaCl溶液可使蛋白質(zhì)沉淀但并沒有破壞其空間結(jié)構(gòu)。答案：C2下列關(guān)于核酸的敘述，錯(cuò)誤的是()A核酸是生物體內(nèi)具有遺傳功能的大分子化合物B真核生物中，DNA和RNA都可以作為遺傳物質(zhì)C含有核酸的細(xì)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞核、葉綠體、線粒體、核糖體D可用甲基綠吡羅紅染色劑對人口腔上皮細(xì)胞染色，觀察DNA和RNA的分布解析：核酸是生物體內(nèi)具有遺傳功能的大分子化合物；真核細(xì)胞中遺傳物質(zhì)是DNA；細(xì)胞核、葉綠體、線粒體中含有DNA和RNA，核糖體中含有RNA；可以用甲基綠吡羅紅混合染色劑對人口腔上皮細(xì)胞染色，觀察DNA和RNA的分布。答案：B3下列有關(guān)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的說法，正確的是()A細(xì)胞中的糖類主要以單糖形式存在B蔗糖和麥芽糖的水解產(chǎn)物中都有果糖C磷脂和膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分D等質(zhì)量的脂肪與糖原儲存的能量相等解析：生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，A錯(cuò)誤；麥芽糖的水解產(chǎn)物為葡萄糖，B錯(cuò)誤；磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分，膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分，C正確；脂肪為主要的儲能物質(zhì)，氧化分解等質(zhì)量的脂肪和糖原，脂肪釋放的能量比糖原多，D錯(cuò)誤。答案：C4(2018華師大附中質(zhì)檢)下列有關(guān)生物體內(nèi)水和無機(jī)鹽的敘述錯(cuò)誤的是()A只有成熟的植物細(xì)胞才可以通過滲透作用吸水，而動物細(xì)胞則不能B人體缺鐵會影響正常的有氧呼吸功能C無機(jī)鹽離子對維持血漿的正常濃度和酸堿平衡等有重要作用D鎂是構(gòu)成葉綠素的必需成分，植物缺乏鎂時(shí)會導(dǎo)致葉片發(fā)黃解析：當(dāng)細(xì)胞液濃度大于外界溶液濃度時(shí)，成熟的植物細(xì)胞可以通過滲透作用吸水，當(dāng)細(xì)胞質(zhì)濃度大于外界溶液濃度時(shí)，動物細(xì)胞也能通過滲透作用吸水，A錯(cuò)誤；鐵是血紅蛋白的重要組成成分，而血紅蛋白具有運(yùn)輸氧氣的功能，所以人體缺鐵會影響血紅蛋白的合成，進(jìn)而影響正常的有氧呼吸功能，B正確；無機(jī)鹽離子對維持血漿的正常濃度和酸堿平衡等有重要作用，C正確；鎂是構(gòu)成葉綠素的必需成分，植物缺鎂，會導(dǎo)致葉綠素的合成減少，進(jìn)而引起葉片發(fā)黃，D正確。答案：A5如圖表示組成細(xì)胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表不同的小分子物質(zhì)，A、B、C代表不同的大分子。請分析回答下列問題：(1)物質(zhì)A是_，在動物細(xì)胞中與A同類的重要儲能物質(zhì)是_，而生物體內(nèi)含能量多而質(zhì)量相對較小的良好儲能物質(zhì)是_。d表示的物質(zhì)是_。(2)若由b組成的某種物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示，請據(jù)圖回答：該物質(zhì)可稱為_肽。細(xì)胞內(nèi)合成物質(zhì)B的場所是_。若某種B分子由20個(gè)b分子(平均相對分子質(zhì)量為117)組成的2條鏈組成，則該B分子的相對分子質(zhì)量為_。(3)人體細(xì)胞中構(gòu)成C的基本單位c分子有_種。解析：(1)圖中物質(zhì)A是植物細(xì)胞壁的主要成分之一，僅含有C、H、O三種元素，是由小分子葡萄糖組成的生物大分子，故A是纖維素；在動物細(xì)胞中與A同類的重要能源物質(zhì)是糖原，而生物體內(nèi)含能量多而質(zhì)量相對較小的良好儲能物質(zhì)是脂肪。d僅含有C、H、O三種元素，是小分子物質(zhì)，能促進(jìn)人體對鈣和磷的吸收，則d表示的物質(zhì)是維生素D。(2)染色體的主要成分是蛋白質(zhì)和DNA，蛋白質(zhì)由氨基酸組成，主要含有C、H、O、N四種元素，故b是氨基酸；圖中物質(zhì)含有4個(gè)肽鍵，由5個(gè)氨基酸脫水縮合而成，故該物質(zhì)稱為五肽，細(xì)胞內(nèi)合成物質(zhì)B(蛋白質(zhì))的場所是核糖體。若某種B分子由20個(gè)氨基酸分子(平均相對分子質(zhì)量為117)組成的2條鏈組成，則該B分子的相對分子質(zhì)量為11720(202)182 016。(3)C是染色體的另一主要組成成分，故C是DNA，人體細(xì)胞中構(gòu)成DNA的基本單位c脫氧核苷酸分子有4種。答案：(1)纖維素糖原脂肪維生素D(2)五核糖體2 016(3)46如圖表示油菜種子成熟過程中各種有機(jī)物的變化情況(1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪)，請據(jù)圖回答：(1)油菜種子成熟過程中，_含量不斷提高，而_和_含量不斷下降，這說明_而來的。(2)含氮物質(zhì)在種子未成熟前為非蛋白氮，隨著種子成熟程度的提高，含氮物質(zhì)主要為蛋白質(zhì)。這說明蛋白質(zhì)是由非蛋白氮轉(zhuǎn)變而來的，與這種現(xiàn)象相適應(yīng)的是成熟種子的細(xì)胞質(zhì)中_(填寫物質(zhì)名稱)含量較多，以合成豐富的蛋白質(zhì)。(3)由圖可知，油菜種子是用于檢測_的好材料，采用的化學(xué)試劑是_。解析：油菜種子中可溶性糖和淀粉含量下降，脂肪含量上升，說明其轉(zhuǎn)化為脂肪；合成蛋白質(zhì)時(shí)細(xì)胞質(zhì)中RNA或mRNA含量應(yīng)增多；油菜種子脂肪含量很高，可用于脂肪檢測，可用蘇丹或蘇丹來鑒別。答案：(1)脂肪可溶性糖淀粉脂肪是由糖類(或可溶性糖和淀粉)轉(zhuǎn)化(2)RNA或mRNA(3)脂肪蘇丹或蘇丹染液