第4章認識化學(xué)變化第1節(jié)常見的化學(xué)反應(yīng)燃燒教材解讀燃燒是日常生活中常見的現(xiàn)象，本節(jié)課從列舉學(xué)習(xí)和生活中的燃燒事例入手，進一步研究燃燒的重要條件和滅火的原理，了解易燃物和易爆物的安全知識并擴大對燃燒的認識，知道完全燃燒和不完全燃燒。教材采用觀察實驗現(xiàn)象、通過對比分析得出結(jié)論的方法，來探討燃燒的條件和滅火的原理，學(xué)生可以通過親身體驗和思考來掌握知識；通過粉塵爆炸實驗，來說明爆炸的原理，并用一些注意安全的圖標來加強對安全的認識；通過蠟燭的不完全燃燒實驗，認識完全燃燒和不完全燃燒的發(fā)生條件并認識一氧化碳的性質(zhì)及中毒原理。教學(xué)目標知識與技能1.認識燃燒的條件及滅火原理。2.了解易燃物和易爆物的安全知識。3.認識燃料完全燃燒的重要性，了解一氧化碳對環(huán)境的影響。過程與方法1.通過研究燃燒的條件，學(xué)習(xí)探究問題的方法。2.利用實驗學(xué)習(xí)對比方法在化學(xué)學(xué)習(xí)中的作用。3.通過活動和探究，體會對獲得的事實運用比較歸納等方法進行分析得出結(jié)論的科學(xué)方法。4.通過火災(zāi)爆炸事故，培養(yǎng)學(xué)生分析和研究信息的能力。情感、態(tài)度與價值觀1.體會到事物都是一分為二的，有正面的作用，也會有負面的影響，人類只有掌握了自然規(guī)律，才能更好地利用自然和改造自然。2.形成“珍愛生命、防止火災(zāi)、學(xué)會自救、遠離傷害”的意識，了解不完全燃燒對環(huán)境的影響。教學(xué)重點教學(xué)難點重點：燃燒條件和滅火的原理。難點：燃燒條件的實驗探究；可燃物發(fā)生不完全燃燒的條件和不完全燃燒對環(huán)境的影響。探究點一燃燒的條件情景展示1 用鑷子分別夾取一根小木條和一塊小石子，在酒精燈上點燃。問題探究 根據(jù)實驗現(xiàn)象，說明燃燒需要什么條件？思考交流 _歸納提升 小木條是可燃物，小石子不是可燃物，說明燃燒需要可燃物。課堂速記 _情景展示2 用鑷子分別夾取一個蘸有水的棉花團和一個沒蘸水的棉花團，放到酒精燈火焰上片刻。問題探究 根據(jù)實驗現(xiàn)象，說明燃燒需要什么條件？思考交流 _歸納提升 蘸有水的小棉花團不能燃燒，沒蘸水的小棉花團能夠燃燒，這是因為蘸有水的小棉花團在點燃時，水吸收了熱量，棉花團的溫度達不到其著火點，不能燃燒。可燃物燃燒時需要達到燃燒所需要的最低溫度。繼續(xù)探究 火柴、木條、煤塊哪個更容易點燃？這說明了什么？思考交流 _歸納提升 火柴最容易點燃，其次是木條，煤塊最難點燃，這說明不同物質(zhì)燃燒所需要的最低溫度(即著火點)不同。課堂速記 _情景展示3 分別點燃兩支小蠟燭，將其中一支蠟燭用玻璃杯罩住。問題探究 根據(jù)實驗現(xiàn)象，說明燃燒需要什么條件？思考交流 _歸納提升 罩住玻璃杯的蠟燭很快熄滅，沒有罩玻璃杯的蠟燭正常燃燒，說明燃燒的條件之一是可燃物與氧氣接觸。課堂速記 _情景展示4 燒不壞的手絹。(視頻情景詳見光盤內(nèi)容)實驗器材：酒精燈、燒杯、玻璃棒、坩堝鉗、棉布手絹一塊(剪成大小相等的4份)、95%的酒精、水。實驗過程及現(xiàn)象：組別實驗操作實驗現(xiàn)象實驗1將2體積95%的酒精和1體積的水混合。把一小塊棉布手絹浸入配好的混合液中，浸透后取出，輕輕擰干，用坩堝鉗夾持，在酒精燈上點燃，并輕輕抖動手絹，觀察現(xiàn)象手絹燃燒且手絹完好無損實驗2把一小塊棉布手絹用坩堝鉗夾持，在酒精燈上點燃，并輕輕抖動手絹，觀察現(xiàn)象手絹燃燒并燒毀實驗3把一小塊棉布手絹浸入95%的酒精中，浸透后取出，輕輕擰干，用坩堝鉗夾持，在酒精燈上點燃，并輕輕抖動手絹，觀察現(xiàn)象手絹燃燒并燒毀實驗4把一小塊棉布手絹浸入水中，浸透后取出，輕輕擰干，用坩堝鉗夾持，在酒精燈上點燃，并輕輕抖動手絹，觀察現(xiàn)象手絹表面有大量水霧，且手絹不燃燒問題探究 你能根據(jù)所學(xué)知識解釋其中的原因嗎？ 思考交流 _歸納提升 燃燒的條件：物質(zhì)具有可燃性、可燃物與氧氣接觸、溫度達到著火點。三者缺一不可。對探究燃燒條件的實驗，要注意對比現(xiàn)象，通過在同等條件下改變某一因素得到不同的燃燒現(xiàn)象，來歸納出燃燒的條件。 課堂速記 _探究點二滅火的原理和方法(視頻情景詳見光盤內(nèi)容)情景展示1 關(guān)閉煤氣灶。問題探究 為什么關(guān)閉煤氣灶可以使火焰熄滅？思考交流 _歸納提升 關(guān)閉煤氣灶開關(guān)，可以切斷煤氣的供應(yīng)，隔離了可燃物，使燃燒條件得不到滿足。說明滅火方法之一是隔離可燃物。課堂速記 _情景展示2 油鍋著火的應(yīng)急處理。問題探究 為什么蓋上鍋蓋可以使火焰熄滅？思考交流 _歸納提升 蓋上鍋蓋后，正在燃燒的油無法繼續(xù)接觸到氧氣，所以火焰熄滅。說明滅火的方法之二是隔絕空氣。課堂速記 _情景展示3 吹滅蠟燭：問題探究 蠟燭為什么可以吹滅？跟人呼出的二氧化碳有關(guān)嗎？思考交流 _歸納提升 人體呼出的二氧化碳氣體含量才4%左右，氧氣含量仍達到16%，所以蠟燭熄滅與二氧化碳無關(guān)，是因為空氣流動，帶走了熱量，使蠟燭的溫度降低到其著火點以下。說明滅火的方法之三是降低可燃物的溫度，使其低于著火點。繼續(xù)探究 為什么蠟燭一吹即滅，而爐火越吹越旺？思考交流 _歸納提升 蠟燭燃燒時放出的熱量少，吹氣時可將這少量的熱量帶走，蠟燭的溫度迅速降低，低于著火點，蠟燭熄滅；爐火產(chǎn)生的熱量多，吹氣時帶走的少量熱量不能將爐火的溫度降低至著火點以下，且吹氣時還帶來了新鮮的空氣，所以燃燒更旺?？偨Y(jié)歸納 滅火與燃燒的不同之處是： 燃燒必須三個條件同時具備才能進行，而滅火時只要破壞燃燒條件之一即可，因此要根據(jù)不同的滅火方式來理解滅火的原理。注意：可燃物的著火點是可燃物本身固有的性質(zhì)，如白磷的著火點為40 ，而紅磷的著火點為240 。水滅火時，只能降低可燃物周圍的溫度至其著火點以下，而不能降低可燃物的著火點。課堂速記 _探究點三爆炸消防安全知識情景展示1 粉塵爆炸實驗(視頻情景詳見光盤內(nèi)容)：問題探究 面粉粉塵為什么會爆炸？思考交流 _歸納提升 面粉也屬于可燃物，當細小的面粉與空氣充分混合，遇到明火時，發(fā)生劇烈的燃燒，放出的熱量使塑料瓶中的氣體迅速膨脹，引起爆炸。繼續(xù)探究 取一只紙杯，在底部開一小孔，倒置在實驗桌上(倒置時紙杯下墊木條使紙杯的下邊緣一端稍稍抬起)，用紙團堵住小孔，先收集滿氫氣后，拿掉堵小孔的紙團，用燃著的長木條在小孔處點燃氫氣。實驗過程如圖所示，用爆炸的相關(guān)知識解釋C中紙杯被高高掀起的原因？思考交流 歸納提升 發(fā)生火災(zāi)時，要將所學(xué)的化學(xué)知識應(yīng)用到逃生自救中。火場逃生要注意防火、防煙、防毒氣。有煙霧的地方要蹲下或匍匐前進，煙很大時，應(yīng)用濕毛巾捂住嘴和鼻子等。課堂速記 _課后反思點1本節(jié)課預(yù)設(shè)的教學(xué)目標是否基本達到預(yù)期目的？課堂語言、課堂氣氛和課堂效果是否良好？2如何引導(dǎo)學(xué)生進行對比實驗的分析？3著火點這一概念學(xué)生是否理解到位？_歸納提升 在有限的空間內(nèi)，氫氣與氧氣(或空氣)混合(在點燃的條件下急劇)燃燒，會在短時間內(nèi)聚積大量的熱(或產(chǎn)生大量的熱)，使氣體的體積迅速膨脹(或溫度升高，杯內(nèi)氣體壓強增大，大于外界大氣壓，在壓強差的作用下)，紙杯被高高掀起?？扇夹詺怏w或粉塵與空氣(或氧氣)混合遇明火都有可能發(fā)生爆炸，故加油站、煤礦礦井、面粉廠、紡織廠等處都要嚴禁煙火。課堂速記 _探究點四火災(zāi)的自我防護情景展示問題探究 家庭或高層賓館發(fā)生火災(zāi)時，假如你身居其中，你應(yīng)該怎么做？為什么？思考交流_