5.2化學(xué)元素與人體健康 同步測試一、單選題1.為了預(yù)防貧血，應(yīng)該補(bǔ)充的元素是（ ） A.鐵B.奶C.磷D.鉀2.下列對某一主題的知識歸納，全部正確的一組是（ ） A.水資源：廢水-生活污水直接排放；硬水和軟水-可用肥皂水來檢驗(yàn)B.化學(xué)與健康：人體缺乏維生素B-引起壞血病；鐵、鋅、鈣元素-都是人體必須的微量元素C.微觀粒子：春天處處聞花香-分子在不停運(yùn)動；硫離子結(jié)構(gòu)示意圖為：D.食品安全：工業(yè)酒精-含有甲醇等有毒物質(zhì)；不能飲用黃曲霉素（C17H12O6）-屬于有機(jī)物，食用霉變后含有黃曲霉素的食物可能誘發(fā)癌變3.（xx岳陽模擬）根據(jù)你已有的化學(xué)知識和生活經(jīng)驗(yàn)判斷，下列說法不正確的是（ ） A.缺乏維生素A會引起夜盲癥B.用肥皂水可以區(qū)分硬水和軟水C.聚乙烯塑料可以制成食品保鮮袋D.缺鈣會引起甲狀腺腫大4.下列知識的整理完全正確的是（ ） A實(shí)驗(yàn)方法B化學(xué)與生活鑒別N2、CO2用燃著的木條熄滅酒精燈用嘴吹滅除去鐵銹用稀鹽酸世衛(wèi)組織推廣使用中國鐵鍋預(yù)防貧血癥地殼中含量最多的非金屬元素是氧元素進(jìn)入久未開啟的菜窖之前做燈火試驗(yàn)C實(shí)驗(yàn)記錄D物質(zhì)構(gòu)成用10mL燒杯量取4.8mL水20mL水與20mL酒精混合體積小于40mL用托盤天平稱取5.6g食鹽空氣、液氧、二氧化碳中都含氧分子原子都是由質(zhì)子、中子和電子構(gòu)成的鐵、銅、汞等金屬由原子構(gòu)成 A.AB.BC.CD.D5.下列關(guān)于某些營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯誤的是 A.淀粉遇加碘食鹽溶液會變藍(lán)B.蛋白質(zhì)遇重金屬鹽會失去原有的生理功能C.油脂在人體內(nèi)能消化，氧化分解，釋放出熱量D.葡萄糖在植物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉或纖維素6.化學(xué)與我們生活、生產(chǎn)息息相關(guān)。下列說法錯誤的是( ) A.食用“加鐵醬油”，有利于預(yù)防缺鐵性貧血B.減少燃煤發(fā)電，增加太陽能發(fā)電，有利于治理霧霾C.大量施用化肥和農(nóng)藥，有利于提高農(nóng)作物產(chǎn)量D.加強(qiáng)通風(fēng)，嚴(yán)禁煙火，有利于預(yù)防礦井發(fā)生瓦斯(主要含甲烷)爆炸7.（xx齊齊哈爾）下列有關(guān)生產(chǎn)生活中的化學(xué)知識整理有錯誤的一組是（ ） A煤爐上放一壺水能防止煤氣中毒喝汽水后打嗝，是因?yàn)闇囟仍礁邭怏w溶解度越小B使用銨態(tài)氮肥注意不能和堿性物質(zhì)混合缺鋅會引起食欲不振，發(fā)育不良C金剛石和石墨中都含有碳元素洗凈的碎雞蛋殼加入食醋，會產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏wD洗滌劑具有乳化作用自來水廠用活性炭吸附水中的色素和異味A.AB.BC.CD.D8.為了防止貧血，人體應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充的微量元素是（ ） A.鋅B.鐵C.鈣D.硒9.近期中央電視臺曝光了不法商販制作假魚翅、假燕窩事件，引起人們的關(guān)注，“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列說法正確的是（ ） A.食用甲醛浸泡的海產(chǎn)品有利健康B.食用合格碘鹽可以預(yù)防甲狀腺腫大C.亞硝酸鈉有咸味可代替食鹽用來烹調(diào)食物D.用“瘦肉精”喂養(yǎng)的豬，人食用這種豬肉無害10.六大類營養(yǎng)物質(zhì)中除了脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水外，還有兩類物質(zhì)是（） A.蛋白質(zhì)和氧氣B.蛋白質(zhì)和糖類C.糖類和空氣D.空氣和食物纖維11.化學(xué)與生活聯(lián)系非常緊密，下列做法錯誤的是（ ） A.合理使用化肥、農(nóng)藥能增加農(nóng)產(chǎn)物產(chǎn)量B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以期保質(zhì)保鮮C.多吃水果蔬菜可補(bǔ)充人體需要的維生素D.食用加碘鹽可預(yù)防大脖子病12.食品安全與健康密切相關(guān)。下列做法不會危及人體健康的是（ ） A.用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品延長保存期B.在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑以補(bǔ)充鐵元素C.用著色劑將過期饅頭加工成“染色饅頭”D.將瘦肉精添加于飼料中增加動物的瘦肉量13.導(dǎo)致兒童發(fā)育停滯智力低下，主要是因?yàn)槿狈Φ脑厥牵ǎ?A.碘B.鐵C.錳D.鋅二、填空題14.營養(yǎng)均衡是保持人體健康的前提（1）蔬菜水果應(yīng)適當(dāng)多吃，它們是人體獲取_（填字母序號）的主要來源A蛋白質(zhì) B油脂 C維生素（2）人體鐵元素攝入量不足可能會導(dǎo)致_（填“貧血癥”或者“佝僂病”） 15.為維持生命和健康，在日常生活中，我們應(yīng)注意合理攝取各類營養(yǎng)物質(zhì)和人體必需的元素。（1）從食物的營養(yǎng)角度看，六大類基本營養(yǎng)素分別是蛋白質(zhì)、糖類、油脂、_、無機(jī)鹽、水等。（2）下列物質(zhì)中含糖類比較豐富的是_。A花生油B小麥C西紅柿D雞蛋（3）人體內(nèi)約含50多種元素，根據(jù)含量多少，分為常量元素和微量元素。其中鈣元素屬于_（填“常量”或“微量”）元素。 16.化學(xué)與生活密切相關(guān)，在廚房里蘊(yùn)藏著許多化學(xué)知識（1）下列食物中，能提供大量維生素的是_（填字母序號）；（2）加鈣牛奶中的“鈣”是指_（填“元素”或“分子”），身體中一旦缺鈣，可能患有的疾病是_（填“骨質(zhì)疏松”或“貧血”）；（3）廚房中的下列物品中，所使用的主要材料屬于天然纖維的是_（填字母序號）；（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂衉的功能；（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質(zhì)是_（填“食醋”或“食鹽水”） 17.對某校午餐食譜進(jìn)行分析，主食白米飯、配菜清蒸魚、骨頭湯，下列說法正確的是_ A骨頭湯可為人體補(bǔ)充鈣元素B青少年正在長身體，只需吃富含蛋白質(zhì)的肉類C清蒸魚可給人體補(bǔ)充能量，白米飯不能給人體補(bǔ)充能量D你認(rèn)為還應(yīng)補(bǔ)充的食物是_ 18.日常生活與化學(xué)有著密切的聯(lián)系。（1）用化學(xué)式填寫：食鹽、熟石灰、干冰、生石灰四種物質(zhì)，可改良酸性土壤的是_，可用作調(diào)味品的是_。（2）某品牌奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如右圖所示：該產(chǎn)品配料中能提供能量的是_， 人體缺鐵會引起貧血，該奶粉中_物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素。（3）旅游時若不小心被蚊蟲叮咬（蚊蟲能分泌出蟻酸），下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是_。A食醋(pH7)B食鹽水 (pH=7)C肥皂水(pH7)D燒堿溶液(pH7)三、實(shí)驗(yàn)探究題19.維生素C是一種水溶性維生素，它的化學(xué)式為C6H8O6 ， 俗稱抗壞血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血為了解維生素C的化學(xué)性質(zhì)，我們將6片維生素C壓碎，溶于10 mL水中，然后過濾，取幾毫升濾液，做如下實(shí)驗(yàn)： （1）取少量濾液于一試管中，滴入紫色石蕊，呈紅色，說明維生素C呈_性 （2）取20 mL 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，這時溶液呈_色，并將此溶液作為維生素C的簡易測定液 （3）取少量濾液于另一試管中，然后滴人幾滴上述維生素C的簡易測定液，這時測定液的_色褪去，溶液為_色說明維生素C的溶液易被氧化，具有_性 （4）重新取少量濾液于一潔凈試管中，并將其放在酒精燈上加熱，保持沸騰約1min等溶液冷卻后滴人維生素C的簡易測定液，可觀察到溶液仍呈藍(lán)色，說明維生素C受熱時_ （5）由以上實(shí)驗(yàn)可知，維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，因此采用_食用方法，才能充分利用黃瓜中豐富的維生素C 四、綜合題20.根據(jù)問題填空： （1）為了預(yù)防佝僂病，幼兒及青少年每日必須攝入足夠量的_元素； （2）用來給病人輸液的生理鹽水是濃度為0.9%的氯化鈉溶液，其配制方法為：取氯化鈉加注射用水配成20%濃溶液加活性炭攪勻10以下靜置粗濾去炭稀釋至氯化鈉濃度為0.9%調(diào)節(jié)pH5.56.5精濾分裝最后經(jīng)熱壓滅菌即得 生理鹽水呈_性；（選填：“酸”、“堿”或“中”加活性炭是利用活性炭的_性；若要生產(chǎn)一批次（200瓶）標(biāo)簽如圖的生理鹽水，需20%的濃氯化鈉溶液_g；（3）葡萄糖是生命活動中不可缺少的物質(zhì)，它在人體內(nèi)能直接參與新陳代謝過程，是機(jī)體所需能量的主要來源葡萄糖在人體內(nèi)參與新陳代謝的化學(xué)方程式為_ 21.（xx本溪）化學(xué)服務(wù)于生活試回答下列問題 （1）合理膳食有益健康大米、面粉中富含的營養(yǎng)素是_，青少年多食用豆類、蝦皮等富含_元素的食物可以預(yù)防佝僂病 （2）材料對生活的影響越來越大用做保險絲的伍德合金屬于_（填“合成材料”或“金屬材料”），檢驗(yàn)一塊布料是羊毛織品還是滌綸織品的方法是_ （3）莊稼在生長過程中出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，應(yīng)施用_（填“氮”、“磷”或“鉀”）肥 22.學(xué)習(xí)了化學(xué)以后我們發(fā)現(xiàn)化學(xué)與生活有著密切的聯(lián)系 （1）碘是人體中重要的微量元素，缺乏碘元素可能引發(fā)的疾病是_ （2）臨近中考，家長為孩子補(bǔ)充營養(yǎng)，常常在炒菜時多放點(diǎn)豬瘦肉，原因是瘦肉中富含_ （3）有機(jī)高分子材料“玉米塑料”因其可降解被廣泛用來替代一次性泡沫塑料，“玉米塑料”的使用可減少“_” 答案解析部分一、單選題1.【答案】A 2.【答案】D 3.【答案】D 4.【答案】C 5.【答案】A 6.【答案】C 7.【答案】A 8.【答案】B 9.【答案】B 10.【答案】B 11.【答案】B 12.【答案】B 13.【答案】D 二、填空題14.【答案】C；貧血癥 15.【答案】維生素；B；常量 16.【答案】A；元素；骨質(zhì)疏松；C；乳化；食醋 17.【答案】A；水果或蔬菜 18.【答案】熟石灰；食鹽；脂肪和糖類；乳酸亞鐵；C 三、實(shí)驗(yàn)探究題19.【答案】（1）酸（2）藍(lán)（3）藍(lán)；紫；還原（4）易分解；（5）加醋涼拌 四、綜合題20.【答案】（1）鈣（2）酸；吸附；4500（3）C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O 21.【答案】（1）糖類；鈣（2）金屬材料；抽絲，灼燒聞氣味（3）鉀 22.【答案】（1）甲狀腺腫大（2）蛋白質(zhì)（3）白色污染