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2019-2020年八年級語文上冊 《端午的鴨蛋》課堂實錄 人教新課標版 一、導入 師：老師給大家介紹一位自己特別喜歡的作家，他叫汪曾祺，江蘇高郵人，著名小說家、散文家。他有一篇著名散文《多年父子成兄弟》，老師節(jié)選了一段。讀讀這段文字，說說你對汪老的印象。 （課件展示。） 我的孩子有時叫我“爸”，有時叫我“老頭子”！連我的孫女也跟著叫。我的親家母說這孩子“沒大沒小”。我覺得一個現代化的、充滿人情味的家庭，首先必須做到“沒大沒小”。父母叫人敬畏，兒女“筆管條直”，最沒有意思。 生（雜）：汪曾祺是一個開放、不拘小節(jié)的人。 師：換用這段文字中的一個詞就是“沒大沒小”，隨和親切。他不僅人如此親切自然，富有情趣，他的文章也呈現這個特點。有人評價汪曾祺的文章初讀似水，再讀似酒，看似平淡的語言卻極有韻味，極富情致。 （課件展示。） 初讀似水，再讀似酒。 師：有人說汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家。以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格。汪老說過，吃東西也是文化。關于吃文化他可是大家，如果想要讀汪曾祺的作品，必當首推他的美食散文。今天，我們就來學習其中的一篇經典《端午的鴨蛋》。 （課件展示。） 汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家。以美文之筆法述美食之精華，自然別具一格。 （師板書課題、作者。） 二、端午風俗 師：文章大家已經預習了，作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風俗？ 生1：一共有七種風俗。系百索子，做香角子，貼五毒，貼符，喝雄黃酒，放黃煙子，吃“十二紅”。 師：看來作者童年生活是很有趣的。這位同學給大家列舉了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的七種風俗，大家同意嗎？ 生2：應該是八種，還有掛“鴨蛋絡子”，在文章第4段。 師：這位同學讀書讀得認真。整體感知文章時，一定要顧及全篇，因為它是一個有機的整體。這八種風俗作者著墨最多的是哪種？ 生3：掛“鴨蛋絡子”。 師：對，玩得不亦樂乎。下面我們一起來研讀文章的第4—6段。 三、“品味”鴨蛋 師：給大家五分鐘時間，細讀文章第4—6段，把寫玩鴨蛋最有趣的相關細節(jié)圈畫下來，用心品讀，談談感受?？梢园迅惺軐懙秸n本的空白處。 （生自讀，圈點勾畫。師巡視。） 師：我發(fā)現咱班多數同學讀書認真，批注充分。也有一部分同學只畫不寫，是不是覺得閱讀有難度？不要緊，閱讀想要有收獲，可以用兩種方式，一是反復品味把玩，尤其是經典作品，值得一讀再讀。二是交流碰撞，通過我們的碰撞，大家對文章的理解認識變得深入豐厚，我們的目的就達到了。下面一起來交流一下。 生1：我覺得最有趣的是第5自然段，“晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”孩子玩得很盡興，我能感受到汪曾祺懷念小時候的情感。 師：有沒有讓你們聯想起什么？ 生2：讓我想起了小時候和小朋友滾鐵環(huán)的情景。 生3：我想起了小時候逮蛐蛐的事。到晚上我會把表定到十點鐘，那時候蛐蛐最多了。到樓下的草地里逮蛐蛐，我挺怕黑的，但一想到蛐蛐就什么也不怕了。而且，夏天晚上我要聽不到蛐蛐的叫聲就睡不著覺。（眾生笑。） 師：你的童年也有很多趣事啊。這是汪老童年的趣事勾連起來的我們的聯想。我們還要再沉入到文字中。 生1：我找的是文章第4段，“鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物”。從這一段中，我感覺到那里的孩子都對鴨蛋有一種別樣的感情，他們把鴨蛋當成兒時的玩伴。描寫鴨蛋的樣子說有的蠢有的秀氣，用生動幽默的文筆寫出了孩子的稚嫩可愛。 師：這位同學品讀細致。我們英雄所見略同，我也覺得這段文字寫得有趣，就摘了下來，并且稍作改動，同學們評一評我改得好不好。 （課件展示。） 挑鴨蛋一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。鴨蛋看似都是一樣的，細看卻不同。有的樣子難看，有的漂亮。 （生思考，同桌之間互相討論交流。） 生2：我覺得讀原文好像在和一位有趣的老人談話。屏幕上的這一段就顯得很枯燥，沒有感情，沒有讀的欲望。 師：原文一問一答，像隔壁一位慈祥的長者在擺龍門陣，嘮家常。你們同桌兩個能不能試著讀一讀？讀出這種親切感。 （兩名同學合作朗讀，一問一答。） 生3：我繼續(xù)補充?！傍喌坝惺裁纯商舻哪?有!”讓人感覺不是在寫文章，而是在對話，從中透出一位慈祥的老人對自己家鄉(xiāng)的自豪驕傲。就好像有人說：“你們家鄉(xiāng)鴨蛋有什么可挑的？”老人就自豪地說：“我們有，我們有?！绷髀冻龅氖且环N濃濃的鄉(xiāng)情。還有下面的“蠢”和“秀氣”，可以讓我們想到鴨蛋的形狀是圓圓的，很可愛，我認為這里的“蠢”是貶詞褒用。“秀氣”把鴨蛋擬人化了，給它們生靈活氣，很令人向往。“難看”和“漂亮”太直白了，一點也沒有生氣。 師：說得太精彩了，充滿靈氣?！按馈币辉~用得生動，該怎樣解釋？ 生（眾）：笨、傻。 師：智商低啊，難道鴨蛋還有智商高低之分嗎？ 生4：讀完這段文字后，感覺不像是在寫鴨蛋，而是在寫人，就像一個小伙子在挑媳婦一樣，精挑細選，十分有趣。而且要挑最好的。 （眾生笑。） 師：那挑漂亮的不行嗎？為什么非要挑秀氣的？ 生4：秀氣讓人感覺更賢惠美麗，所以一定要挑這個，別人搶都不行。 （眾生笑。） 師：情人眼里出西施！這哪是挑鴨蛋啊，原來是挑媳婦??！ （眾生笑。） 生5：我還想補充，第一句說“鴨蛋有什么可挑的呢？有！”在“有”字后面用了一個感嘆號，說明當時用的語氣是非常堅定的，從這兒可以體會出作者非常熱愛思念自己的家鄉(xiāng)。下面的“漂亮”、“難看”只是在寫事物的外形，而“蠢”、“秀氣”兩個詞賦予了鴨蛋性格，“蠢”不僅說明腦子笨，有時候還表現一個人老實，也有夸獎的意思，讓人感覺更生動。 （眾生鼓掌。） 師：太棒了。你們的靈氣敏銳讓人大開眼界。讀書就應該做到如此，在“第一印象”基礎之上，反復把玩文字，再通過我們的碰撞，使淺表的單薄認識變得深入豐厚。 師：同學們猜猜，汪老寫這篇文章時有多大年紀了？ 生（眾）：60多歲。 師：哦，我可看不出來這文章出自一位老人之手。 生6：我知道汪曾祺大器晚成，是個像老頑童一樣的人。 師：是啊，這哪是個古稀老人，分明是個孩子嘛！或許，只有對童年依戀、充滿童心的人才能寫出這么美的文字、這么純的感情吧！ （師板書：懷想童年。） 師：汪老是散文大家，語言自然、樸實、親切。但他寫作特別講究用詞的準確、獨特。他說過，語言的獨特不在于用別人不用的詞，而在于他能賦予別人也用的詞所想不到的意蘊。一個“蠢”，一個“秀氣”，在他的筆下有了化腐朽為神奇的力量。 師：作者只詳寫了如何玩鴨蛋嗎？ 生（眾）：不是，作者還詳寫了高郵鴨蛋。 師：好。下面請同學們放聲朗讀第2、3段，再找出寫得最有情趣、最有味道的語句，動情地朗讀出來。 （生放聲朗讀。） 師：誰愿意把自己最喜歡的語句朗讀給大家聽。 生1：我想讀的是第3段的第五行，“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了?！弊x前面的內容還沒感覺鴨蛋好吃，讀到這里好像聞到鴨蛋的香味了。 師：“吱”這個字，我查過字典，有兩個讀音，一念“zī”，一念“zhī”,在這里應該念什么？ 生2：讀“zī”好，感覺到鴨蛋紅油噴出來了。 師：這位同學用了“噴”一詞，好不好？原文用了一個“冒”，哪個詞更好？ 生3：“冒”感覺需要很長時間，而“噴”一下子就結束了。 生4：“噴”讓我們只是看到外形，而“冒”還能讓我們聞到鴨蛋的香味。 生5：“冒”讓人感覺紅油全方位地滲出來，與蛋黃融為一體了，十分誘人。而“噴”給人一種油多而膩的感覺。 師：“冒”字更有表現力，更能充分地體現高郵鴨蛋質細而油多的特點。來，把這種誘人的感覺朗讀出來。 （一生朗讀，不夠味。） 師：原文說“筷子頭一扎下去”，“扎”能不能換成“捅”？ 生6：不能?！巴薄苯o人感覺力量不足，不出油，而“扎”下去，這么多的紅油就冒出來了，含油量是非常高的。 師：那你能不能把這種誘人的感覺朗讀出來？可以加上表情、動作。 （生動情朗讀。） 師：還是覺得不夠味。咱們一起來讀，一起咽口唾沫吧，把垂涎欲滴的感覺表現出來。 （眾生笑。） （全班齊讀，夠味。） 師：太棒了。生活在高郵是一件多么幸福的事啊！從字里行間中我們能感受到汪老作為高郵人的驕傲自豪。你看，汪老的確是文學大師，能用語言造型，一兩個字就寫出了事物的特點。 生1：我想讀文章第2段的一段文字，“我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’”我第一次讀到這兒時，“肅然起敬”一詞讓我想象到一幅畫面：一群人圍著汪曾祺，問他籍貫，當得知汪老是高郵人，他們面部表情很夸張，充滿佩服的神色，看上去特別向往?！懊C然起敬”這個詞的本意是十分敬重，讓人油然生敬佩之情，這里能讓我們感覺到作者對家鄉(xiāng)的鴨蛋非常驕傲，語言也很幽默。 生2：“肅然起敬”有羨慕之情。 師：你們的感受很敏銳。“肅然起敬”在這里是大詞小用，有幽默的效果，應該讀出這種感覺。自己試一試。 （生動情朗讀。） 師：“哦”一詞能不能刪掉？ 生3：不能。應該讀得夸張一些，讀出驚嘆。 師：對。嘴要張大，最好能放進一枚鴨蛋。我們齊讀試試。 （全班齊讀。） 生4：我想繼續(xù)補充，這段不僅寫出了外面的人對高郵咸鴨蛋的高度評價，而且也寫出了“我”的自豪——我們這里就是有咸鴨蛋！ 師：你說這里是外人對高郵咸鴨蛋的高度評價，那有沒有自我評價的文字？ 生5：有。這句后面說，“上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：‘高郵咸蛋’”?！疤貏e”是強調，作為高郵人很自豪。要我是外地人，就都買下來。 師：朗讀的時候，“高郵咸蛋”四個字可以一字一頓，讀出自豪之情。試一試。 （生5朗讀。） 生6：我喜歡這句話：“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！”初讀感覺作者有些生氣，其實是作為高郵人感到驕傲，希望家鄉(xiāng)更好。 師：朗讀的時候應該讀出這種嗔怒而又自豪的感情。來，我們齊讀一遍。 （全班齊讀。） 師：從某種程度上說，故鄉(xiāng)的美食就是故鄉(xiāng)的味道，鄉(xiāng)愁是一種味覺上的思念。 （師板書：熱愛家鄉(xiāng)。） 師：汪曾祺寫了許多關于家鄉(xiāng)美食的散文，在他的筆下，立春的蔞蒿，清明前的薺菜，端午的鴨蛋，冬至的炒米，秋風院中的寬扁豆，雪天桌上咸菜茨菰湯，以及各家各戶自行腌制的“紅皮蘿卜干”，這些難登大雅之堂的鄉(xiāng)間粗陋食物，都被寫得有滋有味，流露出的是對故鄉(xiāng)高郵的濃濃依戀之情。所以他的寫作風格也帶有濃郁的家鄉(xiāng)鄉(xiāng)土氣息：自然、家常。 他曾經打過一個比方：寫作品也一樣，要寫得有中國味兒，且是普普通通的家常味，但制作時要很精致講究，叫人看不出是講究出來的。這句話怎樣理解？ 生（雜）：看似平淡的語言卻越品越有味道。 師：對，平淡而有味。 （師板書：平淡而有味。） 師：給我們的寫作啟示就是：好的語言不一定是華麗的辭藻或整齊的句式，看似平淡的語言同樣有情致。作者把一枚小小的鴨蛋寫成了經典，就是告訴我們要做生活的有心人。只要善于感悟生活，心中有情，平淡的生活也會變得富有詩意。 四、感悟鄉(xiāng)情 師：汪老19歲離家，思鄉(xiāng)是他一生難以割舍的情結，有這樣一個小故事。 （課件展示。） 江蘇電視臺為爸拍了一部電視片《夢故鄉(xiāng)》。我記得那次周末回家，爸急不可待地要放這部片子的錄相帶給我們看。汪朝笑他：老頭兒看過了又要看，幾遍才算夠？看片子的時候，我們一如既往地插科打諢，說爸“表現不俗，可以評一個最佳男主角”，可是沒有像以往一樣聽到他反抗的聲音。我回頭看，一下子驚呆了：爸直直地盯著屏幕，眼中汪汪是飽含著的淚，瞬間，淚水沿著面頰直淌下來！ 爸去世以后，我們兄妹商量，在他的墓碑上寫些什么呢？想來想去，決定了，就寫—— 師：在他的墓碑上寫些什么呢？大家猜一猜。 生（雜）：夢故鄉(xiāng)。 師：差不多。只有五個字：高郵汪曾祺。 （課件展示。） 高郵汪曾祺。 師：讓我們再一次朗讀文章的第2段，體會汪老那顆率真醇厚的赤子之心。 （生齊讀。） 師：如果通過今天的學習，大家對汪曾祺的作品能產生一點興趣，我們的目的就達到了。當我們懷想童年時，疲憊狂躁時，游子思鄉(xiāng)時，可以讀一讀汪曾祺，讀那份適意閑雅，感受那經歷浮華洗禮之后，嚼得菜根式的返璞。