第二節(jié) 選擇健康的生活方式教學(xué)目標(biāo)：【知識與技能】 嘗試綜合評價自己的健康狀況，關(guān)注健康問題?！具^程與方法】 通過自我測試，使學(xué)生能綜合評價自己的健康狀況，關(guān)注健康問題?！厩楦袘B(tài)度與價值觀】 能事實求是的評價自己，關(guān)注健康問題；理解保持良好的心理狀態(tài)對于健康的重要性。重點和難點：重點：1、通過對幾種疾病死亡率的分析，認(rèn)識到健康的生活方式的重要性。2、通過探究性實驗，認(rèn)識到煙、酒對人體健康的影響，確立應(yīng)該選擇什么樣的生活方式才是健康的。難點：探究酒精或煙草浸出液對水蚤心率的影響，并完成一份完整的探究實驗報告。課前準(zhǔn)備：教師：收集有關(guān)不健康生活方式的圖片、資料(包括形成原因、癥狀和危害)。準(zhǔn)備探究酒精或煙草浸出液對水蚤心率的影響實驗的材料和用具。拒絕毒品的宣傳資料(包括宣傳片以及相應(yīng)的宣傳報道)。學(xué)生：收集有關(guān)不健康生活方式的圖片、資料(主要是一些惡性腫瘤、腦血管疾病、心血管疾病的相關(guān)資料，包括形成原因、癥狀和危害)。預(yù)習(xí)教材P9497的內(nèi)容。課時安排：2課時教學(xué)設(shè)計圖示：教學(xué)過程設(shè)計：學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)生活動教師活動一、創(chuàng)設(shè)情境，引入新課回憶健康的概念及評價健康的標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生分析并認(rèn)識到生活方式對健康的影響。提問健康的概念及評價健康的標(biāo)準(zhǔn)，故事引言，引入生活方式與人體健康的關(guān)系。 二、新課學(xué)習(xí) (一)生活方式對健康的影響資料分析：1957年和1999年中國城市前七位主要疾病死亡率認(rèn)識到：在現(xiàn)代社會中，影響人們健康的疾病已經(jīng)發(fā)生了變化，生活方式已經(jīng)成為影響健康的主要因素討論：(1)40多年來，導(dǎo)致我國城市居民死亡的主要疾病種類發(fā)生了哪些變化?(2)為什么會發(fā)生這些變化?這些變化說明了什么問題?資料分析：1957年和1999年中國城市前七位主要疾病死亡率變化表，并對學(xué)生的討論結(jié)果進(jìn)行積極肯定。（二）深化理解生活方式對健康的影響思考、分析、交流深化理解生活方式對健康的影響舉出現(xiàn)實生活中的一些具體事例，再與學(xué)生一起閱讀教材P95的第一、二自然段的內(nèi)容。小結(jié)：在現(xiàn)代社會中，影響人們健康的疾病已經(jīng)發(fā)生了變化，生活方式已經(jīng)成為影響健康的主要因素。（三）探究活動：探究酒精或煙草浸出液對水蚤心率的影響進(jìn)行探究活動：探究酒精或煙草浸出液對水蚤心率的影響，并完成探究實驗報告。指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究活動：強調(diào)學(xué)生在探究活動中制定實驗步驟和具體操作時需要注意的一些細(xì)節(jié)。表達(dá)交流：探究活動的過程及方法匯報探究活動的過程、方法和結(jié)果并討論教材P96的第1題：酒精或煙草浸出液對水蚤心率有什么影響?第2題：酗酒和吸煙對人體的健康可能有哪些危害?認(rèn)真聽取學(xué)生匯報探究活動的過程、方法和結(jié)果。組織并參與學(xué)生的討論交流活動。(四)健康的生活方式1、生活中哪些生活方式是健康的?哪些生活方式是不健康的?城市前七位主要疾病死亡率。分組討論：生活中哪些生活方式是健康的?哪些生活方式是不健康的?待討論結(jié)束后，各組派一名學(xué)生代表將本組的討論情況向全班匯報，不完善的地方同組的同學(xué)可進(jìn)行補充。在學(xué)生討論的過程中，播放拒絕毒品的宣傳片，指出毒品對人體健康和社會穩(wěn)定的危害，從而引入要選擇健康的生活方式教學(xué)。健康生活方式的意義。選擇健康的生活方式了解健康生活方式的意義，從而選擇健康的生活方式。最后師生共同總結(jié)應(yīng)該選擇什么樣的生活方式才是健康的(營養(yǎng)配餐好，堅持體育鍛煉，按時作息，不吸煙、不喝酒，拒絕毒品，積極參加集體活動等)。三、知識回顧與信息反饋設(shè)計符合自身特點的健康的生活方式方案。提出為自己擬定健康方案的生活方式方案并自覺尊守。教學(xué)過程設(shè)計：第一課時一、創(chuàng)設(shè)情境，引入新課師：我國古代明醫(yī)華佗與暴飲暴食者之間有這樣一段小故事，“有一年青人，在給別人家?guī)凸?，午餐過后，蹲在窗臺上與別人聊天，當(dāng)他看到神醫(yī)華佗走過來時，就對他人說，都說華佗醫(yī)術(shù)高明，咱們不仿考一考他，看看是否屬實，于是就從高處跳了下來，走到華佗面前說，華醫(yī)生，你看我有病嗎？華佗給他一把脈后說，你敢快回家交待后事吧，不然就來不及了，那人一聽大笑說，我身體好著呢，你卻說我快不行了，真可笑，說完不懈一顧地走開了。那人沒走多遠(yuǎn)就突然倒地，不醒人事了。后來有人問華佗，他到底怎么了，華佗說：暴飲暴食后又從高處跳下導(dǎo)致死亡，“他暴飲暴食后又從高處跳下，將腸子墜斷了幾節(jié)，焉有不死之理?！?“那個人在暴飲暴食后又從高處跳下導(dǎo)致死亡，說明了什么問題呢？”生：說明了生活習(xí)慣對人的身體健康很重要。師：人的生命只有一次，健康和長壽是我們每個人的愿望，也是每個人都要面對的問題，那么，什么是健康?健康的標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢?如何才能擁有健康呢?生甲：根據(jù)世界衛(wèi)生組織對健康的定義可知，身體好，心理狀態(tài)好，能夠適應(yīng)社會變化的人就是健康的。生乙：健康的標(biāo)準(zhǔn)是精神狀態(tài)好，做事樂觀，善于應(yīng)變，反應(yīng)快，身體強壯等等。生丙：要擁有健康就要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，比如說，生活有規(guī)律，注意飲食搭配，不吸煙，不喝酒，遠(yuǎn)離毒品等等。師：同學(xué)們回答得相當(dāng)不錯，世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)為：健康不僅僅是沒有疾病和不虛弱，還要有良好的生理、心理狀態(tài)和良好的社會適應(yīng)能力。近年來，世界衛(wèi)生組織又把道德修養(yǎng)和生活質(zhì)量也納人了健康的范疇。世界衛(wèi)生組織根據(jù)健康的含義，制定了健康的10條標(biāo)準(zhǔn)：1充沛的精力，能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和繁重工作而不感到過分緊張與疲勞。2處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔(dān)責(zé)任，事無大小，不挑剔。3善于休息，睡眠好。4應(yīng)變能力強，能適應(yīng)外界環(huán)境中的各種變化。5能夠抵御一般感冒和傳染病。6體重適當(dāng)，身體勻稱，站立時，頭、肩位置協(xié)調(diào)。7眼睛明亮，反應(yīng)敏捷，眼瞼不發(fā)炎。8牙齒清潔，無齲齒，不疼痛，牙齦顏色正常，無出血現(xiàn)象。9頭發(fā)有光澤，無頭屑。10肌肉豐滿，皮膚有彈性。以上10條，體現(xiàn)了健康所包含的身體、心理的良好狀態(tài)和社會適應(yīng)能力這三方面的內(nèi)容。接下來請大家再看看資料2(投影片2)。(投影片2：1957年和1999年中國城市前七位主要疾病死亡率變化表)引導(dǎo)學(xué)生分析：威脅人類健康疾病類型及比例的變化折射出病因的改變，心臟病、腦溢血、惡性腫瘤在當(dāng)今位居前三位說明什么?生：分組討論，表達(dá)交流。甲：精神焦慮、緊張、失眠影響身體健康。乙：當(dāng)今社會競爭激烈，人們精神壓力大，使身體抵抗力下降。丙：環(huán)境污染嚴(yán)重，空氣質(zhì)量下降造成身體不好。?。含F(xiàn)在生活水平提高了，營養(yǎng)過剩，加之大家不太愛運動等不健康的生活方式。對健康有很多不利。師：要想擁有健康，就必須擁有健康的生活方式，那么什么是生活方式呢?生：生活方式是指人們在日常生活中所遵循的各種習(xí)慣，如飲食習(xí)慣、起居習(xí)慣、日常生活安排、娛樂方式和參與社會活動等。師：上節(jié)課老師給同學(xué)們布置了一個作業(yè)，希望大家在課余時間收集有關(guān)不健康的生活方式及其危害的資料，下面誰先和大家講一講。學(xué)生甲：我認(rèn)為身患有高血壓的人再喜歡打麻將，會對健康極為不利。學(xué)生乙：抽煙特別厲害的人，呼出來的氣都有很大的煙味，他們的牙齒和手指甲都變黑了。學(xué)生丙：喜歡睡懶覺的人，一般不注意鍛煉，所以很容易肥胖。學(xué)生?。汗傅耐瑢W(xué)喜歡每天都去游戲廳打電子游戲，有時還會一天只吃一頓飯，甚至?xí)舆B幾天都不回家，不但家長著急，而且對自己的身體極為不利。師：同學(xué)們收集的資料相當(dāng)好，由于時間關(guān)系，發(fā)言就到此結(jié)束了，還沒有發(fā)言的同學(xué)我們下課后再進(jìn)行交流。下面請同學(xué)們來看看幾張照片：不吸煙的人與吸煙的人肺的對比照片，吸毒者的慘狀照片。生：感到驚訝，充分認(rèn)識到了吸煙和吸毒的危害。師：這些就是一些不良的生活方式造成的結(jié)果，下面請同學(xué)們根據(jù)所學(xué)知識，分析一下下列各種說法或生活方式是否正確，為什么？師：“中國人有個習(xí)慣：早餐因為時間緊張，所以簡單地吃；午餐因為在單位或?qū)W校，所以隨便湊付著吃；晚餐因為家人團(tuán)聚，時間充分，所以好好飽吃一頓，這樣做科學(xué)不科學(xué)？為什么？生：不科學(xué)，應(yīng)該是：“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”師：“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，克服吃零食的習(xí)慣”有沒有道理昵？生：根據(jù)我們一天活動量的分配情況可知，“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”是有道理的，并且一日三餐的飲食質(zhì)量對一天的學(xué)習(xí)影響很大。而經(jīng)常吃零食會影響我們的食欲，久之會造成營養(yǎng)不良。師：有相當(dāng)一部分人喜歡吃麥當(dāng)勞或肯德雞等西式快餐，一頓肯德雞或一頓麥當(dāng)勞與一頓學(xué)生營養(yǎng)餐所含的營養(yǎng)成分相同嗎？我們應(yīng)該如何做呢？生甲：從成分上說學(xué)生營養(yǎng)餐的營養(yǎng)搭配更科學(xué)些。生乙：麥當(dāng)勞（肯德雞）等西式快餐比學(xué)生營養(yǎng)餐更好吃。生丙：少量的吃麥當(dāng)勞（肯德雞）覺得比較好吃，但是如果象吃營養(yǎng)餐似的天天吃，你也許就覺得沒有那么香了。師：據(jù)有關(guān)的信息批露，“一日三餐皆為自助餐國足用餐揭秘”“兒童常吃西式快餐易患哮喘”等等這告訴我們了什么？生：食物中各種不同營養(yǎng)成分，都有它的作用，人對營養(yǎng)素的需要是多方面的，缺一不可，而任何一種食物都不可能包括人體所需要的全部營養(yǎng)素，所以一定要講究合理膳食。師：每天吃飽睡好，身體就好，對嗎？生：不對，要注意進(jìn)行體育鍛煉，因為人體各個器官系統(tǒng)協(xié)調(diào)、統(tǒng)一地活動，是在神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下實現(xiàn)的。而體育運動和體力勞動要求各個器官系統(tǒng)的生理活動更加密切地配合，因此，這樣就會加強對神經(jīng)系統(tǒng)的鍛煉，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能進(jìn)一步完善。此外，經(jīng)過長期體育鍛煉的人，不僅肌肉發(fā)達(dá)，收縮有力，而且神經(jīng)系統(tǒng)的功能也得到加強，因而使動作的速度、靈活性和對各種外界刺激的適應(yīng)能力等都都得到了明顯的提高。此外，參加體育運動和體力勞動，還能促進(jìn)新陳代謝，從而改善腦的營養(yǎng)，使腦的功能增強，思維和記憶能力得到發(fā)展。師：提到改善腦的營養(yǎng)，有的人為了學(xué)習(xí)好，經(jīng)常開夜車學(xué)習(xí)，這樣會學(xué)習(xí)好嗎？生：不對，腦疲勞了，就應(yīng)該進(jìn)行休息，以利于其功能的恢復(fù)，進(jìn)而提高工作效率。師：那么如何才能做到注意科學(xué)用腦呢？生：學(xué)生進(jìn)行討論后達(dá)成共識，科學(xué)用腦對于腦力勞動者極為重要，要做到科學(xué)用腦，就要特別注意以下兩方面：(l)善于用腦。注意勞逸結(jié)合，動靜交替，還要變換腦力活動的內(nèi)容(如復(fù)習(xí)功課時,可以把文理學(xué)科交替復(fù)習(xí))。此外，要在課后及時復(fù)習(xí)，強化所學(xué)知識在大腦皮層中的作用，這比過一段時間以后再復(fù)習(xí)效果要好。(2)勤于用腦。注意遇事多想多問，先想后問,這樣能使神經(jīng)系統(tǒng)充分發(fā)揮作用，使人的思維更敏捷，記憶更深刻。此外，還要多參加課外活動，多接觸大自然和社會，以開擴眼界，增長智慧。師：同學(xué)們根據(jù)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，已經(jīng)了解了不良的生活方式對健康的影響，并且知道了有關(guān)健康的生活方式的具體含義，希望同學(xué)們能身體利行，用科學(xué)的生活方式指導(dǎo)自己的生活，使自己有一個健康的身體。下節(jié)課請同學(xué)們親自設(shè)計并完成一個實驗，進(jìn)一步了解生活方式與健康的關(guān)系，希望同學(xué)們做好預(yù)習(xí)。第二課時上節(jié)課我們了解了生活方式與健康的關(guān)系，今天就請同學(xué)們自己設(shè)計一個實驗，親眼觀察一下酒精或煙草浸出液對水蚤心率的影響，從而了解酗酒和吸煙對人體健康的危害。生：以小組為單位制定探究實驗計劃。師：請同學(xué)們注意：這個實驗看起來比較簡單，但是在制定實驗步驟和具體操作時有很多細(xì)節(jié)值得注意和重視。如選擇什么樣的酒精濃度、水蚤心臟的位置、心率的計數(shù)、實驗組和對照組的選擇等等。在實驗中，每一組的學(xué)生最好選擇3個以上對照實驗完成，即清水中水蚤的心率、兩組以上有一定梯度的酒精溶液中水蚤的心率，每一組必須有一定的實驗次數(shù)以求取平均值，然后從這幾種組的平均數(shù)據(jù)中分析現(xiàn)象和得出結(jié)論。如果是選擇煙草浸出液對水蚤心率的影響，則應(yīng)注意在實驗前用不同體積的清水浸泡一種品牌的香煙煙絲。生：以小組為單位進(jìn)行實驗設(shè)計并成實驗。師：下面請大家把自己的探究實驗過程和結(jié)果在全班進(jìn)行匯報交流。生：(甲組)：我們組探究的是酒精對水蚤心率的影響，我們作出的假設(shè)是酒精濃度越高，水蚤的心率越高。我們在制定探究計劃時：1先把體積分?jǐn)?shù)為95的酒精配成濃度分別為5、10、15、20的酒精溶液。2實驗共用4只同等大小的成年水蚤，分實驗組和對照組。3實驗時，先找到水蚤的心臟，在規(guī)定時間內(nèi)(如los)測水蚤在不同的酒精濃度中心跳的次數(shù)(測三次，取其平均值)，記錄在課前設(shè)計的表格中，附表如下：水蚤在清水和不同濃度酒精中的心率 清水5%10%15%20%第1次332320180第2次322219160第3次342522201平均值3323201804我們組測得的水蚤的正常心率(清水中)是：在l0s內(nèi)心臟跳動34次左右，并且隨著酒精濃度的增大，水蚤的心跳次數(shù)逐漸減少，我們的實驗結(jié)果與我們實驗前的假設(shè)相矛盾，不知道為什么?(乙組)：我們組探究的問題是煙草浸出液對水蚤心率的影響，我們組作出的假設(shè)是煙草漫出液濃度越高(即在相同數(shù)量的煙絲中加蒸餾水少的)，水蚤的心跳次數(shù)越多。我們在制定探究計劃時：l先在50mL、30mL、l0mL蒸餾水中分別放同種品牌的半支香煙的煙絲，浸泡相同的時間(例如1天)。2實驗共用3只同等大小的成年水蚤，分為對照組和實驗組。3實驗時，先在顯微鏡下找到水蚤的心臟，在規(guī)定時間內(nèi)（如l0s)測水蚤在不同的煙草浸出液中心跳次數(shù)的平均值，記錄在課前已經(jīng)設(shè)計好的表格中，附表如下：水蚤在不同濃度的煙草浸出液中的心率 清水50 mL30mLl0mL第1次33353841第2次34374043第3次36374045平均值343639434我們組測得水蚤的正常心率(清水中)為：l0s內(nèi)32次左右，我們的實驗結(jié)果是隨著煙草浸出液濃度的升高，水蚤的心跳加快，與我們作出的假設(shè)相一致。丙組、丁組略。師：從剛才同學(xué)們的匯報情況可以看出：經(jīng)過兩年來的學(xué)習(xí)，同學(xué)們已經(jīng)具有較強的探究活動能力?；顒又杏行┙M的實驗結(jié)果與自己的假設(shè)一致，有些組不一致，你們知道為什么嗎?生：學(xué)生搖頭。師：原因是低濃度的酒精(據(jù)測定0.25以下)對水蚤的心率有促進(jìn)作用，高濃度的酒精對水蚤的心率有抑制作用。這是因為低濃度的酒精能促進(jìn)水蚤的新陳代謝，一定程度內(nèi)提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，而濃度高時酒精主要對神經(jīng)起麻醉作用。煙草浸出液對水蚤的心率起促進(jìn)作用，因為煙草里含有煙堿(如尼古丁)等成分，有使神經(jīng)興奮的作用?，F(xiàn)在同學(xué)們現(xiàn)在對自己的探究結(jié)果與實驗前的假設(shè)是否一致，清楚了嗎?生：清楚了。師：根據(jù)這次探究活動的結(jié)果，我們來推測一下，酗酒和吸煙對人體健康可能有哪些危害?同學(xué)之間可以互相討論。生：根據(jù)自己的探究活動結(jié)果，討論、推測酗酒和吸煙對人體健康造成的危害。師：巡視、指導(dǎo)，參與討論。生：酗酒(過量飲酒)會導(dǎo)致酒精中毒，酒精中毒會損害胃、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)，嚴(yán)重的會患癌癥，甚至死亡。長期吸煙會使肺功能降低，嚴(yán)重的會患肺癌而死亡。師：看來同學(xué)們了解的知識還真不少。下面老師給大家談一下自己的看法。當(dāng)人喝了含有酒精的飲料后，酒精在胃和消化道上部直接吸收人血液，吸收的速度與酒精的體積分?jǐn)?shù)(濃度)成正相關(guān)。酒精在被最終分解前，能對多種器官組織起作用，尤其對心血管系統(tǒng)的作用最為明顯，它使心跳加快。血壓升高、皮膚血管擴張。飲酒過量便是酗酒，會導(dǎo)致酒精中毒。急性酒精中毒又稱“醉酒”，嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。慢性酒精中毒主要表現(xiàn)在對胃腸道、肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的損害。酒精還可使脂肪在肝臟積累，持續(xù)飲酒過量會導(dǎo)致脂肪肝。因此，飲酒過量的人，肝硬化的患病率和死亡率都比較高。吸煙是影響呼吸系統(tǒng)健康的重要原因之一。煙草燃燒后生成的煙霧成分有幾百種，其中明顯有害的有：尼古丁、一氧化碳、煙焦油等。近幾十年來，我國的肺癌發(fā)病率急劇上升，其中約有80的肺癌病人是因長期吸煙引起的。吸煙時，煙草的煙霧中只有約10被吸煙者吸人，而其余的90卻散布于空氣中。這些煙霧不但污染環(huán)境，而且使不吸煙者被動吸煙，間接受到傷害。吸煙的危害已引起世界各國的重視，聯(lián)合國已將每年的5月31日定為“世界無煙日”。吸毒對人體的危害就更嚴(yán)重了。吸毒會損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，降低人體的免疫功能，并使心肺受損，呼吸麻痹，嚴(yán)重的會導(dǎo)致死亡。吸毒者為支付吸毒巨資而不惜詐騙、偷盜等，嚴(yán)重危害社會。青少年正處于生長發(fā)育時期，吸毒對身體造成的危害更大?？磥磉@些不良的生活方式給人體的身心健康造成了很大的危害。我們要想擁有健康，怎么辦呢?生：選擇健康的生活方式。師：為什么要選擇健康的生活方式?生：因為健康的生活方式不僅有利于預(yù)防各種疾病，特別是一些慢性、非傳染性疾病，而且有利于提高人們的健康水平，提高生活質(zhì)量。師：生活中哪些生活方式是健康的?哪些生活方式是不健康的?請同學(xué)們以學(xué)習(xí)小組為單位進(jìn)行討論，一會兒，各小組的組長將本組討論的情況向全班進(jìn)行匯報。生：以小組為單位討論后進(jìn)行匯報。生：不健康的生活方式有經(jīng)常不吃早餐、偏愛油炸食品、暴飲暴食、抽煙、喝酒、吸毒、長時間看電視、睡懶覺、不參加集體活動、沒有固定的作息時間等等。師：大家總結(jié)得很好。據(jù)調(diào)查，有的青少年經(jīng)常不吃早餐，偏愛吃油炸食品；有的染上吸煙、飲酒的不良嗜好；有的染上毒品，還有的心理健康問題未能及時發(fā)現(xiàn)和矯正。因此，選擇健康的生活方式，應(yīng)該從現(xiàn)在做起，從我做起，從生活中的一點一滴小事做起。大家想一想，健康的生活方式應(yīng)該包括哪些內(nèi)容?師生共同總結(jié)：健康的生活方式包括生活有規(guī)律、合理膳食、合理用藥、拒絕吸煙、酗酒、吸毒等。師：在理解健康生活的基礎(chǔ)上，請同學(xué)們根據(jù)健康生活方式的各個方面，設(shè)計出自己的健康生活方式方案，并付諸實踐，長期堅持，從生活中的一點一滴做起，使自己能夠有一個健康的身體，減少現(xiàn)代疾病(現(xiàn)代文明病)的發(fā)生和發(fā)展。教學(xué)點評：本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計突出了學(xué)生的主體地位，從資料分析出發(fā)及七年級下冊所學(xué)內(nèi)容出發(fā)，以學(xué)生的具體情況及我國人們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣為例，具體分析了生活方式與健康的關(guān)系，通過讓學(xué)生親自設(shè)計并完成實驗強化了學(xué)生對生活方式與身體健康關(guān)系的理解。