高中生物必修一生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)測試題、選擇題（本題共 16題，每題4分，共64分。每小題只有一個選項符合題意。）1.觀察下列生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的兩種氨基酸，可以確定共同的結(jié)構(gòu)特點是（HOH Q1 1IEHiNCCOHHAc- 0 0HIIHCH.A.都只含有一個氨基（一NH2）B.都只含有一個竣基（一 COOH）C.都只含有一個氫原子D.都含有一個氨基和一個竣基，有一個氨基和一個竣基連接在同一個碳原子上2.下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的概念圖，下列對圖示分析不正確的是（）A . 一個分子量大于10000的多肽中A的種類可能有20種B.蛋白質(zhì)中的N元素主要存在B中C.多肽中A的數(shù)目一般大于 B的數(shù)目D.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性取決于A的多樣性3.下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A.酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的B.甜味肽的分子式為 Cl3H16O5N2,則甜味肽是一種二肽C.某二肽的化學式是 C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸（R基為CH3）和另一種氨基酸 X, 則X的化學式應(yīng)該是 C5H9NO4D. n個氨基酸共有 m個氨基，則這些氨基酸縮合成的一個多肽中氨基數(shù)為m-n4”三鹿牌等不合格嬰幼兒奶粉中摻入了一種“假蛋白”一一三聚鼠胺。右圖為三聚鼠胺分子的結(jié)構(gòu)式。下列有關(guān)“假蛋白”的說法正確的是（）M NELA .三聚鼠胺可與雙縮月尿試劑發(fā)生紫色反應(yīng)B.三聚氧胺中氮元素的含量比碳元素的含量還高C.在奶粉中添加三聚鼠胺后提高了蛋白質(zhì)的含量D.三聚鼠胺分子中含有三個肽鍵5.如下圖表示一個由153個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是（）A.該分子中含有152個肽鍵B.該分子形成過程中，產(chǎn)生了153個水分子C.該分子中有1個氨基酸側(cè)鏈基團含硫D.該分子徹底水解將產(chǎn)生 153種氨基酸6 .催產(chǎn)素、牛加壓素、血管舒緩素等多肽化合物的氨基酸數(shù)量相同，但其生理功能卻不同， 原因有（）氨基酸種類不同合成的場所不同氨基酸的排列順序不同肽鏈的折疊盤曲方式不同A.B.C.D.7 .關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是（）A .氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和竣基組成H I H.NCCDOII8 .組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是C.每個氨基酸分子都只含有 C、H、O、N四種元素D.組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成8 .胰島素是胰島素原通過蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰島素原水解所需的水中的氫用于（）A .形成COOH和SHB.形成COOH和連接碳的HC.形成一SH 和一OHD.形成一NH2 和一COOH9 .丙氨酸的R基是CH3,丙氨酸是由哪幾種化學元素組成的？（）A. C、 H、 OB. C、 H、 O、 NC. N、P、K、H、CD. C、H、O、N、P10 .人體細胞中多種多樣的蛋白質(zhì)執(zhí)行著各種特定的功能，抗體具有的主要功能是（）A .進行物質(zhì)運輸B.發(fā)揮免疫作用C.催化生化反應(yīng)D.構(gòu)成細胞成分11 .某條肽鏈由88個氨基酸縮合而成，其中共有氨基6個，甲硫氨酸5個，且在肽鏈中的位置為3、25、56、78、88,甲硫氨酸的分子式為 C5H11O2NS,以下敘述正確的是（）A .合成該多肽的氨基酸共有 N原子數(shù)目94個B.去掉甲硫氨酸得到的肽鏈中，肽鍵數(shù)目會減少10個C.去掉甲硫氨酸得到 6條肽鏈，氨基和竣基均分別增加5個D.特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得產(chǎn)物中氧原子增加5個12 .人體的肌肉主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，這是因為（）A .肌細胞形狀不同B.在人體的分布位置不同C.支配其運動的神經(jīng)不同D.構(gòu)成肌細胞的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同13 . 一種酶切除一種三十九肽中的所有丙氨酸，得其余氨基酸組成的肽鏈如下圖，那么原肽鏈中的丙氨酸個數(shù)和新生成肽鏈中所有的肽鍵數(shù)是（）1 3 2E911第3SA. 331B. 431C. 435D. 33214 .綠色熒光蛋白簡稱GFP,最初是從維多利亞多管發(fā)光水母中分離出來的結(jié)構(gòu)蛋白。其相關(guān)數(shù)據(jù)如下圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是（）A.該蛋白質(zhì)含有B. R基上的氨基有16個C.該肽鏈水解時，水中氫的去向是形成氨基D.在合成該物質(zhì)時相對分子量減少了225015 .某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈、N個氨基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說法正確的是（N個水分子N個肽鍵3個游離的竣基20種氨基酸A.形成該蛋白質(zhì)時產(chǎn)生了B.該蛋白質(zhì)中至少含有 C.該蛋白質(zhì)中至少含有D.合成該蛋白質(zhì)至少需要16 .據(jù)報載，科學家發(fā)現(xiàn)了一種可以分解雞毛的角蛋白酶，有可能被用來“消化”導致瘋牛病和人類克雅氏癥的毒蛋白。其與荷蘭一家瘋牛病專業(yè)檢測機構(gòu)聯(lián)合進行的實驗表明，角蛋 白酶確實能夠破壞毒蛋白，使其喪失傳染能力。由此可知，該毒蛋白有著與雞毛中的角蛋白 相似的（）A.氨基酸的數(shù)量B.空間結(jié)構(gòu)C.氨基酸的種類D.氨基酸的排列順序17 .某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成 1個二肽、2個五肽、3個 六肽、3個七肽，則這些短肽中游離的氨基的總數(shù)、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子 肽所需水分子總數(shù)依次是（）18 . 一個蛋白質(zhì)分子有三條肽鏈構(gòu)成，共有366個氨基酸，則這個蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和竣基數(shù)目分別是（）A. 366 和 366 B. 365 和 363 C. 363 和 363 D. 3和 319 .谷氨酸的R基為一C3H5。2, 一分子谷氨酸含有的 C、H、O、N原子數(shù)依次是（）A. 5、9、4、1 B. 4、8、5、1 C. 5、8、4、1 D. 4、9、4、120 .（分子式C10H17O6N3S）是存在于動植物和微生物細胞中的一個重要三肽，它是由谷氨酸（C3H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式為（）A . C5H3NSB. C5H5ONSC. C5H7O2NSD. C5H3O2NS21 . 一個蛋白質(zhì)分子有三條肽鏈構(gòu)成，共有366個氨基酸，則這個蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和竣基數(shù)目分別是（）A . 366 和 366 B. 365 和 363 C. 363 和 363 D. 3 和 322 .已知天冬酰胺的 R基為一C2H4ON,現(xiàn)有分子式為 C63H103O18N17S2的多肽，其中含有 2個 天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽鍵（）A . 17 個 B. 16 個 C. 15 個 D. 14 個二、非選擇題：（本題3小題，共36分）23 . （9分）下圖是某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，請根據(jù)圖回答下面的問題。H.凡一CO 西|NH2|C |CONH|c HH H CO NH C |CH2 0H|（4）COOH（1）該物質(zhì)名稱為。（2）該化合物共有 種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學鍵是指圖中的 。寫出其結(jié)構(gòu)式。（3）該物質(zhì)水解時需要 個水，此結(jié)構(gòu)式中有游離的氨基 個。游離的竣 基 個。,放入含有下列幾種24 . （11分）從某種真核細胞中提取出大量核糖體（合成蛋白質(zhì)的場所）有機物(其中的氮原子已被15N標記)的培養(yǎng)液里，假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能所需 的一切物質(zhì)和條件。請回答： NHfC坨一COOH NHi1f 20H啊一出一時.明2一產(chǎn)一氣一0(儂OCWCOOHNN一時9旦)4一凡COOH(1)實驗中，核糖體所需要完成的功能就是把上述物質(zhì)中的1 ,通過方式合成多肽(蛋白質(zhì))。(2)上述有機物合成的多肽至少含有 個氨基和 個竣基，稱為 肽，可能有 種。(3)實驗中，檢測到某一多肽含20個15N,則該多肽最多有 個肽鍵。25 . (16分)肉毒類毒素是肉毒梭菌產(chǎn)生的毒性極強的神經(jīng)麻痹毒素，它是由兩個亞單位(每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子，1 mg可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75 c下加熱510 min,就能使其完全喪失活性?？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的 局部結(jié)構(gòu)簡式：請據(jù)此回答：(1)肉毒類毒素的化學本質(zhì)是 ,其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是 。(2)高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是 。(3)由上圖可知，該片段由 種單體組成，有 個肽鍵。(4) 一分子肉毒類毒素至少含有 個氨基和 個較基，它們的位置在 。(5)現(xiàn)有質(zhì)量濃度為 0.1 g/mL的NaOH溶液，雞蛋，人的唾液(含酶)，質(zhì)量濃度為0.01 g/mL 的CuSO4溶液，清水，小燒杯，玻璃棒，試管，滴管和滴瓶。請設(shè)計一個實驗證明“肉毒類 毒素是多肽”。實驗原理：。方法步驟：。預(yù)期結(jié)果：。實驗結(jié)論：。5 / 5