綠葉中色素的提取和分離實驗教學(xué)設(shè)計一教材分析 本實驗是高中生物必修一第五章第四節(jié)能量之源-光與光合作用中的基本實驗，加之此節(jié)是生物三大必修模塊分子與細(xì)胞的核心內(nèi)容。所以在展開光合作用的相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容之前通過教師適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，學(xué)生的動手操作完成對綠葉中色素的提取與分離的學(xué)習(xí)，增強了學(xué)生探究學(xué)習(xí)的欲望和學(xué)習(xí)光合作用的興趣，也為后續(xù)光合作用內(nèi)容的學(xué)習(xí)打下了堅實的基礎(chǔ)。并以此提高了學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)和科學(xué)探究的能力。二學(xué)情分析 我所帶的是職業(yè)中學(xué)的體育班，全班29位學(xué)生，其中只有3名女同學(xué)，以男生居多的這個班級學(xué)生學(xué)習(xí)的重視度，自覺性都比較差。而且學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，態(tài)度不端正，文化課的底子薄，對課堂教學(xué)興趣不濃厚。但學(xué)生比較好動，具有很大的好奇心和探究欲望，往往他們對實驗課具有很高的興趣，這樣對開展生物實驗課很優(yōu)勢。以此來激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物課的興趣和培養(yǎng)學(xué)生的實際動手操作能力。三、教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：理解色素的提取和分離實驗?zāi)康摹嶒炘?，探索葉綠體有色素的種類。能力目標(biāo)：（1）初步學(xué)會提取、分離葉綠體中色素的方法和技能。（2）使學(xué)生掌握科學(xué)探究的程序和方法，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維能力和動手實踐的能力。（3）提高學(xué)生口頭表達(dá)、相互交流的能力及思維的嚴(yán)密性。情感態(tài)度目標(biāo)：提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，初步培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)探索的欲望和能力。培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度，增強學(xué)生關(guān)心愛護綠色植物，關(guān)心發(fā)展農(nóng)業(yè)的意識，進(jìn)行生命科學(xué)價值觀的教育。四、重點難點：重點：葉綠體中色素的種類和作用難點：對實驗原理的理解；對照實驗的設(shè)計和色素的提取。五、實驗原理：提取原理：葉綠體中的色素能夠溶解在有機溶劑丙酮中，所以可以用丙酮提取葉綠體中的色素。當(dāng)沒有丙酮時，也可以用其他有機溶劑替代，如酒精。分離原理：分離色素的方法叫紙層析法。分離色素與色素的溶解度有關(guān)，而與色素的濃度、含量無關(guān)。因為不同色素在層析液中溶解度不同，溶解度高的隨層析液在慮紙條上擴散得快，反之則慢，從而將各種色素分開。六、實驗材料用具和試劑材料用具：足夠多的植菠菜葉、小油菜葉。 燒杯（100mL）、研缽、漏斗、尼龍布、毛細(xì)吸管、剪刀、小試管、培養(yǎng)皿、角匙、量筒（10mL）、天平、丙酮、層析液、二氧化硅、碳酸鈣。試劑：有機溶劑：丙酮、石油醚、無水酒精；層析液：（1）石油醚：丙酮：苯（20：2：1）（2）石油醚：丙酮（10：1）（3）93號汽油。其他用具和藥品按教材要求準(zhǔn)備。七、實驗的教學(xué)過程課前準(zhǔn)備：教師在前一節(jié)課主要針對我班學(xué)生底子薄的特點就已經(jīng)給學(xué)生播放了本實驗的部分過程，再根據(jù)每位學(xué)生的特點，進(jìn)行優(yōu)化組后，分成每4人一小組共八大組進(jìn)行實驗。決定本組選擇的探究內(nèi)容，設(shè)計出本組認(rèn)為最佳的實驗探究方案。并在黑板上呈現(xiàn)出同學(xué)通過實驗探究和查閱相關(guān)的資料亟待解決和弄清楚的問題。課堂探究具體過程：情景導(dǎo)入： 通過描述同學(xué)們生活遇到的小問題：夏天穿條白色的褲子在草地上玩的時候一不小心就會把褲子染綠了?，F(xiàn)在的問題是同學(xué)能不能用水將染上去的綠顏色洗下來呢？（學(xué)生回答：不能）。但是我想告訴大家當(dāng)你今天做完咱們今天的這個實驗后你會很容易的解決此問題-洗干凈被草染綠的衣服。情景創(chuàng)設(shè)綠葉中色素的提取和分離實驗提取綠葉中的色素 1制備濾紙條色素分離方法的探究畫濾液細(xì)線 2 3 4 方法一 方法二圓形濾紙片剪去兩角的濾紙帶 實驗現(xiàn)象、結(jié)果的探究高考題型檢測知識拓展1.提取色素稱取5g綠色葉片，去掉中脈，剪碎，放入研缽中。加入少許二氧化硅（或石英砂、細(xì)沙）和碳酸鈣，再加入10mL提取液，迅速研磨至勻漿。將研磨液倒入玻璃漏斗（漏斗基部放一塊雙層尼龍布）進(jìn)行過濾。將濾液收集到一個棕色試劑瓶中，及時蓋上瓶塞。通過探究小組完成以下幾個問題：（1）、石英砂、碳酸鈣在實驗中起什么作用？（2）、加入丙酮（無水乙醇）的作用是什么？ （3）、為什么要迅速、充分研磨？ （4）、為什么必須及時用棉塞塞緊試管口？2.制備濾紙條方法一： 取一干燥的定性濾紙，將濾紙剪成長約10cm、寬約1cm的濾紙條，在距濾紙條一端1.5cm處用鉛筆畫一條細(xì)的橫線,如圖剪去兩角。方法二：（1）取一張干燥的圓形濾紙片，用牙簽在濾紙中心扎一個孔眼。用玻璃管（或塑料管）管口蘸取濾液，將濾液均勻地印在圓形濾紙片中央處，待濾液干后，再重復(fù)二至三次。 （2）剪取約3cm棉線做燈芯，將燈芯穿入圓形濾紙片中央的孔眼中，一端打結(jié)。 （3）取2mL層析液倒入一培養(yǎng)皿中，把制備好的插有燈芯的圓形濾紙片蓋在培養(yǎng)皿上，讓燈芯的一端（未打結(jié)的一端）浸入層析液中，用另一大培養(yǎng)皿蓋好以防止層析液的揮發(fā)。3.畫濾液細(xì)線 用毛細(xì)吸管吸取少量濾液，沿鉛筆線均勻地畫一條細(xì)而直的濾液細(xì)線。待濾液干后，再畫兩至三次。也可用載（蓋）玻片的一側(cè)蘸取濾液，將濾液均勻地印在鉛筆細(xì)線處，待濾液干后，再重復(fù)二至三次。4.分離綠葉中的色素取2mL層析液倒入試管中，將制備好的濾紙條（有濾液細(xì)線的一端朝下）沿試管的內(nèi)壁輕輕插入到層析液中（注意：不能讓濾液細(xì)線觸到層析液），塞上試管塞。 探究小組完成以下幾個問題：（1）、為什么色素會在濾紙條上分離？（2）、為什么將濾紙條的一端剪去二個角？（3）、為什么濾液細(xì)線越細(xì)、越直越好？（4）、為什么畫濾液細(xì)線需要重復(fù)2-3次？（5）、為什么濾液細(xì)線不能觸及層析液？（6）、為什么燒杯要蓋培養(yǎng)皿？5. 觀察結(jié)果觀察濾紙條或圓形濾紙片上出現(xiàn)的條狀或環(huán)狀色素帶。八、本實驗成功的關(guān)鍵1.提取葉綠體色素的關(guān)鍵是：葉片要新鮮、濃綠。研磨要迅速、充分。濾液收集后，要及時用棉塞將試管口塞緊，以免濾液揮發(fā)。2.分離色素的關(guān)鍵是：濾液細(xì)線要細(xì)且直，而且要重復(fù)畫幾次。層析液不能沒及濾液細(xì)線。九、知識拓展1、植物正常葉片顯示綠色的原因是什么？（正常葉子的葉綠素和類胡蘿卜素的分子比例為3比1，所以正常葉片顯示綠色。）2、秋天綠色葉片變黃的原因又是什么？（寒冷時，葉綠素分子容易被破壞，類胡蘿卜素較穩(wěn)定，顯示出類胡蘿卜素的顏色，所以葉片變黃。）3、如果用同樣的方法提取和分離變黃的植物葉片中的色素，出現(xiàn)的還會是4條色素帶嗎？十、實驗檢測1、從葉綠體中提取色素，選取的最佳葉片應(yīng)是A肥嫩多汁 B革質(zhì)葉片C剛剛長出來的小嫩葉 D鮮嫩，色濃綠的葉片2、葉綠體的色素能夠在濾紙上彼此分離開的原因是A色素提取液中的不同色素已經(jīng)分層 B陽光的照射使各種色素能彼此分開C濾紙對各種色素的吸附力不同 D丙酮使色素溶解并彼此分離的擴散速度不同3、下列關(guān)于“葉綠體色素提取和分離”的實驗描述中，不屬于實驗要求的是A提取高等植物葉綠體中的色素 B用紙層析法分離色素C了解各種色素的吸收光譜 D驗證葉綠體中所含色素的種類4、在葉綠體色素的提取實驗中，研磨綠葉時要加入丙酮，其目的是A防止葉綠素被破壞 B使葉片充分磨碎C使各種色素充分溶解在丙酮里 D為了使葉綠素溶解在丙酮里5、下列各項液體，可作為色素溶劑的是A水 B氯化氫 C乙醇 D草酸6、在進(jìn)行葉綠素提取和分離的實驗時，不能讓層析液沒及濾液細(xì)線的原因是A濾紙條上幾種色素會擴散不均勻而影響結(jié)果B濾紙條上濾液細(xì)線會變粗而使色素太分散C色素會溶解在層析液中而使結(jié)果不明顯D濾紙條上的幾種色素會混合起來7、紙層析法分離葉綠體色素時，濾紙條上最上端的色素名稱和顏色分別是A葉綠素a、藍(lán)綠色 B葉綠素b、黃綠色C胡蘿卜素、橙黃色 D葉黃素、黃色8、在研磨綠葉時，下列哪種物質(zhì)不需加入A丙酮 B層析液 C碳酸鈣 D二氧化硅十一、教學(xué)反思通過學(xué)生分組完成實驗的情況來看，在八個小組內(nèi)有兩個小組的實驗效果比較明顯，其他小組濾紙條有重疊，跑歪，色素帶較模糊等情況，所以教師要適當(dāng)?shù)淖鲆砸龑?dǎo)，讓他們及時的發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行改進(jìn)，要善于捕捉學(xué)生思維的火花和善于發(fā)現(xiàn)每一位學(xué)生的創(chuàng)造力得以施展和顯示的領(lǐng)域。通過發(fā)展性課堂評價激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動性，引導(dǎo)學(xué)生主動參與評價，在評價中認(rèn)識自己，發(fā)展自己，完善自己。綠葉中色素的提取和分離說課稿樂平中學(xué)汪針尊敬的各位評委，大家好，我是來自樂平中學(xué)生物組的汪針，今天我的說課題目是綠葉中色素的提取和分離。下面我將從教材地位、學(xué)情、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點及教學(xué)方法等方面進(jìn)行分析。一、教材地位分析本實驗繼呼吸作用之后光合作用過程之前，色素的提取與分離，既突出了生物實驗及其實驗基本技能在中學(xué)生物教學(xué)中的基礎(chǔ)性地位，又很好地加深了學(xué)生對上節(jié)知識的理解和升華，為學(xué)生在后面學(xué)習(xí)光合作用過程做了很好的鋪墊。二、學(xué)情分析高中階段學(xué)生已經(jīng)具備一定的生物和化學(xué)知識，思維能力、學(xué)習(xí)能力也得到一定的發(fā)展。但由于受到傳統(tǒng)教育的影響，學(xué)生的動手能力、實驗探究能力、處理和分析實驗結(jié)果的能力還有待提高，但他們有有較強的發(fā)散思維，為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，特將驗證性實驗改為探究性實驗，激發(fā)學(xué)生的潛力。三、教學(xué)目標(biāo)根據(jù)上述分析，考慮到學(xué)生已有的認(rèn)知結(jié)構(gòu)心理特征，制定如下教學(xué)目標(biāo)：知識目標(biāo)：掌握色素提取和分離的原理，了解葉綠體中的色素組成、顏色。能力目標(biāo)：掌握色素的提取與分離的基本操作方法，培養(yǎng)學(xué)生積極思考與創(chuàng)新能力，提高學(xué)生觀察、分析和解決問題的能力。情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：1.通過實驗探究，發(fā)展學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維；2.培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，學(xué)會根據(jù)實驗的現(xiàn)象和結(jié)果，進(jìn)行分析，推出結(jié)論；3.形成善于交流、合作、反思、評價的學(xué)習(xí)品質(zhì)。四、教學(xué)重難點本著課程標(biāo)準(zhǔn)，在吃透教材的基礎(chǔ)上，我確立了如下的教學(xué)重點、難點：實驗課最基本的原則在于培養(yǎng)學(xué)生的操作和動手能力，因此我將本節(jié)的重點確立為：色素提取與分離的操作。依照課本完成色素的提取和分離對高中生而言難度并不大，但是對實驗最終出現(xiàn)的各種結(jié)果的分析以及能否提出相應(yīng)的改進(jìn)方法卻有很大的難度，因此我將難點確立為：實驗結(jié)果的處理分析及實驗步驟的改進(jìn)。五、教學(xué)方法為了培養(yǎng)學(xué)生的動手和探究能力，我在實驗過程中主要采用了實驗探究法：將實驗分為理論課和實踐課兩部分，課前安排學(xué)生查詢相關(guān)的知識和改進(jìn)方法，理論課由教師講解基本原理和方法并演示實驗過程，同時請小組展示他們所查到的實驗注意事項及改進(jìn)方法，教師給予適當(dāng)指導(dǎo)。實踐部分主要由學(xué)生完成，完成實驗后小組進(jìn)行成果匯報，開展小組的實驗對比，找到更為合理的實驗方法，培養(yǎng)了學(xué)生的動手動腦和分析問題的能力。六、教學(xué)過程課前準(zhǔn)備：全班同學(xué)4人為一個小組，通過不同渠道查詢色素提取和分離的相關(guān)文獻(xiàn)和改進(jìn)方法，并以小組的形式向全班展示。（一）、理論復(fù)習(xí)，導(dǎo)入課堂通過學(xué)習(xí)我們知道綠色植物的葉綠體內(nèi)含有光合作用所需要的色素，那么色素具有什么樣的特性？利用這樣的特性我們?nèi)绾翁崛『头蛛x色素呢？在實驗過程中需要注意哪些問題呢？通過層層設(shè)問，促使同學(xué)回憶理論課中講到的原理和方法。色素不溶于水而易溶于有100