5.3遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)一、單選題1.（xx瀘州）化學(xué)在生活中有重要價值，下列說法中不正確的是（ ） A.地球上水儲量豐富，但淡水使用仍需節(jié)約B.尋找合適的催化劑光照使水分解是理想的制氫方法C.不吃霉變食物，因為食物霉變產(chǎn)生的霉菌毒素有毒D.塑料是容易自然分解的高分子材料，不會形成污染2.鑒定下列各組物質(zhì)，所選試劑錯誤的是（ ） A.淀粉和葡萄糖碘水B.稀鹽酸和稀硫酸紫色石蕊試液C.硬水和蒸餾水肥皂水D.氫氧化鈉固體和硝酸銨固體水3.下列做法不會導(dǎo)致食品對人體健康造成危害的是（ ） A.用小蘇打作焙制糕點的發(fā)酵粉B.用硫磺熏制白木耳、粉絲等食品C.用甲醛溶液作食用水產(chǎn)品的防腐劑D.用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品4.下列物質(zhì)鑒別方法可行的是（ ） A.用灼燒的方法鑒別奶粉和淀粉B.用酚酞試液鑒別氯化鈉溶液與鹽酸C.用燃著的木條鑒別一氧化碳與甲烷D.用品嘗的方法鑒別葡萄糖與亞硝酸鈉5.（xx寧德）下列說法正確的是（） A.人體缺碘會引起甲狀腺腫大B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品C.農(nóng)業(yè)上提倡大量施用農(nóng)藥D.造成酸雨的主要氣體是CO26.下列做法符合食品安全要求的是（ ） A.用甲醛保鮮蔬菜B.用食鹽腌漬鴨蛋C.用燒堿加工熟食D.用“地溝油”炸油條7.下列說法正確的是（ ） A.脂肪是維持生命活動的備用能源，人應(yīng)該攝入油脂B.纖維素不能被人體消化，人不應(yīng)該食用富含纖維素的水果C.甲醛會破壞細(xì)菌的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，可用甲醛溶液來保鮮海產(chǎn)品D.霉變花生中的黃曲霉毒素會危害人體健康，但霉變花生煮熟后可食用8.下列說法正確的是（ ） A.所有能量的獲得都來自于燃料的燃燒B.為了使豬的瘦肉長得多，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)豬C.為了有助于改善食品品質(zhì)、豐富食品營養(yǎng)成分，提倡大量使用食品添加劑D.回收廢電池不僅可以節(jié)約金屬資源，而且可以減少環(huán)境污染，有利于人類健康9.青蘋果汁遇到碘水時顯藍(lán)色。在加熱條件下，熟蘋果汁能與新配的氫氧化銅反應(yīng)，產(chǎn)生紅色的沉淀一下列結(jié)論正確的是( ) A.青蘋果中含有葡萄糖B.熟蘋果中一定不含有淀粉C.蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉變成葡萄糖D.蘋果轉(zhuǎn)熟時葡萄糖轉(zhuǎn)變成淀粉10.廣西龍江河鎘超標(biāo)，嚴(yán)重威脅著民眾的飲水安全為處理鎘污染，當(dāng)?shù)卣M織人員在鎘超標(biāo)水域投放了大量燒堿或熟石灰，以及氯化鋁，絮凝沉降鎘離子，避免被人體吸收則下列說法錯誤的是（） A.鎘是人體必需補充的微量元素B.此事件已對環(huán)境造成污染C.熟石灰是氫氧化鈣的俗稱D.燒堿和熟石灰都是堿11.化學(xué)實驗過程中要注意實驗安全，如果發(fā)生意外也要冷靜處理對下列意外事故的處理方法中，不正確的是（）選項意外事故處理方法A灑在桌面上的酒精燃燒起來立即用濕抹布或沙子撲滅B濃硫酸沾到皮膚上立即用大量水沖洗后，再涂上3%5%的碳酸氫鈉溶液C誤服氯化鋇溶液立即喝大量鮮牛奶或雞蛋清D氫氧化鈉沾到皮膚或衣服上用大量水沖洗后，再涂上硫酸溶液A.AB.BC.CD.D12.（xx蘇州）下列有關(guān)物質(zhì)混合后的現(xiàn)象描述中，正確的是（ ） A.在無色碘化鉀溶液中滴加淀粉溶液，溶液變藍(lán)B.無色的氯化氫氣體和氨氣混合，產(chǎn)生白霧C.在氫氧化鈉稀溶液中滴加數(shù)滴硫酸銅溶液，產(chǎn)生藍(lán)色絮狀沉淀D.銨鹽與堿溶液混合加熱，產(chǎn)生的氣體使?jié)駶櫟乃{(lán)色石蕊試紙變紅13.下列物質(zhì)通常不會損害人體健康的是（ ） A.甲醛B.黃曲霉素C.水D.一氧化碳14.生活中處處離不開化學(xué)，下列說法錯誤的是（ ） A.長期飲用純凈水，不利于身體健康B.經(jīng)常咬鉛筆，鉛筆上的油漆對身體有害C.經(jīng)常食用腌制食品，有利于身體健康D.經(jīng)常使用染發(fā)劑，不利于身體健康二、填空題15.有人用鉛錫合金制的酒壺盛放了變酸的老酒煮熱后喝，結(jié)果中毒了原因是什么？_ 16.（xx葫蘆島一模）生活與化學(xué)密切相關(guān)，請用物質(zhì)的性質(zhì)與用途填空通常情況下，水果所提供的大量營養(yǎng)素是_土豆切成絲放置一會后變色，這是因為與空氣中的_發(fā)生反應(yīng)我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有_功能自來水廠凈水過程中常用活性炭，活性炭的主要作用是_生活中可以用_鑒別自來水是否是硬水 17.有人誤食氯化鋇而引起中毒，（Ba2+有毒）若及時服用硫酸鈉溶液可以解毒，原因是用方程式表示_若及時服用碳酸鈉溶液是否可以解毒？_，因為_ 18.“健康飲食、均衡營養(yǎng)”是青少年健康成長的重要保證 青少年每天需要較多的蛋白質(zhì)下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是_（填字母）A米飯和面包 B大豆油和肥肉 C瘦肉和雞蛋 D蔬菜和水果“食品安全”是一個永恒的話題你認(rèn)為下列認(rèn)識不科學(xué)的有_（填字母）A任何食品都不可以使用食品添加劑B霉變的大米、花生，即使經(jīng)過蒸煮也不能食用C含鈣、鋅的奶粉有利于補充人體所需的常量和微量元素D用亞硝酸鈉代替食鹽來腌漬食品 19.民以食為天，食以安為先（1）某校為學(xué)生制定的營養(yǎng)午餐食譜為：主食米飯；副食花生米、燉牛肉、清蒸魚；飲品牛奶米飯中主要富含的營養(yǎng)素是_ 請利用所學(xué)的知識，從營養(yǎng)均衡角度考慮，你為學(xué)校再推薦的一道菜是_（2）如圖物質(zhì)的主要成分中（括號所示為主要成分的化學(xué)式），屬于有機(jī)物的是_（填字母序號）（3）食品安全備受關(guān)注被霉菌污染的糧食會產(chǎn)生有毒的黃曲霉素（C17H12O6）黃曲霉素由_種元素組成，其中氫、氧元素的質(zhì)量比為_下列做法會嚴(yán)重危害人體健康的是_ （填字母序號）A用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品 B食品包裝中充氮氣防腐C香腸中添加過量的亞硝酸鈉延長保質(zhì)期 三、實驗探究題20.某同學(xué)做了如下實驗（1）取甲、乙兩試管，分別加人1%淀粉溶液各4毫升（2）甲試管內(nèi)加入2毫升唾液，乙試管內(nèi)加入2毫升蒸餾水（3）同時將兩試管置于37的溫水中恒溫10分鐘后取出，分別滴加1滴碘液（4）觀察結(jié)果請回答下列問題： （1）該實驗的目的是_。 （2）請設(shè)計一張實驗記錄表，將實驗步驟及正確操作后觀察到的實驗結(jié)果填入表中 （3）有同學(xué)認(rèn)為設(shè)計上述實驗時，應(yīng)確保甲、乙兩支試管中的pH相同，但不必考慮pH大小你認(rèn)為這種說法是否正確？說出理由 四、綜合題21.蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，動物的肌肉，毛皮等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，蛋清，鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，一些可溶性的重金屬鹽（如，Cu2+ ， Pb2+ ， Ag+ ， Ba2+等可溶性的重金屬鹽）會是蛋白質(zhì)喪失生理功能，因此可溶性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)，請回答問題 （1）下列物質(zhì)中不會引起人體中毒的是 （填字母序號） A.Ba（NO3）2；B.Pb（NO3）2；C.CuSO4；D.BaSO4（2）醫(yī)學(xué)上用X射線檢查腸胃病時，病人服用的鋇餐中不能含有BaCO3起原因是，BaCO3與人的胃液中含有的少量鹽酸反應(yīng)產(chǎn)生有毒的BaCl2 ， 該反應(yīng)的化學(xué)方程式為_，該反應(yīng)的反應(yīng)基本類型是_ （3）AgNO3遇到蛋白質(zhì)即生成黑色的蛋白銀某學(xué)生實驗時不慎在手指上沾染了少量的AgNO3溶液，第二天發(fā)現(xiàn)手指上沾染過AgNO3的皮膚的顏色會_ 22.生活處處有化學(xué)，請根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識回答： （1）蔬菜、水果中含有多種維生素，其中_有助于保護(hù)視力； （2）人體攝入的糖類物質(zhì)主要是淀粉，存在于面包、米飯中，淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的催化作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終產(chǎn)物是葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下緩慢氧化生產(chǎn)二氧化碳和水，并放出熱量 淀粉屬于_化合物，常用_來檢測其存在；寫出葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化的化學(xué)方程式_ （3）下列肥料不能在烈日下施用的是 A.CO（NH2）2 B.NH4ClC.KNO3D.Ca3（PO4）2 23.生活中處處有化學(xué)，化學(xué)與生活密切相關(guān)。 （1）下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。每100 g含有營養(yǎng)成分糖類油脂蛋白質(zhì)維生素C鈣鎂鈉鋅7.6 g7.8 g7.4 g18 mg201 mg18.2 mg30.8 mg8.1 mg人體所需的六大營養(yǎng)素在上表中未列出的是_；表中出現(xiàn)了人體所必需的微量元素，該元素是_；檢驗燕麥片中是否含有淀粉需用到試劑是_。 （2）民生熱詞：“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是 A.用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉B.用霉變油菜籽生產(chǎn)食用油C.用碳酸鋇代替純堿蒸饅頭D.用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒（3）用化學(xué)方法鑒別“冰蠶絲”（衣服面料，主要成分為合成纖維）和天然蠶絲：_。 答案解析部分一、單選題1.【答案】D 2.【答案】B 3.【答案】A 4.【答案】A 5.【答案】A 6.【答案】B 7.【答案】A 8.【答案】D 9.【答案】C 10.【答案】A 11.【答案】D 12.【答案】C 13.【答案】C 14.【答案】C 二、填空題15.【答案】老酒變酸產(chǎn)生酸（CH3COOH等），且又加熱，促使Pb與酸反應(yīng)生成了可溶性鉛鹽，人喝了以后就會發(fā)生重金屬離子中毒 16.【答案】維生素；氧氣；乳化；吸附；肥皂水 17.【答案】BaCl2+Na2SO4=BaSO4+2NaCl；不能；BaCl2+Na2CO3=BaCO3+2NaCl，由于BaSO4不溶于酸，但BaCO3易溶于酸，胃液呈酸性，含少量HCl，此時BaCO3溶于胃酸，仍能造成人體中毒 18.【答案】C；AD 19.【答案】糖類；炒青菜；AC；3；1：8；AC 三、實驗探究題20.【答案】（1）探究唾液對淀粉的消化作用；（2） 試管編號 甲 乙 加入物質(zhì) 淀粉溶液/毫升 4 4 蒸餾水/毫升 0 2 唾稀釋液液/毫升 2 0 保存溫度/ 37 37 保存時間/分 10 10 溶液顏色 不變藍(lán) 變藍(lán)（3）正確；溶液的酸堿性有可能影響唾液對淀粉的消化作用 四、綜合題21.【答案】（1）D（2）BaCO3+2HCl=BaCl2+H2O+CO2；復(fù)分解反應(yīng)（3）呈黑色 22.【答案】（1）維生素A（2）有機(jī)；碘水；C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O（3）B 23.【答案】（1）水；鋅；碘酒（2）A（3）取樣灼燒，若聞到燒焦羽毛氣味則為天然蠶絲；若聞到特殊氣味，則為冰蠶絲。