2.2 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)課時(shí)自測(cè)基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)1.(2017湖南學(xué)考真題)如圖是氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式,中表示羧基的是()A.B.C.D.【解析】選B。圖中分別表示R基、羧基、氨基和氫。2.下列各種蛋白質(zhì)的功能,錯(cuò)誤的組合是()A.抗體免疫 B.唾液淀粉酶催化C.載體蛋白運(yùn)輸D.血紅蛋白調(diào)節(jié)【解析】選D?？贵w是具有免疫功能的蛋白質(zhì);酶是起催化作用的物質(zhì);載體蛋白具有運(yùn)輸物質(zhì)的功能;血紅蛋白是運(yùn)輸氧氣的載體,具有運(yùn)輸功能。3.(2018安陽高一檢測(cè))下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法錯(cuò)誤的是A.蛋白質(zhì)不需要消化就能被人體吸收和利用B.蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位縮合成的生物大分子C.生物界的蛋白質(zhì)種類非常多D.蛋白質(zhì)參與組成細(xì)胞和生物體的各種結(jié)構(gòu),執(zhí)行多種多樣的功能【解析】選A。蛋白質(zhì)需要消化成氨基酸才能被人體吸收和利用,A錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位,通過脫水縮合形成的生物大分子,B正確;由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、數(shù)量和排列順序不同以及肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)不同,蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性,導(dǎo)致生物界中蛋白質(zhì)種類非常多,C正確;蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了蛋白質(zhì)功能具有多樣性。蛋白質(zhì)除參與組成細(xì)胞和生物體的各種結(jié)構(gòu),還有運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、催化、免疫等多種多樣的功能,D正確。4.催產(chǎn)素、牛加壓素、血管舒張素等是由相同數(shù)量的氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì),但是生理功能差異很大。其原因不可能是()A.形成肽鍵的方式不同B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類不同C.氨基酸的排列順序不同D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同【解析】選A。催產(chǎn)素、牛加壓素、血管舒張素等都是氨基酸經(jīng)過脫水縮合而形成的,形成肽鍵的方式相同。氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同,決定了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同,生理功能也存在差異。5.(2016山東學(xué)考真題)氨基酸脫水縮合而成的化合物稱為肽。下列關(guān)于二肽的敘述正確的是()A.含兩個(gè)肽鍵的化合物B.由兩個(gè)氨基酸脫水后縮合而成的化合物C.含兩個(gè)肽鏈的化合物D.由兩種氨基酸脫水后縮合而成的化合物【解析】選B。肽鍵是一個(gè)氨基酸的羧基和另一個(gè)氨基酸的氨基相連接失去一分子水形成的,是連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵,由兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合而形成的化合物叫做二肽。6.某二十二肽被水解成1個(gè)四肽,2個(gè)三肽,2個(gè)六肽,則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值及肽鍵總數(shù)依次是()A.6、18B.5、18C.5、17D.6、17【解析】選C。一條肽鏈至少含有一個(gè)羧基和一個(gè)氨基,氨基總數(shù)至少有1+2+2=5個(gè)。1個(gè)四肽有3個(gè)肽鍵,2個(gè)三肽有4個(gè)肽鍵,2個(gè)六肽有10個(gè)肽鍵,所以肽鍵總數(shù)是17。7.(2017海南高考)有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述,錯(cuò)誤的是A.蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B.數(shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈C.將抗體溶于NaCl溶液中會(huì)造成其生物活性的喪失D.氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)【解析】選C。蛋白質(zhì)種類多樣性取決于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈條數(shù)以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu);蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān),蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變時(shí)其生物活性也發(fā)生改變,A正確;數(shù)量相同的5種氨基酸種類可能不同,排列順序也可能不同,因此可以組成不同的多肽鏈,B正確;抗體化學(xué)本質(zhì)是免疫球蛋白,蛋白質(zhì)遇強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫會(huì)變性失活,而NaCl溶液顯中性,C錯(cuò)誤,氨基酸序列相同的多肽鏈折疊方式可不同,形成的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)不同,D正確。8.(2018南昌高一檢測(cè))分析下列化合物,回答下面問題:(1)圖中的結(jié)構(gòu)的名稱分別是_;圖中表示R基的序號(hào)是_。(2)該化合物由_個(gè)氨基酸構(gòu)成,該化合物的名稱是_。(3)形成該化合物的化學(xué)反應(yīng)叫做_,在這個(gè)過程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了_。(4)組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是_?！窘馕觥?1)由以上分析可知,題圖中的結(jié)構(gòu)分別是氨基、肽鍵、羧基;題圖中的表示R基。(2)該化合物含有2個(gè)肽鍵(CONH)、3個(gè)R基(題圖中的),是由3個(gè)氨基酸構(gòu)成的三肽。(3)由氨基酸形成該化合物的化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合,此化合物含有2個(gè)肽鍵,說明由氨基酸經(jīng)脫水縮合形成該化合物的過程中脫去的水分子數(shù)為2個(gè),相對(duì)分子質(zhì)量減少218=36。(4)組成這類化合物的基本單位是氨基酸,氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是。答案:(1)氨基、肽鍵、羧基(2)3 三肽(3)脫水縮合36(4)6EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F3756EDBC3191F2351DD815FF33D4435F375